Pasta aus Leidenschaft
Wir sind ein wenig verrückt, verrückt und Leidenschaftlich was Qualität und Handling betrifft.
Wir legen viel wert auf Authentizität Füllungen wie Ravioli mit Cassis, Ravioli Rhabarber, Ravioli Pecorino und Feige gepackt in einer 12g Ravioli mit 7g Füllung sprechen für sich. Selbstverständlich frei von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und Hefeextrakten, wir verzichten weitgehend auf die Verwendung von Semmelbröseln oder anderen Füllstoffen.
Die Pasta wird gefüllt, zu 3/4 vorgegart ,speziell gefrostet, lose rollend verpackt, so dass die Ware bei euch in 3-4 min. über Wasser bzw. CD-Dämpfer fertiggestellt wird und mit eurem persönlichen mise en Place eure und die Note eure Gäste bekommt.
Seht euch unsere Seite an meldet euch bei Interesse Muster zum testen sind schnell auf den Weg gebracht.
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Kombinationen wie Tortelli mit Ziegenfrischkäse mit Apfel / Granatapfelragout dazu einen Feigensenf-Espuma, oder Basis Ravioli mit Flanksteak und Tongabohnenjus oder Rhabarberravioli mit Spargelragout und Jakobsmuschel dazu einen leichten Vanille - Espuma.
jetzt ist es mir endlich eingefallen ....Pastaflüsterer....
das ist wie immer ein besonderer Anblick...und noch besser wenn es im Mund fuer ueberraschende Erlebnisse sorgt......Ich freue mich auf unser naechstes Event .......