Paccari Chocolate

Felicitamos a nuestro fundador y CEO, Santiago Peralta, por haber recibido la distinción como Embajador del Cacao y del Chocolate del Ecuador, entregado por la Cancillería de la República, de la mano de su representante, Gabriela Sommerfeld. Este reconocimiento es un honor para todo el equipo de Paccari, quienes durante años hemos trabajado incansablemente para llevar la excelencia del cacao y el chocolate ecuatoriano al mundo. Reconocemos el trabajo incansableme que ha realizado Santiago para elaborar un producto de calidad, pero sobre todo, por dejar el nombre del país siempre en alto. Hoy son más países los que confían en la marca. El compromiso está puesto en llevar el cacao y chocolate ecuatoriano a cada vez más rincones del país y hacer que se enamoren de él. Para Paccari, cada barra de chocolate representa mucho más que un producto. Es un tributo a las manos y al esfuerzo de los agricultores locales, a la biodiversidad de nuestro país y a la visión de que el cacao ecuatoriano, cultivado con respeto a la tierra y a nuestras comunidades, merece ser el mejor del mundo. Este reconocimiento refleja el compromiso de Santiago y de Paccari con la sostenibilidad, el comercio justo y la innovación, impulsando un cambio en la industria del chocolate desde su raíz. Gracias a todos los que han sido parte de este viaje y que siguen apostando por un chocolate que cuenta historias, honra nuestras tradiciones y, sobre todo, enaltece el nombre del Ecuador. ¡Este es un logro compartido y juntos continuaremos elevando el cacao y el chocolate ecuatoriano a su merecido lugar en el mundo! #Ecuador #EmbajadorDelCacao #ChocolateEcuatoriano #PaccarienelMundo

Paccari continúa recorriendo el mundo. @SantiagoPeralta, fundador de Paccari, visitó México; un país que cada vez más abre sus puertas al chocolate fino de aroma ecuatoriano. Durante su estancia, compartió catas de chocolate Paccari, para enseñar nuestra pasión y compromiso por ofrecer un producto de alta calidad, elaborado con el mejor cacao del mundo. También visitó aliados estratégicos y recorrió puntos de venta clave, que continúan creciendo, lo cual es un reflejo de la aceptación que Paccari está logrando en este mercado. Estamos emocionados de ver como los mexicanos reciben cada vez con mayor aceptación a Paccari y también con los medios de comunicación que abrieron las puertas para que Santiago pueda hablar no solo de la calidad única de nuestro cacao ecuatoriano, sino también de la historia y el propósito que nos impulsa: llevar un chocolate orgánico, ético y sostenible a cada rincón del mundo. Paccari ha sido reconocido y premiado globalmente, no solo por su sabor, sino por la forma en que trabajamos de la mano con miles de agricultores y familias que forman parte de esta cadena de valor. Lo que hace a Paccari especial es que detrás de cada tableta hay un equipo comprometido, una historia de esfuerzo y una misión clara: poner en alto el nombre de Ecuador y de toda Latinoamérica. Cada vez más puntos de venta en México nos demuestran que, cuando apostamos por lo nuestro, el impacto trasciende fronteras. Es esencial que como latinoamericanos nos apoyemos mutuamente, que valoremos lo que nuestra tierra produce, y Paccari es un claro ejemplo de lo que podemos lograr juntos. El chocolate más premiado del mundo lleva detrás a miles de personas que con su trabajo y dedicación nos permiten seguir creciendo.  Les compartimos una de las entrevistas llevadas a cabo: https://lnkd.in/eDMEK5Xb #CacaoEcuatoriano #Paccari #Sostenibilidad #Calidad

En Paccari celebramos el cumpleaños de nuestra fundadora @CarlaBarboto, y reconocemos su trabajo para el crecimiento de toda la marca y el equipo. Gracias por el legado construido con tu pasión y visión. Tu dedicación ha llevado el chocolate ecuatoriano a nuevos horizontes, inspirando a todos a nuestro alrededor. Hoy festejamos tu pasión y la visión que has aportado a Paccari durante estos años. Gracias a tu liderazgo, el chocolate más ético del mundo ha trascendido para demostrar la riqueza de nuestros orígenes y el compromiso con la sostenibilidad. Tu dedicación y amor por lo que haces inspiran a todo el equipo y a cada uno de nuestros clientes. Estamos emocionados de seguir este camino a tu lado, creando momentos inolvidables con cada barra de chocolate. #Paccari #Chocolate #FamiliaPaccari #TrabajoEnEquipo

En Paccari, creemos que la sostenibilidad comienza en cada decisión que tomamos. Por eso, hemos unido fuerzas con Marca Patito, una empresa líder en la gestión de residuos, para asegurar la correcta disposición de los desechos que generamos y minimizar el impacto ambiental. Como parte de nuestra estrategia de sostenibilidad, no solo gestionamos nuestros residuos de forma responsable en nuestras plantas y locales, sino que también capacitamos a nuestro equipo para que apliquen estos conocimientos tanto en el trabajo como en sus hogares. Gracias a esta alianza, los residuos que generamos se transforman en nuevos materiales y productos, cerrando el ciclo y reduciendo nuestro impacto en el planeta. Nos enorgullece ser parte de la economía circular y trabajar de la mano con empresas que comparten nuestros valores de ética y responsabilidad. Antes de implementar cualquier acción, es crucial recordar que todos somos responsables de reducir y gestionar adecuadamente los residuos que generamos. Cada pequeño esfuerzo cuenta para un planeta más limpio! #Paccari #MarcaPatito #Sostenibilidad #EconomíaCircular

En el Día del Chocolate, le rendimos homenaje a uno de los grandes placeres universales. Desde las antiguas civilizaciones americanas hasta el siglo XXI, el chocolate ha sido parte esencial de nuestra cultura y paladar. ¿Por qué es tan irresistible? Aquí les compartimos 4 razones respaldadas por la ciencia y la tradición: 1. Hormonas de la felicidad: El chocolate negro o puro activa la liberación de endorfinas, serotonina y feniletilamina, hormonas que nos llenan de placer y bienestar. 2. Recuerdos de celebración: Asociamos el chocolate con momentos especiales y celebraciones. Desde nuestra infancia, un pedazo de chocolate ha sido un premio por momentos felices. 3. Mejora cognitiva y energía: Los flavonoides del cacao no solo estimulan la memoria y la atención, sino que también pueden ayudar a reducir la fatiga muscular. 4. Diversidad en el consumo: Ya sea en tabletas, bebidas o polvo, el chocolate se disfruta en una variedad infinita de formas y sabores. En esta fecha, Paccari invita a disfrutar con conciencia de productos de alta calidad, elaborados con cacao orgánico y prácticas agrícolas sostenibles. ¡Haz de este día una celebración de sabor, bienestar y responsabilidad! #DíainternacionalDelChocolate #Paccari #ChocolateOrgánico #ComercioJusto #Sostenibilidad

¿Cómo conservar y elegir el chocolate en épocas de calor? Nuestro fundador, Santiago Peralta, responde algunas de las preguntas más frecuentes respecto a las claves y mitos para conservar el chocolate en esta época. 1️⃣ ¿Es malo comer chocolate si se derrite? ¡Para nada! De hecho, Santiago recomienda disfrutarlo caliente, ya que es cuando el cacao fino de aroma se expresa mejor. Cuando está congelado, pierde su magia. 2️⃣ ¿Cómo identificar un chocolate de calidad? Un buen chocolate se deshace en la boca, liberando una explosión de sabores: florales, frutales, a nueces. Un verdadero viaje sensorial. 3️⃣ ¿Dónde conservar el chocolate en verano? El chocolate debe estar donde tú estés cómodo. Olvida la nevera; el mejor lugar es un espacio fresco y oscuro, como donde guardarías un buen vino. 4️⃣ ¿Qué detalles importan al comprar chocolate? Busca chocolates de origen, especialmente de Latinoamérica, como Ecuador. Asegúrate de que el cacao sea el primer ingrediente y que tenga un porcentaje alto, mínimo 60-70%. Consejo extra: En verano, acompaña tu chocolate con un buen cava o un rosé. ¡La combinación perfecta! En el siguiente link, encontrarás más consejos y detalles a seguir: https://lnkd.in/giRCnYXX #Paccari #ChocolateFino #CacaoEcuatoriano

"Si todos comiéramos chocolate, el mundo sería un lugar mejor." Así reflexiona Santiago Peralta en una entrevista para El País, uno de los medios más destacados de España. Hoy, Paccari es considerada la empresa chocolatera más ética del mundo según Ethical Consumer en el Reino Unido. Por ello, en el artículo se destaca cómo ha sido este trabajo de más de 20 años, en el cual, él junto a Carla Barboto se han esforzado por hacer un chocolate fino, con la firme convicción de que el chocolate debe ser puro, con cacao como su principal ingrediente. Es por ello que Paccari no solo ha ganado decenas de premios en los International Chocolate Awards, sino que ha establecido un nuevo estándar de responsabilidad social y ambiental. Desde los inicios de la marca, han trabajado mano a mano con agricultores locales, promoviendo prácticas agrícolas sostenibles y mejorando la calidad del cacao ecuatoriano. Hoy, Paccari lleva su chocolate a más de 40 países y apoya a miles de familias, demostrando que el cambio comienza en el campo, y que un chocolate bien hecho puede cambiar el mundo. En este artículo, Santiago comparte los principios de su marca y cómo se van posicionando a nivel mundial. Link noticia completa https://lnkd.in/drpaHPNG #Paccari #ChocolateFino #CacaoEcuatoriano #Sostenibilidad

Santiago Peralta y Carla Barbotó, fundadores de Paccari, visitaron Reino Unido para compartir la visión de nuestra marca y el compromiso por llevar el mejor y más responsable chocolate de Ecuador hasta esta parte del mundo. Agencia EFE conversó con ellos y realizó un reportaje, que fue compartido por infobae, acerca de las acciones que desarrollamos como Paccari para ofrecer los mejores productos y además, de las catas desarrolladas para que los asistentes disfruten y conozcan de los chocolate orgánicos de alta calidad. En la nota periodística, se hace un recorrido por el trayecto que hemos tenido como marca desde el 2002 y nuestro propósito por concienciar a las nuevas generaciones sobre la importancia de que las empresas sean coherentes con el medioambiente y que equilibren sus intereses económicos, sociales y naturales. Es un honor traspasar fronteras y compartir la calidad del chocolate Paccari con el mundo. Muchas gracias a todas las personas que han acompañado las actividades de esta visita internacional. Agradecemos por este espacio y los invitamos a leerlo a continuación. #ChocolateOrgánico #Sostenibilidad #CataDeChocolate #EmpresasResponsables

Después de meses de trabajo, anunciamos la apertura de nuestro nuevo local en Cumbayá. Este espacio se convierte en un nuevo punto de encuentro para la comunidad, ofreciendo sabores que deleitan y crean recuerdos inolvidables. Nos llena de orgullo integrar una nueva cafetería para acercar la marca a más personas y estar cada vez más disponible para todos. Estamos gustosos de recibirlos para que se deleiten con nuestros chocolates, postres, helados y por supuesto, vivan una experiencia inolvidable en un lugar acogedor. Aquí encontrarán experiencias sensoriales que despertarán sus sentidos y los conectarán con la esencia del chocolate Paccari. ¡Queremos compartir la pasión por el mejor chocolate del mundo! #Paccari #Chocolate #Cumbayá

Estamos emocionados de compartir la reciente visita de Santiago Peralta, cofundador de Paccari, a la Unidad Educativa Santiago Mayor de Guayaquil. En una jornada llena de sabores y conocimiento, compartimos una cata de nuestros chocolates orgánicos de alta calidad, sumergiendo a los estudiantes en el fascinante mundo del chocolate fino de aroma y la propuesta del cacao nacional. También pudimos compartir la importancia de educar a las nuevas generaciones sobre la riqueza del cacao ecuatoriano, reconocido internacionalmente y galardonado con alrededor de 450 premios globales, impulsando a que todos los ecuatorianos se sientan orgullosos de nuestro cacao y lo compartan con el mundo. Los estudiantes vivieron una experiencia única, aprendieron del cacao ecuatoriano y conocieron de la necesidad de ser una marca con impacto positivo en el medioambiente y la sociedad. En #PACCARI, estamos comprometidos con la educación y el orgullo nacional, y seguimos trabajando para brindar experiencias únicas que resalten la excelencia del cacao ecuatoriano. #PACCARI #ChocolateOrgánico #CacaoEcuatoriano #Educación #OrgulloNacional #ExperienciaSensorial #PaccariEnElMundo