Clúster de Turismo Sostenible de Aragón

Este lunes , 2 de diciembre a las 12.30 en el salón de actos de la Diputación de Huesca tendrá lugar la presentación oficial de la Marca Aragón Destino Sostenible, un proyecto resultado del trabajo conjunto de @TSAC, Universidad de Zaragoza y el sello Biosphere Sustainable que cuenta con el apoyo de Diputación de Huesca y que ha sido posible gracias al apoyo del Gobierno de Aragón a través de la subvención que este destina a entidades turísticas privadas sin ánimo de lucro en la convocatoria 2023 . Marca Aragón Destino Sostenible, es una iniciativa que dará respuesta a la necesidad de que el sector turístico de Aragón avance y se visibilice de manera urgente hacia un modelo de gestión compatible con el marco normativo y con las tendencias en materia de sostenibilidad universal como garante a la hora de generar un valor competitivo. Este acto constituye el punto de partida de una alianza público-privada que servirá para acelerar el mandato que el Clúster de Turismo Sostenible de Aragón tienen dentro de su propósito de posicionar a Aragón como propuesta turística sostenible, acreditando a través de la Marca Aragón Destino Sostenible, el posicionamiento en los modelos de gestión compatibles con las tendencias globales. Una iniciativa que gracias al apoyo y confianza de Patricio Azcárate Díaz de Losada Secretario General del Instituto de Turismo Responsable, el súper equipo de TSAC con Nita Macía al frente , el equipo investigador responsable de este proyecto de UNIZAR dirigido por @AnaMonclus, con Pedro García Rubio a los mandos del la parte técnica y la confianza absoluta de la junta directiva de Clúster de Turismo Sostenible de Aragón ve la luz tras más de un año de intenso trabajo. Ahora toca que entre todo el ecosistema turístico seamos capaces de convertir a la Marca Aragón Destino Sostenible en una identidad tractora de valor.

🌍 The Connection Between Responsible Practices and Global Well-Being. In the 2030 Agenda, each Sustainable Development Goal (SDG) is interconnected, forming a framework that addresses the world's most pressing challenges. Today, we explore the relationship between SDG 12 (Responsible Consumption and Production) and SDG 3 (Good Health and Well-Being)—two goals whose integration has the power to transform both quality of life and environmental sustainability. How Responsible Production Impacts Health.🌿 The way we produce and consume goods directly affects our health. Polluting industrial processes, excessive plastic use, and poor waste management contribute to air, water, and soil contamination—key factors driving respiratory, cardiovascular, and other severe health conditions. Promoting responsible production practices, such as using sustainable materials and reducing emissions, not only protects the environment but also minimizes health risks for vulnerable communities. Conscious Consumption and Well-Being.🥗 Conscious consumption positively impacts personal and collective health. Choosing fresh, local, and sustainably produced food reduces environmental impact and promotes better nutrition. Additionally, reducing food waste ensures that more people have access to essential resources, improving overall well-being. An Integrated Approach for Businesses. 📈 For executives, integrating SDG 12 and SDG 3 into their strategies is an opportunity to make a positive impact and align operations with the values of today’s consumers and employees. Key actions include: ✅ Optimizing production processes to minimize waste and emissions, creating more sustainable products. ✅ Promoting healthy work environments by reducing exposure to harmful chemicals and ensuring safe spaces. ✅ Raising awareness about responsible consumption within and beyond the organization. The intersection of responsible production and health is not just an ethical necessity but also a strategic advantage for businesses seeking to lead in sustainability. By connecting SDG 12 with SDG 3, organizations contribute to global well-being while enhancing their reputation and resilience in an increasingly conscious market. 💬 What steps can your company take to align its production practices with the health of people and the planet?... Share your thoughts with us! 🌱 🌍 #Biosphere #Sustainability #SDG12 #SDG3 #HealthAndEnvironment #GlobalImpact

Aínsa, reconocido como Mejor Pueblo Turístico por la ONU . Aínsa celebra su recién otorgado reconocimiento 'Best Tourism Village'. La Organización Mundial del Turismo premia con este sello de calidad a aquellas localidades que abogan por la promoción del turismo desde una perspectiva holística, siendo una oportunidad para el mantenimiento de costumbres y tradiciones y un impulso al desarrollo social y económico respetuoso tanto con el entorno como con sus habitantes. . El proyecto en el que se ha trabajado desde el consistorio ainsetano pone en el centro sus históricas señas de identidad vinculadas a la privilegiada ubicación geográfica, en la confluencia de los ríos Ara y Cinca, paso hacia Francia y las comarcas altoaragonesas de Ribagorza, Alto Gállego y Somontano. “Las ferias, las fiestas, los festivales, la producción agroalimentaria local, los recursos naturales y culturales o el progreso desde la innovación y la sostenibilidad, son algunos de los asuntos que hemos querido ensalzar, pues aunque el turismo es una fuente de dinamismo indispensable, no lo sería tanto sin la construcción y el mantenimiento de diversos pilares que se sostienen gracias a la implicación de muchas manos" (Enrique Pueyo). https://lnkd.in/dZkaNGs8

🌍 Tourism Takes Center Stage at COP29 – Proud to Contribute! 🌱🌍 I’m honored to have been invited by UN Tourism and the State Tourism Agency of the Republic of Azerbaijan to participate in the Thematic Day on Tourism at COP29 Azerbaijan in Baku. This pivotal event showcased tourism’s role in advancing global climate action and social justice. We tackled the issues, measured the footprint, and defined collaborative decarbonization approaches. ✨ Key Highlights: 1️⃣ Launch of the COP29 Declaration on Climate Action in Tourism Over 50 countries pledged to align tourism policies with national climate goals, driving sustainability. 2️⃣ Strengthening the Glasgow Declaration 58 new signatories committed to decarbonization, regeneration, and collaboration in tourism. 3️⃣ UN Statistical Framework for Measuring Sustainability A breakthrough tool for tracking tourism’s climate impact, helping countries implement data-driven strategies. 4️⃣ Establishing a Global Coordination Mechanism Aligning international efforts for science-based climate actions in tourism. 5️⃣ Strengthening of the Voluntary Carbon Market (VCM) Recognized as a vital tool for scaling climate finance, supporting nature-based solutions, and delivering social and environmental co-benefits in tourism. ✨ Special Mention: I had the privilege of speaking on the panel “Destinations for Tomorrow: Skills and Sustainability in the Tourism Industry” during the Private Sector Capacities Day at the 6th Capacity-building Hub. Co-organized by the brilliant team at onepoint5, this session was a dynamic platform to discuss the skills required to drive sustainability and tackle tourism’s unique challenges. Thank you to Gonzalo Canseco and Erika Alitzel Verspecht for curating such an impactful program. A special thank you to Zoritsa Urosevic, Virginia Fernandez-Trapa, Roxana Ashtari, Kanan Gasimov, Dr. Gunay Bayramova, Aytan Alizamanli and the rest of the UN Tourism and State Tourism Agency of the Republic of Azerbaijan teams for making this historic day happen. Your leadership in hosting such a transformative event is a shining example of how tourism can lead the way in addressing global challenges. Tourism is not just about destinations; it’s about shaping a resilient and equitable tomorrow. Let’s keep the momentum alive! 🌍💚 Ya-Yen Sun, Randy Durband, Glenn Mandziuk MEDes. MCIP FRSA, Nazia M Habib, Thomas Mills, Jaqueline Gil, Dona Regis-Prosper MBA CPM CST, Narendra Ramgulam, Chris Cocker, Sally Davey, Erika Harms, JD/MBA, 高山傑, Virginia Messina, Shannon Guihan, Dominique Perron, Xavier Font #COP29 #SustainableTourism #ClimateAction #CapacityBuilding #TourismForTomorrow #Sustainability #CarbonFinance

¡Esta semana, el Matarraña será el protagonista! 🌟 A partir de mañana, 28 de noviembre, esta región se convierte en el escenario de eventos que resaltarán su riqueza cultural, social y gastronómica. Aquí te dejamos un breve recordatorio: 🔵 Jornada de Ciencia Ciudadana: Los Bares Rurales como Ecosistemas Protectores de la Vida Social Desde Gastropología: Antropología del Bar y Fundación Restaurantes Sostenibles, trabajamos para visibilizar el papel fundamental de los bares rurales como espacios de conexión y cuidado social. 🗓️ Jueves, 28 de noviembre 📍 Posada Guadalupe, Monroyo 🎙️ Conferencias y mesa redonda con expertos como José Ramón Segura, Joan Ribas, SARA ANÉS SANZ, Jesús Contreras bajo coordinación de Sergio Gil ☕ Reflexiones sobre la gran importancia de los bares dentro de los pueblos 🔵 III Jornadas Temps del Fesol de Beseit Una celebración del Fesol de Beseit y la gastronomía sostenible del Matarraña bajo la iniciativa de Hotel La Fábrica de Solfa y Fonda Alcalá 🗓️ Viernes y Sábado 29 y 30 de noviembre 📍 La Fábrica de Solfa (Beceite) y Fonda Alcalá (Calaceite) 👨🍳 Menús degustación con chefs como Enrique Micolau (La Fábrica de Solfa), Ignacio Alcalá (Fonda Alcalá), y Jeroni Castell Vidal (Les Moles, 1 estrella Michelin). 🍷 Maridajes con vinos locales, visitas guiadas y catas de aceite de oliva virgen extra. Desde Fundación Restaurantes Sostenibles, con nuestra mesa de trabajo Matarraña: Destino Gastronómico Sostenible, estamos encantados de crear y apoyar estas iniciativas que destacan la importancia de preservar la cultura, la sostenibilidad y los valores locales. 🌱✨ ¡Sigue nuestras redes para más detalles y acompáñanos en esta semana! Gracias a nuestro ecosistema y partners: AGUA KMZERO Cafès Novell IRINOX Professional Sighore, S.L. (SIGHORE-ICS) Gastropología: Antropología del Bar Nomen Foods [i]soren DUNI IBERICA SL Llegando al Mundo AZAFRAN Escuela profesional de Cocina y gastronomía #Matarraña #SostenibilidadGastronómica #GastronomíaRural #CienciaCiudadana #InnovaciónSocial #TurismoSostenible #CulturaGastronómica #DesarrolloTerritorial #GastronomíaLocal

El Sistema de Inteligencia Turística de Aragón (SITAR) ya está activo . El usuario puede acceder a un cuadro de mando con diferentes datos y a informes descargables, pero la información disponible se ampliará progresivamente . El Sistema de Inteligencia Turística de Aragón (SITAR), una tecnología basada en el Big Data que permite convertir grandes volúmenes de datos en información útil, impulsando la competitividad y sostenibilidad del turismo en la comunidad en un contexto global dinámico, ya está activo en su página web: https://www.sitar.es/ . En esta página, el usuario puede acceder a un cuadro de mando en el que se puede filtrar y obtener la información deseada por el usuario. Además, está activo ya también otro aparado de informes descargables en PDF clasificados por diferentes ámbitos (Aragón, Zaragoza, Huesca y Teruel), con datos de valoración de los visitantes que vienen a la comunidad extraídos de las opiniones en redes sociales. Próximamente se abrirán nuevos cuadros de mandos con informaciones relevantes, a partir del procesamiento de datos obtenidos tanto de fuentes de open data como adquiridos a proveedores.

Ha sido un privilegio esta última semana trabajar desde Tierra de Fuego, Ushuaia 🇦🇷Argentina donde su gobierno y gracias a la visión y determinación de de su Ministro de Economía @FranciscoDevita impulsa el emprendimiento desde el intercambio de experiencias y con la finalidad de crecimiento sostenible. La globalización y la interconexión económica, su situación privilegiada en el sur del continente Latinoamericano les sitúa en la vanguardia de oportunidades sin precedentes para las empresas que buscan expandirse más allá de sus fronteras nacionales. Sin embargo, también han generado desafíos significativos para las empresas que intentan navegar en un entorno empresarial cada vez más complejo y competitivo. Con mis ya amigos Príncipe Bantú de Camerún Dr. Jean Louis Bingna, Embajador Dr.@FernandoCarbajal y el Embajador Dr. Gabriel Sollier asistí a la firma del Constitución de la Sede Cámara Empresarial Afro Latinoamericana. Y aunque mi objetivo era hablarles de sosteniblidad y de liderazgo ético, imposible no reflexionar desde @TSAC sobre su modelo de desarrollo turístico, Tierra de Fuego, lo más parecido a un paraíso, con una identidad única. De la misma manera que diseñan su modelo de crecimiento empresarial, el modelo turístico, capitaneado por @WillyQuerciali Presidente de Turismo de Tierra de Fuego se enfrenta al gran desafío de diseñar su modelo de desarrollo, hacerlo con criterios de sostenbilidad es una oportunidad única. Muchas gracias a mis compañeros de viaje Enrique Topolansky @ThomasFort @AgustinMelazo @GabrielSollier y el gran FernandoCarvajal. https://lnkd.in/dTUZ-NSn

Nace la Mesa de la Restauración Sostenible de Zaragoza - Aragón. Promovida por la escuela profesional Azafran Fase, dentro de la Fundación estatal Restaurantes Sostenibles, y coordinada por Jose A. Campos, la escuela profesional Azafran y algunos de los mejores restaurantes de Aragón. Es un resultado del encuentro en Zaragoza del Patronato de Honor de la Fundación Restaurantes Sostenibles Sostenibles el 18 de noviembre con el apoyo del ayuntamiento de Zaragoza. Objetivo: la mejora colaborativa de la gastronomía con criterios de Profesionalidad en Planeta, Producto y Personas. Abierta a profesionales enamorados de la hostelería excelente, los buenos alimentos, el turismo gastronómico, la inclusión, etc. Turismo de Aragón (Gobierno de Aragón) Zaragoza Turismo Clúster de Turismo Sostenible de Aragón Aragón Alimentos Asociación GastroAlianza AZAFRAN Escuela profesional de Cocina y gastronomía #escueladecocinaazafran Nota del encuentro:

🌍💼 Esta madrugada, a las 5:30, concluía el plenario de clausura de la COP29 Azerbaijan. Entre los acuerdos alcanzados destacan: ✅ Una meta de $300 mil millones/año para países en desarrollo antes de 2035. ✅ Definición de indicadores para medir el progreso del Objetivo Mundial de Adaptación (GGA). ✅ Prórroga de 10 años al Programa de Trabajo sobre Igualdad de Género. ✅ Orientaciones para futuros diálogos sobre inversión en mitigación. ❗ Sin embargo, no se logró consenso en temas clave como el Balance Mundial (GST) y la transición justa, cuya discusión continuará en Bonn en 2025. Recién aterrizados en España, seguimos procesando toda la información. Más detalles en nuestro boletín de hoy 👉 http://bit.ly/3Z0Lvkg #COP29 #CambioClimático #Sostenibilidad

No te pierdas la Jornada Divulgativa de Ciencia Ciudadana: “La importancia del bar en el entorno rural” el próximo jueves 28 de noviembre, en Monroyo, escenario de una Jornada Divulgativa Ciencia Ciudadana organizada por Gastropología: Antropología del Bar y la Fundación Restaurantes Sostenibles . Este evento busca reflexionar sobre el papel de los bares como espacios clave en la vida social, cultural y económica de los entornos rurales. La jornada estará coordinada por Sergio Gil antropólogo social especializado en las dinámicas propias de bares y restaurantes, y contará con un programa que incluye: • Conferencia 1: “El bar era para todos” a cargo de José Ramon Segura propietario del extinto Bar L’espiga • Conferencia 2: “Los Bares como Instituciones Sociales: Apuntes Antropológicos” a cargo del doctor Gil • Mesa redonda: “La Importancia del Bar en el Entorno Rural”. En la mesa redonda participarán propietarios de bares emblemáticos del Matarraña, como el Bar Nou Peñarroya de Tastavins, La Era de Cretas, Posada Guadalupe de Monroyo y el Bar de la Plaça Ráfales, quienes compartirán sus experiencias y perspectivas. Junto a ellos, reflexionarán sobre el papel fundamental de los bares en la cohesión social, el siguiente cuerpo científico: • @José AntonioCampos, Director del Instituto de Gastronomía Sostenible de la Fundación Restaurantes Sostenibles. • Sergio Gil, doctor en antropología (UCAM), director de Gastropología y presidente de Fundación Restaurantes Sostenibles. • @SaraAnes , coordinadora del CIT. • Jesús Contreras, catedrático emérito de antropología social por la Universidad de Barcelona. • @Joan Ribas, doctor en antropología social y miembro de la Fundación Alicia. • @Xavi Medina, catedrático de la UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo. Desde Gastropología y la Fundación Restaurantes Sostenibles se ha trabajado intensamente en resaltar la importancia de los bares como centros vivos de reunión comunitaria, especialmente en el entorno rural. Los bares, como espacios relacionales, cumplen múltiples funciones más allá de su rol comercial, destacando su papel en el cuidado de la salud emocional y social de las personas. Porque la salud también significa sentirse vivo, escuchado y parte de una comunidad. Esta jornada, impulsada por el CIT de Teruel, Diputación de Teruel y el Ministerio para la Transición Ecológica, es una oportunidad para analizar, desde una perspectiva científica y experiencial, cómo los bares contribuyen al bienestar y a la sostenibilidad de la vida rural. Para más información, contacte con: Andrea Núñez, 642252387