Essential MK

Contentos con haber puesto nuestro granito de arena...

Welcome to EssentialMK.com Ideas · Strategy · Marketing That’s the way we are.

El Calçot és el grill d’una ceba blanca, dolça i tendra, que feta a la flama viva és la base de la calçotada. El descobriment del calçot s’atribueix a Xat de Benaiges, un camperol de Valls que, a final del segle XIX, va convertir el bulb d’una ceba blanca en la base d’una tradició que, amb el temps, s’ha convertit en un dels esdeveniments més celebrats de la gastronomia catalana, fent de Valls la capital del calçot. Xat de Benaiges va agafar un parell de cebes brotades i les va posar a les brases de la flama. En aquell moment, i sense saber-ho, va descobrir les excel·lències dels calçots. A començament del segle XX els calçots ja s’havien convertit en un menjar habitual de moltes famílies de Valls, a les seves vinyes o horts, els dies festius. La IGP Calçot de Valls comprèn quatre comarques productores al sud de Catalunya, l’Alt Camp, el Baix Camp, el Tarragonès i el Baix Penedès i es conrea seguint unes pràctiques de cultiu tradicionals i en bona part manual. És un procés que dura més d’un any, tot i que la seva temporada és de novembre a abril i s’ha convertit en la base econòmica de tota una regió. Atrau cada any a milers d’aficionats i es pot degustar a les masies o als restaurants en un menú especial que inclou calçots i salsa, carns a la brasa, vi cava i postres. Els Calçots IGP són d’una llargada de cama blanca de 15 a 25 cm i un diàmetre, mesurat a 5 cm de l’arrel, d’entre 1,7 i 2,5 cm. L’etiquetatge ha de dur el logotip propi de la IGP Calçot de Valls i el símbol comunitari de la IGP i es distingeix per la seva lligadura blava. Podeu trobar més informació a https://lnkd.in/dtB7fEjw Visiteu també a: https://lnkd.in/dxSU9q9V #IGPCalçotdeValls #DOP #IGP #DOPIGP #DenominaciódOrigen #FederacioDOPIGP #SomDenominaciódOrigen #AlimentsOrigen #JoemFixoEnlOrigen #Origen #SomdOrigen #ProductesDeQualitat #Qualitat #JoAmbSegell #Certificació #Territori #Pagesia #SomGastronomia #Gastronomiamediterrània #CuinaCatalana #Productecatala #CRMG2025 #RegióMundialdelaGastronomia2025 #Tradició #Expertesa #Foodies Generalitat de Catalunya Gastroteca

Un año más, Essential MK con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Somontano presentes en los mejores partidos de la #Liga y GRUP MEDIAPRO Si tienes la suerte de ser diferente, no cambies nunca. Denominación de Origen Protegida #Somontano. La denominación para una forma de entender la vida.   #marketing #strategy #ideas #creativity #TV #campaña #publicidad #vino #wine #winelover #winelife #winetasting #vinoteca #vi #vinho #vin #vinotinto #vinoblanco #vinorosado #redwine #winery #wineyard #bodegas #sommeliers #sommelierlife #wineinmoderation #vinegre #viblanc #virosat #cellers

Les varietats de #mandarines conreades en l’àmbit territorial de la IGP #Clementines de les Terres de l’Ebre, els termes municipals de les comarques del Baix Ebre i el Montsià, presenten unes característiques diferencials: • Període de maduresa dels fruits molt perllongat en el temps. • Gran qualitat gustativa. • Color extern taronja molt accentuat i intens. Les condicions edafoclimàtiques específiques d’aquesta zona confereixen a les clementines un sabor i aroma diferencials. Les mandarines que poden dur la Indicació Geogràfica Protegida Clementines de les Terres de l’Ebre són els fruits de l’espècie Citrus reticulata procedent de les tres varietats següents: • Mandarina fina: la varietat de mandarina fina és molt conreada a tota la zona mediterrània, ja que en aquest clima assoleix la seva màxima mida i s’aconsegueix un fruit de gran qualitat. La mandarina fina és la varietat pura, ja que tant la mandarina hernandina com la clemenules provenen d’una mutació de la mandarina fina. • Mandarina hernandina: aquesta varietat madura entre 50 i 60 dies després que les primeres mandarines fines i, encara que la seva coloració és intensa, no arriba a completar-se i queda una aurèola lleugerament verda al voltant de la zona estilar. • Mandarfina clemenules: les característiques organolèptiques de les mandarines de les Terres de l’Ebre són conseqüència, d’una banda, de les condicions edafoclimàtiques de la zona del Baix Ebre i el Montsià i, de l’altra, de les tècniques de cultiu utilitzades. Podeu trobar més informació a www.igpclementinesebre.com Visiteu també a: https://lnkd.in/dSXBza2Y #IGPClementinesdelesTerresdelEbre #clementines #TerresdelEbre #DOP #IGP #DOPIGP #DenominaciódOrigen #FederacioDOPIGP #SomDenominaciódOrigen #AlimentsOrigen #JoemFixoEnlOrigen #Origen #SomdOrigen #ProductesDeQualitat #Qualitat #JoAmbSegell #Certificació #Territori #Pagesia #SomGastronomia #Gastronomiamediterrània #CuinaCatalana #Productecatala #CRMG2025 #RegióMundialdelaGastronomia2025 #Tradició #Expertesa #Foodies Gastroteca Generalitat de Catalunya

Continuem amb la campanya per a la Federació Catalana DOP-IGP #DOP #IGP

Una setmana més, i avui toca la IGP Gall del Penedès: El Gall del Penedès és una au de raça autòctona, criada en llibertat per només quatre criadors, a l’aire lliure, entre les vinyes del Penedès, i amb una alimentació especial basada en cereals i granet de raïm. Té un creixement lent, amb bona vitalitat, de tipologia corporal mediterrània, lleugera, i de producció de carn pesada. Es caracteritza pel seu plomatge i potes negres, la seva pell blanca, la carn rogenca de qualitat gustativa, amb músculs ferms, però tendres i sucosos a la vegada. La raça Penedesenca té un origen antic que no podem datar exactament. Fruit de la selecció de pageses, al llarg de generacions es va arribar a criar unes gallines que produïen uns ous grans, foscos i rogencs molt apreciats als mercats de Barcelona coneguts com a ou roig de Vilafranca. La població i puresa d’aquestes gallines va anar minvant amb el pas dels anys i, després de diversos intents per preservar aquesta raça durant el segle XX, el 2003 es funda l’Associació de Criadors de Gallines de la Raça Penedesenca. En tenim 4 tipologies: • La negra: els adults són completament negres. Les potes són de color negre pissarra. • L’aperdiuada: la gallina és marró daurada amb franges negres el·líptiques, més o menys ben marcades a cada ploma, i el subplumó és gris. El gall tendeix a tenir el pit completament negre, la capa daurada i el subplumó gris fosc. Les potes són de color pissarra. • La barrada: els colors de base dels adults són com els de la varietat aperdiuada, però aquí s’hi afegeixen franges clares o esblanqueïdes en tot el cos. Les potes són blanques. • La blat: la gallina és salmonada clara amb un contrast entre el plomatge dorsal i ventral essent aquest bastant més clar. El gall tendeix a tenir el pit completament negre, la capa daurada i el subplumó gris clar. Les potes són de color pissarra clar. Podeu trobar més informació a www.galldelpenedes.cat Visiteu també: https://lnkd.in/d46RrVBT #IGPGalldelPenedes #DOP #IGP #DOPIGP #DenominaciódOrigen #FederacioDOPIGP #SomDenominaciódOrigen #AlimentsOrigen #JoemFixoEnlOrigen #Origen #SomdOrigen #ProductesDeQualitat #Qualitat #JoAmbSegell #Certificació #Territori #Pagesia #SomGastronomia #Gastronomiamediterrània #CuinaCatalana #Productecatala #CRMG2025 #RegióMundialdelaGastronomia2025 #Tradició #Expertesa #Foodies Generalitat de Catalunya Gastroteca

No cambies nunca #DOSomontano

Muy contentos con la nueva campaña para el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Somontano en #Zaragoza #Huesca y #Teruel “Si tienes la suerte de ser diferente, no cambies nunca”.

Continuem amb la campanya per a la Federació Catalana DOP-IGP! El #torró d’ #Agramunt és fruit d’una acurada barreja d’avellanes o ametlles, mel, sucre o xarop de glucosa, pa d’àngel i clares d’ou, i ja es parla de la seva elaboració el 1741, en unes cartes d’una de les famílies nobles de la vila, la família Siscar, on es descriu el nombre de persones que es dedicaven als diferents oficis que en aquell moment hi havia a la vila. I, entre aquests oficis, hi havia el de #torronaire, amb un total de set a la vila. Tot i així, no era un ofici amb dedicació plena, sinó que sovint resultava ser un complement de l’agricultura o d’un altre ofici, com per exemple el de #confiter. L’activitat de torronaire durant el segle XVII ja constituïa una tradició de la vila d’Agramunt, la qual es va mantenir durant els anys posteriors fins que, al segle XIX, el torró ja es coneix amb el nom de Torró d’Agramunt. Podeu trobar més informació a www.igp-torrodagramunt.com Visiteu també: https://lnkd.in/dD2D4qTP #IGPTorrodAgramunt #DOP #IGP #DOPIGP #DenominaciódOrigen #FederacioDOPIGP #SomDenominaciódOrigen #AlimentsOrigen #JoemFixoEnlOrigen #Origen #SomdOrigen #ProductesDeQualitat #Qualitat #JoAmbSegell #Certificació #Territori #Pagesia #SomGastronomia #Gastronomiamediterrània #CuinaCatalana #Productecatala #CRMG2025 #RegióMundialdelaGastronomia2025 #Tradició #Expertesa #Foodies Generalitat de Catalunya Gastroteca