LABe Digital Gastronomy Lab

Erich Eichstetter, Head of Digital Transformation at BCC Innovation and LABe Digital Gastronomy Lab, delivered a compelling presentation at the Web Summit in Porto, Portugal. He engaged the audience by sharing essential strategies and insights on driving digital innovation, highlighting its transformative impact across industries. 📢 Web Summit is one of the world’s largest and most influential technology conferences celebrated this year in Porto, Portugal. The event gathers startups, industry leaders, investors, and journalists to discuss innovations and trends across various sectors, including technology, business, and sustainability. It features keynote speeches, panel discussions, workshops, and networking opportunities, attracting tens of thousands of attendees globally.

UZTA, ekoizleen eta kontsumitzaileen arteko komunikazioa optimizatzeko BCC Innovation eta Hispavista, Hispavista Labs-ek garatutako tresna digital berritzailea da 🧑🌾 Eta gaur aurkeztu dugu Ordiziako Azokan, UZTA tresna ezartzen lehena. Hemendik aurrera, Ordiziako Azokako ekoizleek beren produktuen eskuragarritasuna modu errazean partekatu ahal izango dute WhatsApp bidez, ikusgarritasuna hobetu eta denbora aurreztuz. 📢 UZTAk informazioa kudeatzeko merkatuen modua eraldatzen du, ekoizleak eta kontsumitzaileak gehiago hurbilduz. Informazio gehiago hemen 👉 https://lnkd.in/dPMZKZ6k . UZTA, una innovadora herramienta digital desarrollada por BCC Innovation e Hispavista para optimizar la comunicación entre productores y consumidores 🧑🌾 A partir de ahora, los productores de Ordiziako Azoka podrán compartir la disponibilidad de sus productos de manera sencilla a través de WhatsApp, mejorando la visibilidad y ahorrando tiempo. 📢 UZTA transforma la forma en que los mercados gestionan la información, acercando más a los productores y consumidores. Más información aquí 👉 https://lnkd.in/dPMZKZ6k 🤝 DIARADESIGN, Enraíza Derechos (antes Prosalus), ORDIZIAKO AZOKA, Gipuzkoako Foru Aldundia - Diputación Foral de Gipuzkoa , Basque Culinary Center

📢 Acompáñanos en la Presentación de UZTA Este miércoles, presentaremos UZTA, una herramienta innovadora desarrollada por BCC Innovation, el centro tecnológico en gastronomía de Basque Culinary Center, en colaboración con Hispavista. UZTA ha sido diseñada para transformar la gestión de mercados al automatizar la recopilación de datos, desde la producción hasta la organización y difusión de información, logrando que estos procesos sean más eficientes y accesibles. Ya implementada en el día a día de Ordiziako Azoka, UZTA promete revolucionar la gestión de mercados. 📅 Miércoles, 13 de noviembre ⏰ 11:00h 📍 Plaza Garagartza, Ordizia 🤝 DIARADESIGN, Enraíza Derechos (antes Prosalus), ORDIZIAKO AZOKA, Gipuzkoako Foru Aldundia - Diputación Foral de Gipuzkoa No te pierdas esta oportunidad de conocer UZTA en acción y descubrir cómo facilita la gestión de mercados, impulsando una gestión más sostenible y eficiente para el futuro.

📢 Acompáñanos en la Presentación de UZTA Este miércoles, presentaremos UZTA, una herramienta innovadora desarrollada por BCC Innovation, el centro tecnológico en gastronomía de Basque Culinary Center, en colaboración con Hispavista. UZTA ha sido diseñada para transformar la gestión de mercados al automatizar la recopilación de datos, desde la producción hasta la organización y difusión de información, logrando que estos procesos sean más eficientes y accesibles. Ya implementada en el día a día de Ordiziako Azoka, UZTA promete revolucionar la gestión de mercados. 📅 Miércoles, 13 de noviembre ⏰ 11:00h 📍 Plaza Garagartza, Ordizia 🤝 DIARADESIGN, Enraíza Derechos (antes Prosalus), ORDIZIAKO AZOKA, Gipuzkoako Foru Aldundia - Diputación Foral de Gipuzkoa No te pierdas esta oportunidad de conocer UZTA en acción y descubrir cómo facilita la gestión de mercados, impulsando una gestión más sostenible y eficiente para el futuro.

#OpenLivingLabDays2024 In Timisoara, taking part of this amazing event. A couple of days to know the results of different research approaches, think out of the box and meet incredible people with interesting experiences running Living Labs around the world. With my colleague, Ainhoa Juaristi Eizmendi BCC Innovation LABe Digital Gastronomy Lab #GOe #livinglabs #cocreation

Revivimos la jornada celebrada ayer con las startups MOA foodtech y Effiwaste y con expertos y expertas del ecosistema Basque Culinary Center y BCC Innovation 🙌 Sobre testeos, gastronomía y salud, generación de sinergias y ecosistemas y participación ciudadana. ¡Gracias a todos y a todas por asistir a la jornada! ⚡️

Gastronomía, tecnología e innovación ⚡️ Hoy el equipo de LABe–Digital Gastronomy Lab ha presentado los resultados obtenidos de los testeos llevados a cabo durante meses en el espacio de LABe Restaurant. El equipo de LABe–Digital Gastronomy en colaboración con el equipo de chefs ofreció a los y las comensales un carrot cake elaborado con el ingrediente desarrollado por la startup MOA foodtech. Mientras que la tecnología de Effiwaste fue testeada en eventos para poder medir el desperdicio alimentario. La gastronomía es conocimiento. Y hoy, a través de expertos de Basque Culinary Center y BCC Innovation en áreas tan diversas como la digitalización, la salud e investigación, hemos podido descubrir el poder transformador de la gastronomía. Desde LABe seguiremos desarrollando y apoyando proyectos, conceptos y prototipos para impulsar la innovación alimentaria 🙌 #GOe #testeosLABe

Innovación gastronómica 📢 Acompáñanos el miércoles, 18 de septiembre, en una jornada centrada en la innovación gastronómica, en la que se abordarán temas como los avances en productos, la lucha contra el desperdicio alimentario y cómo la gastronomía se vincula con la salud. Además, las startups Effiwaste y MOA Foodtech presentarán los resultados de los testeos realizados en un contexto real en LABe. ¡Conócelas! 👉 Effiwaste: ofrece soluciones para la gestión eficiente de residuos, proporciona herramientas tecnológicas y servicios que optimizan el proceso de gestión de residuos. 👉 MOA foodtech: crean ingredientes sostenibles y saludables a través de la revalorización de subproductos de la industria agroalimentaria utilizando biotecnología y la inteligencia artificial. 📍 LABe–Digital Gastronomy Lab (5. planta en Tabakalera) 📅 Miércoles, 18 de septiembre ⏰ A las 18.00hs ¿Te interesa? Inscríbete en el siguiente enlace 👉 bit.ly/3MCSzfK #GOe #LABeRestaurant #foodtech Basque Culinary Center, LABe Restaurant

Testeamos la tecnología de Effiwaste en LABe 👥 El equipo de LABe Restaurant ha utilizado la plataforma de Effiwaste para poder medir el desperdicio alimentario producido en un evento 🌱 Este testeo nace con el objetivo de acompañar y potenciar el desarrollo de proyectos que configuran el futuro de la #gastronomía. 🤝 Effiwaste es una plataforma que ofrece soluciones para la gestión eficiente de residuos. Proporciona herramientas tecnológicas y servicios que optimizan el proceso de gestión de residuos, ayudando a empresas a reducir costos y mejorar su sostenibilidad. 📅 El miércoles, 18 de septiembre, celebraremos una jornada donde se compartirán insights e ideas clave del proceso de testeo. ¿Te interesa? Regístrate aquí 👉 https://lnkd.in/dkumeS8Q #GOe #testeotecnología Basque Culinary Center, BCC Innovation

📢 Inteligencia Artificial aplicada al sector alimentario: usos y casos de éxito Erich Eichstetter, responsable de transformación digital en BCC Innovation y LABe Digital Gastronomy Lab, participará como ponente junto a otros expertos en una jornada sobre la aplicación de la inteligencia artificial en el sector alimentario. Más información en 👉 https://lnkd.in/d-C6cm6A 📅 Jueves, 19 septiembre 📍 BASQUE FOOD CLUSTER, Laida bidea 214, Zamudio 🤝 Iñaki Suarez (BAIC - Basque Artificial Intelligence Center), Asier Gutiérrez-Fandiñoño (Walmart Global Tech), Imanol Torres Melero (Eroski), Idoia Mugarza (BIOLAN Microbiosensors), Iñigo Lazcanotegui (TECNALIA Research & Innovation).