OENO TECNOLOGÍA

Esta semana hemos asistido a SIMEI (Milán), hemos podido ver de primera mano las últimas novedades, hemos realizado contactos con amigos y con posibles nuevos colaboradores. 💪💪

Una combinacion perfecta!! La enzima AuriZYM FLOT de WIBERICA BIOTEC SL, una enzima pectinasa combinada con otras actividades enzimáticas que provoca una rápida degradación y por tanto una disminución importante de la viscosidad del MOSTO, dosificada con nuestro sistema DOKAM. La dosificación se realiza después del despalillado, a la dosis correcta lo que hace que se optimice al máximo el proceso de flotación!! Cómo nos gusta la vendimia!! Nuestra razón de ser!!

Una imagen vale más que mil palabras. Para ampliar la información.... A vuestra disposición!!

La paradoja española: cuando el vino de calidad se vende a precio de saldo. ... pese a la constante modernización de su tejido productivo y a las ayudas públicas que financian muchas de las inversiones de sus bodegas y cooperativas, no ha sido capaz de crear una estructura comercial y aplicar una estrategia empresarial que le permitan rentabilizar la calidad de sus vinos ... https://lnkd.in/e5tBgzAt

Seguimos poniendo a punto equipos de intercambio iónico, en el día de hoy hemos realizado una reposición de resinas y una limpieza interna de la columna. Os dejamos unas fotos del antes y del después...

Creación de valor en la industria del vino Por  María Laura Ortiz desde La Gaceta del Vino. En el competitivo mundo del vino, la creación de valor es esencial para destacarse y poder fijar precios más altos. Esto es especialmente relevante en regiones vitivinícolas reconocidas por la calidad de sus vinos, pero que aún tienen un gran potencial sin explotar. Al centrarse en la calidad, la identidad de la marca y estrategias de marketing innovadoras... Leer más: https://lnkd.in/e5tjpn5y

Asconi Winery nos ha encargado la puesta a punto y de servicio de un equipo de intercambio que estaba bastante deteriorado debido a que sufrió una avería y la fuga de ácido provocó que su estado no fuese el apropiado, apenas podía trabajar. Después de 3 días de duro trabajo os mostramos el antes y el después!!

Esta semana estamos en Asconi Winery, la bodega confió en nuestra compañía en la vendimia de 2023 con la adquisición de un equipo OENO Élite K800, hemos estado supervisando que todo se encuentra en perfecto estado y lo hemos dejado listo para su funcionamiento durante la vendimia 2024. La bodega no sólo es una bodega, es un emplazamiento enoturístico donde los haya!! Qué cultura entorno al vino!!

Ayer tuvimos la oportunidad de disfrutar de un magnífico espectáculo!! J.Teixi Band maridó perfectamente su música con los vinos de Bodegas Y Viñedos Castiblanque dentro del evento organizado por el Ayuntamiento de Campo de Criptana y llamado Airén Fest!! Es una estupenda iniciativa para fomentar el consumo responsable de vino. Enhorabuena!!

Ayer tuvimos la oportunidad de asistir al Vermut Solidario organizado por Cooperativa Vinícola del Carmen, fue un evento espectacular, con una organización de 10. Tuvo todos los ingredientes para pasar unos momentos inolvidables, buen vermut (mezclado con sifón, gaseosa o solo), unos vinos geniales, música ambiente (música en directo gracias a "Fórmula Vemut"), unos aperitivos preparados con gusto y unas calderetas llenas de pasión y cocinadas a fuego lento (por cierto, estaban para "chuparse los dedos"). Todo ello, a favor de ASPANA, Asociación Pro-personas con Discapacidad Intelectual, que este año ha cumplido 50 años ayudando, defendiendo derechos y mejorando la calidad de vida de personas con discapacidad intelectual. Enhorabuena a todas las personas que han hecho realidad este bonito evento.