PROYECTO GASTRO

El Proyecto 'Café Circular' de Cafés El Globo, un ejemplo a seguir. El programa Café Circular, creado en 2020, es una colaboración activa entre el Museo del Café de Córdoba, el Instituto Cordobés del Café y Cafés El Globo mediante 'El Globo Reserve', el objetivo, revolucionar la manera de cultivar el café. El equipo de Cafés El Globo acostumbra a viajar al origen de sus cafés, en las Altas Montañas de Córdoba, Veracruz, México, para rastrear el origen y explorar las raíces del café, para estar cerca de los caficultores, de las fincas, de su entorno y de sus formas de cultivo, compartir experiencia, aprendizaje y desarrollo; en Cafés El Globo contamos con un experto y asesor barista, Armando Villegas Rivera, su familia participa en el programa. Formar a los productores, dignificar el trabajo de las familias productoras, actualmente más de una decena, crear compromiso con ellos para implementar prácticas agrícolas adecuadas, con auditorías, cumplimiento y seguimiento de los cultivos para cumplir con los estándares de calidad marcados por el proyecto 'Café Circular'. Es la fórmula de Cafés El Globo para ir un paso por adelante en la industria del café, de la sostenibilidad, de la calidad, de crear cultura alrededor del mundo del café. Un pilar definitivo para la compañía asturiana, único Tostador 100% Arábica certificado en España, de paso, ponemos en práctica la tendencia entre los consumidores de café: consumo responsable, con trazabilidad, la búsqueda de la calidad, de los orígenes para lograr una experiencia amplificada. La trazabilidad total del café, de la finca a la taza. Los resultados después de tres años de trabajo, ya, a vuestro alcance, acabamos de importar las primeras dieciocho toneladas de 'Café Circular'. #CórdobaMexico #CaféArábica #Asturias #CafésElGlobo #CaféCircular