Sagardi Group

Como Embajador Especial para el Turismo Gastronómico de las Naciones Unidas, Iñaki Lz de Viñaspre García ha formado parte del panel “Global Image, Local Cuisine and Ingredients: Branding Destinations through Gastronomy” en la 9ª edición del UN World Forum on Gastronomy Tourism, en Bahrain UNWTO Un evento mundial que reúne a líderes globales, expertos de la industria, chefs reconocidos y políticos para explorar cómo el turismo gastronómico puede potenciar la imagen de los destinos turísticos. Nuestro chef y fundador de Sagardi Group ha compartido su visión sobre la identidad cultural de la cocina vasca y su integración en los mercados globales, destacando también el impacto de @meatandfirefest en Barcelona y su proyección internacional. Queremos agradecer a UNWTO la invitación a este prestigioso foro, donde hemos tenido la oportunidad de aprender, compartir y contribuir al desarrollo del turismo gastronómico a nivel global. Nuestro agradecimiento a Zurab Pololikashvili Secretario General de la ONU Turismo, Celia Tunc Secretaria General del Collège Culinaire de France y moderadora del panel y a los compañeros con los que compartimos esta enriquecedora charla Tala Bashmi @rudolf_stefan_ Alejandra Espinoza #SagardiGroup #UNWTO #UNtourismworldforum #Bahrain #Gastronomy #UNTourism #MeatAndFireFest https://lnkd.in/dyjqtq4r

La magia de la Navidad llega a Sagardi Group 🥂 Este año, vive unas celebraciones únicas con nuestros menús de grupo, diseñados para capturar la esencia de estas fiestas. Más de 25 restaurantes en 5 países te ofrecen una experiencia inolvidable, desde la auténtica cocina vasca hasta la rica gastronomía mexicana y las deliciosas propuestas mediterráneas. - Espacios únicos. - Menús personalizables. - Un final dulce con turrón artesanal y una copa de cava Júlia Bernet. 📅 Haz tu reserva y asegura tu mesa 📞 679 20 20 40 ✉️ reservas@gruposagardi.com

KRESALA celebró este martes su gran inauguración con un menú a 10 manos repleto de exquisiteces. Luis Mari Uranga y Juan Carlos Beltrán, del histórico Asador Xixario de Orio, se unieron a los cocineros de Kresala, desplegando su maestría en un festín gastronómico que incluyó, entre otros platos, salpicón de bogavante, kokotxas de merluza, almejas en salsa verde y el gran protagonista de la noche: el besugo al estilo Xixario. Fue un verdadero placer compartir esta noche tan especial rodeados de cocineros, amigos, familiares y clientes. Nos llena de entusiasmo el apoyo y la acogida que estamos recibiendo. ¡Este es solo el comienzo de todo lo que queremos compartir en KRESALA! #KresalaRestaurant #GastronomíaVasca #CocinaVasca #Xixario #Besugo #BarcelonaFoodies #PortOlimpic #ExperienciaKresala #Sagardi #VascosAlFuego

Un viaje a la esencia del Delta del Ebro 🌾 El equipo de Cadaqués, junto a algunos de los medios más relevantes del país, nos adentramos esta semana en la histórica Illa de Buda, una reserva natural única en el corazón del Delta del Ebro. Allí, conectamos con uno de los ingredientes esenciales de nuestra cocina: el arroz de Illa de Buda, y lo disfrutamos en un menú campestre en el que fue el gran protagonista, junto a otros tesoros de la zona como las ostras, los mejillones, los canyuts y la anguila. Desde sus 1.200 hectáreas, los arrozales de Illa de Buda aportan una calidad suprema en cada plato, pero también enfrentan un peligro creciente. Con el avance del mar y el cambio climático, proteger este paraje se vuelve esencial. En Cadaqués reafirmamos nuestro compromiso con su conservación, llevando a la mesa arroces a la leña cocinados exclusivamente con @arrosilladebuda. #RestauranteCadaqués #IllaDeBuda #CulturaGastronómica #Sostenibilidad #Arroz #DeltaDelEbro

@kresala.restaurant Nuestro nuevo asador vasco de pescado ha abierto sus puertas en Barcelona, en el Balcó Gastronòmic del PORT OLIMPIC DE BARCELONA SA . Kresala nace como un homenaje a los pueblos pesqueros de Euskadi, donde el aroma del pescado recién asado sobre brasas forma parte del paisaje cotidiano. Nos acompaña en este proyecto Gregorio Tolosa, maestro de la parrilla con una trayectoria impecable. Desde el Bidea2 Asador Restaurante Pamplona, galardonado con 2 Soles Repsol, ha llevado la gastronomía navarra a su máximo nivel, y ahora también comparte con nosotros su pasión y saber hacer en el arte del asado. En Kresala, trabajamos con pescados salvajes y mariscos que llegan frescos desde puertos como Hondarribia, las costas gallegas y las lonjas de La Barceloneta y Roses. Nuestra parrilla, diseñada en exclusiva junto con JOSPER Charcoal Equipment, es el corazón del restaurante. Una obra maestra que nos permite ofrecer una experiencia gastronómica única sobre el mar. 📞 Ya puedes reservar tu mesa en el (+34) 936 35 83 33 #Kresala #GrupoSagardi #GregorioTolosa #Barcelona #Euskadi #CocinaVasca #AsadorVasco #Pescados #Gastronomía #PortOlímpic

La festa gastronòmica per excel·lència del barri del Born va tornar a omplir la plaça de Pla de Palau coincidint amb les festes de la Mercè i la Regata Cultural. Els nostres restaurants Sagardi, Oaxaca, Ikoya, Cadaqués, Golfo de Bizkaia, Pork Boig per tu, 1881 per Sagardi, Bodega Vidrios y Cristales i Sagàs van delectar a milers de foodies amb les seves propostes culinàries. Una edició del festival plena d’energia, música, passió per la gastronomia i un ambient immillorable. Ens tornem a veure l’any que ve! --- La fiesta gastronómica por excelencia del barrio de Born volvió a llenar la plaza Pla de Palau coincidiendo con las fiestas de la Mercè y la Regata Cultural. Nuestros restaurantes Sagardi, Oaxaca, Ikoya, Cadaqués, Golfo de Bizkaia, Pork Boig per tu, 1881 per Sagardi, Bodega Vidrios y Cristales y Sagàs deleitaron a millones de foodies con sus propuestas culinarias. Una edición del festival llena de energía, música, pasión por la gastronomía y un ambiente increíble. ¡Hasta el año que viene! https://lnkd.in/dNmzEYJc

La secretaría de turismo de México en Países Bajos ha otorgado a nuestro chef Joan Bagur de Oaxaca Cocina Mexicana, un reconocimiento por preservar y promover la identidad histórica, cultural y gastronómica de México. Estamos muy orgullosos y agradecidos por este reconocimiento que nos anima a seguir adelante promoviendo la cultura mexicana a través de la gastronomía; coincidiendo además con el primer aniversario del restaurante en Ámsterdam. -- The Mexican Ministry of Tourism in the Netherlands has awarded our chef Joan Bagur of Oaxaca Cocina Mexicana, a recognition for preserving and promoting the historical, cultural and gastronomic identity of Mexico. We are very proud and grateful for this recognition that encourages us to continue promoting Mexican culture through gastronomy, coinciding with the first anniversary of the restaurant in Amsterdam.

Celebrando la rica herencia vasca a través de una experiencia única de gastronomía y vino. En esta ocasión, Iñaki Lz de Viñaspre García se unió a los chefs Juan Gaffuri y Nicolas Diaz Rosaenz de Elena Restaurante para presentar "Bruto", el vino a la argentina de Imanol Arias. Los asistentes disfrutaron de un menú creado especialmente para la ocasión, maridado con este maravilloso vino, realzando los sabores y tradiciones que unen las culturas vasca y argentina. #SagardiGroup #SagardiArgentina #maridaje #elenarestaurante #fsbuenosaires

Nuestro chef Mikel López de Viñaspre, junto al equipo de Sagardi Londres, repitieron por 7ª vez su participación en el festival MEATOPIA (UK) LTD los días 31 de agosto y 1 de septiembre, en el histórico recinto Tobacco Dock London de Londres. El txuleton vasco volvió a triunfar entre el público, con 235kg de carne y más de 2.000 platos vendidos. Meatopia es una cita indispensable en nuestro calendario que nos encanta poder vivir cada año. ¡Hasta el 2025!