Publicación de Andrea Núñez-Torrón Stock

En Ensalandia, seguimos apostando por la innovación y la sostenibilidad con nuestra gama de untables saludables, una alternativa responsable para quienes buscan cuidar su alimentación sin comprometer el sabor. En nuestro último artículo, profundizamos en cómo nuestros untables, elaborados con ingredientes 100% naturales y frescos, son una opción ideal para aquellos que valoran tanto la nutrición equilibrada como el impacto ambiental. Al priorizar prácticas sostenibles y envases reciclables, en Ensalandia no solo creamos productos deliciosos, sino que también contribuimos a un futuro más responsable. 👉 Leer el artículo completo en: https://lnkd.in/dWq-k-qp En Ensalandia creemos que cada elección cuenta. Con nuestros untables, no solo disfrutas de una alimentación saludable, sino que también contribuyes a un estilo de vida más consciente y respetuoso con el medio ambiente. Porque comer bien y cuidar el planeta pueden ir de la mano. #Ensalandia #SostenibilidadAlimentaria #AlimentaciónSaludable #UntablesNaturales #InnovaciónSostenible #NutriciónResponsable

Bajo el lema “Alimentación sostenible es vida” celebramos este #DíaInternacionalDeLaNutrición. Aportamos valor a la sociedad contribuyendo a la alimentación de calidad y la mejora nutricional de las personas. Satisfacemos una necesidad esencial de la sociedad: su #alimentación y #nutrición. El huevo es un alimento natural que contiene prácticamente todos los nutrientes necesarios para nuestro organismo. La proteína del huevo es la de mayor valor biológico, es decir, la que más se parece a la que necesita nuestro organismo para nutrirse. Tiene todos los atributos clave, nutrición, sabor y conveniencia, por lo que podemos decir que estamos ante un alimento realmente extraordinario, que #AlimentaCuerpoyMente. Además, el huevo es uno de los alimentos de origen animal con menor impacto ambiental en su producción y una de las #ganaderías más eficientes en el uso de los recursos, por lo que, además de #saludable, es muy #sostenible. La manera en la que millones de personas cocinan en su día a día puede ayudar a combatir el desperdicio de alimentos y también el cambio climático. Para evitarlo existen algunos trucos para cocinar de forma sostenible y conservar mejor los alimentos: desde usar electrodomésticos respetuosos con el medioambiente a evitar el plástico al hacer la compra, calcular las cantidades de lo que se cocina, congelar comida o dar una segunda vida a los alimentos con nuestras recetas de ⬇️⬇️ El gran libro del huevo: https://lnkd.in/d39YWMxi #Inprovo #AlimentaCuerpoyMente #Huevos

Hoy publiqué un artículo en BAE Negocios junto a #UADE ¡Feliz de poder compartir ideas acerca de alimentación saludable y sostenible!

Pregunta: ¿Cuál es el alimento #plantbased que más se consume en España? 🥛 Efectivamente, las #bebidasvegetales. Se confirma la tendencia de este prometedor producto 🏆 Casi el 100% de los consumidores de plant-based las toman. En cambio, los yogures y helados no tanto: lo hacen menos de la mitad 📉 Esto ocurre en medio de un descenso del #veganismo entre 2021 y 2023 (esto ya no es un producto para veganos) 🐮 Por otra parte, su rival la #leche se consume menos. Dentro del hogar se toma un 5% menos de ocasiones y fuera un 25% Para los desarrolladores: 🆕 Las apuestas en #innovación continúan hacia a las variedades baristas, las proteicas y las réplicas a la leche o “no milk” ☕️ La consecuencia es que tomamos más #café con bebida vegetal. Según el estudio realizado por Liquats Vegetals, el 40,2% ya lo hace ellas, frente al resto que toma leche El café es una de las mayores aplicaciones de las bebidas vegetales… 🇪🇸 Por estos motivos, la categoría ha sido la única que ha crecido tras el COVID, superando los 370 M€ y alcanzando al 40% de los hogares españoles ✅ En conclusión, parece que no está en nuestros planes olvidarnos de las bebidas vegetales. Así que no menospreciemos, sino formulemos mejor estos nuevos alimentos 📚 Un artículo genial https://lnkd.in/d9_Xhehj

#GoVegg, by Santa Teresa, nuevas propuestas para nuevos consumidores 🙌🏼Tenemos el objetivo de dar respuesta al dinámico panorama de #consumo actual donde cada vez más personas eligen incorporar más #vegetales en su dieta y reducir el consumo de carne, alineándose con una #tendencia global que prioriza la #salud, el #bienestar y la #sostenibilidad ♻️ 1️⃣ Más vegetales, menos carne: Las estadísticas recientes muestran una tendencia a consumir cada vez más vegetales en nuestra dieta, como queda de manifiesto en el mayor crecimiento de las opciones vegetales refrigeradas frente al de las no vegetales en los supermercados. Para #goVegg, hemos creado productos que permiten a los consumidores disfrutar de una alimentación rica en #nutrientes pero con el mejor #sabor 😋 2️⃣ Innovación, sabor excepcional y calidad: En #goVegg, cada producto está elaborado para ofrecer una experiencia excepcional 🤩 manteniendo siempre un enfoque en la #nutrición y en la #calidad, con listados de ingredientes cortos y honestos como los que utilizarías en casa, además de ser una gran opción con un sabor exquisito. 3️⃣ Compromiso con el planeta: La #sostenibilidad no es una opción, es una necesidad. Por eso, en Santa Teresa, utilizamos materiales #reciclables en nuestros packaging, reduciendo nuestra huella de carbono 🌍 y apoyando la #economíalocal. Este compromiso refleja nuestra dedicación por proteger el medio ambiente y promover prácticas #responsables a lo largo de la cadena de suministro. Una #dieta con más vegetales y menos carne nunca ha sido tan fácil ni tan rica 🚀 

El futuro de la alimentación es plant-based: ¿Estás preparado para la revolución?  El mundo está cambiando. Cada vez más personas optan por un estilo de vida flexitariano, impulsados por los beneficios de incorporar productos vegetales en su dieta para mejorar su bienestar general. Esta tendencia está transformando la industria alimentaria a un ritmo acelerado, y los restaurantes que no se adapten se quedarán atrás. ¿Te unes a nosotros en este cambio? Pranna, a la vanguardia de la revolución de la carne vegetal. 🌱🍔 #hamburguesasvegetales #alimentaciónsostenible #veggie #vegan #plant-based #futurovegetal

🌱 La demanda de alimentos #plant-based sigue creciendo, y está transformando el #futuro del sector de la #alimentación. 🍽️ En nuestro último análisis, exploramos cómo esta tendencia está revolucionando los hábitos de #consumo, impulsada por el interés en la #sostenibilidad y el bienestar. Descubre por qué los alimentos plant-based son una tendencia clave y cómo las marcas están respondiendo a esta nueva demanda. 🌿✨ 🔗 Lee el análisis completo aquí: https://lnkd.in/dAFAJJq2 #AlimentosPlantBased #TendenciasDelConsumidor #Coolhunting #Innovación #Sostenibilidad

🥕 Lunes de alimentación sostenible y saludable 🥒 Empieza la semana con una planificación de comidas sostenible. 🗓️ Planificar tus comidas no solo te ayuda a ahorrar tiempo y dinero, sino que también reduce el desperdicio de alimentos y tiene un menor impacto ambiental. 🌍 Aquí algunos pasos sencillos para una planificación consciente: ✨ Lista de Compras Responsable: Haz una lista precisa y elige ingredientes de temporada y locales. Optar por productos frescos y de origen vegetal, como frutas, verduras, legumbres y granos enteros, no solo es más saludable, sino que también ayuda a disminuir la huella de carbono. ✨Comidas Balanceadas y Sostenibles: Incluye opciones vegetales, que son más sostenibles en comparación con la carne. Por ejemplo, los frijoles, lentejas y tofu son excelentes fuentes de proteínas que requieren menos recursos para producirse. ✨Prepárate para Reutilizar: Planifica recetas donde puedas reutilizar ingredientes y aprovechar las sobras. Por ejemplo, usa las verduras asadas de una cena para preparar una ensalada al día siguiente o un batido con frutas que estén maduras. ¿Te has planteado probar el veganismo o simplemente incorporar más comidas basadas en plantas a tu dieta? 🌱 Adoptar una dieta más vegana puede tener un impacto positivo significativo en el medio ambiente, ya que la producción de carne y lácteos genera más emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con los alimentos vegetales. ¿Tienes algún consejo para hacer la planificación de comidas más sostenible y vegana? ¡Compártelo en los comentarios! #AlimentacionSostenible #PlanificacionSemanal #CeroDesperdicio #ComidaConsciente #Veganismo #VidaEco

Tendencias Alimentarias 20 25 Innovación para permitir el cambio La investigadora de tendencias Hanni Rützler ofrece interesantes respuestas a problemas que enfrentan restauranteros, chefs, cocineros, hoteleros y comensales de cara a lo que viene en tendencias alimentarias: 1. SALUD, SOSTENIBILIDAD Y PROTECCIÓN DEL CLIMA La evolución se aprecia especialmente en los menús y conceptos de los restaurantes que están cambiando y que adoptan la tendencia de la comida vegetariana y vegana. El futuro debería incluir productos proteicos de origen vegetal, alimentación saludable y funcional. A) Alimentos indulgentes pero saludables B) Bebidas adaptógenas C) Empaques bio - opciones ecológicas 2. REGIONALIDAD Y GLOBALIZACIÓN Los clientes aprecian los productos locales y están dispuestos a gastar más dinero en alimentos de calidad y producidos de forma sostenible. Ya no sólo quieren conocer todos los sabores, productos y platos internacionales; también se preguntan cada vez más qué calidad pueden esperar de los alimentos y de dónde deben proceder. A) Innovación en ingredientes B) Alternativas a la carne C) Gastronomía sin fronteras - adaptación cultural 3. PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS Y DESPERDICIO DE ALIMENTOS Los residuos ya no se consideran residuos, sino productos de partida para algo nuevo. Especialmente en la gastronomía de punta, las tendencias alimentarias sostenibles y los conceptos como Nose-to-tail y Leaf-to-root son muy populares. A) Cocina circular B) Técnicas de fermentación y deshidratación PROPUESTAS 1. Explorar opciones de proteínas amplía la variedad y reafirma el compromiso con la sostenibilidad. Ejemplo: hongos, algas. Incluir productos orgánicos, bajos en azúcar, sin aditivos, enriquecidos con vitaminas, con contenido de probióticos que ofrezcan beneficios para la salud. 2. Pensar en productos y sabores locales aporta frescura a las preparaciones, apoya la economía de la comunidad, tiene un menor impacto ambiental y permite comunicar desde la comprensión de la historia. 3. La creación de nuevas ofertas minimizando el desperdicio. Ejemplo: Los huesos y cartílagos pueden ser usados en la preparación de caldos, patés y salsas. Realizar una planificación eficiente del menú. Crear alianzas para aprovechar los desperdicios en compostaje. Los comensales cada día se preocupan más por la sostenibilidad de sus alimentos y toda la cadena (empaques - residuos - origen); el gran desafío será poner en la misma página tendencias y precio. #retail #alimentacion #tendencias #foodservice

Interesante artículo! Lo comparto👇