Analista de Mercado en Ofecomes Rabat, perteneciente a la red exterior de la Secretaría de Estado de Comercio de España.
TRUCHA, ESTURIÓN Y CAVIAR. En la #acuicultura #continental de #ESPAÑA, destaca, por encima del resto, la producción de #trucha arcoíris, con una producción estimada de en 2022 de 16.328 t, un 4,1% más que en el año 2021. Para 2023 se prevé un ligero decrecimiento, con unas 15 500 t. Son datos de volumen de producción que están muy lejos del máximo de 35 384 toneladas registradas en 2001. La producción de la trucha arcoíris está cambiando en los últimos años pasando a cultivarse truchas de mayor tamaño. En #España se produjeron también 4,4 t de #caviar en 2022 y 121 t de #carne de #esturión. Las dos especies producidas son #esturión del #Adriático y en menor medida #esturión #Siberiano.
EFSA considera que hay evidencia de que gran parte de los peces de acuicultura en la UE están libres de parásitos zoonóticos, pero pide más información al respecto https://ow.ly/sqef50RiRGG Así lo señala en su dictamen científico publicado hoy
