¿TORTILLAS O PAN? Dentro de la serie de posts relajados sobre que en 🇲🇽 México y 🇪🇸 España no todo es igual por mucho que nos unan tantas cosas, hoy voy con el imprescindible complemento de la comida. Y en necesario empezar con términos no se usan para lo mismo: ▶ Tortilla. En México es un disco delgado y flexible originalmente de maíz 🌽. En España es envuelto de huevos (omelette), el mejor representante es la tortilla de patata. ▶ Pan 🥖. En mi país es la masa de harina horneada que se suele comprar en barra. En el lugar que me ha acogido el pan también se llama a los bollos dulces. Costumbres: ▶ La inmensa mayoría de mexicanos acompañan sus comidas con tortillas, sin hablar de los tacos porque no serían posibles sin ellas. ▶ Los españoles comemos con pan y es habitual comprar pan de día, con el de duro de ayer se pueden hacer muchas cosas. ▶ En los restaurantes de nivel medio y alto en México suelen tener pan, en ocasiones panes que están a mitad de camino entre el salado y el dulce como los croissants. En España no encuentras jamás una tortilla en un local de hostelería a no ser que vayas a un mexicano. ▶ Los tipos de pan y de tortillas también son diversos. En México existe un pan muy típico llamado bolillo, que lo usan para hacer bocadillos (tortas), es algo blando y tienen la costumbre de comerlo para pasar un susto, a nuestro pan le dicen baguette. En España se conocen las tortillas mexicanas de harina y no siempre saben que la original es de maíz nixtamalizado. Hay muchas más costumbres diferentes relacionadas con este ingrediente que darían para varias páginas, quizás me podeis ayudar poniendo más en los comentarios sobre el duelo tortilla vs barra de pan, yo solo digo que me cuesta comer platos con salsa sin pan porque no encuentro como untar las tortillas. En estas líneas solo pretendía transmitir que es bueno conocer e informarse de hábitos diferentes. En asuntos más profundos o en temas que afectan específicamente a empresarios e inversores que hacen negocios en España y México está la Cámara Española de Comercio en México para ayudar en todo. ¡Qué no falte en la mesa pan o tortillas!
Mi querido Antonio, creo que en México si bien las tortillas son un complemento más generalizado de consumen ambos, dependiendo de el tipo de comida que acompañen. por ejemplo unos huevos rancheros llevan una base de tortilla pasada por aceite pero suelen comerse con pedacitos de bolillo como complemento.
Me gusta leer tus comentarios, me recuerda mis años en Madrid, la comida en ambos países es espectacular, en general a mi me gusta mas el pan, pero hay cosas que son mejores con tortillas (machaca con huevo, queso fundido, carne asada...)
Padrisimo. Mil gracias
No hay color… una buena hogaza de pueblo! 😜
Tortillas de pan
Que interesante!😊
Arepas! 😋
Elegir entre una y la otra es una decisión común.
Tortilla de harina y pan de Cea 😋😋
CEO at FRACHT MÉXICO
6 mesesLos 2 mi queridísimo Antonio Basagoiti P. , asi que ya sabes... próxima comida en mi casa.... tu llevas las tapas y yo los tacos! Abrazo.