Publicación de AQUADAT

Tenemos que tomar consciencia del tema del #desperdicio de alimentos en la cadena de suministro. La mayor parte ocurre al final de la cadena: hogares, minoristas y proveedores de servicios alimentarios. Las empresas debemos ayudar a los consumidores a tomar medidas para luchar contra el #desperdicio. 👇

El Informe  sobre el Índicie de Despercidio de Alimentos de la UN Environment Programme  aporta como mensajes clave: ✅  La mayor parte del #desperdicio mundial de alimentos se produce en los hogares. Del total de alimentos desperdiciados en 2022, los hogares fueron responsables de 631 millones de toneladas, equivalentes al 60&; el sector de proveedores de servicios alimentarios 290 millones y el sector minoristas 131 millones ✅  En los hogares se desperdician al menos 1000 millones de raciones de comida cada día. en promedio cada persona desperdicia 79 Kg de comida al año. Cada día se desperdicia en los hogares de todo el mundo el equivalente a al menos 1000 millones de raciones de comida comestibles, según un cálculo muy conservador de la proporción de alimentos comestibles desperdiciados. Esta cifra de desperdicio equivaldría a brindar 1,3 comidas diarias para todas las personas que padecen hambre en el mundo ✅ Reducir el #desperdicio de alimentos aporta beneficios adicionales. La pérdida y el desperdicio de alimentos generan entre el 8% y el 10% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero (GEI), lo que representa casi cinco veces las emisiones totales del sector de la aviación. Una pérdida que contrasta con la situación actual en la que 783 millones de personas que padecen hambre y un tercio de la humanidad se enfrenta a la inseguridad alimentaria. 4) el desperdicio de alimentos debe abordarse tanto a nivel individual como sistémico. Incluyendo esfuerzos específicos en zonas urbanas y la colaboración internacional entre países y a través de las cadenas de suministro. 🙂 Desde NATURPOD  animamos a todas las empresas en el sector de la distribución de alimentos, a adoptar medidas para frenar el #desperdicio #pérdidas #comida #fruta #verdura

Sabias que .... El día 29 de Setiembre es el Día Internacional de Concientización sobre la Pérdida y Desperdicio de Alimentos. Aproximadamente el 20% de la producción total de alimentos se desperdicia en los hogares, restaurantes y comercio al por menor. Este día nos lleva a conciencia para fomentar la reducción de dichas pérdidas y contribuir al logro de los objetivos de desarrollo sostenible, ODS. La eliminación de alimentos a vertederos genera emisiones de GEI, provocando aumento de inseguridad alimentaria, disminución de disponibilidad de alimentos, aumentando el costo de los mismos, y colaborando con calentamiento global. Para reducir estos desperdicios a nivel de industrias, es necesario capacitar, concientizar y generar prácticas sostenibles, como incorporación de tecnologías o soluciones de mejora para fomentar prácticas que nos lleven al desperdicio cero de alimentos. https://lnkd.in/dVSzzVtx

🌎 💧 La crisis hídrica global amenaza la producción alimentaria 🍽️ 🌱 Según un nuevo informe de la Global Commission on the Economics of Water, la crisis del agua pone en riesgo más de la mitad de la producción mundial de alimentos en los próximos 25 años. El desequilibrio entre la demanda y la disponibilidad de agua dulce, agravado por la crisis climática, está generando una presión sin precedentes en los ecosistemas. 🚨 El dato es alarmante: se proyecta que la demanda de agua superará la oferta en un 40% para el final de la década, lo que podría tener consecuencias devastadoras en sectores clave como la agricultura y la alimentación. Las personas más vulnerables, especialmente en países en desarrollo, sufrirán de manera desproporcionada. Sin embargo, este no es solo un problema local, sino un desafío interconectado que requiere cooperación global. 🌎 🚺 Además, la crisis del agua tiene un impacto desmedido en mujeres y niñas. Según Yvonne Aki-Sawyerr, alcaldesa de Freetown en Sierra Leona, muchas violaciones y abusos ocurren cuando las mujeres van a buscar agua. Esto está directamente vinculado con la mortalidad infantil, la equidad de género, y la seguridad alimentaria, evidenciando cómo estos problemas están profundamente entrelazados. 💧La Gestión Sostenible del Agua se vuelve cada vez más urgente para garantizar la seguridad hídrica, la estabilidad climática y la justicia social. Es hora de actuar. 🔗 Lee el artículo completo aquí 👉 https://lnkd.in/eeG4NvFD #SostenibilidadConsciente #CrisisHídrica #Agua #ProducciónAlimentaria #CambioClimático #EquidadDeGénero #Agenda2030 #EconomíaCircular #JusticiaSocial #ODS2 #ODS6

El desperdicio de alimentos ejerce una presión innecesaria sobre los #recursos #naturales (consumimos el equivalente a 1,6 #planetatierra para mantener nuestro ritmo de #vida). Esto también afecta la #seguridadalimentaria y #calidadalimentaria y, consecuentemente, a la #salud humana. Por tanto, no es de extrañar que la #UE haya puesto en marcha medidas para reducir la pérdida y el desperdicio de #alimentos. La #normativa de la #UniónEuropea tiene como objetivo prevenir y reducir a la mitad la cantidad de alimentos desperdiciados per cápita para #2030. Y Effiwaste no solo tiene también ese objetivo sino que lo cumple a través de sus servicios: Formación 🧑🏫 ➡️Software as a Service (SaaS) 🖥️ ➡️ Análisis predictivo 〽️📶 ➡️ Compostadoras 🥘🍽️🌱♻️ ℹ️ Enlace directo a la noticia:  https://lnkd.in/eU4Sv7Dg #emprendimiento #innovación #innovation #foodwaste #waste #transformación #sostenibilidad #sustainable #technology #tecnología #onehealth #ZeroWaste #ZWEgathers #biowaste #organics #gozerowaste #circulareconomy #economíacircular #equipo #entrepreneurship #team

Los hogares desperdiciaron el equivalente a más de 1.000 millones de comidas cada día durante 2022, mientras 783 millones de personas padecían #hambre y un tercio de la humanidad atravesaba una situación de inseguridad alimentaria. El #desperdicioalimentario sigue acentuando el cambio climático y la pérdida de biodiversidad. Estas son las principales conclusiones de un informe del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) #desigualdad #consumo #alimentación https://lnkd.in/dakCErg4

Transporte de alimentos y su impacto en el cambio climático El transporte de alimentos genera el 20% de las emisiones de CO2 a nivel global. ¿Qué soluciones podemos implementar en América Latina para reducir esta cifra? En ClearPrint estamos comprometidos con facilitar la visibilización de este tema y favorecer la disminución de la huella. https://lnkd.in/eemCan-P

Esta semana he visto especialmente interesante esta publicación de BCG para entender mejor el "problema de la pérdida y el desperdicio de alimentos". "It is estimated that one-third of the world’s food is lost or wasted each year." Un análisis muy gráfico y sencillo para entender las pérdidas y desperdicios a lo largo de la cadena de valor del que no tenía conocimiento y la verdad es que los datos, para un no entendido, son sorprendentes. La publicación también enumera algunos comportamientos y prácticas empresariales aparentemente inocuos que agravan el problema. Algunos son sorprendentes, otros contraintuitivos. Al final de la publicación potenciales soluciones. "If food waste were a country, it would be the third-largest emitter of greenhouse gases." #cambioclimático #huelladecarbono #sostenibilidad

Déficit de Agua Potable a Nivel Global 2024 y el Futuro: El déficit de agua potable es un problema global que se está intensificando. Se estima que para 2024, dos tercios de la población mundial podría enfrentar escasez de agua. Las principales causas del déficit de agua potable son: Crecimiento de la población: La demanda de agua aumenta a medida que la población aumenta. Contaminación: La contaminación de las fuentes de agua potable reduce la disponibilidad de agua segura. Cambio climático: El cambio climático está provocando que las sequías sean más frecuentes e intensas, lo que reduce la disponibilidad de agua. Sobreexplotación de los recursos hídricos: La extracción excesiva de agua subterránea está agotando los acuíferos. Las consecuencias del déficit de agua potable son: Escasez de agua para el consumo humano: Las personas pueden no tener suficiente agua para beber, cocinar o lavarse. Escasez de agua para la agricultura: La producción de alimentos puede verse afectada por la falta de agua. Degradación del medio ambiente: La falta de agua puede afectar a los ecosistemas y la biodiversidad. Se están tomando algunas medidas para abordar el déficit de agua potable, como: Aumentar la eficiencia del uso del agua: Se están desarrollando nuevas tecnologías para usar el agua de manera más eficiente. Desalinización del agua: Se está utilizando la tecnología para convertir el agua salada en agua potable. Protección de las fuentes de agua: Se están implementando medidas para proteger las fuentes de agua potable de la contaminación. Reforestación: La reforestación ayuda a mejorar la calidad del agua y a aumentar la disponibilidad de agua. Sin embargo, se necesita hacer más para abordar este problema. Los gobiernos, las empresas y las personas deben trabajar juntos para garantizar que todos tengan acceso a agua potable segura. Aquí hay algunos recursos adicionales que pueden ser útiles: Organización Mundial de la Salud - Agua potable y saneamiento: https://lnkd.in/ew7CWVdv Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente - Agua dulce: [se quitó una URL no válida] Banco Mundial - Agua: [se quitó una URL no válida] Fuentes info https://lnkd.in/eBDCKKfr

En este momento, deseo compartir con ustedes una herramienta fascinante que se presentó en el webinar de IFT sección México titulado "Acelerando la innovación en preservación". Como sabemos, la producción de alimentos es un tema importante en la actualidad y es crucial encontrar formas de minimizar el desperdicio y preservar nuestros valiosos recursos planetarios. En un reciente seminario web impartido por un experto de KERRY, Iván Rodríguez, se destacó la importancia de cambiar la forma en que producimos alimentos, ya que de lo contrario, necesitaríamos tres planetas para mantenernos en el 2050. Afortunadamente, empresas innovadoras como KERRY están liderando la lucha contra el desperdicio de alimentos. Su simulador de productos es una herramienta que nos permite investigar y evaluar la cantidad de desperdicio de alimentos que estamos generando en nuestros procesos de producción. Con este simulador, podemos analizar diferentes escenarios y realizar ajustes en nuestras recetas y métodos, todo en un entorno virtual. Esto nos brinda una oportunidad invaluable para identificar áreas en las que podemos reducir el desperdicio y optimizar nuestros procesos con ingredientes que nos ayudan a prolongar la vida útil de los alimentos. Además, KERRY proporciona soluciones creativas para mejorar la conservación de alimentos y prolongar su vida útil. Con su amplia gama de ingredientes y tecnologías innovadoras, podemos crear productos deliciosos mientras minimizamos el desperdicio. Es importante trabajar juntos para crear un futuro más sostenible y un mundo más empático con las personas que no tienen acceso a los alimentos. Todos tenemos la responsabilidad de cuidar los recursos alimentarios y la industria alimentaria debe ser parte de la solución y no del problema. ¡Únete a nosotros en esta importante misión! Para obtener más información sobre el simulador de productos de KERRY y descubrir cómo puedes reducir el desperdicio de alimentos en tu industria, visita el enlace: https://lnkd.in/eDZzftd2.