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🌿 El poder de los carotenoides en la naturaleza y la biotecnología 🔬 En la naturaleza, los carotenoides no solo aportan color vibrante, como tonos rojos y anaranjados a plantas y microorganismos, sino que también cumplen funciones vitales en la protección contra la oxidación y los daños solares. En nuestro proyecto, trabajamos con fermentaciones de precisión en alta densidad utilizando la levadura Phaffia rhodozyma. Este microorganismo es capaz de producir astaxantina, un carotenoide de color rojizo con gran poder antioxidante, utilizado tanto en la industria alimentaria como en la salud. Estos compuestos son una oportunidad increíble para desarrollar soluciones más sostenibles y eficientes. 🌍 #biotecnología #carotenoides #astaxantina #sostenibilidad #innovación

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Luis Ducrey

🔬💉Gerente de Desarrollo Industrial, TECNOVAX

3 meses

Que buenos recuerdos me trae Phaffia y su astaxantina (hoy Xanthophyllomyces dendrorhous 🤦♂️). Exitos !!!!!

La Fantastica colleccion de Dr. Phaff “The Giving three” Me suena como un fastastico “Pet project” para vos Luis.

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