Esta semana, hemos tenido el privilegio de participar en Euskadi en una jornada organizada por Basque Culinary Center, LABe Digital Gastronomy Lab y Eusko Jaurlaritza - Gobierno Vasco, donde se presentó la "Guía de buenas prácticas en alimentación", un valioso recurso ofrece herramientas para que la ciudadanía contribuya activamente a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) a través de decisiones alimentarias más responsables. 🍽 💡 Durante el encuentro, compartimos la visión de Biosphere sobre cómo, desde el ámbito de la restauración, la sostenibilidad alimentaria puede ser un pilar fundamental en la transformación hacia un futuro más equitativo y saludable. Reflexionamos sobre la importancia de nuestras elecciones diarias y cómo estas impactan en los pilares ambiental, social y económico. 🤔 ¿Sabías que pequeños cambios en tus hábitos alimenticios pueden generar un gran impacto en la sostenibilidad del planeta? Desde consumir productos locales hasta reducir el desperdicio alimentario, cada acción cuenta para alcanzar los objetivos de la #Agenda2030. ✨ Te invitamos a descubrir más sobre cómo puedes contribuir a los ODS desde tu ámbito personal o profesional y unirte al movimiento hacia una alimentación más sana, responsable y sostenible. 🌍#Biosphere #Sostenibilidad #ODS #AlimentaciónSostenible #BCCInnovation
🙌 Trabajando en comunidad hacia un futuro más consciente Hoy hemos presentado la Guía de Buenas Prácticas en Alimentación, un recurso diseñado para ayudar a la ciudadanía a contribuir activamente a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030. Ha sido una jornada inspiradora y motivadora que ha puesto de manifiesto cómo pequeñas acciones conscientes pueden generar un impacto positivo significativo en la sociedad. Las recomendaciones de esta guía están pensadas para orientar a quienes desean adoptar prácticas sostenibles en su vida diaria, adaptándolas a sus posibilidades y circunstancias. A través de estas sugerencias, se busca facilitar el cumplimiento de los ODS, mostrando cómo nuestras acciones individuales pueden impactar positivamente en el entorno y contribuir al desarrollo sostenible. Un showcooking a cargo del equipo de innovación culinaria de BCC Innovation ha puesto el broche final a la jornada, presentando un plato de pasta fresca elaborada con pan viejo y pesto de hojas de remolacha, una receta que reutiliza alimentos que suelen desecharse en los hogares. Mila esker gerturatutako guztiei! 🤝 Eusko Jaurlaritza - Gobierno Vasco 👉 La Guía: https://lnkd.in/d3YqMcgp . Gaur aurkeztu dugu Elikadurako Jardunbide Egokien Gida, herritarrei 2030 Agendaren Garapen Iraunkorreko Helburuei (GIH) modu aktiboan laguntzeko diseinatutako baliabidea. Jardunaldi inspiratzailea eta motibatzailea izan da, eta agerian utzi du ekintza kontziente txikiek eragin positibo nabarmena izan dezaketela gizartean. Gida honetako gomendioak beren eguneroko bizitzan praktika iraunkorrak hartu nahi dituztenei orientabideak emateko pentsatuta daude, beren aukera eta inguruabarretara egokituz. Iradokizun horien bidez, GJHak betetzeko erraztasunak eman nahi dira, gure banakako ekintzek ingurunean eragin positiboa izan dezaketela eta garapen jasangarriari lagundu diezaioketela erakutsiz. BCC Innovationeko sukaldaritza-berrikuntzako taldearen showcooking batek amaiera eman dio jardunaldiari, ogi zaharrarekin eta erremolatxa-hostoen pestoarekin egindako pasta freskoko plater bat aurkeztuz. Errezeta horrek etxeetan bota ohi diren elikagaiak berrerabiltzen ditu. 👥 Begoña Rodriguezíguez (BCC Innovation), Asier Arambarri (Gobierno Vasco), Cinta Lomba (BCC Innovation), Maialen Estivariz Martinez (BCC Innovation), Aimar Méndez Rodríguez (ELIKA Fundazioa), Ainhoa Gea Aranoa (ADOS SOSTENIBILIDAD Y CLIMA), Markel Etxebarria Diego (EKA/ACUV), Beatriz Margallo Moscoso (Biosphere), Yolanda García (Enraíza Derechos (antes Prosalus)), Paula Torán Pereg (BCC Innovation), Nahuel Eduardo Pazos Pacini (BCC Innovation), Leire Olano (Kutxa Fundazioa), Andrés Torres (ganador BCWP) y Jose Pelaez (BCC Innovation).
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