Publicación de Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia

Let's talk about 𝗣𝗶𝗻𝗼𝘁 𝗡𝗼𝗶𝗿 → Los vinos elaborados a partir de la Pinot Noir tienden a ser secos y de poco cuerpo, con niveles bajos de taninos y acidez alta. Tienen sabores de 𝗳𝗿𝘂𝘁𝗮 𝗿𝗼𝗷𝗮 (fresa, cereza roja, frambuesa) 🍓y a menudo se envejecen en roble, lo cual puede dar aromas de vainilla y clavo. La Pinot Noir es la uva utilizada para el Borgoña tinto y es la principal uva tinta en Nueva Zelanda. En la producción de vinos tintos, 𝗹𝗮 𝗣𝗶𝗻𝗼𝘁 𝗡𝗼𝗶𝗿 𝗻𝗼 𝘀𝗲 𝘀𝘂𝗲𝗹𝗲 𝗺𝗲𝘇𝗰𝗹𝗮𝗿 𝗰𝗼𝗻 𝗻𝗶𝗻𝗴𝘂𝗻𝗮 𝗼𝘁𝗿𝗮 𝘃𝗮𝗿𝗶𝗲𝗱𝗮𝗱 de uva. La Pinot Noir también se puede utilizar en la elaboración del 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲, para lo cual a menudo se la mezcla con la 𝘊𝘩𝘢𝘳𝘥𝘰𝘯𝘯𝘢𝘺. ✍️ Y nos gustaría que tuvieras claro que la variedad de uva o la mezcla de variedades de uva que se utiliza en la 𝗲𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝘂𝗻 𝘃𝗶𝗻𝗼 es un factor clave que influye en el estilo y la 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗱𝗲𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝗶𝗱𝗼❗️ https://lnkd.in/ebrb9giN #RackandReturn #Cursodevino #CursosdeVino #WSET #WSET1 #Winelovers #Winelover #Catadevinos #Winepairing #winebeginner #wine

Hoy se celebra el Día de la Garnacha, una de las variedades más versátiles en el mundo del vino. Originaria de España, la Garnacha fue por muchos años la principal uva utilizada para la producción de tintos a gran escala, y también dejó una huella significativa en el sur de Francia, donde se la conoce como Grenache. 🇪🇸🇫🇷 En el Nuevo Mundo, se ha extendido a varios países productores, destacándose en regiones de Australia, Estados Unidos, Argentina y Chile. 🇦🇺🇺🇸🇦🇷🇨🇱 La versatilidad es una de las principales características de esta variedad, con interpretaciones que van desde vinos rosados jóvenes y afrutados en Navarra, hasta tintos complejos y estructurados, como los provenientes de viñas viejas en Priorat, que han cautivado a los enófilos en las últimas décadas. Además de las versiones varietales, la Grenache es una parte vital de grandes cortes, principalmente junto a Syrah y Mourvèdre, tanto en el famoso Châteauneuf-du-Pape francés, como en Australia y California, donde este blend ha tenido gran éxito. Sus vinos se caracterizan por aromas intensos, que incluyen notas de frutas rojas como frutilla y cereza, además de regaliz y hierbas secas. Con el tiempo, pueden desarrollar aromas de cuero y tierra. 🍒🍓 En boca, los vinos Garnacha suele ser de cuerpo medio a completo, dependiendo del estilo, con taninos suaves y una acidez de media a alta que aporta frescura y equilibrio. #tintawine #markertingdelvino #winemarketing #eduaciondelvino #wineeducation

El vino Tostado sigue paso a paso la elaboración de los vinos naturalmente dulces originarios de la Denominación de Origen Ribeiro. Este proceso se consigue a través de la pasificación natural de la uva autóctona Treixadura, en una habitación cubierta y con ventilación, durante un mínimo de 90 días al que sigue un periodo de maduración de 180 días en barrica de roble francés o cerezo y de 90 días en botella. Durante este proceso largo y tradicional, el Vino Tostado de Ribeiro adquiere la máxima expresión de sus cualidades organolépticas.

🍷 Una clasificación (pensada) de los vinos. Parte l. La clasificación completa: 1. Vinos con vinificación normal 2. Vinos con vinificaciones especiales https://lnkd.in/dGt_UVbt #vino #vinos #bodegas #viñedo #enologo #enologia

Sumillería para Dummies 41: Vinos ancestrales. Seguro que has oído hablar de vinos ancestrales, y tú has pensado, vinos antiguos, hechos por nuestros ancestros, ¿qué ancestros? ¿los romanos? ¿los fenicios? Nada que ver. Los ancestrales son vinos espumosos que se elaboran mediante un método antiguo y natural conocido como método ancestral. 👁️ Ojo! Esta técnica NO es igual que el método champenoise (que se utiliza para la elaboración del Champagne y el Cava). ¿Qué lo diferencia? 🍇 Fermentación única: a diferencia de otros espumosos que pasan por una segunda fermentación en botella, el vino ancestral solo realiza una única fermentación. Se inicia en un tanque o barrica y, antes de que se complete totalmente, el vino se embotella con sus levaduras naturales y azúcares residuales. 🥂 Gas carbónico natural: durante esta fermentación dentro de la botella, el dióxido de carbono generado queda atrapado, lo que da lugar a la formación de burbujas de manera completamente natural, sin la necesidad de añadir azúcares ni levaduras artificiales. 👅 Sin aditivos: no suelen añadirse azúcares extra, ni otros aditivos, lo que le da un carácter más auténtico y "salvaje". El vino espumoso resultante es seco o semi-seco, dependiendo de los azúcares que no se hayan consumido durante la fermentación. Tienen un perfil más natural, fresco, afrutado y algo rústicos. ¿Pegas? Como los vinos naturales, algunos tienen un aspecto ligeramente turbio debido a que algunas levaduras y sedimentos del proceso de fermentación permanecen en la botella. Pero que no te corten para probarlo. ¿Los has probado? #contentcreator #vino #wine #desgutaciones

Armar cortes o blends es todo un arte que conlleva probar diferentes vinos, varietales e incluso añadas, y pasarse un buen rato probando distintas proporciones hasta dar con lo que realmente buscamos. Además, los momentos y las formas de manejar cada componente (llamamos a esto cada vino diferente que usaremos para armar el blend). No hay límites, se pueden crear cortes de: - Diferentes varietales - Vinos tintos y blancos - Mismo varietales de diferentes zonas o regiones - Diferentes añadas - Distintos estilos de crianza (sobre todos origen del roble) ¿Cuál ha sido el corte que más les ha gustado? #Vino #Wine #Winelovers #VinoArgentino #Infografía

🧐 ¿Sabías que algunos vinos blancos se elaboran con uvas rojas? ¡Has leído bien! 😉 Si creías que todos los vinos blancos se elaboraban con uvas blancas estabas confundido, ya que existen vinos blancos elaborados a partir de uvas rojas. 🤔 ¿Por qué no tienen entonces color rojo? ➡️ Porque el clásico color rojo de los vinos tintos es debido a la fermentación que se lleva a cabo con los hollejos de la uva todavía presentes. En el caso de utilizar uvas rojas para el vino blanco se extrae el hollejo resultante para criar unos vinos blancos muy exclusivos. 🤭 ¿Conocías esta información? 👉 Para más información puede ponerse en contacto en: 🌐 www.guilella.com 📞 965 285 591 📲 guilella@guilella.com Guilella Agrícola #guilella #guilella_agricola #vino #vendimia #bodega #wine #enology #vinoteca #maridajes #navidad #vinoblanco #vinoblanco #vinoblanco🍷 #vinoblancoseco #vinoblancodulce #vinoblancoespañol #vinoalicante #vinoalicantino #copavino #copavinoblanco

El Vino Dorado originario de la D.O. Rueda en España , se elabora con dos variedades, la variedad verdejo, en un porcentaje mínimo del 40% y también la palomino fino, típica de los vinos de crianza biológica de Jerez. Es un vino que fermenta de forma tradicional. Una vez terminada la fermentación del vino se encabeza (se le añade alcohol vínico para que obtenga una determinada graduación) hasta los quince grados para que aguante la fermentación oxidativa a la que va a ser sometido. Una vez añadido el alcohol vínico se suele colocar el vino en recipientes de cristal de una capacidad aproximada de 16 litros, llamados damajuanas, que se colocan a la intemperie durante más de un año, aguantando el sol y los cambios de temperatura, lo que produce que el vino vaya tomando ese color dorado y aromas característicos de almendras y una nariz muy punzante. Esta crianza se ve complementada con uno o dos años de crianza dentro de barricas de roble americano que le aportan aromas avainillados que lo afinan produciendo un vino épico, de características únicas.

🍷 En los últimos años, los vinos rosados de gran intensidad aromática, se han convertido en los preferidos por los consumidores de este tipo de vinos. ¿Cómo se define el perfil aromático de los rosados? ➡️ La clave está en incorporar nutrientes y levaduras durante la fase de fermentación para potenciar los aromas. Si el objetivo es conseguir un 𝐩𝐞𝐫𝐟𝐢𝐥 𝐚𝐦𝐢́𝐥𝐢𝐜𝐨🍒🍓, se deberá añadir una levadura formadora de estéres fermentativos, mientras que si se quiere obtener un 𝐩𝐞𝐫𝐟𝐢𝐥 𝐭𝐢́𝐨𝐥𝐢𝐜𝐨 🍊🍍,se incorporará una levadura con elevada actividad ß-liasa. ¡Os dejamos todas las claves en la siguiente tabla! #GrupoAgrovin #Perfildelvino #Vino #Levaduras

El vino de naranja o vino naranja es un vino dulce aromatizado que cuenta con una larga tradición en Andalucía, especialmente en el Condado de Huelva, donde está protegido con una denominación de origen propia. Es un tipo de vino muy particular que no hay que confundir con los conocidos como vinos naranja o orange wines, vinos blancos que adquieren su color anaranjado de la maceración con las pieles de la uva. El vino naranja onubense se elabora a partir de una base de vino blanco dulce a la que se añade alcohol vínico macerado con piel de naranja y se deja envejecer posteriormente en botas de roble durante un mínimo de dos años, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras. Es una opción fantástica para el aperitivo, servido con hielo y una rodaja de naranja, para acompañar los quesos más fuertes y como vino de postre.