Publicación de Brass Empanadas

Una pastelería cualquiera en un barrio cualquiera. Pero… Siempre petada. Los clientes trincaban tostas de salmón y aguacate. Zumos detox con tarta de zanahoria. Donuts gigantes con capuccinos. Un día, un visitante entró en la pastelería. Miro la carta. Vio los precios. Caros de mandarinas. Pero… colas kilométricas para sentarse.   Cuando pudo, preguntó a la dueña. ¿Cuál es su secreto?   Respuesta: ¿𝘝𝘦 𝘦𝘴𝘢 𝘮𝘦𝘴𝘢? ¿𝘓𝘢 𝘥𝘦 𝘭𝘰𝘴 𝘱𝘢𝘯𝘤𝘢𝘬𝘦𝘴 𝘤𝘰𝘯 𝘕𝘶𝘵𝘦𝘭𝘭𝘢 𝘺 𝘱𝘭á𝘵𝘢𝘯𝘰? Sí. Muy buena pinta. 𝘕𝘰, 𝘮á𝘴 𝘢𝘭𝘭á. 𝘑𝘶𝘯𝘵𝘰 𝘢𝘭 𝘱𝘭𝘢𝘵𝘰 𝘥𝘦 𝘵𝘰𝘳𝘵𝘪𝘵𝘢𝘴. Otro platillo. Con una tortita. Sin chocolate.   𝘌𝘴𝘦 𝘦𝘴 𝘦𝘭 𝘴𝘦𝘤𝘳𝘦𝘵𝘰. Pues no lo pillo. 𝘊𝘶𝘢𝘯𝘥𝘰 𝘵𝘦𝘳𝘮𝘪𝘯𝘢𝘣𝘢𝘯 𝘭𝘢𝘴 𝘵𝘰𝘳𝘵𝘪𝘵𝘢𝘴, 𝘭𝘰𝘴 𝘤𝘭𝘪𝘦𝘯𝘵𝘦𝘴 𝘤𝘩𝘶𝘱𝘢𝘣𝘢𝘯 𝘭𝘢 𝘕𝘶𝘵𝘦𝘭𝘭𝘢 𝘤𝘰𝘯 𝘦𝘭 𝘤𝘶𝘤𝘩𝘪𝘭𝘭𝘰 𝘺 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘴 𝘥𝘦𝘥𝘰𝘴. 𝘈𝘴í 𝘲𝘶𝘦 𝘱𝘶𝘴𝘪𝘮𝘰𝘴 𝘶𝘯𝘢 𝘵𝘰𝘳𝘵𝘪𝘵𝘢 𝘦𝘹𝘵𝘳𝘢. 𝘗𝘦𝘳𝘰 𝘭𝘢 𝘱𝘶𝘴𝘪𝘮𝘰𝘴 𝘦𝘯 𝘶𝘯 𝘱𝘭𝘢𝘵𝘰 𝘢𝘱𝘢𝘳𝘵𝘦. 𝘗𝘢𝘳𝘢 𝘲𝘶𝘦, 𝘤𝘶𝘢𝘯𝘥𝘰 𝘭𝘢 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘪𝘮𝘰𝘴, 𝘱𝘳𝘦𝘨𝘶𝘯𝘵𝘢𝘳𝘢𝘯 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘲𝘶é 𝘦𝘳𝘢. 𝘊𝘶𝘢𝘯𝘥𝘰 𝘭𝘦𝘴 𝘦𝘹𝘱𝘭𝘪𝘤𝘢𝘮𝘰𝘴 𝘲𝘶𝘦 𝘦𝘴 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘲𝘶𝘦 𝘳𝘦𝘣𝘢ñ𝘦𝘯 𝘦𝘭 𝘱𝘭𝘢𝘵𝘰, 𝘴𝘦 𝘥𝘢𝘯 𝘤𝘶𝘦𝘯𝘵𝘢 𝘥𝘦 𝘲𝘶𝘦 𝘱𝘦𝘯𝘴𝘢𝘮𝘰𝘴 𝘦𝘯 𝘤𝘢𝘥𝘢 𝘥𝘦𝘵𝘢𝘭𝘭𝘦.   𝘕𝘰 𝘩𝘢𝘺 𝘴𝘦𝘤𝘳𝘦𝘵𝘰𝘴 𝘦𝘯 𝘦𝘴𝘵𝘦 𝘯𝘦𝘨𝘰𝘤𝘪𝘰, 𝘴𝘦ñ𝘰𝘳. 𝘚𝘰𝘭𝘰 𝘪𝘯𝘵𝘦𝘯𝘵𝘢𝘳 𝘮𝘦𝘫𝘰𝘳𝘢𝘳 𝘤𝘢𝘥𝘢 𝘥𝘦𝘵𝘢𝘭𝘭𝘦. 👉Si quieres innovar en tu negocio, yo empezaría por lo ordinario. 👉 Mejora una cosa un día. Otra cosa al siguiente. 👉 Te llevará bastante lejos. ------------------------------------------- 📌 Tengo una newsletter donde reparto historias y consejos para que aprendas a vender sin que necesites una bolsa de papel. Al suscribirte, te doy la primera lección. La aprendí en un encuentro con Benedicto XVI. Fue dolorosa. Y preferiría que tú evites el error que yo cometí. www. timepack. co

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⭐⭐ ¡Resolvemos el enigma 43! ⭐⭐ ¿Te explico la opción correcta? ¡Y el POR QUÉ! ❌ Condimento para carnes Ambos sabemos que un condimento para carnes suele tener una base con menos presencia de frutas, apostando por otro tipo de ingredientes principalmente. El gelificante junto a la alta proporción de mango y cebolla señala en otro dirección de salsas. ❌ Mermelada de mango y cebolla Puede parecer lógica, pero las mermeladas suelen tener un contenido más elevado de azúcar y menos ingredientes salados y ácidos. Las cebollas y especias nos hablan de otro producto. ✅ Chutney de mango y cebolla Tenemos fruta, verdura, azúcar, vinagre y especias. La proporción de mango y cebolla, junto con el vinagre y las especias; nos guía sin duda hacia la elaboración de un chutney. 📅 ¡El próximo jueves, NUEVO juego de etiquetado! --------------------- Si te ha gustado este post: ♻️ Compártelo. 🔔 Sígueme o pídeme conectar.

Seleccionar los granos de café por tamaño nos ayuda a garantizar una consistencia en los granos y buena imagen para el mercado, esta selección influye en la calidad y el sabor de café. Este simple proceso asegura un desarrollo uniforme durante el tostado y un buen resultado en la preparación, lo que se traduce en una taza de café más equilibrada en sabor y aroma. Además, algo muy importante a resaltar en este proceso es la separación de los granos defectuosos e inmaduros, la selección por tamaño garantiza una mejor calidad en cada lote de café. En la “mayoría” de los casos este proceso se aplica al café tostado en grano, para hostelería ☕️ 📹 Productor @luisnogueracafe

En el proceso del tostado del café hay muchos detalles que se deben tener en cuenta si se desea obtener y ofrecer un resultado excelente. Tan importante es el proceso de tueste, como también, del correcto empaquetado del café. https://lnkd.in/dJFderkQ

🔎🍫 ¿Alguna vez te has fijado en los ingredientes del chocolate industrial? Muchos de estos chocolates incluyen aditivos y conservantes que, aunque alargan su vida útil, alteran tanto el sabor como la calidad 😐 Entre ellos, encuentras aromatizantes artificiales, conservantes, vainillina (sustituto de la vainilla natural) y lecitina de soja. Ahora, comparemos: 🤔¿Cuántos ingredientes tiene un chocolate bean to bar? Cuantos menos, mejor.  Generalmente, solo lleva cacao, manteca de cacao y algún edulcorante.  A veces se añade algún ingrediente adicional para completar la receta, pero siempre verás que el cacao encabeza la lista. Lo mejor es que en el chocolate bean to bar sólo encontrarás ingredientes naturales 🌱 Sin añadidos artificiales, respetando el proceso y realzando el sabor y aroma del cacao✨ Menos es más cuando hablamos de calidad. 🍫 Da el paso al chocolate auténtico. Al chocolate de verdad. 🔎 Encuentra las mejores tiendas y chocolateros bean to bar de nuestro país en nuestra web 📲➤➤ https://lnkd.in/dgp4ykRE ✁................... #chocolatesbeantobar #beantobarespaña #beantobareros #chocolatebeantobar #beantobar #sostenibilidad #cacao #chocolatelovers #chocolatedeverdad #chocolateartesano

¡Hola a todos! Me encontré con un artículo increíble sobre mezcladores de líquidos para bebidas y tanques de mezcla, y tenía que compartirlo con ustedes. Si están en la industria de bebidas o simplemente tienen curiosidad sobre cómo se hacen sus bebidas favoritas, este artículo es imprescindible. Échenle un vistazo aquí: https://lnkd.in/giwTqngk El artículo profundiza en el mundo de la mezcla de bebidas, explicando cómo estos mezcladores y tanques son cruciales para producir bebidas consistentes y de alta calidad. Ya sea soda, jugo o incluso bebidas alcohólicas, tener el equipo adecuado es clave. El proceso implica un control preciso de la temperatura, la presión y la velocidad de mezcla para asegurar que cada lote sea perfecto. Un aspecto fascinante es la versatilidad de estos mezcladores. Pueden manejar una amplia gama de líquidos, desde jarabes espesos hasta soluciones acuosas. Esta flexibilidad es esencial para los fabricantes que necesitan cambiar entre diferentes productos de manera rápida y eficiente. Además, la tecnología detrás de estos mezcladores está en constante evolución, haciéndolos más eficientes y fáciles de usar. La higiene es otro factor crítico en el proceso de mezcla. El artículo destaca cómo los tanques de mezcla modernos están diseñados para ser fáciles de limpiar, reduciendo el riesgo de contaminación. Esto es especialmente importante en la industria de alimentos y bebidas, donde incluso un pequeño error puede llevar a problemas de salud graves. El artículo también discute el impacto ambiental de la producción de bebidas. Con el equipo adecuado, los fabricantes pueden reducir el desperdicio y el consumo de energía, haciendo el proceso más sostenible. Esto es una victoria tanto para la industria como para el planeta. Para los entusiastas de la tecnología, hay una sección sobre automatización. Muchos sistemas de mezcla modernos están equipados con sensores avanzados y sistemas de control que pueden monitorear y ajustar el proceso de mezcla en tiempo real. Esto no solo mejora la eficiencia, sino que también asegura que el producto final cumpla con los más altos estándares de calidad. En resumen, este artículo es un tesoro de información para cualquiera interesado en la producción de bebidas. Ya seas un profesional en la industria o simplemente un consumidor curioso, encontrarás muchas ideas valiosas. No olvides echarle un vistazo: https://lnkd.in/giwTqngk #ProducciónDeBebidas #TanquesDeMezcla #MezcladoresDeLíquidos #IndustriaDeAlimentos #FabricaciónDeBebidas #ProducciónSostenible #AutomatizaciónEnBebidas #ControlDeCalidad #EstándaresDeHigiene #TecnologíaEnBebidas

Los condimentos son productos semisólidos utilizados en la comida alrededor del mundo. Dependiendo de la proporción de sus componentes, la consistencia de los condimentos puede variar, siendo más líquidos, más espesos o más aceitosos. Una propiedad importante de los condimentos es su densidad real, la cual puede utilizarse para determinar la consistencia y calidad de un producto de lote a lote. El Ultrapyc 5000 de Anton Paar se utilizó para analizar la densidad real de marcas comerciales de kétchup, mayonesa y mostaza. Este instrumento maneja de manera fácil y repetitiva la naturaleza semisólida de los condimentos. Las mediciones reológicas complementarias en condimentos pueden proporcionar información adicional sobre la experiencia del consumidor con el producto. Lea el informe completo aquí: https://loom.ly/6nz7l60 #antonpaar #densidad #consistencia #calidad

El proceso de destilación y añejamiento de licores es la parte vital en esta industria y cerca del 50-60% del sabor final de un licor que pasa por barricas, es el resultado de estas. La selección de las barricas es sencillamente fundamental. https://lnkd.in/gJrQPeEB ⁣⁣⁣⁣⁣⁣ #SomosOmniaOmegaPacking #OmegaPacking #OmniaTechnologies #Lineas #Producción #Processing #Bottling #labelling #Packaging