Publicación de César Eduardo De la Cruz Abarca

Ver el perfil de César Eduardo De la Cruz Abarca, gráfico

Coordinador Ecomercados de Granada y Red Agroecológica de Granad en Red Agroecológica de Granada

Artículo publicado en la revista La Fertilidad de la Tierra en la que se presentan y comparan cuatro mercados al aire libre de productos ecológicos y de proximidad en España. Experiencias de Andalucía, Barcelona, Madrid y Zaragoza. Se describen y analizan las motivaciones para su origen, la organización, el grado de implicación de los participantes más allá de instalar sus puestos de venta, los criterios sobre los productos a ofertarse y los requisitos para poder participar, la infraestructura, imagen del mercado y financiación, la política de precios, la formas o sistemas de garantía, las estrategias de difusión-promoción, el apoyo de otras entidades y la relación de los participantes con su entorno.

Inicia sesión para ver o añadir un comentario.

Ver temas