Empresario y fundador de @LaMisión @PassionRestaurantGroup. Consultoría estratégica para negocios gastronómicos que quieren conquistar el mercado americano 🚀 Adapta tu concepto → Ahorra tiempo → Evita errores
Que porque encendemos mas de 250 velas cada noche en los restaurantes?? El fuego: el primer gran paso de la humanidad 🔥 Si me preguntan cuál es el invento más importante en la historia de la humanidad, lo tengo claro: el fuego. Pero más que un invento, fue un descubrimiento y, sobre todo, un aprendizaje. Hace unos 500 mil años, nuestros antepasados aprendieron a producirlo y, con ello, cambiaron para siempre nuestra forma de vivir. El fuego transformó nuestras vidas: ✨ Convirtió la noche en día. 🔥 Nos dio calor en los momentos más fríos. 🛡️ Mantenía alejados a los depredadores. 🍖 Y cambió nuestra alimentación: cocinar la carne no solo hizo que fuera más digerible, sino que transformó nuestro cerebro, haciéndonos más inteligentes. Pero el impacto del fuego fue más allá de lo práctico. Alrededor de las hogueras nacieron las primeras historias, y con ellas, el lenguaje. Ahí también nació el concepto de “hogar” (que no es casualidad que comparta raíz con "hoguera"). El fuego no solo calienta, también conecta. Es hipnotizador y crea una atmósfera mágica que invita a compartir. De hecho, estudios antropológicos realizados en sociedades cazadoras-recolectoras muestran que, a la luz de las llamas, las conversaciones son mayoritariamente historias (81%). Solo un 7% son críticas o quejas, y un 4% se centran en temas prácticos, como la economía. Fascinante, ¿verdad? Por eso, en nuestros restaurantes, encendemos más de 250 velas cada noche. Cada mesa tiene su propia llama,porque sabemos que una vela no solo crea un ambiente acogedor, sino que es el escenario perfecto para contar historias. Y al final, de eso se trata: de compartir, de conectar, de crear recuerdos. ✨ ¿Qué historia contarías tú a la luz de las velas?…..ahhh y Feliz Navidad para todos. #Inspiración #Fuego #Hospitalidad #Restaurantes #ConexionesHumanas
Álvaro Grande
1 semana
¡Feliz Navidad, Carlos!
Louise Koefoed
4 días
Muy "hyggeligt" 💫
Consejos útiles
Enrique De Mora
1 semana
Bonito homenaje a ese gran invento de la humanidad Carlos Galan! Abrazo
Tarsila Rico Fernández
6 días
¡Qué bonito Carlos!
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1 semanaGracias Enrique! Un abrazo