Publicación de Comité de Paltas de Chile

🍎 Fruit Logistica: innovación y futuro del sector. 📍 5 escenarios y 100 ponentes debatirán sobre los retos y oportunidades del mercado global de fruta fresca. #COITAAL #ingenierosagricolas #FruitLogistica202

🌍 Reflexiones del “Country Meeting Galicia” sobre el Futuro del Mercado de Alimentos Desde Bograo, tuvimos el privilegio de participar en el “Country Meeting Galicia,” organizado por la Asociación Americana de la Soja (USSEC) y la Asociación Gallega de Fabricantes de Alimentos Compuestos (Agafac) en Santiago de Compostela. Este evento reunió a expertos en la industria para debatir los desafíos y tendencias globales en el mercado de materias primas, abordando cómo enfrentar el reto de alimentar a una población proyectada a alcanzar los 10 mil millones para el 2050. 🔍 Demografía y Demanda Global de Alimentos El analista de mercados Ivo Sarjanovic profundizó en cómo la evolución demográfica influirá en el consumo de alimentos a nivel mundial. Con el envejecimiento de la población, especialmente en Europa y Asia, se espera que la demanda calórica por persona disminuya, ya que las personas mayores de 65 años consumen entre un 10% y 15% menos de calorías y menos productos cárnicos. Por otro lado, el mayor crecimiento poblacional hasta el 2100 se concentrará en África Subsahariana, donde la tasa de fertilidad se mantiene alta. Esta región, que actualmente representa el 18% de la población mundial, alcanzará el 37% para finales del siglo, convirtiéndose en el principal motor de crecimiento global. La demanda de alimentos en la próxima década crecerá un 1.2% anual, un ritmo más lento que en décadas pasadas. Mientras que en la última década China aportó el 26% del crecimiento del consumo global, este porcentaje caerá al 11%, mientras que India y el sudeste asiático pasarán a liderar el crecimiento con un 31%.  🌱 Sostenibilidad y Reducción del Desperdicio Con recursos limitados, reducir el desperdicio de alimentos es clave para un futuro sostenible. Actualmente, se pierde o desperdicia un 30% de los alimentos producidos. La implementación de nuevas tecnologías, como la inteligencia artificial, puede ser clave para optimizar la cadena de suministro. 📈 Oportunidades para el Sector en Galicia El panel de cierre, moderado por José Luis Rey, presidente de Agafac, contó con la participación de representantes de la industria, entre ellos nuestro gerente en Bograo, Manuel Orosa. Aquí se discutieron las oportunidades de expansión para Galicia, especialmente en términos de exportación. José María Fernández Monje de Coren propuso la creación de una planta extractora cerca de un gran puerto gallego, una inversión que tendrá beneficios para nuestra industria a largo plazo. En Bograo, estamos comprometidos con la producción responsable y el desarrollo de soluciones que respondan a una demanda alimentaria cada vez más compleja, adaptándonos a los desafíos demográficos y ambientales que marcan el futuro del sector. 🗣️ ¿Qué opinas? ¿Cuál crees que es el mayor reto para la industria alimentaria en los próximos años? ¡Te leemos en los comentarios! 👇 #bograo #avigrao #countrymeetinggalicia #agafac #piensos #avicultura #ganaderia

🌱 Lúcuma: El Tesoro Dorado del Futuro en la Industria Alimentaria Mundial 🍂 En un mundo en constante transformación, la lúcuma está emergiendo como uno de los superalimentos más prometedores y visionarios del futuro. Originaria de los Andes peruanos, esta fruta milenaria no solo tiene una historia rica y ancestral, sino que su versatilidad, perfil nutricional único y potencial sostenible la colocan en la vanguardia de la industria alimentaria global. 🍈 El Futuro de la Alimentación Saludable está en la Lúcuma El cambio global hacia alimentos saludables y funcionales está impulsando una revolución en la industria. Los consumidores actuales buscan alimentos que no solo ofrezcan sabor, sino que también promuevan la salud y el bienestar. Aquí es donde la lúcuma brilla con fuerza. Rica en antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales esenciales, la lúcuma es conocida como “el oro de los Andes”, y no es por casualidad. Su perfil nutritivo ayuda a mejorar la digestión, estabilizar los niveles de azúcar y aporta energía natural, haciéndola perfecta para el consumidor moderno preocupado por su bienestar. 🚀 Lúcuma y el Futuro de la Sostenibilidad Global En un mundo donde los recursos naturales están bajo presión, la lúcuma ofrece una solución sostenible. Su cultivo en regiones andinas ayuda a combatir la deforestación y promueve prácticas agrícolas regenerativas. Este fruto no solo es un tesoro nutricional, sino que también representa una oportunidad para inversionistas que buscan proyectos de impacto ambiental y social. Invertir en lúcuma significa apostar por una industria verde que respeta la biodiversidad y fomenta economías locales en regiones rurales del Perú. 💼 Inversión en la Lúcuma: La Puerta de Entrada al Mercado Global Los números hablan por sí mismos: el mercado de superalimentos sigue creciendo a un ritmo vertiginoso, y se proyecta que para 2030, la industria global de alimentos saludables alcanzará cifras récord. La lúcuma tiene todo el potencial para liderar este movimiento. Empresas que hoy decidan apostar por este superalimento tendrán la oportunidad de posicionarse como pioneras en el mercado global de productos naturales y orgánicos. La lúcuma está preparada para ser el "próximo gran producto" en las estanterías del mundo. 🌍 ¡Seamos parte de este futuro! 🚀 #LucumaPower #Superfoods #SustainableFuture #FoodInnovation #WellnessRevolution #InvestInTheFuture #PeruvianGold #HealthyLifestyle #ImpactInvesting #GlobalMarket

✨🌱 Al tomar la decisión de elegir productos locales, no solo estás disfrutando de sabores más frescos y auténticos, sino que también estás contribuyendo a una causa mucho mayor. Cada vez que eliges lo local, estás invirtiendo en la fortaleza de tu comunidad y en la salud de nuestro planeta.🌍💪 En #Mesenor, creemos firmemente que los pequeños cambios en nuestras decisiones de compra pueden generar grandes olas de impacto positivo. 🛒🌾 Apoyar a los agricultores y productores locales significa fomentar la economía de nuestra comunidad, reducir las emisiones de carbono asociadas al transporte de alimentos y promover prácticas agrícolas sostenibles. 🥕🍅 ¿Listo para hacer una diferencia con cada elección? Únete a nosotros en este movimiento hacia un futuro más sostenible y resiliente. Porque cuando eliges local, eliges un mundo mejor. #EligeLocal #cooperativaagroalimentaria  #PlanetaSano #CambioPositivo #mesenorgourmet

Chile y su pasión por la palta: desafíos y oportunidades 🍃🥑 En el Global Avocado Summit, Gabriel Alarcón, gerente comercial de Bagno, reflexionó sobre la evolución del mercado de la palta chilena y su impacto en el consumo local. Hoy, el 93% de los hogares en Chile consume palta, alcanzando un consumo per cápita de 9 kilos anuales, principalmente de la variedad Hass. A pesar de su popularidad, la industria enfrenta retos: 📈 Abastecimiento equilibrado entre exportación e importación. 🌱 Mantener la calidad y la sustentabilidad del producto. 🚀 Innovar en formatos y empaques para satisfacer nuevas demandas. El futuro de la palta chilena es prometedor, pero requerirá un esfuerzo conjunto para seguir siendo parte esencial de la vida de los consumidores. ¿Qué opinas del futuro de esta industria? Si quieres saber más de esta noticia, haz clic aquí —> https://lnkd.in/eDFT9824 #Agroindustria #PaltaChilena #Sustentabilidad #Innovación

🌱🌍 Café, Biodiversidad y Sostenibilidad: la preparación del sector cafetero colombiano frente al #EUDR 🇨🇴☕ En el marco de la visita de Clément Graf Jefe de Swiss Import Promotion Programme (SIPPO), junto a PROCOLOMBIA, tuvimos una charla sobre cómo los caficultores colombianos se preparan para cumplir con los #EUDR Pero esta vez, lo hicimos diferente! 🚜🌿 No fue un webinar, No fue una reunión en oficinas de Bogotá. Nos fuimos a las fincas cafeteras y hablamos directamente con los caficultores, los exportadores, los recolectores y las #BSO para escuchar de primera mano los retos y oportunidades. 🔑 Algunas conclusiones: 1️⃣ Compromiso con la biodiversidad: Como segundo país más biodiverso del mundo, Colombia es el más comprometido en preservar su riqueza natural, con un marco regulatorio sólido y un enfoque claro en la lucha contra la deforestación. 2️⃣Preparación: El sector cafetero en Colombia está bien preparado para la entrada en vigencia del EUDR, utilizando bienes públicos como el SICA, plataformas de geolocalización y uso del suelo IDEAM y UPRA, y avances en la matriz de legalidad nacional donde ha participado activamente Swisscontact a través del programa Colombia Más Competitiva 3️⃣ Responsabilidad compartida: La lucha contra la deforestación es una responsabilidad compartida, los costos de cumplimiento no deben recaer solo en los productores; deben reflejarse en los precios, compartiendo la carga a lo largo de la cadena de valor. 4️⃣ Inclusión de los pequeños productores: La transición hacia la no deforestación debe ser inclusiva, asegurando que ningún productor, especialmente los pequeños, se quede atrás. ¡Nadie puede quedar fuera de esta transición hacia una economía sostenible! 5️⃣ Cooperación: Que vaya más allá de enseñar a navegar la normativa. Esencial transitar hacia una cooperación más disruptiva, que impulse las mejores tecnologías y prácticas productivas ecológicas, de excelencia innovadora, en los países en desarrollo. 👥 Esta charla demostró que la unidad del sector y el compromiso con la sostenibilidad están avanzando a pasos firmes. Sigamos trabajando juntos por un futuro donde el café colombiano siga brillando en los mercados internacionales! #EUDR #CaféSostenible #DeforestaciónCero #Biodiversidad #CaféColombiano Unión Europea en Colombia National Federation of Colombian Coffee Growers Swiss Coffee Trade Association (SCTA) Swiss Sustainable Coffee Platform

"Los hitos que están transformando la industria frutícola en 2024" El sector de las frutas está marcando nuevos precedentes en 2024, impulsado por innovaciones comerciales clave y un enfoque en la sostenibilidad. Según el análisis presentado, las exportaciones globales de frutas aumentaron un 15% en comparación con el año anterior, destacándose el auge de productos como los arándanos y las cerezas, que han ganado relevancia en mercados estratégicos como Asia y Europa. Una de las tendencias más destacadas ha sido la implementación de tecnologías avanzadas en la cadena de suministro, lo que ha permitido optimizar costos logísticos y reducir significativamente el desperdicio de alimentos. Además, el artículo resalta cómo las alianzas internacionales están promoviendo el acceso a mercados emergentes. Una cita clave del informe resalta: "El balance de 2024 no solo muestra crecimiento, sino también un compromiso tangible del sector por adaptarse a las nuevas demandas del consumidor, enfocándose en frescura, sostenibilidad y responsabilidad social". Sin duda, la industria frutícola continúa evolucionando con fuerza, marcando un camino hacia un futuro más competitivo y responsable. Para más detalles sobre estos avances, puedes leer el artículo completo aquí: https://lnkd.in/eWhdUFyw

Dos días llenos de inspiración y aprendizajes en los desayunos empresariales organizados por NUTRISCO en Espacio Food & Service 2024 👏🏻 Durante dos jornadas, compartimos conocimientos, descubrimos tendencias y exploramos el futuro de la alimentación. Aquí les dejamos un resumen de lo que vivimos👇 Seminario 1: Tendencias y comportamiento de los consumidores. ¿Sabías que los chilenos buscan sentirse dueños de sus decisiones a través del consumo? Así nos confirmó Jose Miguel Ventura de La Vulca Marketing. María Paz Román de Kantar Chile, nos sorprendió revelando que el 50% del gasto de los hogares en el país va a la compra de alimentos, y que la salud, la experiencia y el medioambiente están liderando las tendencias. Y Max Purcell Goudie de Provokers Chile, nos entregó un dato interesante dato ¡en Chile hay más de 146 mil almacenes! Un canal tradicional que sigue siendo clave para todos. Seminario 2: Innovación Sostenible. Gonzalo Muñoz Abogabir CMG de Manuia Latam, destacó que vivimos una emergencia climática, donde el sistema alimentario genera un tercio de las emisiones globales. Urge que las industrias avancen hacia las cero emisiones para 2050, enfocándonos en reducir desperdicios y desarrollar proteínas alternativas. Pablo Zamora de Rebel Factory presentó las tendencias tecnológicas e innovaciones que están transformando la industria alimentaria, como la agricultura inteligente y los alimentos como medicina. Finalmente, Rigoberto Rojo Rojas Rojo, Gerente General de NUTRISCO, subrayó que las empresas deben innovar para adaptarse a estas nuevas expectativas y ofrecer soluciones que mejoren la calidad de vida y el planeta. 🌱 De jornadas que nos dejaron claro que es el momento de actuar, de innovar, de transformarnos y de liderar con propósito hacia un futuro más saludable y sostenible. ¡Gracias a todos los que nos acompañaron!

🌱 Kajve: Un modelo de colaboración para la sostenibilidad del café ☕ La semana pasada, en el Foro Kajve: Café Sustentable, productores, organizaciones de la sociedad civil y  empresas y unimos esfuerzos para transformar la producción de café en un modelo más justo y sostenible a través de la iniciativa Kajve. #Kajve, en colaboración con BASF Agricultural Solutions, es un proyecto que busca mejorar los medios de vida de los pequeños productores de México, transformando la producción de café en un modelo sostenible y resiliente al cambio climático. ¿Cuáles fueron las lecciones aprendidas del Foro? 🌱El productor debe ir al centro de toda  iniciativa. 🌱Los técnicos locales son escenciales para la integración de comunidades 🌱Es urgente crear oportunidades para que los jóvenes puedan vivir dignamente del campo. ¡Ya tenemos grandes resultados! El proyecto a logrado reforestar 10,000 arboles, incrementar e 98% en el control de roya y capacitar a productores con herramientas digitales como Agrolearning. Ahora, estamos buscando nuevos aliados comprometidos con el cambio social y la resiliencia climática para que se sumen a la iniciativa. 💡¿Quieres sabés más? Lee el artículo completo aquí 👇 https://lnkd.in/eiW-i9Bg Rosa Inés González-Torres, MSc. Ph.D. jose javier antonio anaya cadena Cadena #CaféSostenible  #AgriculturaRegenerativa #CambioClimático #Sostenibilidad

🗣️ El sector ecológico continúa creciendo según el último informe de Ecovalia* En 2023 el mercado bio español alcanzó los 3.000 millones de euros, siendo Andalucía y Cataluña las comunidades autónomas españolas que destacan en consumo bio. Los españoles prefieren la gran distribución para comprar los productos ecológicos (50%), frente a las tiendas especializadas (34%) u otros canales. Atendiendo a los datos de superficie, España cuenta ya con 2.675.331 hectáreas de producción bio, siendo la 𝟭ª 𝗲𝗻 𝗲𝗹 𝗿𝗮𝗻𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗔𝗻𝗱𝗮𝗹𝘂𝗰𝗶́𝗮 (𝟱𝟬%), seguida de Castilla-La Mancha (16%) y Cataluña (9%). Por lo que respecta a la Superficie Agraria Útil, España, ha alcanzado el 11%. En cuanto a los cultivos el 𝟭𝟲% 𝗱𝗲𝗹 𝘃𝗶𝗻̃𝗲𝗱𝗼 𝗲𝘀 𝗲𝗰𝗼𝗹𝗼́𝗴𝗶𝗰𝗼 𝘆 𝗲𝗹 𝟭𝟬% 𝗱𝗲𝗹 𝗼𝗹𝗶𝘃𝗮𝗿 🍇🫒 *Informe Anual 2024 Consumo y Producción Ecológicos 📑https://lnkd.in/dtiUxy-v