Publicación de Consello Consultivo de Galicia

Aprovechando que algunos de nuestros clientes y amigos están celebrando La Fiesta del Cordero o La Fiesta del Sacrificio os hablaré de nuestra presencia en la misma. La fiesta gira más en torno a la carne de cordero, es el gran protagonista sin duda, pero en las casas es muy común elaborar dulces porque es uno de sus días grandes, un día importante. Es precisamente en esos dulces donde Taisi está presente. Algunos de nuestros productos como mermeladas y frutas sirven de relleno y decoración de muchos postres. En Taisi, estamos certificados por Instituto Halal bajo el Uso de la Marca de Garantía Halal de Junta Islámica. Esta certificación es de vital importancia para nuestra empresa por varias razones: 🔴 Confianza y Calidad: Nuestros productos cumplen con los estrictos requisitos de la ley islámica, asegurando que los ingredientes y los procesos de producción son adecuados y permitidos. 🔴Compromiso con la Diversidad: Refleja nuestro compromiso con la diversidad y nuestra intención de respetar y adaptarnos a las necesidades culturales y religiosas de nuestros clientes. 🔴Expansión del Mercado: La certificación Halal nos abre las puertas a mercados internacionales de mayoría musulmana, permitiéndonos exportar nuestros productos a una base de consumidores más amplia y diversa. 🔴Responsabilidad Social: Mantener esta certificación refuerza nuestra reputación como una empresa responsable y consciente de las diferentes sensibilidades culturales, fomentando relaciones más fuertes y de confianza con nuestros clientes. Para Taisi, la certificación Halal no solo es un sello de calidad, sino también un reflejo de nuestra dedicación a ofrecer productos que todos puedan disfrutar, independientemente de sus creencias religiosas

¿POR QUÉ CERTICALIDAD? Está siendo una semana muy importante para Certicalidad. A tan solo unas horas de dar por finalizado el XII Congreso Mundial del Jamón, no podemos estar más felices de haber sido uno de los patrocinadores oficiales del evento. Este patrocinio es fruto de la sólida reputación y la amplia experiencia que hemos construido a lo largo de más de 20 años de servicio. Parte de nuestro renombre se lo debemos a ENAC (Entidad Nacional de Acreditación), la única entidad española con autoridad pública para otorgar acreditaciones conforme a lo estipulado en el Reglamento Europeo (CE) n.º 765/2008. Esto nos ayuda a reforzar nuestra credibilidad y compromiso con los estándares de calidad más exigentes. Como muchos saben ya, desde Certicalidad ofrecemos servicios de certificación e inspección para la industria del jamón y productos derivados. Somos especialistas en controles para la ETG Jamón Serrano según el Reglamento CE 2419/1999, pues nos aseguramos de la calidad desde la recepción de las piezas hasta su comercialización. También realizamos inspecciones según el Real Decreto 4/2014 y su Protocolo de Inspección publicado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Verificamos y controlamos los requisitos y sistemas de autocontrol en explotaciones, desde el sacrificio de los animales hasta la producción y comercialización de carne, jamón, paleta y caña de lomo ibérico. Además, facilitamos la certificación veterinaria para exportaciones conforme al Real Decreto 993/2014, garantizando que los productos cumplan con los estándares internacionales más exigentes. Certicalidad es sinónimo de calidad. #XIICMJ

Sobre Xosé Filgueira Valverde hai difundidas certas falsedades e certas cualificacións que carecen de fundamento ou habería que explicar, de aí o sentido do meu último artigo en pontevedraviva.com

La historia del chorizo en Uruguay: Tradición que une generaciones El chorizo: Un símbolo de nuestra identidad gastronómica Desde las primeras migraciones europeas, los embutidos se convirtieron en parte esencial de la dieta uruguaya. Entre ellos, el chorizo destacó como el favorito de las parrilladas y reuniones familiares. ✨ Momentos clave en su historia: 1️⃣ Siglo XIX: Las tradiciones españolas e italianas trajeron técnicas artesanales para la elaboración de embutidos, adaptadas rápidamente a los recursos locales. 2️⃣ Nacimientos de las primeras industrias: Durante el siglo XX, Uruguay vio surgir fábricas de chacinados que mejoraron procesos sin perder el toque artesanal. 3️⃣ El chorizo en la parrilla: Su incorporación a las parrilladas fue una evolución natural, convirtiéndolo en protagonista de los asados, un emblema de nuestra cultura. 🔍 Hoy: La industria uruguaya se ha posicionado como líder en la región, exportando calidad y tradición en cada bocado. 🎯 En Suinísima, estamos orgullosos de ser parte de esta rica historia, combinando las mejores técnicas tradicionales con innovación para ofrecerte el mejor chorizo del país.

I Concurso Popular de All i Pebre El Palmar se viste de fiesta en honor a San Pedro, patrón de la Comunidad de Pescadores   Día grande para Comunitat de pescadors de El Palmar el del pasado sábado 29 de junio, cuando el carrer dels Redolins de El Palmar se convertía en el punto de reunión para la celebración del I Concurso Popular de All i Pebre, con motivo de la celebración de San Pedro, patrón de la Comunidad de Pescadores.   Una acción que se enmarca dentro de las iniciativas de Valencia ‘Capital Verde Europea’ y que destacan la importancia de proteger y conservar nuestros espacios naturales, como es el Parque Natural de la Albufera. Una promoción de los productos locales cuyo fomento de su consumo fortalece la economía circular, y contribuye a la sostenibilidad y protección de nuestro entorno natural.   La gran participación es esta primera edición del concurso augura próximas ediciones, pero lo que ya podemos certificar es que los ganadores de la edición de 2024 a juicio del jurado elegido al efecto serían: 1er premio: Francisco Marco Aleixandre 2º premio: Conchín Dasí y Amparo Dasí 3er premio: Francisco Serrano y Amparo Gálvez   Todos ellos vecinos de El Palmar y vinculados a la hostelería local, antesala para el próximo ‘Concurs d’Allipebre Tradicional Illa de El Palmar’ que en la presente edición ya podrá lucir título de Fiesta de Interés Turístico Local de la Comunitat Valenciana, calificación otorgada por la Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turismo.

¿Cómo puede Campofrío señalar a los turistas mientras se lucra con ellos vendiéndoles sus productos? 💵💵💵 Una parte significativa de los clientes que engrosan su cuenta de resultados son precisamente los turistas que elige demonizar. Sorprende la evidente hipocresía implícita en el mensaje de Campofrío. Es especialmente preocupante que en los tiempos que vivimos sea precisamente una empresa privada de alimentación quien recurra a una estrategia que contradice las mismas exigencias que a menudo el sector privado reclama con razón a las administraciones y responsables políticos. 💡 Del mismo modo que sería inaceptable e hipócrita culpar a empresas alimentarias como Campofrío de la carestía de los alimentos o de la crisis en el acceso a ciertos productos básicos, resulta igualmente irresponsable que una empresa actúe como juez y parte, apuntando directamente a un sector económico clave como el turismo residencial, en busca de un beneficio publicitario. #PublicidadResponsable

LA LEY VITIVINÍCOLA DEL ESTADO CONTRIBUYE A FORTALECER LA PRODUCCIÓN Y PROMOCIÓN DEL VINO EN LA ENTIDAD Y GENERA ORGANIZACIÓN DE FESTIVALES DEL VINO

Hoxe é o Día Mundial do Queixo, quero destacalo porque é un alimento con moita historia e moito arraigamento tanto en Galicia coma en España. A diversidade de queixos no noso país é asombrosa, para nós o queixo é moito máis ca un alimento; é unha expresión de identidade, creatividade e paixón pola boa comida 😊. Para preservar este marabilloso patrimonio gastronómico debemos confirmar que no etiquetado figure “Origen de la leche: España”, deste xeito contribuiremos ó consumo local. #AquíFacémoloAsí

LA LEY VITIVINÍCOLA DEL ESTADO CONTRIBUYE A FORTALECER LA PRODUCCIÓN Y PROMOCIÓN DEL VINO EN LA ENTIDAD Y GENERA ORGANIZACIÓN DE FESTIVALES DEL VINO

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