Publicación de Sustrend

🌍 Celebramos la Semana contra el #DesperdicioAlimentario, reafirmando nuestro compromiso con un futuro más sostenible. ♻️🍽️ Gracias a empresas como Carrefour España, Sendaviva, RIU Hotels & Resorts y SUGARO CATERING SL, que han confiado en la certificación Desperdicio Alimentario Cero de AENOR, estamos avanzando hacia una gestión más eficiente y responsable de los recursos. Estas empresas son ejemplo de cómo las buenas prácticas pueden marcar la diferencia en la prevención y reducción del desperdicio de alimentos, promoviendo un modelo que, alineado con los valores que demanda la sociedad actual, respeta el medio ambiente y valora el esfuerzo en la producción de cada alimento. 🔗 Descubre más sobre nuestra certificación: https://lnkd.in/en-Cyans #ConfianzaAENOR #DesperdicioCero #Sostenibilidad #CompromisoSocial #RSC

Aramark, líder global en servicios de alimentación y restauración, inicia la segunda etapa de su proyecto “D-Cero. Futuro sin Desperdicio”, una iniciativa pionera en España que pretende minimizar el impacto en huella de carbono de su actividad, para reducir un 50% del volumen total de desperdicio alimentario en su cadena de producción y distribución de comidas. Este proyecto de transformación forma parte de su Plan general de Sostenibilidad “Be Well. Do Well”, y se está abordando en colaboración con PwC, compañía de servicios profesionales del mundo. En el artículo, las palabras de Roberto Fernandez Humada, socio responsable del sector Retail y Consumo en PwC España. #Financecommunity #sostenibilidad #retail Lee el artículo completo -->https://lnkd.in/dQp2r5p9

💬💬 Xornada en Compostela: A Sostibilidade do Envase Alimentario A Cidade da Cultura será o punto de encontro o 15 de outubro para tratar os desafíos da normativa europea en envases alimentarios. Expertos de administracións, industria e asociacións de consumidores abordarán temas clave como o deseño sustentable e a seguridade dos envases. 📅Data: 15 de outubro 📍Lugar: Edificio CINC, Cidade da Cultura, Santiago de Compostela A xornada, organizada pola Unión de Consumidores de Galicia (UCGAL), contará con intervencións de representantes de entidades como o MITECO, Packnet, RECIRCULA, ANAIP, AIMPLASS, Ecovidrio, Ecoembes, e grandes cadeas de distribución como Mercadona e Vegalsa-Eroski. 📄 Consulta o programa completo e inscríbete agora! 🔗 https://i.gal/4mvxo A inscrición é gratuíta e aberta a todas as persoas interesadas no futuro sustentable dos envases alimentarios. #Consumidores #Xornada #Alimentación

🚨🌍 En la #SemanaContraElDesperdicioAlimentario En Lidl España estamos orgullosos de ser la primera cadena en Europa en certificar nuestra gestión del #DesperdicioAlimentario. Y, por cuarto año consecutivo, Bureau Veritas Spain nos ha renovado esta acreditación 🎉.  Desde Lidl, el estándar internacional de #certificación Bureau Veritas #FoodWaste nos ayuda a... 1️⃣ Garantizar y dar visibilidad a un sistema eficaz para reducir el desperdicio alimentario en toda nuestra compañía.  2️⃣ Generar confianza entre nuestros consumidores.  3️⃣ Implementar procesos, establecer acciones y crear herramientas para cuantificar, gestionar y reducir las pérdidas de alimentos.  4️⃣ Fomentar una cultura de sensibilización y prevención del desperdicio de alimentos entre todos nuestros empleados. Entre las medidas que se han auditado, destacan acciones como:    ✅ Nuestra bolsa antidesperdicio, que da una segunda vida a frutas y verduras🥕  ✅ Descuentos en productos cercanos a su fecha de caducidad (30% y 50%)  ✅ Colaboraciones con Bancos de Alimentos y ONGs  ✅ Reutilización de excedentes en harina para pienso animal 🐄 ¿Nuestro objetivo? Reducir el desperdicio un 30% para 2025 y un 50% para 2030 🚀 🔗 Más info aquí 👉 https://lnkd.in/d9wGkYxP

Se realizó el pasado 25 de octubre y el partner Quality & Adviser, S.L impartió la Jornada en 3 bloques formativos. El primer bloque fue: * El nuevo consumidor de frutas y hortalizas. Nuevas demandas y coparticipación en la compra de productos seguros, saludables y sostenibles: -Evaluación de las preferencias del Consumidor actual -Tendencias de consumo -Desperdicio alimentario -Etiquetados y Marcas -Programa BioDiversity Grow Segundo bloque trató sobre: *Legislación actual. Programa Biodiversity Grow ante las diferentes exigencias (Normativas) actuales y futuras. Tercer bloque en el que se habló de: *Medición del desempeño de la Cultura de la Calidad y Seguridad Alimentaria en almacenes hortofrutícolas bajo el Programa BioDiversity Grow: -Cultura de la Calidad y Seguridad Alimentaria -Plan de Cultura de Seguridad Alimentaria -Legislación -Objetivos de la Cultura de la Seguridad Alimentaria -Estrategias para influir en las conductas de los trabajadores -Indicadores generales del desempeño de la Cultura de la Seguridad Alimentaria Al final se realizó también una rueda de preguntas y dudas sobre las diferentes temáticas. https://lnkd.in/dqhnmMNZ

¿Sabias qué?... En 2019 la "carne" vegana de Bill Gates y Leonardo DiCaprio debutó en Wall Street, y sus acciones se dispararon un 163% La empresa californiana Beyond Meat, que cuenta con algunos famosos entre sus accionistas, fue la primera del sector en capitalizarse en la bolsa. Esto no solo demuestra el crecimiento de la industria de alimentos veganos, sino también la creciente demanda por productos seguros y de alta calidad que cumplan con las expectativas de consumidores conscientes del medioambiente y la salud. 🔍 En este contexto, contar con certificaciones como lo es la Norma Internacional ISO 22000 y FSSC 22000 es crucial para mantener los más altos estándares de inocuidad alimentaria y garantizar: ✅ Procesos seguros: La producción debe estar diseñada para prevenir cualquier tipo de contaminación y riesgo para el consumidor. 📋 Transparencia y trazabilidad: Desde los ingredientes de origen vegetal hasta el producto final, cada etapa debe estar controlada y documentada. ✅ Responsabilidad social: Estas certificaciones aseguran prácticas sostenibles y éticas en la elaboración de alimentos. 🍔 Con productos como los de Beyond Meat, que han revolucionado la industria cárnica con alternativas 100% veganas, las certificaciones internacionales juegan un papel fundamental para asegurar que lo que llega a la mesa sea saludable, seguro y sostenible. 🌿 🔗 ¿Quieres saber más sobre cómo la inocuidad alimentaria impacta este tipo de productos? #InocuidadAlimentaria #ISO22000 #FSSC22000 #SeguridadAlimentaria #AlimentosVeganos #InnovaciónAlimentaria #Sostenibilidad #Calidad #certificaciones #gestionderiesgo #consumidores #producción

Se realizó el pasado 25 de octubre y el partner Quality & Adviser, S.L impartió la Jornada en 3 bloques formativos. El primer bloque fue: * El nuevo consumidor de frutas y hortalizas. Nuevas demandas y coparticipación en la compra de productos seguros, saludables y sostenibles: -Evaluación de las preferencias del Consumidor actual -Tendencias de consumo -Desperdicio alimentario -Etiquetados y Marcas -Programa BioDiversity Grow Segundo bloque trató sobre: *Legislación actual. Programa Biodiversity Grow ante las diferentes exigencias (Normativas) actuales y futuras. Tercer bloque en el que se habló de: *Medición del desempeño de la Cultura de la Calidad y Seguridad Alimentaria en almacenes hortofrutícolas bajo el Programa BioDiversity Grow: -Cultura de la Calidad y Seguridad Alimentaria -Plan de Cultura de Seguridad Alimentaria -Legislación -Objetivos de la Cultura de la Seguridad Alimentaria -Estrategias para influir en las conductas de los trabajadores -Indicadores generales del desempeño de la Cultura de la Seguridad Alimentaria Al final se realizó también una rueda de preguntas y dudas sobre las diferentes temáticas. https://lnkd.in/dhqvN6zN

🌍 Celebrando el Día de la Gastronomía Sostenible 🌱 En la Red de Bancos de Alimentos de México, estamos comprometidos no solo con combatir el hambre, sino también con promover prácticas sostenibles que beneficien a nuestra comunidad y al planeta. La gastronomía sostenible no se trata solo de lo que ponemos en nuestro plato, sino de cómo llega ahí. Desde la selección de alimentos hasta su preparación y consumo, cada paso puede contribuir a la sostenibilidad. En este día especial, queremos destacar algunas de nuestras iniciativas y logros: 🍏 Rescate de Alimentos: A través de nuestros Bancos de Alimentos y aliados, recuperamos toneladas de alimentos que, de otro modo, se desperdiciarían. Estos productos, aún frescos y nutritivos, se redistribuyen a quienes más lo necesitan, minimizando el desperdicio y maximizando el impacto positivo. 👨🌾 Apoyo a la Agricultura Local: Colaboramos con pequeños productores locales, promoviendo la responsabilidad social y ayudándoles a que su producto pueda ser consumido en su comunidad y en otros estados. Esto no solo fortalece la diversidad nutricional, sino que también reduce la huella de carbono asociada con la pérdida de alimentos. 🍽️ Educación y Sensibilización: Realizamos talleres y programas educativos para enseñar a las comunidades sobre la importancia de la alimentación sostenible, desde la elección de ingredientes hasta técnicas de cocina que conservan los nutrientes y reducen el desperdicio. 💡 Innovación en la Cadena de Suministro: Implementamos tecnologías y prácticas innovadoras para mejorar la eficiencia en nuestra cadena de suministro, asegurando que más alimentos lleguen a las mesas de quienes los necesitan sin comprometer la calidad ni el medio ambiente. En este Día de la Gastronomía Sostenible, invitamos a todos a reflexionar sobre sus hábitos alimenticios y a unirse a nosotros en la promoción de prácticas más responsables y sostenibles. Juntos, podemos construir un futuro en el que todos tengan acceso a alimentos nutritivos y sostenibles. #GastronomíaSostenible #BancoDeAlimentos #AlimentaciónSostenible #AlimentaciónConsciente #RedBAMX

Food Planet 2024: El Premio a la iniciativa alimentaria que revoluciona México y el mundo La red de sistemas alimentarios C40 ha ganado el premio Food Planet 2024, por la Fundación Curt Bergfors, con un premio de dos millones de dólares. Este reconocimiento se debe a su compromiso y trabajo en búsqueda de una alimentación saludable, sustentable y sostenible. ¿Qué es el premio Food Planet? Desde 2019, el Curt Bergfors Food Planet premia a las iniciativas que pueden revolucionar el sistema alimentario mundial. No se trata solo de proyectos consolidados, sino de aquellos con el potencial de cambiar el mundo de manera positiva. Las iniciativas deben colaborar con toda la cadena de valor de los alimentos para lograr un impacto sostenible. C40 Food Systems, fundado en 2005, ganó este premio gracias a proyectos como el Good Food Cities Accelerator. ¿Sabías que el 13% de las emisiones de gases de efecto invernadero en las ciudades provienen del consumo de alimentos? Sin cambios, esta cifra podría aumentar al 38% para 2050. Por eso, ciudades de todo el mundo, incluidas Estocolmo, Londres, París y Guadalajara, están implementando políticas alimentarias sostenibles para alcanzar una “dieta de salud global”, reduciendo las emisiones y promoviendo una alimentación balanceada y responsable. Guadalajara, como parte de C40 Food Systems, está adoptando medidas clave como la transformación de menús en comedores comunitarios, programas educativos en centros infantiles, creación de huertos urbanos, campañas de alimentación sostenible y más. Estas acciones buscan reducir el desperdicio de alimentos y fomentar hábitos saludables. Sin duda un orgullo para el país. Lilian, G. (2024). Food Planet 2024, el premio a la alimentación sostenible. Food and Travel. Recuperado el 6 de agosto de 2024, de https://lnkd.in/gHwwFAHK

Grupo Lactalis, plan en 3 fases para mejorar la eficiencia de su #logística. ⏩ Entre los muchos #proyectos que el grupo lácteo Lactalis ha desarrollado en el último año, merece un capítulo aparte sus iniciativas en materia logística, enfocadas a optimizar y mejorar el cálculo de CO2 generado por su actividad. Según se analiza en el Informe de Responsabilidad Social Corporativa correspondiente al año 2023, el plan de eficiencia logística se ha desarrollado en 3 fases que se explican en esta noticia. ------------- #cadenadesuministro #supplychain #inversiones #proyectoslogísticos #alimentación #industrialáctea #transporte #sostenibilidad 👉 Más información en Alimarket Logística: https://lnkd.in/dGG-mA7k