Publicación de Primeras Marcas

https://lnkd.in/d9tY5xET La Parkerizacion generó una homogeneizacion de las etiquetas y eliminó casi en su totalidad la tipicidad de las uvas autóctonas y los terroirs. Esta vuelta a lo local en los procesos productivos y el reencontrarse con las viñas, está marcando también la oferta enoturística española, que vivió también su "parkerizacion" propia contaminada por el modelo turístico del "todo incluido": estandarización, volumen y poco profit. Somos un país pequeño en territorio, pero muy grande en tipicidad y diversidad. El futuro de nuestra industria vitivinícola y de España como destino enoturístico debe de fundamentarse en la singularidad de cada rincón, trasladada a una copa o a una experiencia única. #winetourism #winemoments #winepaths #likealocal #enoturismoregenerativo #tipicidad

La OIV - Organización Internacional de la Viña y el Vino ha jugado un papel determinante en la conceptualización y difusión del término "terroir", de hecho el concepto impacta incluso en el turismo del vino ya que la identidad de un destino enoturístico está definitivamente definida por el terroir, por su geografía, su historia, su cultura, su arquitectura y otros atributos que definen esos espacios. La noción de "terroir" ha revolucionado la manera en que entendemos y valoramos el vino. Como se explica en esta nota de Vinetur, la palabra, de raíces francesas, encapsula una rica amalgama de elementos que van mucho más allá del simple sabor de un vino. Hablar de "terroir" es adentrarse en un mundo donde el clima, el suelo, la topografía y las prácticas vitivinícolas se entrelazan estrechamente con la identidad cultural de una región. Con motivo de su centenario, la OIV resalta doce resoluciones que han marcado su historia y, entre ellas, destaca la definición de "terroir" como un hito en su legado. Esta definición, fruto de casi una década de discusiones y consenso entre expertos, subraya la importancia de las interacciones entre el entorno físico-biológico y las prácticas vitivinícolas aplicadas, las cuales confieren características distintivas a los productos originarios de un área específica. #terroir #vitivinicultura https://lnkd.in/dKdpPZrc

El vino: historia, cultura y economía circular Gumersindo Feijoo Costa, Universidade de Santiago de Compostela Parras de vino Albariño en la comarca de O Salnés (Galicia). Author provided Con el verano podemos asistir a numerosas fiestas gastronómicas de exaltación del vino. Una de las decanas en España es la Fiesta do Albariño, que se celebra anualmente desde 1953 en el municipio de Cambados (Galicia) durante el primer fin de semana de agosto, siendo considerada de interés turístico internacional desde 2018. La cultura del vino no solo tiene detrás una larga historia, sino que además es un ejemplo de innovación ambiental. Una tradición milenaria El vino nos acompaña desde el Neolítico, propagándose su Visita: https://lnkd.in/g4uHX8N9 https://lnkd.in/dQ3ax6_X #AgriculturaSostenible #GanaderíaResponsable #Agroecología #CultivosOrgánicos #GanaderíaSostenible #AgTech #Tecnología #Agrícola #AgroInformación #SostenibilidadAgropecuaria #AgroInnovación

Hay numerosos mitos que rodean el origen de la variedad de uva blanca que se conoce con el nombre de Pedro Ximénez, denominada hoy como PX de forma escueta. En la ampelografía, que es el campo de la botánica que trabaja en la identificación y clasificación de las vides, hay escritos que sitúan su aparición en las Islas Canarias o en Madeira. De ahí, habría comenzado su expansión por Europa. En esta hoguera de especulaciones, que se alimenta de manuscritos y legajos con siglos de antigüedad, también aparecen teorías que a Victoria Ordóñez le parecen más plausibles. Una podría ser la que dejó escrito Philipp Jakob Sachs von Löwenheim, que es considerado como el padre de la identificación de vides. Un soldado español, Pedro Ximen, trajo esta uva a los Montes de Málaga hace unos cinco siglos. A partir de aquí se comienza a escribir la historia de una provincia que se volcó en la producción de vino, que luego vio como la plaga de la filoxera casi acaba con todo allá por 1885. Pero la extinción se quedó en el casi y lo que vino después fue una remontada en toda regla. Un hecho que muchos años más tarde, concretamente un 29 de julio de 2024, dio lugar a que en el Ayuntamiento de Málaga se pudieran congregar representantes bodegueros, políticos e institucionales para celebrar los 100 de la denominación de origen vinos de Málaga y para anunciar la firma de un protocolo para velar por mantener la pulcritud y calidad en la producción de este vino. Así, el consejo regulador de las denominaciones de origen «Málaga», «Sierras de Málaga» y «Pasas de Málaga» firmaron un protocolo de colaboración con la Junta de Andalucía, la Diputación de Málaga, el Ayuntamiento de Málaga, la Fundación Unicaja, el Gobierno de España, la Cámara de Comercio Industria y Navegación de Málaga, la Confederación de Empresarios de Málaga y la Universidad de Málaga , para impulsar la celebración del centenario de la marca 'Málaga' para vinos. Las nueve entidades se reunieron este lunes en el Salón de los Espejos del Ayuntamiento de Málaga para dar a conocer este protocolo en el que se pone en valor la tradición milenaria de los vinos de Málaga y su relación con la historia de la provincia. El presidente del Consejo Regulador, José María Losantos Hernando, agradeció a todas las entidades su implicación en la celebración del centenario: «Este protocolo manifiesta el interés de toda la sociedad por proteger el patrimonio vitivinícola de la provincia de Málaga y todos sus valores; y pone de manifiesto la actual pujanza del sector del vino en Málaga y su indiscutible papel en la economía, el turismo y la cultura». También intervinieron el secretario general de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Junta de Andalucía, Manuel Gómez; la vicepresidenta tercera de la Diputación de Málaga, Antonia Ledesma; el alcalde del Ayuntamiento de Málaga, Francisco de la Torre; Cristina Rico, directora de División de Actividades, Comunicación e Imagen de la Fundación Unicaja. Diario Sur

𝗗𝗲 𝗕𝗿𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗹 𝗺𝘂𝗻𝗱𝗼: ‘𝗩𝗶𝘃𝗮𝗻𝗰𝗼, 𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗺𝘂𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹’. El Museo del Vino Dinastia Vivanco de la Cultura del Vino ha llevado Briones y La Rioja a cada rincón del mundo. Cuando en 2004 la familia Vivanco apostó por una nueva estrategia dentro de su bodega desconocía que de esta pasión despertaría una auténtica revolución en el desarrollo del enoturismo, hasta entonces casi inexistente en esta región y en la gran mayoría de zonas vitivinícolas. Crearon entonces el primer museo del vino con tales dimensiones y a lo largo de estas dos décadas de historia, se ha constituido como un referente para proyectos similares que han venido ‘a posteriori’, como la Cité du Vin de Burdeos. https://lnkd.in/dPzj-qWS #especialenoturismo

Presentamos con ilusión la nueva imagen de la Fundación para la Cultura del Vino que nace de sus principios y objetivos: la cultura del vino nace en el viñedo y se propaga comunicando a través de nuevos cauces de diálogo con la sociedad. Una nueva imagen que continua las actividades y celebra sus 30 años de aniversario preparando nuevos #retos: ⬜ El Intro Course y Bootcamp con Institute of Masters of Wine en Haro (único en España) con los aspirantes a Master of Wine y encuentro con veteranos. 🗓️ 19 y 20 de abril ⬜ Una selección homenaje a los 20 años de la revista Terruños con un libro digital compilatorio de las firmas y opiniones que han marcado una época, claves testigos de la revolución del vino español. 🗓️ Mayo ⬜ Una jornada reflexiva sobre el recurso del viñedo como paisaje y patrimonio del que os informaremos. Forma parte del ideario de la Fundación de valorizar el territorio de cultivo y darle protagonismo como ecosistema creador de sostenibilidad integral y cultura. 🗓️ Junio La Fundación quiere contar contigo para proyectar los principios comunes que nos unen: defensa por la excelencia del vino español, internacionalización, respeto al legado familiar, puente del vino en la cultura, innovación y todas las manifestaciones humanas con el vino y la gastronomía en todos sus ámbitos. Queremos ser voz de nuevas iniciativas, ser un organismo integrador del sector y puente de nuevos talentos. ¿Nos escribes si tienes mucho que aportar? 🔜 info@culturadelvino.org #culturadelvino #vinoenlacultura #fundaciones #bodegas #grandesvinosespañoles #imagenvino #imagencorporativa

Grandes Vinos y Viñedos, en Cariñena, se adhiere a Fundación Restaurantes Sostenibles. Comprometidos con el territorio, preservar el legado de Cariñena es un compromiso que parte de la propia tierra. Por eso en Grandes Vinos se lleva a cabo un completo programa de selección de viñedos para identificar las mejores parcelas, sobre las que se aplica un proceso de viticultura personalizada. Eliminación de insecticidas en el cultivo de la vid, uso de tratamientos limpios y respetuosos con el medio ambiente en el control de la polilla, entre los que destaca la utilización de feromonas. Todo ello encaminado a obtener una uva más sana y de mejor calidad que llegue en perfectas condiciones a la bodega para su correcto procesado. Comprometidos con el medio ambiente Grandes Vinos desarrolla su actividad de elaboración y comercialización de vinos mediante un sistema integrado de gestión  que abarca aspectos relevantes como calidad, medio ambiente y seguridad alimentaria. La bodega cuenta con los certificados: ISO 9001 de calidad, ISO 14001 de medio ambiente, International Food and Standard IFS y British Retail Consortium BRC, así como la etiqueta EcoProwine que confirma su compromiso con el medio ambiente. Más allá de los certificados, Grandes Vinos está comprometida desde su estrategia con la protección máxima del medio ambiente. La inteligencia ambiental aplicada a la agricultura de precisión, la optimización del riego en los viñedos, el tratamiento integral de los residuos y el uso de un campo solar en bodega para reducir el consumo energético del proceso productivo y la emisión de CO2 a la atmósfera, los colocan en esta materia a la cabeza de las empresas del sector. Sus últimos proyectos siguen en esta misma línea de reducir el impacto medioambiental en el viñedo utilizando técnicas de “confusión sexual” con feromonas como tratamiento de la polilla del racimo. Te invitamos a visitar su página web: www.grandesvinos.com GRANDES VINOS Carretera Valencia, KM 45,700 50400 Cariñena (Zaragoza) España. Tel. (34) 976 621 261 Gracias a nuestro ecosistema de partners, como siempre: AGUA KMZERO Nomen Foods DUNI IBERICA SL Sighore, S.L. (SIGHORE-ICS) [i]soren Cafès Novell Gastropología - Campus FRS Circoolar IRINOX Professional Werner & Mertz_Iberia Professional INTERTECH WORKS

Preservar la historia es preservar tradición, cultura, patrimonio, identidad.... 👌 El proyecto que rescata la memoria vitivinícola de Canarias ▶️ Vinos con historia: la misión de preservar la cultura vitivinícola en Canarias https://lnkd.in/dAHDaAbU

𝐃𝐈𝐀𝐑𝐈𝐎 𝐃𝐄 𝐕𝐄𝐍𝐃𝐈𝐌𝐈𝐀 | 𝐄𝐥 𝐯𝐢𝐧̃𝐞𝐝𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐀𝐥𝐭𝐨 𝐍𝐚𝐣𝐞𝐫𝐢𝐥𝐥𝐚, 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞 𝐞𝐥 𝐫𝐞𝐭𝐨 𝐲 𝐞𝐥 𝐭𝐞𝐬𝐨𝐫𝐨. La frescura, los suelos, los vientos del cantábrico que abrazan las viñas, las cepas con un material genético único. Lo que esconden los diferentes territorios del Alto Najerilla es pura magia, desde Cárdenas hasta Badarán, y llegando también a Baños de Río Tobía, Cordovín, Camprovín y Alesanco. Si en el siglo pasado estas zonas eran conocidas por sus vinos de poco grado y mucha acidez a causa de las malas maduraciones que tenían aquí las uvas (especialmente los años más fríos), en los últimos años la comarca ha cogido una nueva dimensión a raíz del cambio climático, que ha creado unos vinos con una madurez fenólica completa y buenos parámetros de acidez. Ahora es una de las zonas de producción más de moda y deseadas en Rioja, especialmente por bodegas de la denominación que no están asentadas aquí. Porque más que atraer la atención de nuevas instalaciones (la última en hacerlo fue Muga con una bodega inaugurada en Badarán durante la vendimia de 2017 y donde solo se elaboran uvas de la zona), lo que interesa a estas firmas es hacerse con viñedos o, al menos, lograr hacerse con uva. https://lnkd.in/epZFPEic

🌱🍇La vida de una planta de vid es un viaje apasionante, donde cada año suma valor y complejidad a sus frutos. 🔺Pero este recorrido no lo hace sola, el enólogo acompaña y guía cada etapa, conociendo a cada planta en profundidad y actuando como un buen tutor que ayuda a la planta a expresar su máximo potencial. 🔺Las vides pueden vivir muchos años, pero su longevidad depende de factores como el clima, el cuidado y el tipo de suelo. En condiciones ideales, una planta de vid bien cuidada puede vivir entre 50 y 100 años, e incluso hay viñedos históricos con cepas de más de 150 años. 🔺Sin embargo, cuando hablamos de producción de calidad, las vides suelen dar su mejor fruto en una etapa que va desde los 20 hasta los 60 años. 🔺La planta sigue produciendo, aunque en cantidades mas pequeñas, y cada racimo concentra una gran cantidad de aromas y sabores, lo que se aprecia especialmente en vinos de vides de mayor edad. ---------------------------------------------------------------------- Así como la vid, las personas maduramos con el tiempo, acumulando experiencias y valor. Con cada año, concentramos lo mejor de nosotros en aquello que hacemos y compartimos. ✨La vida, al igual que el buen vino, se enriquece con el paso de los años.🍷✨