Publicación de Edlong Latinoamérica

Optimiza costos sin sacrificar el sabor. Los polvos lácteos y los EMC han sido pilares en la industria alimentaria por su relación calidad-precio y mejora de sabor, aunque no están libres de problemas. Las fluctuaciones del mercado y la pérdida de sabor son desafíos comunes. Los sabores lácteos auténticos ofrecen una solución, permitiendo reducir costos sin comprometer el sabor.🌟 Lee el artículo completo y conoce lo que nuestro experto Peter Kern, Junior Flavorist de Edlong tiene para contarnos en el siguiente link: https://lnkd.in/gqG4hq76 #Edlong #EdlongLATAM #EdlongFlavors #FoodIndustry #AlimentosFuncionales #IngredientesFuncionales #SaboresFuncionales #SaborAuténtico #OptimizaciónDeCostos #InnovaciónAlimentaria #IndustriaDeAlimentos #CalidadYCostos

¿Sabías que el suero de leche tiene un proceso fascinante detrás de su transformación? 🧀✨ ➡ El suero de leche, un subproducto de la producción de quesos, se convierte en polvo a través de un proceso que incluye pasteurización, evaporación, cristalización y atomización ➡ Este procedimiento elimina parte del agua mientras conserva las proporciones de sus componentes originales: proteínas, lactosa, grasas, vitaminas y minerales. El resultado es un polvo amarillo tenue con un aroma y sabor distintivos. ➡ Su alta solubilidad y versatilidad lo convierten en un ingrediente valioso en la fabricación de suplementos alimenticios y diversos productos industriales. 📦 Importado de países como Lituania o Chile, el suero de leche en polvo no solo es nutritivo, sino que también realza el sabor y color de los productos, estabiliza emulsiones y mejora la textura en la elaboración de productos lácteos, panadería, confitería, alimentos para deportistas y más. 👉 📲 Escríbenos al https://wa.me/51939192868 ó visítanos en www.adiplus.net y lleva tu negocio a un siguiente nivel. 📦 Atendemos a nivel nacional 🔴 ⚪ 🔴 #adiplus #nutriendotuconfianza #industrialáctea #innovación #suerodeleche #alimentos #procesosindustriales #sostenibilidad

🍽️ Usos de Glyss en la Industria Alimentaria 🍽️ En la industria alimentaria, la glicerina refinada grado USP, conocida como Glyss, es un ingrediente esencial para conservar la frescura de los productos. Sus usos principales incluyen: ✅ Conservante natural: Ayuda a mantener la frescura y prolonga la vida útil de los alimentos sin comprometer su calidad. ✅ Edulcorante: Ofrece un toque de dulzura sin alterar el perfil nutricional de los productos. ✅ Agente hidratante: Mantiene la humedad, evitando que los alimentos se sequen y preservando su textura original. La versatilidad y pureza de Glyss lo convierten en una opción preferida por fabricantes de alimentos que buscan soluciones eficaces y seguras para mejorar la calidad de sus productos. Con Glyss, aseguras la frescura y la satisfacción de tus consumidores. #Infasa #Glyss #IndustriaAlimentaria #InnovaciónAlimentaria #Glicerina #Sostenibilidad

Les comparto la entrevista que tuve oportunidad de realizar este año para The Food Tech en donde hablo acerca de la importancia y función de los sabores, así como las tendencias en la industria.

El citrato de sodio es un aditivo alimentario que se encuentra en forma de gránulos blancos o polvo cristalino, con sabor ligeramente salado y da un leve toque agrio, pero muy agradable para el paladar. Como aditivio alimentario tiene la capacidad de: 👉Regular la acidez 👉Inhibe el crecimiento de microorganismos como bacterias y gérmenes, por lo que se considera como conservante al prolongar la vida útil de los alimentos. 👉 Tiene la cualidad de estabilizar diferentes alimentos, especialmente a los lácteos con el fin de evitar la separación de los ingredientes, o bien, que se formen grumos. 👉 Es un agente emulsionante que tiene la capacidad de unir líquidos con aceites. Ahora que conoces más sobre el citrato de sodio y su uso en la industria alimentaria, en nuestro catálogo lo encontrarás de la más alta clasificación, junto con gran variedad en venta de productos químicos y materias primas para tu Industria Escríbenos Aquí: 🟠099 792 0109 📨ventas@toptrading.ec www.toptrading.ec #sectorindustrial #sectoralimentario #MateriaPrima #sgs #SomosTopTrading #ecovadis #Toptrading #Ecuador #NuevoProducto

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