Publicación de Eroski

🔎 Descubre qué significan los códigos en tus frutas y verduras Los códigos PLU (Price Look-Up) son un sistema internacional utilizado para identificar frutas y verduras en puntos de venta, incluyendo #España. Estos códigos, generalmente de 4 o 5 dígitos, proporcionan información sobre el tipo de producto y su método de cultivo: ▪️ Códigos de 4 dígitos: Indican productos cultivados de forma convencional. ▪️ Códigos de 5 dígitos que comienzan con '9': Señalan productos orgánicos no genéticamente modificado. ▪️ Códigos de 5 dígitos que comienzan con '8': Históricamente se asignaban a productos modificados genéticamente, aunque su uso ha sido inconsistente. 👉 Por ejemplo, una manzana convencional podría tener el código 4011, mientras que una orgánica tendría 94011.  En Frutas González Albacete , nos comprometemos a ofrecer productos frescos y de calidad. Comprender estos códigos te permite tomar decisiones informadas sobre los alimentos que consumes. 967 243 835 info@frutas-gonzalez.com https://lnkd.in/edPwQKcz #FrutasGonzález #EtiquetadoAlimentario #CódigosPLU #Albacete #FrutasYVerduras

🎙️ Aquí mi entrevista a Maxime Bonduelle, director general de Bonduelle España y de la zona sur de Europa sobre la #historia de una compañía que cumple 171 años como una de las multinacionales de alimentación más grandes. Y eso que empezó siendo una destilería. 🥫 Pero en 1926 abre la primera fábrica de conservas de verduras. Ese año produjeron 90.000 latas de conservas de guisantes, es decir, la producción en una línea dentro de una fábrica en una hora hoy en día. 🍽️ Tratamos temas como la marca blanca, los cambios de hábitos en #alimentación, la importancia de la compañía en España o que el maíz en lata y los guisantes frescos es lo más vendido en nuestro país. #distribución https://lnkd.in/d2JZkfXj

La revolución del queso vegano: Un futuro de sabor y sostenibilidad El avance en la creación de quesos veganos ha alcanzado un nuevo hito con la innovación de New Culture, una empresa que utiliza proteínas alternativas para desarrollar productos que no solo imitan, sino que superan las expectativas del queso tradicional. Este artículo explora cómo este desarrollo está cambiando el panorama alimenticio, sus beneficios para la sostenibilidad y lo que significa para el futuro de la industria alimentaria. Innovación en la producción de queso vegano En... https://lnkd.in/dwmMJHdw

La cadena de valor de las frutas y hortalizas se reúne en una nueva edición de Fruit Attraction, que este año se celebra entre el 8 y el 10 de octubre, ocupando una superficie de más de 65.000 m2 repartidos en nueve pabellones que albergarán la oferta de producto y servicios de más de 2.000 empresas expositoras. Este año, el Grupo ANECOOP S. COOP aprovechará su presencia para presentar la última referencia que ha incorporado a su línea de V Gama ¿Ysi? de Bouquet: el Guisamole. Se trata de un revolucionario untable vegetal que combina las bondades de los guisantes y el aguacate. Contiene un 95% de ingredientes frescos, y es pionero en la categoría de productos ricos en proteínas. Con menos calorías y grasas que el guacamole tradicional, esta novedad en la línea ¿Ysi? de Bouquet ha sido sometida a la valoración de un panel de consumidores de la mano de AINIA, de los cuales el 92,1% expresaron su intención de repetir la compra. El Guisamole se suma a la línea de especialidades de V Gama que produce Janus Fruit, empresa del Grupo Anecoop. Ésta incluye hummus de aguacate, guacamole tradicional y picante, guacamole ecológico, brocomole (brócoli y aguacate), hummus de garbanzos y salsa mexicana. Todas ellas estarán presentes en Fruit Attraction en un expositor destacado. Noticia completa en la web. https://lnkd.in/eiNmA-XT

🌱 El auge de las dietas basadas en vegetales. Cada vez más personas están eligiendo una alimentación centrada en frutas y verduras. 🌟 Según estudios recientes, el 70% de la población mundial está reduciendo el consumo de carne, ¡y el mercado de alimentos vegetales crece un 14% cada año! En Frutas González Albacete, nos sentimos parte de este cambio, ofreciendo productos frescos y de calidad que hacen posible una alimentación más saludable y sostenible. 🍎 Trabajamos junto a #instituciones como comedores escolares, #hospitales y #empresas del sector #HORECA para garantizar productos frescos y de calidad que impulsen una alimentación saludable y sostenible. 🥬 ¿Buscas un proveedor comprometido para tu institución o negocio? 👇 967 243 835 info@frutas-gonzalez.com https://lnkd.in/edPwQKcz #FrutasDeCalidad #Sostenibilidad #FrutasYVerduras #Salud #Dieta #Alimentación #Albacete

Los platos preparados de origen vegetal favorecen la comodidad, la sostenibilidad y el crecimiento del sector. Con un mercado valorado en 11.300 millones de dólares y proyectado a alcanzar los 35.900 millones para 2033, la demanda de estas opciones sigue en aumento. ¿Quieres conocer más detalles y conocer la #actualidad económica en el sector plant-based en español? Síguenos en vegconomist - la revista de los negocios veganos #consumo #proveginternational #newfoodhub #consumo #plantbasedbusiness #platospreparados

💡 Transformación en la Cocina: Innovación y Tendencias con John Regefalk En nuestro reciente webinar con John Regefalk, líder de innovación culinaria en el Basque Culinary Center, discutimos cómo la tecnología y las tendencias culturales están cambiando nuestra forma de comer: 🍽️ Desde el descubrimiento del fuego hasta la impresión 3D de alimentos, las tendencias influenciadas por la cultura y el comercio global han transformado nuestras preferencias culinarias. Descubre más y vuelve a ver el webinar aquí 👇

🧀¡Feliz día del queso! 🧀   Descubre el fascinante mundo detrás de nuestros proyectos de vanguardia en la fabricación de quesos disruptivos y reutilización de sus subproductos. Desde la selección cuidadosa de materias primas hasta procesos de producción altamente eficientes, estamos llevando la excelencia a un nuevo nivel. Según datos recientes, el consumo de queso ha experimentado un aumento del 15% en los últimos dos años, evidenciando una creciente demanda a nivel mundial. Y el 70% de los consumidores están dispuestos a pagar más por productos lácteos premium y experiencias sensoriales únicas. ¿De verdad vas a quedarte parado y no aprovechar nuestros proyectos de I+D para elevar la calidad y crear experiencias inolvidables para tus clientes? 🌍Nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad se refleja en cada etapa del proceso. Estamos adoptando tecnologías revolucionarias para mejorar la textura, sabor y nutrición de los quesos, al tiempo que minimizamos el impacto ambiental. ¡No te pierdas la oportunidad de explorar las tendencias del mercado quesero y las estrategias innovadoras para impulsar el crecimiento de tu empresa! Únete a nosotros en este emocionante viaje hacia el futuro del queso. 🌐 info@newfood.es | www.newfood.es   Marketing NF Market | NF MARKET #InnovaciónQuesera #ProyectosSostenibles #TransformaciónDelQueso #IndustriaQuesera #TendenciasDelMercado #CrecimientoEmpresarial #InnovaciónQuesera #ExperienciasPremium #MercadoDelFuturo

La papa ha recorrido un camino fascinante, empezando en los Andes y llegando a ser un alimento básico mundial, con un papel importante tanto en la comida rápida como en la alta cocina. Es sorprendente cómo se ha adaptado y evolucionado a lo largo de los siglos, desde ser un simple tubérculo hasta transformarse en un emblema de innovación culinaria y sostenibilidad. Con una creciente inclinación hacia dietas basadas en plantas y flexitarianas, la versatilidad y el valor nutricional de la papa la posicionan como un ingrediente esencial en la alimentación de hoy y del futuro. ¿Podría el humilde tubérculo ser la clave para enfrentar los crecientes desafíos de sostenibilidad y de salud en la industria alimentaria? #Papa #Innovación #Sostenibilidad

¿Y si te dijera que puedes saborear un jugoso sashimi de salmón que no procede del pescado, sino de un enfoque de gastronomía molecular basada en plantas? ¿O un buen chorizo a la sidra que no necesita el sacrificio de un cerdo en la ecuación? ¿O una paella valenciana liofilizada? Hace justo un año estuve cenando en el futuro en la Ftalks Food Summit gracias a KM ZERO Food Innovation Hub. Aquel fabuloso menú gourmet incluía sushi hecho de algas, huevo poché sin huevo, recuperación de legumbres olvidadas, agricultura hidropónica o carne vegetal impresa en 3D. (Creo que dentro de unos años, comer seguirá siendo un placer, pero podemos hacerlo mejor: contaminando menos, tirando menos comida, aprovechando los alimentos locales y respetando los recursos del planeta, el único hogar que tenemos). Lo conté aquí 🥓🥒🥙🥘🦐🍱 #foodtech #vegan #gastronomia https://lnkd.in/duuPFFRc