Publicación de Feat.B4B

¡Nuestros clientes aprovechan al máximo nuestra plataforma integral para restaurantes online! 🚀 No hay nada como ver el éxito de quienes confían en nuestra tecnología para potenciar sus negocios. Si estás buscando optimizar tu operación y aumentar tus ventas, contáctanos hoy mismo. Estamos aquí para ayudarte a alcanzar tus metas. 💼🌟 #ExperienciaDelCliente #ÉxitoEmpresarial #GestiónEficiente"

"Potencia tu restaurante con nuestro sistema integral para restaurantes online. Gestiona pedidos, controla inventarios, ofrece promociones y mucho más, todo desde una sola plataforma. Simplifica tu operación y maximiza tus ganancias. ¡Descubre cómo podemos ayudarte hoy! 🍽️💻 #RestaurantesOnline #GestiónEficiente #MaximizaTusGanancias"

¡Ojo al dato! El 22% de las ventas totales de #restaurantes provienen de pedidos para llevar o delivery. - 13% para llevar (Take Away). - 9% para entrega en domicilio (Delivery). El ticket medio oscila entre 20€ y 25€. (Según los datos de la consultora KPMG. Datos del año 2023) Si yo fuera el dueño de un restaurante estos datos me harían reflexionar. ¿Está mi restaurante preparado para esta forma de consumir sus productos? En mi newsletter hablo de estas y otras muchas cosas. ¿Por qué no te apuntas ahora?: https://lnkd.in/dWqQkA2g

La importancia de conocer e interpretar el Ticket medio en un restaurante radica en su capacidad para proporcionar información valiosa sobre el rendimiento financiero y la rentabilidad del negocio. El Ticket medio representa el promedio de gasto por cliente en una visita al restaurante, y su análisis puede ofrecer las siguientes ventajas: 1.    Gestión de precios y menús: Conocer el Ticket medio permite ajustar estratégicamente los precios de los platos y las bebidas para maximizar los ingresos 2.    Planificación Financiera: El Ticket medio proporciona una base sólida para la planificación financiera. Con esta métrica, los propietarios y gerentes pueden establecer metas de ingresos realistas y evaluar el rendimiento económico del restaurante. 3.    Eficiencia Operativa: Monitorear el Ticket medio puede revelar tendencias estacionales o cambios en el comportamiento del cliente.   4.    Segmentación de clientes: Comprender el Ticket medio por tipo de cliente (por ejemplo, almuerzos de negocios, cenas familiares, etc.) permite identificar oportunidades de marketing dirigido para cada segmento. En “Gestión de Costos Gastronómicos” se muestra la aplicación del Ticket medio como herramienta de planificación financiera, para optimizar la rentabilidad de su restaurante y mejorar la experiencia de sus clientes  Disponible en Amazon: https://lnkd.in/ei7Ry7if

🔵 Durante 2023, 7 de cada 10 bares, hashtag #restaurantes y cafeterías incrementaron su ticket medio. Así lo desvela el último informe elaborado por Delectatech, presentado en el marco de Alimentaria Barcelona. 👉 Entre los datos aportados, destaca que por tipo de establecimientos, las cafeterías y los bares, especialmente aquellos con precios inferiores a 20 euros, han liderado el incremento del ticket medio con un 12,89% y un 12,79% de variación intertrimestral por establecimiento, respectivamente. 👉 El análisis por comunidades autónomas resalta que comunidades como la Región de Murcia, Castilla La Mancha y Andalucía han experimentado los mayores aumentos del ticket medio.

Solo lo que se mide se puede mejorar. Restaurantes....... No estoy hablando de medir solo lo del inventario y gastos operativos que también es muy importante, es medir la cantidad de clientes que entran al día, es medir cuantos se fidelizan con la marca, es medir qué recurrencia tiene cada uno, es medir qué oferta les llama más la atención a tu público para repetirla y aumentar las ventas. ¿Dónde crees que está el cuello de botella de tu restaurante?

🎉 ¿Buscas atraer más clientes con promociones irresistibles? Con Mercat, crear cupones y descuentos es tan fácil como unos pocos clics. 💡🎁 Personaliza tus ofertas, activa promociones y haz que tu restaurante destaque sin complicaciones. 🙌 👉 ¡Da el siguiente paso con tu negocio! Contacta a nuestro ejecutivo en el 📞 +56968303948 para descubrir cómo Mercat puede transformar tu restaurante. #PromocionesMercat #CuponesFáciles #MercatGastronomía

LOS RESTAURANTES Y SUS PROPINAS Y LA FILOSOFÍA DE GANAR-GANAR En los últimos días, en las redes sociales han surgido algunas controversias relacionadas con las PROPINAS en los restaurantes. Sabemos todos, que en ninguna parte la Ley obliga a pagar una propina por el servicio recibido, más bien es una decisión voluntaria del Cliente y si se hace, tampoco en ninguna parte dice en que porcentaje, en relación al total de la cuenta de consumo. Pero una cosa es lo que en realidad ocurre en la mayoría de los establecimientos, que lo que se dice. Hay lugares que de entrada exigen el pago, incluso dan alternativas en su porcentaje que va desde el 10 % como mínimo, hacia arriba. Hay otros establecimientos que solamente sugieren ya sea verbalmente cuando entregan la cuenta y lo recuerdan al hacer el pago. Total, nadie se escapa. Yo considero que la propina debería ser voluntaria de acuerdo al servicio recibido y evitarla cuando de plano nadie atiende o lo hacen de mala gana como muchas veces ocurre. De hecho, el personal de servicio, es realmente de ventas pues desde la entrada hacen su labor con el Cliente a fin de promover sus platillos del menú, especialidad de la casa u orden del día. El total del consumo de la mesa del Cliente debería ser premiada por el Gerente del establecimiento y si no lo hacen, deberían de aplicar una política de Bonos, Premios o Incentivos de acuerdo a un promedio de consumo por Cliente. Esto sería internamente más decoroso, que andar mendigando una dádiva que muchas veces no se merecen. Un establecimiento, con un Equipo de Vendedores (Meseros/Meseras) que haciendo su labor de ventas promuevan el consumo de los mejores y más caros platillos, vinos, bebidas, postres y otros complementos con cordialidad y una buena sonrisa yo creo que nadie les negaría el pago de una propina del monto que fuera a voluntad del Cliente. Lo importante es trabajar bajo una filosofía de GANAR-GANAR. Gana el Cliente con un buen servicio, gana el establecimiento con la preferencia y satisfacción del Cliente que genera buenas ventas y gana el Equipo de Ventas con mayores beneficios generados por el consumo del Cliente.

El consumo de platos listos para comer de los supermercados, considerados hasta hace poco una opción menor, se ha incrementado un 21% en España durante el último año y ya amenaza la cuota de estómago de la hostelería tradicional.

El postre ¿una dulce victoria? Sabemos que medir el éxito de tu restaurante no es tarea fácil, va más allá del ticket medio. Sí, es una métrica crucial, pero hay otros indicadores que revelan qué está pasando en tu equipo y con la satisfacción de tus clientes. Datos que molan: ✅ Ticket medio: Sí, puede fluctuar. No te vuelvas loco. ✅ % Venta sugerida: Esto te muestra qué productos consumió el cliente a partir de una sugerencia👏 Supongamos que normalmente tu ticket medio es de €20, pero de repente baja a €15. ¡Horror! 😱 ... o tal vez no. Puede parecer una señal de alarma hasta que miras el porcentaje de entrantes y postres vendidos, que ha subido al 70%. A pesar de los factores externos que afectan el ticket medio, tus camareros están vendiendo más productos adicionales (entrantes, bebidas, postre) a través de una venta sugerida efectiva. Ahora bien, retomando el post que te dejaré en el primer comentario... Tener un tiempo límite para cada mesa puede mover la fila de clientes sin sacrificar la experiencia. Cuando mezclas esto con una venta sugerida efectiva, ¡boom! Eficiencia pura. Hay muchos otros indicadores que te dan una visión global de tu restaurante, y así tomar decisiones que aumenten tus márgenes. Y tú, ¿qué opinas? Cuéntame en los comentarios