Ya somos muchos y seguimos creciendo!
Aumenta el número de veganos en España. El 2021 ha sido el año de mayor crecimiento del sector vegano en nuestro país. Un 34% más respecto a 2020 ha sido el aumento porcentual de personas que se han pasado al veganismo. Más de 5 millones de personas, esto es el 14% de la población adulta de nuestro país. Las ventas tanto en el sector alimentación como en el HORECA avalan estos números con crecimientos a doble dígito con unas ventas de más de 400 millones de euros en total. Sin embargo la demanda está muy concentrada siendo Madrid, Barcelona y Palma de Mallorca las que se llevan prácticamente la totalidad de estos números. El resto de España sigue siendo un "descampado" para el sector veggie. El boom ya no es una moda y va más allá de una apuesta de los grandes de la alimentación por esta opción de alimentación. La apertura de locales de hostelería 100% veganos y la inclusión de opciones vegetales en restaurantes tradicionales también ha aupado a lo más alto las ventas del sector. Por productos, los análogos del queso y la carne son los más demandados así como la recuperación de recetas con ingredientes como la soja o la quinoa. Será interesante observar como evoluciona el sector en este complicado 2023 y las previsiones para un, no menos complicado 2024. Aunque grandes cadenas de restauración (McDonalds, KFC...) no sólo no piensan abandonar sus opciones veganas si no que pretender aumentarla en el futuro. #plantbased #vegano #foodtech #alimentacion
