Publicación de Gari Villalonga Mascaró

LA FAMILIA GÓMEZ, FUNDADORA Y PROPIETARIA DE JOSELITO, XXII PREMIO EFCL “ANTONIO PÉREZ” La familia Gómez, fundadora y propietaria de Joselito Ham, ha sido galardonada con el 𝗫𝗫𝗜𝗜 𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝗼 𝗘𝗙𝗖𝗟 "𝗔𝗻𝘁𝗼𝗻𝗶𝗼 𝗣é𝗿𝗲𝘇" con el que nuestra asociación viene reconociendo la trayectoria de las familias empresarias de nuestra región. Entre otros factores, el jurado de esta edición ha valorado especialmente: ✔ La 𝗹𝗼𝗻𝗴𝗲𝘃𝗮 𝗵𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝘂𝗻𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗹𝗶𝗮𝗿 de Joselito Ham, que nació en 1868 en Guijuelo (Salamanca) como un pequeño negocio dedicado a la producción de jamón de bellota de calidad, y que actualmente está liderada por la 5ªy 6ª generación de la familia Gómez, que mantienen el espíritu emprendedor de su fundador ✔ Su 𝗮𝗽𝘂𝗲𝘀𝘁𝗮 𝗽𝗼𝗿 𝗹𝗮 𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝗰𝗶ó𝗻 𝘆 𝗹𝗮 𝘀𝗼𝘀𝘁𝗲𝗻𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱, siempre sobre la base de la tradición familiar, liderando prácticas que protegen el medio ambiente y apostando por una producción 100% natural. ✔ Su 𝗲𝗻𝗼𝗿𝗺𝗲 𝗽𝗿𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗶𝗼 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹, que le ha valido el reconocimiento como el 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘶𝘤𝘵𝘰𝘳 𝘥𝘦𝘭 𝘮𝘦𝘫𝘰𝘳 𝘫𝘢𝘮ó𝘯 𝘥𝘦𝘭 𝘮𝘶𝘯𝘥𝘰. Así, Joselito Ham ha llevado su producto a más de 56 países, conquistando algunos de los mercados más importantes de Europa, Asia, América y Oceanía. ✔ El 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗿𝗼𝗺𝗶𝘀𝗼 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗹𝗶𝗮 𝗚ó𝗺𝗲𝘇 𝗽𝗼𝗿 𝗹𝗮 𝗲𝘀𝘁𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱 𝘆 𝗱𝗶𝗻𝗮𝗺𝗶𝘀𝗺𝗼 𝗱𝗲 𝗹𝗮𝘀 𝗰𝗼𝗺𝘂𝗻𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗿𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲𝘀 y de la España vaciada a través de la creación de empleo en zonas despobladas, proporcionando estabilidad económica a más de 1.000 familias. ✔ La 𝗲𝘅𝗶𝘀𝘁𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝘂𝗻𝗮𝘀 𝗻𝗼𝗿𝗺𝗮𝘀 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘀 que regulan las relaciones entre los miembros de la familia Gómez y su participación en la empresa, para conseguir una gestión profesionalizada que asegure la continuidad del legado familiar. La familia Gómez recibirá el premio el 𝙥𝙧ó𝙭𝙞𝙢𝙤 𝟮𝟴 𝙙𝙚 𝙣𝙤𝙫𝙞𝙚𝙢𝙗𝙧𝙚 en una gala que se celebrará en el Madison Arena de Valladolid con el patrocinio de GRUPO CAJAMAR y UNGRIA y la colaboración de Aon. El jurado del premio ha estado integrado por Jesús Acebes Palenzuela, director de Negocio de Cajamar; Javier Ungría, director general de Ungría; Santiago Toca Martin, director de la oficina Centro de Aon; Augusto Cobos Pérez, director del ICECYL. Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León; Teresa Cetulio, secretaria general de CEOE Castilla y León; Marian Hidalgo, secretaria general del Consejo de Cámaras Oficiales de Comercio, Industria y Servicios de Castilla y León; alberto cagigas perez, director de Castilla y León Económica; Jose Luis Zurro, socio de Garrigues, e Isabel Moro, miembro de la familia propietaria de Bodegas Familiares Matarromera, galardonada el pasado año. Toda la info ➡ https://lnkd.in/dGTCvsbr

Linkedin es una red donde siempre se ponen de manifiesto los éxitos e hitos alcanzados. Pero pocas veces se habla del fracaso de los proyectos, simplemente desaparecen. En este caso, toca hablar de vinow, un proyecto fallido, fruto, entre otras muchas cosas, de la negligente gestión de su cabeza visible, Alvaro Gimenez Colera CEO también de GS Fine Wines , y de sus socios, con gente reputada como Andrés Martínez-Zurita, Carlos Lanzón Arruego, Gustavo Fernández de Loyola, Jose Ramon Urtasun de Remírez de Ganuza,o Juan Mari Vañes. Este proyecto, que logró levantar una finaciación inicial de más de 500.000 euros, no ha llegado a cuajar, por diferentes motivos, que seguramente no viene al caso ahora analizar. Pero lo que sin duda es criticable, es haber desaparecido sin dejar rastro, y dejando deudas a todos los proveedores y empleados. Todas las bodegas que nos unimos al proyecto fue, en mayor o menor medida, por los nombres asociados al lanzamiento del mismo, y ahora nos vemos con que la mayor parte el vino que dejamos en depósito no se puede recuperar, y otra parte recuperable, pero pagando la deuda de Vinow con el proveedor. Todo esto, sin haber recibido ninguna explicación ni llamada por parte del responsable, ni de ninguno de sus socios.  Además de las bodegas, hay implicados muchos proveedores, también afectados por la mala praxis de estos socios. Son proveedores de transporte, de servicios informáticos, etc. Aunque sin duda la peor parte se la han llevado los empleados. Impagos y promesas incumplidas, que afectan más a las personas que a las empresas. Como en el mundo de los negocios no todo vale, y todas las personas citadas no han dado la cara, creo que este es un buen foro donde poner de manifiesto este problema, y ver si se pueden encontrar soluciones. También animo a todas las bodegas afectadas a ponerse en contacto con esta cuenta, para estudiar acciones legales conjuntas. Está claro que los negocios pueden ir mal, pero lo que no puede ser es que después de confiar en ellos, desaparezcan sin dar la más mínima explicación. VIÑEDOS Y BODEGAS DOMINIO DE TARES, S.A. Grupo Vitivinícola Terras Gauda HERMANOS HERNAIZ VIÑEDOS Y BODEGAS SL Bodega ENATE Abadía San Quirce Bodegas Hacienda Albae Artevino Family Wineries Bodega y Viñedos Martin Berdugo Long Wines Bodegas Marqués de Cáceres Bodegas Jose Pariente Bodegas Pujanza Bodegas Murviedro Virtus Winery Terraselecta Ukan Winery Bodegas Nexus&Frontaura Bodegas Vallobera J FORTUNY FABREGAS SL Bodegas Peique Bodega San Roque de la Encina Cria Cuervos Bodegas Más Que Vinos Huerto de la Condesa Hacienda Grimón BORNOS Bodegas & Viñedos Grupo La Rioja Alta, S.A. BODEGAS LAS ORCAS SL Robiza wine Bodegas Arrayán Casa de Outeiro | Bodega y viñedos | Ribeira Sacra BODEGAS JAVIER SAN PEDRO ORTEGA SL

"Se habla tanto de las historias dentro de las empresas familiares, ¿qué tiene de bueno y de malo estar en una? Las familias siempre son complicadas, y todas pasamos por exactamente los mismos problemas. Se manifiestan de una manera o de otra, pero son los mismos, y no son fáciles de resolver. Después hay una gran parte de las empresas familiares que no logra pasar de esa primera generación, y hay muy pocas que llegan a la tercera o cuarta generación. La realidad es que todas las empresas que existen en el mundo en su germen fueron creadas por una persona, una familia, que es la base de la economía, la que tiene la capacidad de sacrificio necesaria para crear algo. La familia es importante y lo es especialmente dentro del mundo del vino, donde además importa quién está detrás del producto. Y te pasean, siempre digo que te llevan y te enseñan, eso es un papel también que hay que cumplir. ¿Cómo continuará entonces Vega Sicilia? Espero que mejor. Tenemos que seguir mejorando. Creo que todos somos prescindibles, lo importante es que la continuidad sea a más y a mejor, admitiendo que hay que cambiar también. Las empresas, como la vida, deben estar en permanente evolución, y eso hay que saber hacerlo. Hay que encontrar a las personas que tengan la capacidad, el amor y las ganas de hacerlo". #familiasempresarias #empresasdefamilia #España #Vinos https://lnkd.in/ebjGE_kF

“Siempre se ha visto la asociación del que tiene el talento y el que aporta la financiación, pero si no va unida a una gestión y visión conjunta se queda coja”. El año pasado, Álex Pérez Albuquerque, director y co-fundador de Grupo El Escondite junto con Caleb Soler, reflexionaba de esta manera en una interesante entrevista para Sivarious. 𝐏𝐚𝐫𝐚 𝐪𝐮𝐞 𝐥𝐚 𝐡𝐨𝐬𝐭𝐞𝐥𝐞𝐫í𝐚 𝐬𝐞𝐚 𝐫𝐞𝐧𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞, 𝐥𝐚 𝐠𝐞𝐬𝐭𝐢ó𝐧 𝐝𝐞𝐛𝐞 𝐬𝐞𝐫 𝐞𝐥 𝐩𝐚𝐫𝐚𝐠𝐮𝐚𝐬 bajo el que se desarrolle todo lo demás. Con esta filosofía, no es de extrañar que el Grupo El Escondite sea uno de los grupos hosteleros que lidera el sector en Madrid. Los resultados hablan por sí solos: hoy, El Escondite registra uno de los mayores crecimientos de los últimos años y puede llevar a gala que 𝐭𝐨𝐝𝐨𝐬 𝐥𝐨𝐬 𝐞𝐬𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞𝐜𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬 𝐝𝐞𝐥 𝐆𝐫𝐮𝐩𝐨 𝐬𝐨𝐧 𝐫𝐞𝐧𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞𝐬. Fundado en 2001 con su primera propuesta, El Escondite de Villanueva, actualmente el Grupo cuenta además con el emblemático Café Comercial (reabierto con una propuesta castiza en 2017), Barbara Ann, Casa Orellana o el Catering El Escondite, entre otros. En los comienzos, sin embargo, la rentabilidad brillaba por su ausencia, como reconoce el propio director del Grupo. Aprender de esa situación y 𝐭𝐫𝐚𝐛𝐚𝐣𝐚𝐫 𝐞𝐧 𝐥𝐚 𝐛ú𝐬𝐪𝐮𝐞𝐝𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐫𝐞𝐧𝐭𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝 ha forjado el carácter del grupo empresarial y su éxito presente. Caminar por la autopista del éxito y la rentabilidad en hostelería no es fácil. Para conseguirlo, Grupo El Escondite se distingue por la creación de conceptos no replicables y por seguir su propio ritmo de crecimiento. También por una inteligente elección de localizaciones, interiorismos y ambientes acordes a la propuesta gastronómica, materia prima de altísima calidad suministrada por una selección de proveedores de confianza y prestigio reconocidos y por la 𝐞𝐱𝐜𝐞𝐥𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐞𝐧 𝐥𝐚 𝐠𝐞𝐬𝐭𝐢ó𝐧 𝐝𝐢𝐠𝐢𝐭𝐚𝐥, también del producto y en toda la cadena de valor. En este sentido, en Gstock estamos orgullosos de ser la 𝐬𝐨𝐥𝐮𝐜𝐢ó𝐧 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐨𝐥 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐚 𝐲 𝐚𝐥𝐦𝐚𝐜é𝐧 que ayuda a Grupo El Escondite a 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐞𝐠𝐮𝐢𝐫 𝐬𝐮𝐬 𝐨𝐛𝐣𝐞𝐭𝐢𝐯𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐫𝐞𝐧𝐭𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝. Gracias Grupo El Escondite por hacer las cosas bien y llevar 23 años siendo ejemplo de visión en la gestión. Y gracias por elegir nuestra herramienta como compañera de viaje en esta 𝐚𝐮𝐭𝐨𝐩𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐝𝐢𝐠𝐢𝐭𝐚𝐥 𝐡𝐚𝐜𝐢𝐚 𝐥𝐚 𝐫𝐞𝐧𝐭𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝. #RentabilidadBajoControl #ControlTeam #SomosGstock #hostelería #horeca #restaurantes #hoteles #bares #cafeterías #hosteleríadigital #gestión #Gstock

"El cierre de Sylkar nos recuerda la importancia del relevo generacional. La nostalgia por lo que se pierde es inevitable, pero también es una oportunidad para que nuevas ideas y proyectos florezcan. El legado de un negocio no se limita a sus productos, sino a las historias y conexiones que crea. Es hora de mirar hacia adelante y apoyar a las nuevas generaciones de emprendedores que darán vida a nuestros barrios. ¿Cómo podemos fomentar el relevo generacional en nuestros sectores? #relevoGeneracional #emprendimiento #nostalgia #futuro"

González Byass alcanza unos resultados económicos sólidos en 2023, cerrando el ejercicio con una cifra de ventas brutas de 331 millones de euros. Por su parte, las ventas netas se sitúan en 240 millones de euros, al igual que en el periodo fiscal anterior. Esta Familia de Vinos y Spirits ha logrado estos resultados gracias al fortalecimiento de los pilares que han impulsado su crecimiento en los últimos años. En este sentido, han jugado un papel decisivo la diversificación geográfica y de negocios, así como el comportamiento de varias de sus marcas emblemáticas, como los brandies y vinos de Casa Pedro Domecq; su gama de jereces que incluye marcas como Tío Pepe, Croft y Viña AB, y los vinos blancos y cavas de las bodegas Viñas del Vero, Lusco y Vilarnau. La actividad enoturística también ha contribuido a que González Byass alcance estos resultados. https://lnkd.in/d8FywDTk

Hemos montado un negocio de paellas en Dominicana y se nos ha ido de las manos... Hace dos semanas Laia González Bernardo y yo llegamos al norte de #RepúblicaDominicana a una ciudad llamada Puerto Plata. 💡Después de un tiempo de mochileros por Latinoamérica, nos quedamos prácticamente sin dinero, y decidimos en un plan de acción muy rápido, buscar algún producto/servicio que pudiésemos ofrecer para facturar y poder seguir viajando. Y nos dimos cuenta de que teníamos una oportunidad vendiendo un plato típico de la gastronomía española: la paella 🥘 Buscamos los ingredientes para tener todo lo necesario, un breve plan, creamos una cuenta de instagram, imprimimos unos flyers y salimos directamente a la calle a parar a todo el mundo y contarles que vendíamos paellas. Enseguida llegaron los primeros pedidos, y a la vez que entregábamos paellas a domicilio, íbamos publicando el proceso en #RRSS. Hasta que en menos de una semana, nos hicimos completamente virales. 🎙️Nos empezaron a llamar de programas de tv, revistas, podcasts… y llegaron cientos de pedidos que obviamente, nos han desbordado. Pero también nos han escrito muchos inversores interesados en poner un establecimiento o expandir el negocio por todo el país. Ahora buscamos crear un equipo al que poder delegar la cocina, y nosotros dedicarnos a la expansión. ⚠️Y me gustaría compartir con vosotros las #reflexiones que saco de este proyecto: 1. Estudio de mercado. Hay que conocer y entender al público al que te diriges (En nuestro caso hablando con gente por la calle e investigando los gustos y preferencias) 2. Perder el miedo de salir a vender. (En España parece que ser un vendedor es algo malo, aquí en Dominicana todo el mundo vende algo, y nosotros nos pusimos a vender por la playa) 3. El contenido en RRSS es la #publicidad más barata de la historia. 4. Vivimos en un entorno rápido y cambiante. Nos ganan las ansias de consumir contenido, la velocidad y la dopamina. Los “trends” de hace 2 semanas ya no son los que funcionan hoy, por eso es mejor llegar hoy siendo un 8, que mañana siendo un 10. 5. ¿El #Businessplan funciona? En nuestra opinión sí, pero un bp sencillo, claro y conciso. Con un plan de acción rápido, una visión a largo plazo de la idea que tienes en la cabeza y que el propio camino te vaya marcando los pasos. Salvo para empresas muy complejas, no creo que haga falta tener un dossier de 100 páginas con todo como te gustaría que fuera, porque para cuando lo termines, el entorno habrá cambiado y muchas de esas ideas no te servirán. 6. #Ganas .Es difícil de explicar a los que no tienen. 7. Punto a favor de RD: el margen que te dan en el proceso para comprobar si el negocio funciona antes de legalizar y pagar impuestos. Dicho esto, cualquier opinión, consejo, o gente interesada en colaborar/invertir, estamos a vuestra disposición 😁

Una idea de negocio que aporta al fortalecimiento de la cultura cafetera del Huila.

Problemática de las Bodegas en el Perú En el reciente estudio publicado por Piero Ghezzi, analiza la problemática del subsector de bodegas en Perú, en base a una encuesta realizada a 450 bodegueros a nivel nacional; además, de entrevistas en profundidad. Se identifican los siguientes bloqueadores de su crecimiento: bajo nivel de educación, descapitalización, pareja machista, falta de financiamiento de calidad, no tener local propio, bajo conocimiento técnico, sobreendeudamiento, redes sociales débiles, digitalización en proceso y problemas familiares. Sin embargo, son negocios que se encuentran en el corazón del barrio, donde sus vecinos son sus clientes, generando vínculos personales. Ofrecen productos al por menor a precios accesibles de sus clientes, además, tienen bajos costos operativos. Existe diferencia entre la bodega moderna y la tradicional, que esta última muchas veces se caracteriza por ser de subsistencia.

Cuando la ilusión se estrella contra la realidad, sucede esto. ⤵️     Fernando Torres, empresario colombiano, dueño de la cadena de restaurantes: Sabor del Valle, viajo a Chile para conocer Antofagasta.   En esta ciudad encontró la oportunidad expandir su imperio culinario.   Luego de compartir la idea con su familia, Daniel, su sobrino, mostró interés en colaborar y aceptó llevar adelante el proyecto.   Fernando le dio un plazo de cinco meses para que inaugurara el restaurante.   Le asignó las tareas de obtener permisos de construcción, adquirir materiales y desarrollar el plan de lanzamiento.   Pasaron dos meses y Daniel no hizo nada.   Fernando estaba confiado en la responsabilidad de su sobrino, pero no sospechaba lo que iba a pasar.   Un mes después de la apertura, el restaurante cerró debido al deterioro de las instalaciones, con clientes reportando paredes húmedas y malos olores.   Fernando perdió su inversión.   Este tipo de fracasos es un recordatorio de que “la visión sin ejecución es una ilusión”.   ¿Cómo evitar este desastre?   🔺La planeación es obligatoria: es la columna vertebral de cualquier proyecto. 🔺El control es clave: confiar es bueno, pero verificar es mejor. 🔺Tener una reserva de capital: sin un colchón financiero, cualquier imprevisto es fatal. 🔺El conocimiento del mercado es indispensable: conocer a tus clientes y tu competencia hace la diferencia. 🔺La modelación financiera: con una estructuración financiera adecuada se pueden identificar riesgos y escenarios de estrés para el negocio.   Si tu empresa tiene retos similares a los de Daniel, escríbeme.   Te invito un café para que conversemos.   💵