Publicación de Gilson Dantas Carmini

😍 Receta ensalada de quinoa con arándanos deshidratados y queso feta. Esta ensalada no solo es fácil de preparar, sino que también está cargada de color y sabor, ideal para cualquier comida o como un plato principal ligero 🌿🥗 👉 Ingredientes: ▪️ 1 taza de quinoa ▪️ 2 tazas de agua o caldo de verduras ▪️ 1 taza de arándanos deshidratados ▪️ 1 taza de queso feta desmenuzado ▪️ 1 pepino grande, cortado en cubos ▪️ 1/2 taza de nueces tostadas, picadas ▪️ 3 cucharadas de cebolla roja, finamente picada ▪️ 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen ▪️ 1 cucharada de vinagre balsámico ▪️ El jugo de 1 limón ▪️ Sal y pimienta al gusto ▪️ Hojas de menta fresca o perejil, para decorar (opcional) 👉 Pasos: 🍚 Lava la quinoa bajo agua fría para eliminar la saponina. Colócala en una olla mediana con 2 tazas de agua o caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que esté tierna y el líquido se haya absorbido. Deja enfriar a temperatura ambiente. 🥗 En un bol grande, mezcla la quinoa fría con los arándanos deshidratados, el queso feta, el pepino, las nueces tostadas y la cebolla roja. 🍋 En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Bate bien para emulsionar. 🥄 Vierte el aderezo sobre la mezcla de quinoa y revuelve suavemente para que todos los ingredientes se impregnen bien. 🥬 Decora tu ensalada con hojas de menta fresca o perejil justo antes de servir para un toque extra de frescura y sabor. Esta ensalada de quinoa es la combinación perfecta de dulce, salado y crujiente, haciendo de cada bocado una experiencia deliciosa. Ideal para esos días en que buscas algo diferente y lleno de nutrientes🌟 ¿Listo para probarla? Comparte tu creación con nosotros 🙂 #novaterrafoods #recetaensalada #recetasaludable #ensalada #ensaladadequinoa #quinoa

🍂🍽🍄Níscalos guisados con garbanzos: un abrazo de sabor otoñal🍄🍽🍂 ¿Hay algo más reconfortante que un plato de cuchara en los días fríos? Estos níscalos guisados con garbanzos son la combinación perfecta de sabores intensos y texturas cremosas. 📌 Te animas a probarlos? ¡No te pierdas esta receta llena de sabor y tradición! Ingredientes: ✍🏽 500 gramos de níscalos limpios y troceados ✍🏽 250 gramos de garbanzos cocidos ✍🏽 1 cebolla grande, picada ✍🏽 2 dientes de ajo, picados ✍🏽 2 hojas de laurel ✍🏽 1 ramita de tomillo fresco ✍🏽 1/2 cucharadita de pimentón dulce ✍🏽 1/4 cucharadita de pimentón picante (opcional) ✍🏽 1 vaso de vino blanco seco ✍🏽 Caldo de verduras (cantidad necesaria) ✍🏽 Aceite de oliva virgen extra ✍🏽 Sal y pimienta al gusto 🍂👨🏽🍳 🍂Toques gourmet: ✍🏽 1 cucharada de mantequilla ✍🏽 Zumo de 1/2 naranja ✍🏽 Un poco de queso parmesano rallado 📌 Preparación: 🧅🧄 En una cazuela grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. 🍄🍄 Añade los níscalos a la cazuela y saltea durante unos minutos hasta que suelten el agua. Incorpora las hojas de laurel, el tomillo fresco, el pimentón dulce y el picante (si lo usas). 🍷🍶Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. 🍲🍲 cubre con el caldo de verduras hasta que los ingredientes queden cubiertos. 🔥🔥 Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, o hasta que los níscalos estén tiernos y la salsa haya espesado. 🌪🌪 Retira las hojas de laurel y tritura una parte de la salsa con una batidora de mano para darle una textura más cremosa. Vuelve a incorporar esta salsa a la cazuela. 😋😋 Añade los garbanzos cocidos y cocinalos durante 5 minutos más. 👨🏽🍳😋Toques gourmet😋👨🏽🍳 Antes de servir, añade una cucharada de mantequilla y el zumo de naranja. Mezcla bien para que se integren todos los sabores. Sirve los níscalos guisados en platos individuales y decora con unas ramitas de tomillo fresco y un poco de queso parmesano rallado. ⬇️⬇️ Si necesitas asesoramiento o ayuda con tu local, Escribeme. ⬇️⬇️ https://lnkd.in/dSWcHNpC

PIZZA INGREDIENTES MASA: Harina trigo 125 grs, agua templada 72 grs, levadura fresca 20 grs, aceite oliva 8 grs, sal fina 4 grs. ELABORACIÓN: En un cuenco con los 125 grs de harina hacemos un volcán añadimos la sal y la mezclamos con la harina, a continuación echamos el aceite de oliva, la levadura la añadimos en un vaso con el agua y la removemos hasta disolverse bien y la mezclamos con el resto de los ingredientes y nos dispondremos amasar, hasta tenerla amasada la boleamos hacemos una bola la metemos en un cuenco le ponemos film transparente y la dejamos reposar en la nevera durante 3 días. Pasado los 3 días de reposo nos dispondremos a estirar la masa podéis ver en youtube el video de la persona que más os guste como explica las cosas a mi me gusta este video de youtube como lo explica-- estirar la pizza classica. Al estilo Napolitano. Una vez visto en el video cuanto tiempo cocemos la pizza Napolitana cruda, una vez sacada la pizza del horno la dejamos enfriar hasta estar fría, una vez fría la pizza la ponemos encima de un trozo cortado de film transparente que luego la envolveremos. Echamos en la pizza un poco de tomate frito y lo extendemos, añadimos queso rallado, ponemos las 2 rodajas de mozzarella fresca, luego ponemos las 7 lonchas de lomo, y por último añadimos un poco de orégano, envolvemos la pizza con el trozo de film y la metemos en el congelador. Cuando queramos comer la pizza la sacamos del congelador y la dejamos descongelar a temperatura ambiente encima del papel anti graso, calentar el horno a 225ºc durante 20 minutos, luego metemos la pizza a cocer durante 12 minutos y la sacamos. Pizza creativ4 ingredientes: tomate frito, queso rallado, calabacín, zanahoría, cebolla, puerro, nueces, cilantro fresco, lomo cerdo, orégano. La pizza creatviv4 puede crear cualquier persona un poco creatividad sólo tienes que esforzarte un poco yo he puesto una casa de calabacín, zanahoría y lomo de cerdo, con jardín de puerro y cilantro fresco, 2 montañas de cebolla juliana, un camino de nueces, un sol muy pequeño de lomo de cerdo y un humo de orégano en la chimenea de calabacín. Os animo a que saquéis vuestra parte creativa y hagáis cosas mejores que yo ya que cualquier persona puede hacer aunque sea algo creativo en decorar algo.

Relish: El secreto de sabor que le da un twist a tus platos favoritos - https://lnkd.in/dH2n_Nea - Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! Esta receta va dedicada a los y las amantes de los sabores agridulces, con notas ácidas, esta receta les va a encantar. Vamos a aprender a hacer Relish, una salsa mágica que puede revivir hasta el plato más aburrido. Esta salsa de encurtidos suele utilizarse para acompañar hamburguesas o carnes, aunque en muchos casos no sabemos bien qué es es ni cómo prepararla. Hoy les vamos a desvelar este secreto y les vamos a pasar todos los tips para hacer relish en casa. Así que acomódense, agarren lápiz y papel (qué antigüedad!), porque aquí viene una pequeña clase magistral acerca de la salsa relish que les va a demostrar por qué debería estar en su lista de salsas indispensables. Sobre el Relish ¿Qué es relish? Es una salsa de encurtidos, que combina verduras y frutas (aunque las más comunes son los pepinillos) con vinagre, azúcar y especias. El resultado es un sabor entre dulce y ácido, con una textura crujiente que contrasta perfecto con comidas grasosas o fuertes. Este ingrediente se usa, tradicionalmente, en comidas rápidas como hamburguesas, hot dogs y sándwiches. Pero también se puede agregar en ensaladas, tacos, y hasta para acompañar carnes. En resumen, es una salsa súper versátil y aunque la versión más famosa es el relish de pepinillos, hay muchas variantes que incluyen otros ingredientes, como maíz, cebolla, pimientos, o chiles. ¿Qué es un relish en español? Significado y origen La palabra “relish” es parte del vocabulario culinario de todo el mundo, y su significado literal se traduce como “saborear”. Sin embargo en este caso estamos hablando de una salsa de encurtidos hecha a base de verduras (especialmente pepinillos), vinagre, y especias. En cuanto a su origen, se cree que nació en la cocina británica, donde las salsas de encurtidos eran muy populares para acompañar carnes asadas. Luego, al cruzar el charco, se adaptó a los gustos norteamericanos y se hizo imprescindible en sus famosas barbacoas y hamburguesas. ¿Qué es relish sweet? El relish sweet (dulce), es la versión más popular y la que probablemente encuentren en cualquier tienda. Como su nombre lo indica, tiene un sabor dulce gracias al azúcar que se le añade durante su preparación. Pero el dulce de esta salsa no es empalagoso, porque se equilibra perfectamente con el ácido del vinagre y el picante de las especias. Esta variante es ideal para acompañar platos fuertes y sustanciosos, porque su sabor ayuda a cortar la pesadez y lo convierte en el compañero perfecto para unas costillas bbq o un pulled pork. Características del relish: Lo que debemos saber antes de prepararlo Dulce y ácido al mismo tiempo: La combinación de vinagre y azúcar es lo que le da esa dualidad tan deliciosa. El truco está en encontrar el equilibrio perfecto. Crujiente y fresco: Los ...

Preparamos una deliciosa lasaña casera con nuestra receta fácil y sabrosa. 😋 Ingredientes para la masa:⬇ 2 tazas de harina de trigo BELLA 2 huevos Una pizca de sal Ingredientes para el relleno: 500g de carne molida 1 cebolla y 2 dientes de ajo picados 800g de salsa de tomate Sal y orégano al gusto 500g de queso mozzarella rallado 100g de queso parmesano rallado Instrucciones para la masa:⬇ En un tazón grande, coloca la harina y haz un hueco en el centro. Agrega los huevos y la pizca de sal. Con un tenedor, comienza a mezclar los ingredientes desde el centro hacia afuera, incorporando gradualmente la harina. Cuando la masa comience a tomar forma, amásala con las manos sobre una superficie enharinada hasta obtener una masa suave y elástica. Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Instrucciones para el relleno:⬇ En una sartén, Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén transparentes. Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y bien cocida. Incorpora la salsa de tomate a la sartén y mezcla bien con la carne. Condimenta con el orégano,y la sal, Deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Instrucciones para armar la lasaña:⬇ Precalienta el horno a 180°C (350°F). Divide la masa en porciones y estírala con un rodillo hasta obtener láminas delgadas de pasta. En una fuente para horno, coloca una capa delgada de la mezcla de carne y salsa de tomate en el fondo. Cubre con una capa de láminas de masa casera. Repite el proceso, alternando capas de carne y salsa de tomate con láminas de masa casera, hasta que hayas utilizado toda la mezcla de carne. Espolvorea generosamente con queso mozzarella rallado y queso parmesano rallado sobre la capa superior. ¡Y así tendrás una deliciosa lasaña casera lista para disfrutar! 🤩 #lasaña #casera #deliciosa #mozzarella #queso #harina #capici #delicioso #exquisito

Macarrones con atún. Receta fácil - https://lnkd.in/dX8qhcsN - Los macarrones con atún es una de las recetas que me recuerdan a mi adolescencia, uno de esos platos que me encantan hacer y que me animó a aprender a cocinar. Hoy vamos a hacer una receta fácil de macarrones con atún. Los penne rigate o macarrones son la pasta corta italiana más conocida en España junto con los espaguetis, con ella podemos hacer recetas como los clásicos macarrones con tomate o estos macarrones con carne picada tan ricos. Para este tipo de platos con pocos ingredientes lo mejor es usar ingrediente de calidad como un tomate bueno o en este atún en aceite de oliva. Puedes usar tomates triturados o un abuena lata de tomate en conserva para hacer esta receta de macarrones con atún. Ingredientes Los ingredientes de los macarrones con atún que puedes ver a continuación son para 2 personas. 200 gramos de macarrones 1 diente de ajo 1 cebolla 1 lata de tomate triturado 1 cucharada de tomate concentrado Sal Azúcar 2 latas de atún en aceite Cómo hacer macarrones con atún 1.- Comenzamos pochando un diente en aceite, para que vaya cogiendo algo de aroma y sabor. 2.- Seguidamente añadimos la cebolla picada y pochamos unos 15 minutos a fuego lento. 3.- Añadimos la lata de tomate en trozos y la cucharada de tomate concentrado. Puedes hacer estos macarrones con tomate y atún o solo atun, eso depende de si te gusta o no. A mi encanta el tomate frito. Cocinamos 25 minutos a fuego lento y en este punto rectificamos de sal y azúcar para quitar la acidez. 4.- Añadimos el atún escurrido y mezclamos muy bien. Reservamos la salsa. 5.- Cocemos los macarrones como indique el fabricante y una vez cocidos, los mezclamos con la salsa y servimos. Recuerda que la pasta con pescado no lleva queso rallado pero puedes hacer lo que quieras si te gusta, porque al fin y al cabo, la comida es libre y puedes hacer lo que quieras. Otras recetas de pasta ideales Las recetas de pasta para mi son lo mejor que hay, soy un gran fan de este ingredientes ya que me encnta y vivi varios años en Italia y me aficionado a la cocina italiana. Con ella puedes hacer recetas como los espaguetis a la carbonara, una pasta con setas o una pasta a la puttanesca, una de las mejores recetas de pasta italianas. Sergio Señor Galán Fuente de esta noticia: https://lnkd.in/dpgCnd_X ************************************************************************************************************ También estamos en Telegram como @prensamercosur, únete aquí: Telegram Prensa Mercosur Recibe información al instante en tu celular. Únete al Canal del Diario Prensa Mercosur en WhatsApp a través del siguiente link: ...

Macarrones con atún. Receta fácil - https://lnkd.in/d6Ttvv_g - Los macarrones con atún es una de las recetas que me recuerdan a mi adolescencia, uno de esos platos que me encantan hacer y que me animó a aprender a cocinar. Hoy vamos a hacer una receta fácil de macarrones con atún. Los penne rigate o macarrones son la pasta corta italiana más conocida en España junto con los espaguetis, con ella podemos hacer recetas como los clásicos macarrones con tomate o estos macarrones con carne picada tan ricos. Para este tipo de platos con pocos ingredientes lo mejor es usar ingrediente de calidad como un tomate bueno o en este atún en aceite de oliva. Puedes usar tomates triturados o un abuena lata de tomate en conserva para hacer esta receta de macarrones con atún. Ingredientes Los ingredientes de los macarrones con atún que puedes ver a continuación son para 2 personas. 200 gramos de macarrones 1 diente de ajo 1 cebolla 1 lata de tomate triturado 1 cucharada de tomate concentrado Sal Azúcar 2 latas de atún en aceite Cómo hacer macarrones con atún 1.- Comenzamos pochando un diente en aceite, para que vaya cogiendo algo de aroma y sabor. 2.- Seguidamente añadimos la cebolla picada y pochamos unos 15 minutos a fuego lento. 3.- Añadimos la lata de tomate en trozos y la cucharada de tomate concentrado. Puedes hacer estos macarrones con tomate y atún o solo atun, eso depende de si te gusta o no. A mi encanta el tomate frito. Cocinamos 25 minutos a fuego lento y en este punto rectificamos de sal y azúcar para quitar la acidez. 4.- Añadimos el atún escurrido y mezclamos muy bien. Reservamos la salsa. 5.- Cocemos los macarrones como indique el fabricante y una vez cocidos, los mezclamos con la salsa y servimos. Recuerda que la pasta con pescado no lleva queso rallado pero puedes hacer lo que quieras si te gusta, porque al fin y al cabo, la comida es libre y puedes hacer lo que quieras. Otras recetas de pasta ideales Las recetas de pasta para mi son lo mejor que hay, soy un gran fan de este ingredientes ya que me encnta y vivi varios años en Italia y me aficionado a la cocina italiana. Con ella puedes hacer recetas como los espaguetis a la carbonara, una pasta con setas o una pasta a la puttanesca, una de las mejores recetas de pasta italianas. Sergio Señor Galán Fuente de esta noticia: https://lnkd.in/dTfpqTtE ************************************************************************************************************ También estamos en Telegram como @prensamercosur, únete aquí: Telegram Prensa Mercosur Recibe información al instante en tu celular. Únete al Canal del Diario Prensa Mercosur en WhatsApp a través del siguiente link: ...

Pollo al Horno : Ingredientes: 1 pollo entero (aproximadamente 1.5-2 kg) 3-4 dientes de ajo, picados 1 cebolla, finamente picada 2-3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de pimentón (dulce o ahumado) 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de orégano seco Sal y pimienta al gusto 1-2 limones (jugos) Perejil cilantro fresco para decorar (opcional) 1 taza de vino blanco o caldo de pollo (opcional, para más sabor) Instrucciones: 1. Precalienta el horno a 190°C (375°F). 2. Prepara el pollo: Limpia el pollo y sécalo con toallas de papel. Si lo prefieres, puedes quitarle la piel para una opción más saludable. 3. Sazona el pollo: En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, la cebolla, el aceite de oliva, el pimentón, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Agrega el jugo de un limón y mezcla bien. Frota esta mezcla por todo el pollo, asegurándote de que quede bien cubierto tanto por dentro como por fuera. Si deseas, puedes meter dentro del pollo algunos trozos de limón y hierbas frescas para más sabor. 4. Hornea el pollo: Coloca el pollo en una bandeja para hornear o en una fuente de horno. Vierte el vino blanco o caldo de pollo en la base de la fuente, esto ayudará a mantener el pollo jugoso. Hornea el pollo durante 1.5 a 2 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F) y la piel esté dorada y crujiente. 5. Deja reposar: Una vez que el pollo esté listo, sácalo del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan. 6. Sirve: Decora con perejil o cilantro fresco, y acompáñalo con arroz, papas o una ensalada fres ¡Disfruta de tu delicioso Pollo al Horno! Para más recetas entra al link https://lnkd.in/e_AnBkx6

Salteado de pollo thai listo en 5 minutos - https://lnkd.in/dZWUHKjK - Te proponemos un salteado de pollo thai que está listo en 5 minutos para que puedas improvisar en cualquier momento algo especial. Esta receta es saludable y ligera y está llena de color y sabor. Ingredientes  del salteado de pollo thai para 4 personas 500 gramos de pechuga de pollo en tiras 150 gramos de pimiento rojo 150 gramos de pimiento verde 3 dientes de ajo 200 gramos de cebolla Una cucharadita de jengibre en polvo Opcional: un toque de cayena molida si quieres aportar un poco de picante al plato Opcional: Un puñado de anacardos, almendras o cacahuetes fritos y salados 60 ml de salsa de soja (4 cucharadas) El zumo de media lima 2 cucharadas de aceite vegetal (un oliva suave o un aceite de girasol) Sal y pimienta al gusto Cilantro fresco para decorar (opcional) Elaboración del salteado de pollo thai Primero, prepara todos los ingredientes. Lava y corta los pimientos rojo y verde en tiras o dadod de tamaño regular. Corta igual la cebolla. Pela y pica en láminas los dientes de ajo. Pela y ralla el jengibre.  Luego, corta las pechugas de pollo en tiras. Calienta una cucharada de aceite en un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las tiras de pollo y cocínalas hasta que estén doradas y bien cocidas, lo que te llevará aproximadamente entre cinco y siete minutos. Una vez cocido, retira el pollo de la sartén y resérvalo. En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite. Incorpora el ajo picado y saltéalo durante uno o dos minutos hasta que desprenda aroma. Luego, agrega la cebolla y los pimientos. Cocina estos vegetales durante unos cinco a siete minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Vuelve a poner el pollo en la sartén con las verduras. Añade la salsa de soja, el jengibre, la cayena y el jugo de lima, y mezcla bien para que todos los ingredientes queden bien impregnados con la salsa. Si quieres dar más aroma pon también la ralladura de la lima. Si quieres aportar un punto crujiente, añade un puado de anacardos, cacahuetes o almendras fritos y salados. Saltea todo junto durante dos o tres minutos adicionales para que los sabores se mezclen bien. Ajusta con sal y pimienta según tu gusto. Sirve el salteado de pollo thai caliente, decorado con cilantro fresco si lo deseas. Este plato se puede acompañar perfectamente con arroz jazmín preparado en blanco o con fideos de arroz salteados. Características de los platos ‘estilo thai’ Los platos tailandeses son conocidos por su equilibrio de sabores, buscando siempre armonizar el dulce, salado, ácido y picante en cada bocado. Utilizan ingredientes frescos como hierbas, especias y vegetales, creando combinaciones aromáticas intensas y únicas. Las salsas y condimentos, como la salsa de soja, la salsa de ...

**Nombre de la receta:** Ensalada de Quinoa, Pollo y Espinacas **Ingredientes:** - 1 taza de quinoa - 2 tazas de agua - 1 pechuga de pollo sin piel ni hueso - 4 tazas de hojas de espinaca frescas - 1 pepino, cortado en cubos - 1 pimiento rojo, cortado en tiras - 1/4 de taza de almendras fileteadas - 1 aguacate, cortado en cubos - Jugo de 1 limón - 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen - Sal y pimienta al gusto - 1/2 cucharadita de comino molido **Pasos de preparación:** 1. **Cocinar la quinoa:** Enjuaga bien la quinoa bajo agua fría para eliminar el amargor. Luego, en una cacerola mediana, combina la quinoa con las 2 tazas de agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido y la quinoa esté cocida. Deja enfriar. 2. **Cocinar el pollo:** Mientras la quinoa se cocina, sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta y el comino molido. En una sartén antiadherente, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Cocina el pollo durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido. Retira del fuego, deja enfriar un poco y corta en tiras. 3. **Preparar las verduras:** Lava y seca las espinacas. En un tazón grande, combina las espinacas, el pepino, el pimiento rojo y las almendras fileteadas. 4. **Montar la ensalada:** Agrega la quinoa cocida y enfriada al tazón con las verduras. Añade el pollo cortado en tiras. 5. **Preparar el aderezo:** En un pequeño tazón, mezcla el jugo de limón, la cucharada restante de aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para combinar todos los ingredientes. 6. **Servir:** Justo antes de servir, añade los cubos de aguacate a la ensalada. Puedes ajustar el condimento según sea necesario. Sirve inmediatamente para disfrutar de esta cena ligera y nutritiva. Esta ensalada es rica en proteínas y fibra, ideal para quienes siguen la dieta 3x1 y desean una cena saludable y balanceada.