Publicación de Grandes Vinos

#coloquioenlaDORIbeiraSacra Reunión con los bodegueros de la D.O Ribeira Sacra Para José María López Bourio, socio fundador de SABOR RURAL GALICIA con el volumen de producción de la zona y el nivel de los vinos el problema de los excedentes no debería ser tal. «Se habla —dijo— de dos millones de litros en la pasada campaña. Si es así, #RibeiraSacra debería hacérselo mirar». Desde su punto de vista, el futuro pasa por un enfoque más actual de la comercialización. «Hay que bajar el grado y estar con los ojos bien abiertos a los cambios. Ribeira Sacra necesita evitar el vino barato, tener enólogos que sepan trabajar y buscar nuevos canales de venta», afirmó. Sobre esta última cuestión, animó a las bodegas a plantearse la venta directa y sin intermediación en el sector de la restauración. Otra cuestión que deberían tener en cuenta los bodegueros, según su criterio, es la necesidad asociar sus vinos a una historia y «un buen relato». También abogó, por otro lado, por esquivar clichés superados por la realidad del mercado. «El formato en lata —indicó— llegó para quedarse y va a permitir que McDonald’s venda vino por vez primera en sus locales». https://lnkd.in/dahKyUtf #ribeirasacra #vinos #mercado #consumidores #tendencias #blancos #tintos #jovenes #internacional #hosteleria #ventas #historia #relato #grandesvinos #galicia #saborrural #bodegas #viñedos

El txakoli no es una nueva categoría de vino, sino un vino tradicional del País Vasco con una larga historia. Sin embargo, en términos de mercado y reconocimiento internacional, el txakoli ha ganado más visibilidad en los últimos años, lo que podría llevar a la percepción de que es una "nueva" categoría para quienes no lo conocían antes. A pesar de su larga tradición, el txakoli ha experimentado un renacimiento, con mejoras en la calidad y una mayor promoción, tanto en España como a nivel internacional. Este crecimiento en popularidad puede dar la impresión de que se trata de una nueva categoría, especialmente en mercados fuera de su región de origen donde el txakoli se está introduciendo como una opción diferenciada frente a otros vinos blancos. Además, algunas bodegas han comenzado a experimentar con txakolis más envejecidos o producciones especiales, lo que podría estar generando nuevas subcategorías dentro del txakoli, pero en esencia, sigue siendo el mismo tipo de vino que ha existido durante siglos.

En un artículo de The Drinks Business* el reconocido enólogo Peter Sisseck, autor de uno de los vinos españoles más famosos Pingus, expresaba su frustración por el aumento generalizado de la vendimia mecánica. Su defensa de la vendimia manual está alineada con nuestra forma de entender el vino en VALENCISO, donde llevamos años apostando por métodos que marcan una gran diferencia en la elaboración de vinos premium. En VALENCISO creemos que los vinos de carácter y personalidad se logran cuando se cuida cada detalle, priorizando siempre la calidad por encima de la reducción de costes. La elaboración de grandes vinos comienza en el viñedo, donde cada decisión cuenta, desde el cuidado del suelo, las cepas, rendimientos…hasta la elección del tipo de vendimia. Elegir la vendimia manual es una decisión clave en nuestra búsqueda de calidad. Este método permite una selección visual de cada racimo, seleccionando solo aquellos en su punto óptimo de madurez. La vendimia manual requiere tiempo, esfuerzo y es más costosa, pero aporta una complejidad y equilibrio superiores. En nuestros viñedos antiguos o fincas pequeñas se evita daños en las plantas y se garantiza una recolección cuidadosa y respetuosa. Por otro lado, la vendimia mecánica ofrece una solución eficiente para cosechas a gran escala, al requerir menos mano de obra y permitir trabajar rápidamente, incluso en horas nocturnas. Sin embargo la máquina no es precisa, recoge todo lo que encuentra a su paso: racimos verdes, o dañados por hongos, mildiu o el oídio, hojas o trozos de sarmiento; aunque es cierto que las máquinas van mejorando con el tiempo y el buen hacer del tractorista, todavía quedan lejos del nivel de selección de la vendimia manual.   En un mercado donde la reducción de costes es prioritaria para muchos, la vendimia manual representa nuestro compromiso con la calidad y el respeto por el proceso natural del vino. Creemos que los grandes vinos se logran cuidando cada detalle y no priorizando la eficiencia a costa de la autenticidad. La vendimia manual también plantea desafíos logísticos importantes, ya que es una labor que requiere destreza, paciencia y un gran esfuerzo físico. Esta última cosecha 2024 la escasez de personal capacitado y dispuesto para realizar esta tarea ha supuesto un remarcable aumento de su costo.   Es el precio a pagar por hacer un gran vino: escribir la palabra 'calidad' es fácil, pero ponerla en práctica en el contexto actual es un desafío que solo los verdaderos aficionados, quienes perciben el valor de un gran vino, pueden apreciar.  Entrevista completa: *https://lnkd.in/dEzYZ3uf

Muchos creen que la industria del vino chileno está estancada en la tradición, sin espacio para la innovación. Sin embargo, a pesar de que la tradición juega un papel importante, hay un impulso creciente hacia la innovación. Esto incluye prácticas sostenibles en viñedos y bodegas, así como experimentación con técnicas de vinificación y estilos de vino nuevos y distintivos. A lo largo de los años, la industria del vino chileno ha demostrado estar abierta al cambio y la innovación para seguir siendo relevantes en el competitivo mercado mundial del vino. Este impulso hacia la innovación presenta una oportunidad para los profesionales de la industria vinícola, ya que están liderando el camino hacia un futuro más innovador y sostenible para la industria. Acá te compartimos 3 implementaciones que está haciendo la industria: 1. Experimentación de métodos de vinificación menos convencionales para crear vinos únicos y distintivos. Desde la fermentación en tinajas de barro hasta la maceración carbónica. 2. Integración de prácticas respetuosas con el medio ambiente en viñedos y bodegas. Desde la gestión eficiente del agua hasta el uso de energías renovables. 3. Explorando la posibilidad de fusionar variedades de cepas para crear vinos únicos y que destaquen en el mercado por su originalidad y complejidad. La innovación en las mezclas de cepas puede abrir nuevas fronteras en la diversidad y la calidad del vino chileno. Un estudio realizado por el Instituto de Investigación Agropecuaria (INIA) de Chile analizó el impacto de las prácticas de innovación en la industria vinícola del país. Los resultados revelaron que las bodegas que implementaron técnicas de vinificación innovadoras y adoptaron prácticas sostenibles experimentaron un aumento significativo en la calidad del vino producido, así como una mejora en la percepción de la marca por parte de los consumidores tanto a nivel nacional como internacional. Este estudio demuestra de manera concluyente que la innovación no solo es posible en la industria del vino chileno, sino que también conduce a resultados tangibles en términos de calidad y competitividad en el mercado global. Proyéctate creciendo dentro de uno de los rubros más importantes a nivel nacional y contribuyendo al constante posicionamiento de los vinos chilenos de alta gama en el mercado internacional. Únete hoy al Diplomado en Vino Chileno en este enlace: https://lnkd.in/eegg3Y-g

Ya han comenzado a salir al mercado las primeras botellas que identifican a los vinos de Álava con una “A”, la nueva marca colectiva de ABRA (Asociación de Bodegas de Rioja Alavesa) que diferencia a todas las bodegas familiares del territorio que, de forma voluntaria, se han sumado a su llamamiento para ganar el terreno perdido en Rioja Alavesa y dar a conocer la singularidad de sus caldos. Las que lo están haciendo así están luciendo una pegatina provisional en el cuello de la botella o en su parte superior. Se trata, sobre todo, de las que se están comprando a través de la tienda online de ABRA. No obstante, cuando se tengan los vinos de la nueva añada la “A” se integrará en la etiqueta y esto se estima que será “en torno a enero o febrero”, como explican fuentes de esta asociación. El pasado 26 de septiembre se dio a conocer que cada botella será distintivo de “Arabako Ardoa, 100% vino, 100% alavés” porque, como subrayaron, “la “A” no es solo un símbolo visual, sino un estandarte que refleja el compromiso de los viticultores con su tierra, su tradición y la excelencia en la producción”. “Representa no solo el origen geográfico, sino también valores intrínsecos al producto, como la tradición, el esfuerzo y la calidad del vino alavés. La “A” también hace referencia a términos como Ardoa (vino en euskera), Añada, Aroma, Acidez y Afrutado, por ser características de los vinos de la región”, explicaron en su presentación la presidenta de ABRA, Itxaso Compañón, junto a la presidenta del sindicato agroganadero alavés UAGA, Edurne Basterra, e Iñigo Medrano, de Bodegas Estraunza. Así, “cada vez que las veamos sepamos que detrás está el esfuerzo de un viticultor de Álava, ayudando a identificar nuestros vinos, destacando su autenticidad y valor”. “En un momento en el sector en el que los ánimos están decaídos, queremos unir la comarca y generar ilusión”, remarcó Compañón, que reiteró que la iniciativa de ABRA “no tiene nada que ver” con Viñedos de Álava, el proyecto que quería promover una denominación alavesa, recurrido por el Consejo Regulador de Rioja, y que está pendiente de que el Tribunal Superior de Justicia del País Vasco dicte sentencia. Noticias de Álava

Adelino Pérez defendió el vino de paraje como una marca «diferenciada» para los vinos del Bierzo, como han hecho antes regiones como Borgoña o Burdeos, en Francia. «Qué mejor sitio que el Bierzo para darle ese valor», explicó el presidente de la DO en el programa. Más de 50% de las bodegas bercianas ya tienen alguna producción diferenciada dentro de su oferta. Y es que, según añadió, el Bierzo es una DO donde hay que apostar más por la calidad que por la cantidad. «Nos queda mucho por hacer, y mucho por transmitir», reconoció Adelino Pérez. A día de hoy se están haciendo unas 300.000 botellas año de vinos de paraje de los 7 millones que pone en el mercado la DO Bierzo. Este año la producción se ha reducido por las tormentas del verano. En total, ha afectado a unas 400 hectáreas, explicó Pérez. «Lo que estamos viendo con el cambio climático es que ya no hay estaciones. Antes, se podría controlar más la viña. Este año no tenemos mucha cantidad, pero lo que quedó es de gran calidad», destacó. Por las condiciones de la DO, de acidez y madurez, no afecta tanto el cambio climático como a otras denominaciones. La tendencia del mercado es consumir más vino blanco que tinto, a lo que se suman las condiciones cada vez más extrictas en la tasa de alcoholemia. «Siempre estamos promocionando el consumo moderado. Están cambiando las modas y las tendencias. Los jóvenes son los más reacios; por eso tenemos que llegar más a ellos», dijo Adelino Pérez, que defendió la «cultura de vino» y el vino de calidad. Adelino Pérez, aseguró que las alegaciones que ha planteado la DO Bierzo a la decisión del Itacyl de autorizar su uso en Rueda «están bien armadas». «Las Denominaciones de Origen nacieron para proteger y promocionar la uva autóctona. No nos queremos adueñar de ninguna variedad; el godello está en varias zonas de Castilla y León, en Rueda también, pero no en Denominaciones de Origen. No nos parece normal. Ahí es donde la Junta debe ver el pliego de condiciones de cada DO. Las DO tienen un vínculo, una tradición. Por haber plantado en 1996 no es lo mismo; para nosotros las tradiciones son otra cosa. Cremos que tenemos la razón», insistió. Pendientes de Estados Unidos. El 40% de los vinos del Bierzo se venden fuera de España, aunque hay mercados como el asiático que se le sigue resistiendo al Bierzo, según reconoció Adelino Pérez. «Aún hay problemas en esos países porque no se han recuperado económicamente de la pandemia. Es un mercado con mucho futuro y tenemos que ir a ferias y acercarnos más a ellos». Asunto diferente es Estados Unidos, donde el sector está pendiente de quién gane las elecciones del 5 de noviembre, ya que Trump puede aplicar de nuevo aranceles a los productos de otros países, en este caso España. «La incertidumbre no es buena. Ya nos ocurrió con Trump. El mercado de Estados Unidos, Canada, Reino Unido... son importantes y están apareciendo otros como México o América del Sur cada vez con más fuerza». El Diario de Leon

#WinesFromAragón 🍷 El mejor escaparate de Calatayud Denominación de Origen. Recientemente han organizado una misión inversa con siete importadores de 🇧🇪 #Bélgica y 🇳🇱 #PaísesBajos para abrir nuevas vías de mercado y dar a conocer los vinos de sus bodegas. Con anterioridad a esta cita, Aragón Exterior (Gobierno de Aragón), junto con la DOP, realizaron un estudio de los mercados del Benelux, que "se caracterizan por su exigencia por la calidad, la presentación, el servicio y el precio". Los expertos de los mercados belga, neerlandés y luxemburgués recorrieron hace unos días distintas bodegas y pudieron participar en catas con los enólogos de algunas de ellas, como fue el caso de BODEGAS LANGA HERMANOS SL, Bodega Virgen de la Sierra, Bodegas San Gregorio, Bodegas Ateca o Bodegas San Alejandro. Otras más pequeñas, como Bodegas La Cerrada, Bodegas Agustín Cubero S.L., BODEGAS AUGUSTA BILBILIS SL o BODEGAS ESTEBAN CASTEJON mostraron las excelencias de sus vinos en un showroom en el que los expertos pudieron comprobar de primera mano las bondades de sus premiadas referencias, ya que el reto principal de esta misión cruzada es no solo que conozcan mejor los productos, sino que logren encontrar aquellos que mejor se ajustan en sus mercados y lo tengan en cuenta en sus portfolios. https://lnkd.in/da8MtC9c

La OIV premia la publicación de Cajamar sobre los vinos españoles de alta gama La Organización Internacional del Vino y la Viña (OIV) ha entregado a la publicación de Cajamar ‘El vino de alta gama en España. En el camino de la excelencia’ el premio a la mejor obra del año en la categoría de ‘Monografías y Estudios Especializados’. En la ceremonia celebrada en el Centro Cultural de Belém, en Lisboa (Portugal), recogieron el galardón los coordinadores de la obra Carlos Moro, presidente de Bodegas Familiares Matarromera; Raúl Compés, director del Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (CIHEAM), y Vicente Sotés, catedrático emérito de viticultura de la Universidad Politécnica de Madrid. “Con este libro pretendemos inspirar a más bodegas, empresarios y enólogos a emprender el camino de la producción de vinos de alta gama excepcionales”, afirmó Raúl Compés al recoger el premio. Y añadió que los viticultores y los enólogos deben adaptarse no solo a las realidades apremiantes del cambio climático, sino también a las demandas cambiantes de los consumidores modernos. “El sector solo puede garantizar su sostenibilidad a través de la calidad y la excelencia”, dos características que aportan los vinos de alta gama y los erigen como pilares de “construcción social y cultural”, señaló. Esta obra, que fue presentada en Barcelona Wine Week 2024, repasa la evolución reciente de las principales marcas, bodegas y territorios especializados en vinos de gran calidad, la experiencia de otros países con mayor tradición y las principales oportunidades de mercado en el contexto global. Todo ello en un escenario en el que, recuerdan sus autores, la asignatura pendiente del sector vitivinícola español es ganar valor añadido incrementando la calidad de sus producciones, y generar una marca sólida y diferenciada por la que el comprador esté dispuesto a pagar un poco más a cambio de la certeza de una experiencia que lo merezca.

Más follón con denominaciones de vinos en Álava. La presentación de la Asociación de Bodegueros y Viticultores de Rioja Alavesa y Rioja Alta, Subsierra, se ha celebrado este miércoles en Vitoria. La forman ocho bodegas: Artuke (marca del bodeguero Arturo de Miguel), Tierra (Carlos Fernández), Carlos Sánchez, Loli Casado, Teodoro Ruiz Monje (José Luis Ruiz Bañares ‘Itu’), Amaren (Juan Luis Cañas), Ostatu (Mariasun Saénz de Samaniego), y Tentenublo (Roberto Olivan). Todas están en una zona geográfica concreta -la antigua comarca de la Sonsierra, desde Briñas hasta Moreda, al norte del Ebro- donde están pegados pueblos como San Vicente de la Sonsierra, que es La Rioja, y Labastida, que pertenece Álava. Del primer pueblo es la bodega de Ruiz Monge, del segundo, Tierra. Las ocho son de seis pueblos diferentes, pero con unas características comunes: son bodegas familiares, que entre todas suman solo 318 hectáreas, donde la producción ya es casi toda ecológica y que, en un momento de fuertes excedentes en Rioja, tienen sus vinos vendidos. A ninguna le sobra vino, han comentado y, de hecho, con una vendimia muy corta como la que acaba de terminar, varias tienen la bodega vacía y van a tener problemas para abastecer a sus clientes. Por ello, no quieren vender más sino redoblar su apuesta por la calidad y un precio elevado. Así, se comprometen a elaborar sus vinos de modo ecológico, de viñedos viejos -que producen menos-, con uva propia o de proveedores certificados -de la comarca de la Subsierra, no de otras zonas de Rioja-, con vendimia manual -sin máquinas- y un pago justo de la uva a sus proveedores. Juan Luis Cañas, que ha ejercido de portavoz de la iniciativa, ha explicado que no van a diferenciarse mediante ningún distintivo en las botellas, porque ese no es su objetivo. «No estamos aquí para estar representados en el Consejo Regulador ni para montar comercialmente algo juntos. Lo que queremos es potenciar la comarca», ha insistido. Su objetivo es que su iniciativa sea como una «mancha de aceite» que impregne al resto de la comarca para apostar por la excelencia. De momento son ocho, y aunque ya han recibido las llamadas de más bodegas para interesarse por la asociación, también han advertido de que no es fácil cumplir los requisitos de trabajar solo en ecológico y de que se dirigen solo a bodegas familiares. «Esto no sirve para inversores. Aquí no vamos a hacer tres millones de litros», han apostillado, sino que defienden el minifundismo, la viñas viejas, la recuperación de variedades antiguas como la benedicto -la «madre» del tempranillo- y la formación de sus proveedores. A la presentación han asistido la consejera vasca de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, Amaia Barredo, y el presidente del PP vasco, Javier de Andrés, entre otros. Norte expres

¿Cómo llegó el Trivento Golden Reserve Malbec a la serie más vista? Desde la bodega explicaron que puede deberse a la importante presencia que tiene Trivento en el mercado de Reino Unido. La bodega se encuentra en el Top 10 de las marcas más vendidas de vino de todos los orígenes, mientras que el Trivento Reserve Malbec en 2021 se convirtió en el vino más consumido del mercado británico. Entre los motivos que pueden haber llevado a la producción a elegir el vino argentino: “La serie se filmó mayoritariamente en el Reino Unido y en Estados Unidos, donde Trivento es líder en ventas y es normal encontrarlo en diferentes tiendas. Además, la estética de este Malbec premium invita a que el producto sea reconocido en la vida cotidiana de las personas.Trivento Golden Reserve Malbec es reconocido por los críticos de vinos internacionales. En UK tuvo un crecimiento del 74% en valor en 2023″. Es un blend de zonas de Malbec con distintos terroirs de Luján de Cuyo: Agrelo, Vistalba, Las Compuertas y Perdriel, con una altitud que va de los 950 a los 980 msnm. Para obtener la calificación de “Reserva”, el Trivento Golden Reserve Malbec pasa por una crianza de 12 meses, 96% en barricas de roble francés y 4% en foudres de roble francés. Antes de salir al mercado el vino permanece en botellas por otros 12 meses y su potencial de guarda es de unos cinco años aproximadamente.