Publicación de Grupo El Castillo - Hotel y Villa Universitaria

Proyecto Integrador para la materia de Cultura Internacional del Trabajo. "Sabores del mundo: un viaje gastronómico Transnacional" Objetivo: El proyecto tiene como objetivo principal promover la diversidad culinaria, el intercambio cultural y el desarrollo económico sostenible a través de la gastronomía, conectando chefs, productores de alimentos y amantes de la cocina de diferentes partes del mundo. Impacto esperado: ·       . Promover la diversidad culinaria y la preservación de las tradiciones gastronómicas locales. ·      Estimular el turismo gastronómico y el desarrollo económico sostenible en las comunidades locales. ·      Fomentar el intercambio de conocimientos y experiencias entre chefs, productores y amantes de la cocina de diferentes culturas. ·      Inspirar a las personas a explorar y disfrutar de nuevas experiencias gastronómicas, ampliando su comprensión y aprecio por otras culturas. Impulsar la cooperación internacional en el ámbito de la gastronomía, fortaleciendo los lazos entre países y comunidades. Beneficios: Destaca la diversidad culinaria de diferentes países y promueve el respeto por las distintas tradiciones. Además, impulsa el desarrollo económico local a través del turismo gastronómico sostenible, fomenta el intercambio de conocimientos entre chefs y productores, y facilita el diálogo intercultural al reunir a personas de diferentes culturas alrededor de la mesa. También promueve la agricultura sostenible y el comercio justo, y estimula el turismo gastronómico, beneficiando así a las comunidades locales y promoviendo la preservación de las tradiciones culinarias regionales.

Hoy acudí a la jornada del Círculo de Empresarios de Galicia "GALICIA CON SINERGIA Campo y Mar + Turismo + Industrias Creativas", quedó patente la riqueza y diversidad de oportunidades que nuestro tejido empresarial, especialmente en los sectores de pesca, agro/rural y turismo, puede ofrecer. Como CMO de BIA3 Consultores, su pata gallega y un ferviente creyente en el potencial de nuestra región, creo que se podría proponer una suerte de "misión comercial inversa". Un programa presupuestario público-privado que busque atraer a empresarios internacionales, así como a periodistas nacionales y figuras influyentes (divulgadores, críticos e influencers) del sector gastronómico y turístico a Galicia. Este programa podría tener como objetivo principal mostrar la excelencia de Galicia, no solo a través de sus productos y servicios, sino también mediante la creación de experiencias únicas que encapsulen la esencia de nuestra tierra. Imaginemos invitar a empresarios y personalidades influyentes a sumergirse en la cultura gallega, visitando nuestras empresas pero también lugares como Casa Grande de Xanceda, disfrutando de los vinos de bodegas como HGA Group o Grupo Vitivinícola Terras Gauda, y deleitándose con propuestas gastronómicas innovadoras como las que ofrece Salmoira, AIRAS MONIZ SL o Bluscus - Turismo Marinero. Cada visita sería una oportunidad para que estos invitados experimentaran de primera mano la calidad y el detalle de los productos gallegos, creando un impacto directo en la percepción de marca y abriendo puertas para futuras colaboraciones y distribuciones internacionales. Las sinergias entre campo y mar, junto con el sector hostelero, podrían ser el foco de estos encuentros, destacando no solo nuestros productos sino también nuestra capacidad para innovar y crear experiencias memorables. La presencia de periodistas y críticos gastronómicos, junto con influencers especializados, garantizaría que cada evento y cada visita se tradujera en artículos, reportajes y publicaciones en redes sociales que resalten el famoso sello de 'Galicia Calidade'. Este contenido serviría para aumentar el conocimiento y aprecio por nuestro sector hostelero, así como por la riqueza cultural y natural de nuestra región. Más allá del impacto directo, uno de los objetivos del programa sería forjar una conexión emocional duradera con Galicia. A través del storytelling efectivo, cada visita sería también una historia contada desde la perspectiva de sus protagonistas, mostrando el proceso detrás de cada producto, la historia de nuestras tierras y la pasión de la gente que trabaja en ellas. Estas historias no solo enriquecerían la experiencia sino que también servirían como poderosas herramientas de marketing y fidelización de marca. Seguro que contando con el Clúster Alimentario de Galicia, el Cluster del Turismo de Galicia y el Igape - Instituto Galego de Promoción Económica alguna idea podemos desarrollar.

Una experiencia turística en torno a la Cultura del Vino que ha sido diseñada con talento y conducida con destrezas interactivas

Celebrando la riqueza del Ecuador: El legado del chaguarmishqui y el turismo con propósito. En una publicación anterior, compartimos una historia fascinante sobre el chaguarmishqui, un regalo de nuestra tierra que encierra siglos de historia. Tras investigar más a fondo y dialogar con asociaciones, productores y comunidades, surge una reflexión importante: ¿estamos, como ecuatorianos, presentando al mundo todo lo que este tesoro cultural y la dedicación de nuestra gente tienen para ofrecer? El penco, fuente del chaguarmisqui, es mucho más que una planta. Sus subproductos cuentan historias que nos conectan con nuestra identidad: chocolates infusionados con su esencia, platos gourmet que exaltan su sabor, edulcorante mejor que el azúcar, utensilios artesanales y palabras que transportan ecos de nuestra cosmovisión ancestral. Cada elemento es un testimonio de creatividad y resiliencia, uniendo pasado y presente en una experiencia única. Al presentar al mundo este tesoro cultural y la dedicación de nuestra gente, estamos invitando a otros a descubrir la belleza y diversidad de nuestro país. Al mismo tiempo, estamos promoviendo un turismo que respeta y valora nuestras tradiciones, asegurando que estas historias sigan vivas para las futuras generaciones. #pencoychaguarmishki #educationaltourism #turismoconpropósito

Por si te lo perdiste: Una experiencia turística en torno a la Cultura del Vino que ha sido diseñada con talento y conducida con destrezas interactivas

Turismo gastronómico, la importancia de mostrar tu mejor versión

L0S 5 PAÍSES LATINOAMERICANOS MÁS PROMETEDORES PARA ABRIR UN RESTAURANTE 1.  México: Con su rica tradición culinaria, México es un destino popular tanto para los locales como para los turistas. Ciudades como Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey son puntos clave para el sector gastronómico. 2.  Perú: Lima es reconocida como una capital gastronómica global, gracias a su cocina de fusión y chefs de renombre mundial. El crecimiento turístico también impulsa la demanda de experiencias culinarias únicas. 3.  Colombia: Ciudades como Bogotá, Medellín y Cartagena están experimentando un auge en la oferta gastronómica, con una creciente clase media y un aumento del turismo que favorecen la inversión en restaurantes. 4.  Chile: Santiago es un centro financiero y cultural en Sudamérica, con una escena gastronómica que ha crecido significativamente en los últimos años, favorecida por una economía estable. 5.  Brasil: São Paulo y Río de Janeiro son metrópolis con un gran mercado para la gastronomía. La diversidad cultural y el tamaño del mercado hacen de Brasil una opción atractiva para los restauranteros. Estos países ofrecen oportunidades significativas debido a su estabilidad económica, el interés en la gastronomía local e internacional, y el crecimiento del turismo. Podemos ayudarte: 943676366 gerencia@northe-sd.com #comida #latinoamerica #marketing Ver menos Editar

Hoy leía este titular en el diario sur y me gustaría hacer un pequeño comentario al respecto. Estamos en una ciudad de Cheesequerías y pasteles de nata lisbonenses (Buenísimos ambos por cierto), sin embargo nunca se lee que nuestra gastronomía local se exporte a otros destinos. ¿Por qué no hay una tienda de tortas locas en Lisboa? por ejemplo. Una marca ciudad puede construirse en base a muchas estrategias, sin embargo no aprovechamos el tirón de nuestra gastronomía para llevar la marca málaga a otros lugares del mundo, salvo cuando hay que ir a alguna feria de turismo y la sacamos a relucir en algún vídeo promocional. Siguiendo con el ejemplo anterior, cuando consumes un pastel de nata (Pasteis de Belem) lo asocias automáticamente con Portugal, al igual que si consumes una Loca, lo asocias con Málaga (O no, porque salvo los lugareños, casi nadie las conoce). De esta manera, una ciudad como Lisboa usa un recurso gastronómico local para promocionar su marca ciudad (de forma totalmente involuntaria, no creo que los empresarios detrás de la tienda de pasteles estuvieran pensando en estas cosas) mientras que nosotros nos conformamos con ser "La ciudad Redonda" (aun sigo preguntándome que significa ser una ciudad redonda y como ese claim define la estrategia de Málaga, si es que la tiene). Este tipo de noticias me hace cuestionarme hasta que punto somos capaces de proyectarnos internacionalmente más allá de ser un destino urbano principalmente de sol y playa e incluso, si existe la voluntad para llevar a cabo esa proyección... https://lnkd.in/ehWFHZqD

EL PAPEL DE LA MUJER EN EL MANTENIMIENTO DEL VALOR PATRIMONIAL DE LA GASTRONOMÍA EN CASTILLA-LA MANCHA

🌿 Hoy quiero destacar la relevancia de la #CocinaTradicional en el #Turismo en México, un aspecto fundamental para entender nuestra cultura y promover el #DesarrolloSostenible. La cocina tradicional mexicana no solo es una expresión de identidad y herencia, sino que también se ha convertido en un atractivo turístico de gran valor. Según la investigación de Alejandro Ruiz Tapia, la cocina tradicional es un modelo cultural completo que refleja la identidad, los rituales y la herencia de nuestras comunidades. Este tipo de turismo no solo beneficia a los visitantes, que pueden disfrutar de auténticas experiencias gastronómicas, sino que también fortalece y beneficia a las comunidades locales. Un caso destacado es el estado de Oaxaca, conocido por su rica tradición culinaria. Aquí, la cocina tradicional se ha convertido en un motor de desarrollo económico, atrayendo turistas que buscan experiencias auténticas y únicas. Desde los famosos moles hasta los deliciosos tamales, cada platillo cuenta una historia y conecta a los visitantes con la cultura local. Este tipo de turismo, además de diversificar la oferta turística, fomenta la sostenibilidad al promover el consumo de productos locales y respetar las temporadas de producción. Es un ejemplo perfecto de cómo la gastronomía puede ser una herramienta poderosa para el #DesarrolloRural y la conservación de nuestras tradiciones. Para más detalles sobre la investigación y los beneficios de la cocina tradicional en el turismo, te invito a leer la tesis completa de Alejandro Ruiz Tapia aquí: https://lnkd.in/gdycydCg #TurismoSostenible #DesarrolloComunitario #GastronomíaMexicana