Publicación de Grupo Empresarial Costa

𝐂𝐚𝐫𝐥𝐨𝐬 𝐅𝐞𝐫𝐧𝐚́𝐧𝐝𝐞𝐳: ❞𝐇𝐚𝐲 𝐪𝐮𝐞 𝐞𝐝𝐮𝐜𝐚𝐫 𝐞𝐧 𝐞𝐥 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐮𝐦𝐨 𝐝𝐞 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐨𝐬 𝐚 𝐥𝐚𝐫𝐠𝐨 𝐩𝐥𝐚𝐳𝐨❞. Carlos Fernández se define como un apasionado de los vinos blancos. En su bodega de Labastida, donde honra a la madre tierra de este pueblo suyo, rinde homenaje a estas elaboraciones con 7 de los 17 vinos diferentes que embotella en Bodegas Tierra, con uvas únicamente procedentes de este municipio de Rioja Alavesa. Y es que esta zona que abarca del río Ebro hasta la Sierra Cantabria, asegura, es perfecta para elaborar este tipo de vinos por la acidez y el tipo de suelos. https://lnkd.in/dM-tEZCh

Hace un año la Guía Peñín le daba 100 puntos —lo máximo— a tres tintos y un blanco, ahora ha duplicado su magnificencia y ya hay ocho referencias españolas en la categoría más alta del vino. En concreto, un espumoso (Enoteca Gramona 2011), tres blancos (Belondrade Les Parcelles 2019, Dominio del Águila Viñas Viejas 2016 y La Fillaboa 1898 2016) y cuatro tintos (Contador Las Paulejas 2020, Viña El Pisón 2022, Dominio de Atauta La Roza 2018 y Les Manyes 2022). La publicación, que ya se puede consultar on line, llegará a las librerías en octubre. "Todos ellos han sobresalido y representan la más alta expresión del vino español a día de hoy", señala el director de la guía, Carlos González. "Antes solíamos dar 99 puntos, como mucho, pero hemos evolucionado y hemos llegado a la conclusión de que hay que mostrar cómo ciertos vinos de diferentes estilos pueden llegar al culmen de la enología española, representando a todo el panorama vitivinícola". Después de más de 30 ediciones publicadas sin conceder nunca los 100 puntos, la Guía Peñín 2023 puntuó con la máxima nota a dos vinos generosos (de Jerez y de Montilla-Moriles). Un techo que antes, en realidad, ya había roto la prestigiosa Guía Parker. Pero ese gesto extraordinario va camino de convertirse en algo habitual porque el año pasado ya alcanzaron la perfección cuatro vinos de Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas. Casi 10.000 vinos al año En esta ocasión, sin embargo, los 100 puntos han llegado a propuestas más variadas y no tan clásicas: Priorat, espumosos, vinos que no pertenecen a una denominación de origen... "También hay diferentes estilos de Rioja o un Ribera del Duero que destaca por su elegancia y su sutilidad", explica González.

Dominio de Calogía, entre los mejores vinos de la Ribera del Duero que marcan nueva tendencia. Así lo describe Santi Rivas: “Y termino, como casi siempre, con el más caro de esta selección, aunque no es el más caro de esta bodega. Porque un tema llamativo es que, para beber y comprobar de qué va esta movida, no hacen falta grandes desembolsos. Pero volviendo a lo que nos ocupa, Dominio de Calogía es el proyecto personal de José Manuel Pérez Ovejas, cuya primera añada fue 2019, que ya era un Ribera suave de contundencia matizada en beneficio de una mayor bebilidad. Es una Tempranillo bastante original en el sentido de que tiene aromas y sabores que yo no había observado en esta variedad a este nivel de concentración; por ejemplo, este 2020 resulta bastante especiado. Muy divertido de beber” ******************************* Muchas gracias Santi Rivas #colectivodecantado por incluir a Dominio de Calogía 2020 entre los vinos seleccionados para tu artículo que has publicado en #esquiremagazine sobre las nuevas texturas de la Ribera del Duero. Nos ha ilusionado mucho tu definición sobre Calogía y la precisa terminología que empleas. Muchas gracias por reflejar nuestra esencia e identidad. Artículo completo en el siguiente enlace: https://lnkd.in/dbVM6mpy

Desde los viñedos hasta la copa, Jonatan García de Suertes del Marques nos muestra el proceso detrás de la creación de vinos excepcionales. ¿Qué hace que cada añada sea tan especial? Descúbrelo en nuestra entrevista exclusiva. #VinosDeCalidad #EntrevistaProfunda #SuertesDelMarques #vinosdeCanarias 

Por si te lo perdiste: Elaborado con uvas de viñas de más de 80 años, este vino posee el estilo tradicional de la Rioja Alavesa en su máxima expresión.

Elaborado con uvas de viñas de más de 80 años, este vino posee el estilo tradicional de la Rioja Alavesa en su máxima expresión.

El Cava es sinónimo de celebración, una bebida que ha marcado momentos especiales en la vida de millones de personas, no solo en España sino en todo el mundo. Este vino espumoso, producido principalmente en la región de Cataluña, sigue un proceso meticuloso conocido como el método tradicional o champenoise, similar al utilizado en la producción del champán francés. El impacto del Cava va más allá de las celebraciones. La industria del Cava es un motor económico crucial en Cataluña, generando empleo en bodegas, viñedos y en toda la cadena de suministro, desde el campo hasta la exportación. Cataluña es responsable de más del 90% de la producción de Cava en España, y este producto representa una parte importante de las exportaciones de vino del país. Cada botella de Cava que se abre en una fiesta en el extranjero es un embajador de la cultura y la calidad españolas. Además, el Cava se ha diversificado, con variedades que van desde el Brut Nature hasta el Dulce, adaptándose a diferentes paladares y ocasiones. Este vino espumoso es un testimonio del ingenio catalán y de su capacidad para innovar sin perder de vista la tradición. #CavaCatalán #VinoEspumoso #CulturaCatalana #Ovnimarket #Celebraciones #EconomíaLocal

Una variedad que produce vinos frescos, florales, minerales, afrutados y en general amables a la primera entrada en boca. Así como otras uvas blancas dan vinos afilados y ácidos, la godello posee una redondez y cremosidad muy agradables en boca, que se une a una innegable elegancia y persistencia. El otro gran feudo de esta uva es la D.O. Bierzo, aunque también se encuentra algo en Ribeira Sacra, Monterrei, Ribeiro… incluso en Castilla y León. En Bierzo, el enólogo Raúl Pérez, destaca sobremanera, así como la bodega Dominio de Tares, con gran historia en la zona. Más allá de la teoría comúnmente aceptada de que esta variedad la trajeron a España por primera vez los romanos, su historia más reciente fue la ha situado de nuevo en el candelero. Una uva que se expresa en todo su esplendor como monovarietal preferentemente. La uva godello está de moda. Para bien o para mal. En el primer caso estamos ante una uva excelente, en el segundo y dada su popularidad actual, corre el peligro de ser vapuleada en deficientes elaboraciones para caer en el desprestigio. Algo similar a lo ocurrido con la uva verdejo, su prima hermana, porque están genéticamente relacionadas. Valdeorras y Bierzo Sin embargo, a la uva que ha plantado batalla definitivamente es a la albariño, vecina suya en tierras de Galicia y reina absoluta de la zona hasta que la godello se hizo valer y las bodegas comenzaron a tomarla como protagonista. La albariño es a la D.O. Rías Baixas lo que la godello es a la D.O. Valdeorras (Orense), donde resulta la estrella, con una producción que se ha duplicado en la última década.

Por si te lo perdiste: Elaborado con uvas de viñas de más de 80 años, este vino posee el estilo tradicional de la Rioja Alavesa en su máxima expresión.

Nuestro Macán Clásico es una expresión auténtica de la conexión con el territorio. Proviene de parcelas con suelos calizos que presentan un perfil predominantemente arcilloso-arenoso. La vinificación de este vino tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, y su proceso de envejecimiento abarca un periodo de 12 a 14 meses, llevándose a cabo en barricas nuevas y de segundo año de roble francés de grano extrafino. Además, se complementa con barricas de roble americano de Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia utilizadas únicamente una vez, con el fin de perfeccionar su estructura. Antes de llegar al mercado, nuestro Macán Clásico experimenta un reposo en botella que se extiende por más de 18 meses, permitiendo que sus cualidades se fusionen de manera armoniosa. Este proceso garantiza que el vino alcance su máximo potencial antes de ser compartido con los amantes del buen vino. #Macanwine #MacanClasico #DO #LaRioja #Vino