Publicación de Gustavo Calderón

EL NEGOCIO DE LA CARNE DE RES Interesante nota ésta, desde hace un tiempo veo como se vienen cumpliendo nuestros pronósticos, los escenarios que visualizamos y de lo conversaba hace 5 años con algunos amigos cuando el kilo de ganado en pie valía 0,40 centavos, hoy el mercado sigue su evolución, sin duda el reto y la gran oportunidad, es la cría, la cría con un programa dirigido y evaluación, nosotros confiamos en #vaquita. Aquí les comparto la nota: “El negocio de la carne de res se trata de comprender dónde se sienta el mercado y cómo se encuentra actualmente, y tomar medidas para alinear y desarrollar sus opciones futuras. Esto implica invariablemente una buena inteligencia de mercado, un compromiso con el desarrollo del mercado, un fuerte enfoque en el cliente y consistencia en los productos de carne de res. En resumen, se requiere un enfoque objetivo de mercado, junto con una evaluación realista de recursos y capacidades”. Ref. Favid Llewelyn. Connecting to a beef end market. DAI-275- February 2023. NSW Agriculture. Vía Notas agropecuarias #cria #levante #ceba #vaca #mautes #becerros #clabeganadera #clabecapital #agroclabe

#Noticias333 en 333 México Granjas Carroll de México una empresa que aporta el 1️⃣2️⃣ % de la producción nacional de #cerdo. Granjas Carroll de México cuenta con su propia planta de alimentos balanceados, lo que les permite supervisar meticulosamente las diversas dietas de sus animales. Además, implementan estrategias de manejo del agua para optimizar su uso, asegurando que cada gota se utilice de manera eficiente y responsable. Este es solo uno de los múltiples pasos necesarios para lograr una producción porcina exitosa, la cual es fundamental para la #sociedad, la #cultura y la #economía mexicana. #México 🇲🇽 se posiciona como uno de los principales productores de carne de cerdo a nivel mundial, ocupando el 8️⃣º lugar en producción y el 5️⃣º en #exportación. La demanda interna de este producto es elevada, con un consumo promedio de 2️⃣0️⃣ kilogramos por persona al año. Para satisfacer esta demanda, es fundamental implementar procesos en la crianza porcina que garanticen un producto final saludable y de alta calidad. Continúa en el primer comentario para leer la nota completa, con información del Consejo Mexicano de la Carne.

#LasMásLeídas | Uno de los factores más relevantes al momento de iniciar un negocio con pollos de engorde, que son usados de manera exclusiva para obtención de la carne, es la manera en que se alimentan las aves para obtener tasas de crecimiento óptimas

Ser Beef: la transformación del negocio ganadero a partir de la demanda exportadora Ser Beef, empresa integrante del CREA Soven, experimentó una transformación en los últimos ocho años de la mano de la demanda exportadora. Ser Beef, empresa fundada en la década del ’90 por el italiano Fausto Radici y su esposa Elena Matous en San Luis, se dedica a la agricultura bajo riego y en secano, al servicio de hotelería en feedlot y a la cría y recría, además de contar con una unidad de negocio que comercializa cortes bovinos provenientes de novillos pesados. En los últimos ocho años el destino final de la hacienda engordada en los corrales de Ser Beef cambió de manera sustancial para orientarse fundamentalmente al mercado externo. Un proceso similar se registró en otras grandes empresas de hotelería. “La industria exportadora, que no encerraba casi nada, a partir del auge de los embarques de carne vacuna a China comenzó a engordar hacienda de manera creciente en corrales”, expresó Alessandro Radici, presidente de Ser Beef, durante una jornada en formato virtual organizada este miércoles por la región CREA Semiárida. En lo que respecta al mercado internacional, indicó que la demanda europea viene decreciendo en los últimos años, dado que la cuota 481 de cortes de hacienda terminada a corral, que inicialmente fue un negocio por demás atractivo, ya no lo es tanto. La Cuota 481 (hoy denominada “Grain Fed”) es un cupo de carnes que surgió a partir de un arreglo de controversias comerciales entre la Unión Europea y EE.UU. A partir de 2014 Argentina quedó autorizada a participar del negocio junto a otras naciones, como Uruguay, Australia y Canadá. A partir del año 2018, un nuevo acuerdo entre EE.UU y la UE redujo el cupo anual de 48.200 a 45.000 toneladas. Y finalmente en el año 2019 se fijó un cupo especial para EE.UU. y se procedió a reducir el habilitado para el resto de los países –que deben competir entre sí para acceder al mismo– en el marco de un cronograma que establece 13.600 toneladas en el ciclo 2024/25 y 11.200 toneladas en el 2025/26 para terminar con un cupo de apenas 10.000 toneladas a partir de 2026/27. Sin embargo, la demanda de cortes de calidad proveniente de EE.UU., Israel e incluso China viene creciendo, lo que representa una señal auspiciosa para la ganadería argentina. “En China, si bien se trata de un mercado donde el gran volumen exportado corresponde a commodities, estamos empezando a incursionar en el segmento de cortes de carne vacuna de alta calidad”, comentó Alessandro. En cuanto a la plaza estadounidense, el gran desafío de las empresas exportadoras es hacer conocer al producto argentino en un mercado integrado por consumidores que asocian calidad con cortes de mayor tamaño y marmoreo que los argentinos. https://lnkd.in/dzYeAUd2

Durante los próximos meses debemos estar preparados a una avalancha de noticias sobre la más que probable subida de los huevos y sus innumerables alimentos relacionados. ¿El origen? Esta nueva normativa que va a afectar solo en España a más de  1.500 granjas de gallinas ponedoras.

📰NOTICIAS🇨🇳| A pesar de los esfuerzos para reducir el hato porcino en #China, la sobreoferta persiste 📊. Expertos afirman que, para enfrentar este desafío, muchas empresas están optando por vender sus granjas 🐖🏭 #Porcicultura #Noticias #SectorPorcícola #IndustriaPorcícola #Cerdos #ProducciónPorcícola

El sector ganadero #cárnico es un motor fundamental de la economía #rural y agente indispensable de desarrollo social. Emplea a 500.000 personas de forma directa y 200.000 de forma indirecta. Además, es una industria con un gran poder de #exportación gracias a la calidad, profesionalidad, bienestar animal y seguridad alimentaria del sector español. Durante el año 2022, los hogares españoles consumieron, en términos per cápita, 39,1 kilos de consumo y 303,6 euros de gasto, siendo el #consumo más notable la carne fresca (27,6 kilos por persona) y, de manera concreta, al pollo (10,5 kilos per cápita) y al cerdo (8,6 kilos por persona). Resultados que se pueden analizar y profundizar con el anuario #AlimentaciónenEspaña disponible en la web de #Mercasa.

[Artículo de economía] 💰📊 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐦𝐨 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐞𝐫𝐝𝐨 𝐞𝐧 𝐂𝐨𝐥𝐨𝐦𝐛𝐢𝐚: 𝐔𝐧𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐪𝐮𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐞𝐥 𝐬𝐞𝐜𝐭𝐨𝐫 🇨🇴 Nuestro economista Carlos Andrés Castro Villescas analiza el impresionante crecimiento del consumo de carne de cerdo en Colombia, que ha pasado de 4.3 kg per cápita en 2008 a 13.5 kg en 2023. Este avance es el resultado de la campaña de fomento al consumo y la colaboración de los porcicultores, Porkcolombia y toda la cadena productiva. 🐷 El artículo destaca cómo la sinergia entre los diferentes actores ha cambiado la percepción y hábitos de consumo de la carne de cerdo en el país, logrando una conquista significativa para la porcicultura colombiana.🙌 Léelo completo aquí👉https://lnkd.in/egPsukfK #porcicultura #comunidadporcina #porciculturalatinoamericana #productividadporcina #cerdos #granjasporcinas #producciónporcina #333latam

¿Sabías que gracias a nuestro modelo cooperativo europeo, contamos con una trazabilidad completa del producto desde el origen? Empezando por el ganado, alimentado con cereales, alfalfa y forrajes de nuestros ganaderos, pasando por el transporte y los procesos de elaboración hasta el control de calidad de los quesos. Porque nuestro principal objetivo medioambiental es reducir al máximo los consumos y llevar a cabo prácticas más sostenibles con el entorno, nuestra tierra.

EL GANADO Y MENOS LA CARNE, NO SE VENDE SOLA En un mundo interconectado como el actual, con cambios acelerados, obvio cambian los métodos de comercializar los productos primarios, con cambios en los hábitos de consumo, los productores debemos aprender nuevas estrategias de comercializar nuestro ganado y su producto, la carne. Venezuela literalmente tiene un potencial infinito para crecer de manera sostenible y rentable en la producción de carne carbono neutral, en sintonía con los requisitos exigidos en los mercados más exigentes; para llevar adelante esta empresa se requiere un estímulo permanente a la inversión privada en la ganadería y el sector cárnico, pensado en nuevos canales de comercialización locales y en la producción para exportación, como medidas de impulso al desarrollo ganadero. Por lo demás cono dice el Dr Piñate, conviene recordar en el sector cárnico, que la carne no se vende sola, tenemos mercadearla. Tenemos un potencial de mejora en la educación al consumidor, hoy casi inexistente. Como decía Nazoa en un comercial de los años 90, no coma cuento, coma carne, la carne es de lejos la proteína más importante y saludable en nuestra dieta. #ClabeGanadera