Publicación de IAlimentos

🌪️🏔️🍽️ DESAFÍOS DEL SISTEMA ALIMENTARIO 🗣️ Las tendencias de innovación en el sector de la alimentación, que se basan en la personalización, la sostenibilidad, la salud y la tecnología. 🌱 El sector foodtech, los 10 retos de innovación agroalimentaria y 100 soluciones: 1️⃣ AgTech: el campo del futuro 2️⃣ Herramientas para descarbonizar y optimizar suelos 3️⃣ Gestión eficiente del agua y la salud de los océanos 4️⃣ La revolución de la IA llega al sector alimentario 5️⃣ Producción y proteínas para una población creciente 6️⃣ La comida como medicina 7️⃣ Hacia un sistema alimentario circular. Zero Waste 8️⃣ Cadena de suministro resiliente 9️⃣ La apuesta creciente por soluciones de triple impacto 🔟 Inversión y alianzas entre las corporate y las startups 📝 Interesante artículo en Revista Emprendedores España sobre el informe Foodrustic’24, elaborado por el equipo de KM ZERO Food Innovation Hub. ♨️ gastroLEAN #hostelería #restauración #gastronomía #horeca #restaurantes #innovacióngastronómica #sostenibilidad #innovación #ODS https://lnkd.in/deaQHjnQ

El #Foodtech es un sector emergente que busca mejorar la eficiencia y sostenibilidad de los procesos alimentarios mediante #ecnologías innovadoras. En el evento "Agricultura inteligente: el desafío de la alimentación sostenible" organizado por la Fundación Innovación Bankinter, se exploraron las tendencias, oportunidades y desafíos en este campo, destacando su evolución desde principios de la década de 2010 y sus componentes clave, como la sostenibilidad, la eficiencia en la cadena de suministro, la seguridad alimentaria y la innovación en productos y métodos de producción.

#Empresas y #startups están revolucionando la #industriaalimentaria con sus innovaciones tecnológicas y sostenibles. 💡 De forma que, la #agricultura y #alimentación aumentan su nivel. 🔝 En Atlas Tecnológico ahondamos sobre las #tecnologías que han sido galardonadas en el marco de los #FoodTechInnovationAwards2024 y por el #WorldFoodForum (WFF): ❇️ AOTECH, Advanced Optical Technologies S.L. se basa en la #fotónica para optimizar la producción alimentaria, detectando deficiencias con precisión. 🍄 Innomy convierte residuos en sabrosas alternativas cárnicas a base de hongos. 🧬 Genbioma innova con #probióticos que mejoran la salud metabólica. ⚗ Organicin Scientific lucha contra las bacterias dañinas y logra exterminarlas sin dañar el medio ambiente. 💧 URAPHEX by Urtech Water ahorra un 90% de agua en procesos industriales con su tecnología #fotoelectroquímica. 📈 Hyperplan facilita decisiones agrícolas con IA avanzada. 🏦 Zebra CropBank convierte los cultivos en #activosnegociables para empoderar a los agricultores. 🍃 Pack2Earth crea #envasescompostables y se establece como líder de la sostenibilidad en el #packaging. 🥦 Keepcool extiende la vida útil de frutas y verduras con tecnología avanzada. 🌱 Sustainable Planet cultiva #lentejasdeagua en tierras desertificadas, ofreciendo una alternativa a la #soja. 🍣 Alcheme Bio mejora el sabor de alimentos cultivados con #IA, al tiempo que fomenta la #sostenibilidad.

La próxima semana Valencia se convertirá en el centro de la innovación alimentaria Europea, se tratarán temas como la nutrición, agricultura regenerativa, efectos del cambio climático en los suelos y la seguridad alimentaria o la lucha frente al desperdicio alimentario

🌍 Innovación en la lucha contra el #desperdicioalimentario 🌱 Startup francesa transforma el desperdicio alimentario en ingredientes sostenibles con un innovador proceso de fermentación en seco, con un 60% menos de agua que los métodos tradicionales ¿Qué opináis sobre esta solución? ¿Puede ser un paso hacia una industria alimentaria más ecológica? Green Spot Co. Ltd, a través de su producto Ferment’Up, utiliza la “magia de la fermentación” para convertir los desechos alimentarios comerciales en ingredientes alternativos nutritivos y saludables. Esta innovadora solución de economía circular busca transformar la industria de los alimentos hacia un modelo más sostenible y respetuoso con el medio ambiente. https://lnkd.in/d3TwbdiP

Les comparto con mucho gusto mi nuevo artículo "Innovación en la mesa: Israel a la vanguardia de las tecnologías FoodTech" publicado en DPL News En el artículo exploro el papel de Israel como líder en innovación en el sector FoodTech, un ecosistema que está reinventando la forma en que creamos, distribuimos, vendemos y consumimos los alimentos. Se destacan empresas de Israel que están a la vanguardia de la innovación en las diferentes vertientes del sector, tales como: ➡Blue Tree Technologies Ltd. : empresa especializada en la reducción de azúcares en la industria de bebidas ➡ Egg'n'Up : empresa con tecnología para reemplazar el uso del huevo y sustituirlo con una alternativa sana manteniendo los mismos nutrientes ➡ W-Cycle. Naturally Replacing Plastic: una empresa que ha desarrollado un material especial biodegradable para la sustituir el uso del plástico No te pierdas la oportunidad de conocer mas sobre las innovaciones en el ecosistema FoodTech que Israel ofrece al mundo Los invito a leer el artículo en el siguiente link: https://lnkd.in/eDCB9dWH Lior M. Yafe 🎗️ - Israel Economic Office to Mexico - Ana Guzmán - Estefanía Ustarroz Wood - Carla Rodríguez - Kenjiro Juárez - Ariela Lerman Cohen - Mishelle Attie - Nadav Peldman - Cámara México Israel de Comercio e Industria

Más de 100 expertos en #innovación alimentaria se han dado cita en #Valencia en la sexta edición de #Ftalks24, que ejerce de punto de encuentro de los líderes #foodtech y #agrotech que están construyendo la #alimentación del futuro.

✨ Innovación con Propósito en FoodTech 2024 ✨ Tuve la increíble oportunidad de asistir a The Food Tech ® edición 2024 y presenciar a varios expositores que están revolucionando la industria alimentaria. Quiero hacer énfasis en la empresa Chum Chum y el expositor Stephen Ritz. 🌍🍽️ 🔹 Chum Chum: una empresa mexicana que transforma la ✨merma en oportunidad✨. Su misión es clara: reducir los desechos orgánicos al convertirlos en productos de calidad, fomentando una economía circular. Además, colaboran con otras empresas para ofrecer abarrotes deliciosos, libres de aditivos y a precios competitivos, impulsando prácticas más sostenibles. 🔹 Stephen Ritz , fundador de 🥬Green Bronx Machine🥬, es una verdadera inspiración. Su proyecto no solo fomenta la agricultura urbana, sino que también tiene un impacto profundo en la educación y la vida de los jóvenes, conectando comunidades a través de alimentos frescos y sostenibles. 🌱 Ambos comparten un propósito claro: transformar la manera en que nos alimentamos y cómo la alimentación puede cambiar vidas. ¡Es emocionante ver cómo la innovación en la industria alimentaria puede tener un impacto tan positivo y tangible! 🚀✨ #Innovación #Sostenibilidad #Alimentación #FoodTech2024 #ImpactoSocial #TFTEXPO2024

¡Revolución alimentaria impulsada por la tecnología: Foodtech! 🍽️ Foodtech es un término que engloba a todas aquellas empresas y startups que utilizan tecnología para mejorar la cadena de suministro de alimentos, desde la producción hasta el consumo. 🚜🚚🍽️ ¿Cuál es el impacto de Foodtech en la industria alimentaria? 🌎 -Mayor eficiencia y productividad: La tecnología permite optimizar procesos, reducir costos y aumentar la producción de alimentos. 🤖📈 -Sostenibilidad: Foodtech busca reducir el impacto ambiental de la industria alimentaria, mediante prácticas agrícolas sostenibles, la reducción del desperdicio de alimentos y el uso de energías renovables. ♻️🌎 -Seguridad alimentaria: La tecnología ayuda a garantizar la seguridad y calidad de los alimentos, desde la trazabilidad de los productos hasta el control de enfermedades. 🔬✅ -Acceso a los alimentos: Foodtech busca facilitar el acceso a alimentos frescos, nutritivos y asequibles para todas las personas, especialmente en las zonas más desfavorecidas. 🌍🤝 ¿Y tú, qué opinas sobre Foodtech? 🤔 #Foodtech #RevoluciónAlimentaria #Tecnología #Sostenibilidad #Eficiencia #SeguridadAlimentaria #AccesoALosAlimentos

🔥Descubre las 10 tendencias tecnológicas que están revolucionando el sector alimentario 🔥 El próximo lunes 6 de mayo Beatriz Jacoste Lozano directora de KM ZERO Food Innovation Hub nos contará en un webinar exclusivo las soluciones más vanguardistas a los retos clave del sector agroalimentario y cómo estas influencias están definiendo el futuro de la alimentación. Este evento es solo uno de los varios programados durante la Semana AgroFoodTech del Centro Europeo de Empresas e Innovación de Navarra. ¿Quieres asistir? 🌱 Te dejo el link en los comentarios para que puedas registrarte👇🏽👇🏽 #agrifood #alimentacion #agricultura #ganaderia #foodtech #agrofood #emprendimiento