Publicación de Iberjagus

Un año más, Alcalá de Guadaíra celebra el X Concurso de Jamón previa a su feria 2024. De la mano de la cabalgata de los Reyes Silos, acogieron en su caseta, el evento que ya muchos tenían apuntado en el calendario. Siendo el jamón ibérico el gran protagonista, la asociación sevillana de cortadores de jamón, puso a disposición de la organización a un grupo de cortadores que lonchearon las piezas envueltas de manera anónima para la cata y el disfrute de los asistentes. Don Antonio Mulero Ortiz, trabajador de Iberjagus, fue el encargado de dirigir a los cortadores y guiarlos en el corte de las distintas partes del jamón. Aplaudido por su función en la organización y conocimientos sobre el loncheado de jamón ibérico. Con gran participación por parte de hosteleros y vecinos de la localidad, destacó el papel de Juan Troncoso como anfitrión y reconocido empresario. Entre tanto no paraban de rotar platos de jamón de los seleccionados por los participantes entre los que destacó BEHER™ de la mano de Iberjagus, quien un año más se subió al podio consiguiendo el tercer premio, para el grupo Yenaz. Aquellos que se quedaran con ganas de catarlo podrán hacerlo en la feria ya que en la misma caseta pueden ver colgados los jamones de BEHER y sus embutidos 😜

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