Publicación de IMAGE Hospitality Consultants

ACTUAL GASTRO: Allégorie, referencia gastronómica en Madrid Este restaurante se ha convertido en un destino obligado para quienes valoran la gastronomía como una forma de arte. Su enfoque no solo radica en la calidad excepcional de los ingredientes, sino también en la narrativa que acompaña a cada plato. Cada creación cuenta una historia que conecta los sabores, los colores y las texturas de una manera única, logrando un impacto tanto visual como gustativo. https://lnkd.in/dshjWGF4

¿Sabes lo que es un restaurante Estrella Michelin? 🍽️ Un restaurante estrella Michelin es un establecimiento gastronómico que ha sido reconocido con una o más estrellas por la Guía Michelin, una de las publicaciones más prestigiosas en el mundo de la gastronomía 🌟 Estas estrellas son un símbolo de excelencia culinaria y se otorgan basándose en varios criterios: ▪️ Calidad de los ingredientes ▪️ Dominio de las técnicas culinarias ▪️ Creatividad y personalidad del chef ▪️ Consistencia en la calidad  #altagastronomia #estrellamichelin

¿Conoces la importancia de tener una carta de vinos bien estructurada en tu restaurante? ¡Pulsa `ver más!🍷✨ Los vinos que incluyas deben realzar el sabor de tus platos y ofrecerle al cliente una experiencia redonda en la mesa. Por eso, aquí te presentamos algunos de los beneficios de contar con una selección de vinos de primera: ✔︎ Enriquecerás la oferta de tu restaurante ✔︎ Atraerás y fidelizarás a tus clientes ✔︎ Resaltarás los sabores de todos tus platos ✔︎ Aumentarás tus márgenes de ganancia ✔︎ Marcarás la diferencia frente a otros restaurantes ¿Ya cuentas con una buena oferta de vinos? ¡Cuéntanoslo en los comentarios! https://lnkd.in/dHzUWEVS #BodegasNodus #HORECA #Restauración #NodusNacional

Cursos de Corte de Jamón y Talleres Gastronómicos en El Paladar

La gastronomía de A Coruña es todo un referente a nivel nacional y el chef selecciona seis propuestas que definen el buen hacer de los restaurantes herculinos

De Camarero a Guía gastronómico...... En la evolución constante del sector gastronómico, muchos restaurantes están adoptando un enfoque innovador: reemplazar a los camareros tradicionales por guías gastronómicos. Este cambio busca ofrecer una experiencia culinaria más rica y educativa para los comensales. ¿Por qué optar por guías gastronómicos en lugar de camareros? Aquí algunas razones clave: Conocimiento experto: Los guías gastronómicos poseen un profundo entendimiento de los ingredientes, la preparación y la historia de cada plato, permitiendo a los comensales una experiencia más informada y apreciativa. Enriquecimiento cultural: Estos profesionales pueden compartir la herencia cultural y las tradiciones detrás de cada receta, convirtiendo la comida en una experiencia educativa y cultural. Asesoramiento personalizado: Al conocer a fondo el menú, los guías pueden recomendar platos y maridajes de manera más precisa y personalizada, elevando la satisfacción del cliente. Creación de experiencias memorables: Más allá del servicio, los guías gastronómicos buscan crear momentos únicos que los comensales recordarán y compartirán, aumentando la fidelidad y el prestigio del restaurante. Este enfoque no solo transforma la dinámica del servicio, sino que también realza la calidad de la experiencia gastronómica. Al contar con guías gastronómicos, los restaurantes pueden diferenciarse en un mercado competitivo y ofrecer un valor añadido a sus clientes. La próxima vez que salgas a comer, busca un restaurante con guías gastronómicos y descubre cómo su conocimiento y pasión pueden transformar tu experiencia culinaria. #Gastronomía #Innovación #ExperienciaDelComensal #Calidad #Restaurantes

¿Sabes cuál es el #Top3 de platos de la #gastronomía italiana? 🍕🍝 🏆 Estos son los platos más deseados por los españoles según Restaurante Ginos 🍝 Spaghetti alla Carbonara 🥘 Rigatoni al Forno 🍕 Pizza Calzone Es tan relevante este tipo de gastronomía que hasta se celebra la 𝗦𝗲𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗖𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻𝗮 𝗲𝗻 𝗲𝗹 𝗠𝘂𝗻𝗱𝗼 entre el 24 y 30 de Noviembre Por eso, si te interesa aprender más sobre la preparación de platos de pasta, pizza, lasaña, risottos o gelatos, este curso es perfecto para ti: 𝗖𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻𝗮 🍕 65 horas de #Formación #Online para trabajadores de #Hostelería y #Turismo 🍽 ✅ Información y reservas: https://bit.ly/4bUpkjM #FormaciónConPropósito #Hostelería #Turismo #Cocina #Gastronomía #Italia #CursosSEPE #CursosOnline #CursosGratis

𝗘𝗹 𝗽𝗮𝗽𝗲𝗹 𝗱𝗲𝗹 𝘀𝗼𝗺𝗺𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 𝗲𝗻 𝗹𝗮 𝗵𝗼𝘀𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿í𝗮 En el mundo de la hostelería y restauración, contar con un sommelier en tu equipo es un valor añadido. En Grupo Baluarte, sabemos que el sommelier es una pieza clave para elevar la experiencia gastronómica. ¿𝗣𝗼𝗿 𝗾𝘂é 𝘁𝗲𝗻𝗲𝗿 𝘂𝗻 𝘀𝗼𝗺𝗺𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 𝗲𝗻 𝘁𝘂 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲? Experiencia para el cliente: su conocimiento garantiza que cada vino resalte lo mejor de los platos. Valor añadido: mejora la percepción del restaurante al ofrecer asesoría personalizada. Optimización de la bodega: el sommelier se encarga de seleccionar las mejores etiquetas y gestionar el stock de manera eficiente. 𝗘𝗻 𝗲𝗹 𝘀𝗲𝗰𝘁𝗼𝗿 𝗵𝗼𝘀𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿𝗼, 𝗹𝗮 𝗮𝘁𝗲𝗻𝗰𝗶ó𝗻 𝗮 𝗹𝗼𝘀 𝗱𝗲𝘁𝗮𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗺𝗮𝗿𝗰𝗮 𝗹𝗮 𝗱𝗶𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮. 𝗨𝗻 𝗯𝘂𝗲𝗻 𝘀𝗼𝗺𝗺𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 𝗹𝗼 𝗮𝘀𝗲𝗴𝘂𝗿𝗮. #Hostelería #GrupoBaluarte #Sommelier #Restauración #Vinos #ExperienciaGastronómica

Lo dice la Real Academia Española. El significado de gastronomía es: 1. f. Arte de preparar una buena comida. 2. f. Afición al buen comer. 3. f. Conjunto de los platos y usos culinarios propios de un determinado lugar. Arte, experiencia, tradición y cultura… Me da rabia que, cada vez más, la gastronomía se asocie exclusivamente al lujo al alcance de unos pocos. La gastronomía, es para todos y de todos. Las experiencias se crean a partir de emociones y parece que, sólo podemos vivir una experiencia gastronómica sí hemos reservado en un restaurante con meses de antelación que está en una lista de valoración y tenemos que quemar la tarjeta de crédito. Las casas de comida tradicionales, los bares, los mesones y “los de toda la vida”, son lugares increíbles en los que el “calor del salón” nos puede generar experiencias sensoriales extraordinarias con un producto de calidad, un servicio “familiar” y una gastronomía de excelencia sin hacernos un agujero en la cuenta bancaria. ¿Se han parado a pensar que todos esos cociner@s “estrellad@s” cuando necesitan inspiración recorren las casas tradicionales, los puestos de comida callejera, los mercados..? La innovación es necesaria en todos los ámbitos, ¡por supuesto! Pero conservar la tradición, cultura y disfrute de todos ¡es obligatorio!

En mis años de experiencia en la gastronomía industrial, aprendí que no se trata solo de poner comida en el plato, sino de hacer que cada almuerzo sea un momento especial. #GastronomíaEmpresarial #ServicioDeCalidad #ServiciosGastronómicos #CateringParaEmpresas