Publicación de ÍTACA Comunicación y Marketing

¿Quieres cortar el jamón como un verdadero maestro cortador? Te dejamos tres consejos para sorprender a tus seres queridos con un plato perfecto de jamón ConsorcioSerrano. 1️⃣ Sujeción adecuada: utiliza una mano para sujetar el cuchillo y la otra para manejar la pinza con la que cogerás las lonchas. Así, te puedes asegurar de mantener la pinza fuera de la trayectoria de corte para mayor seguridad. 2️⃣ Dirección del corte: corta siempre en la dirección que va desde la pezuña hacia la punta, es decir, de arriba hacia abajo. Esto garantiza un corte uniforme y preciso. 3️⃣ Lonchas perfectas: procura cortar las lonchas muy finas, con un mínimo de grasa. Colócalas sin que se solapen para una presentación impecable. #ConsorcioSerrano #JamónSerrano #GastronomíaEspañola #ProductoEspañol #Jamón #Gastronomía

¿Por qué el arte de cortar jamón está en auge en los últimos años? 🐖🗡️ En los últimos 5 años, el sector de los cortadores de jamón ha crecido de manera notable, consolidándose como un servicio imprescindible en bodas, eventos corporativos y celebraciones privadas. 🎉🍷 ¿Qué ha impulsado esta tendencia? 1️⃣ Revalorización cultural y gastronómica: El jamón ibérico es un símbolo de excelencia, y un buen corte potencia su sabor y presentación. 🥓✨ 2️⃣ Búsqueda de experiencias únicas: En un mercado donde los eventos buscan destacar, el cortador de jamón añade un espectáculo que mezcla tradición y profesionalidad. 🎭👌 3️⃣ Mayor profesionalización: La formación especializada ha elevado los estándares, convirtiendo a los cortadores en verdaderos embajadores de este producto icónico. 🎓🌟 Además, este oficio ofrece ventajas únicas, como la posibilidad de viajar por diferentes países y conocer lugares emblemáticos 🌍🏛️ mientras se lleva a cabo un trabajo que conecta tradición y pasión. ❤️ Hoy, el arte de cortar jamón no solo impresiona por la técnica, sino por cómo transforma cualquier evento en una experiencia memorable. 📢 ¿Qué opinas de este crecimiento? 💬 ¿Cómo ves el futuro de este oficio en auge? ¡Me encantaría leer tus comentarios! 👇

Una de las claves para disfrutar la cerveza al máximo es aprender a degustarla correctamente. Te compartimos este video de nuestro capitán esteban pacheco, donde nos guía en cómo degustar cerveza de una manera más consciente. ¡No te lo pierdas!

El Tequila ocupa un lugar muy importante en la cultura mexicana. Más que una bebida, es un símbolo de la cultura y la tradición mexicana. Aquí hay algunos aspectos que ilustran el lugar del tequila en el corazón de los mexicanos: Símbolos culturales: el tequila es considerado la bebida nacional de méxico y representa la tradición y el espíritu de méxico. Está estrechamente relacionado con las fiestas y reuniones familiares, así como con ocasiones sociales en méxico. Casi se podría decir que es uno de los símbolos de méxico. La producción de agave en méxico se remonta a la época de la civilización azteca. El tequila moderno también ha heredado esta tradición y se ha convertido en una parte importante de la industria cervecera mexicana. Regional: el auténtico tequila solo se puede producir en ciertas regiones de méxico, especialmente en Jalisco y sus alrededores. Esta limitación regional no solo protege la calidad del agave, sino que también lo convierte en un representante de la identidad local de méxico. Sociedad y fiestas: en méxico, el tequila a menudo está inextricablemente ligado a las celebraciones y fiestas. El tequila es una bebida común en reuniones familiares, celebraciones de vacaciones o ocasiones sociales especiales. Se utiliza en momentos de celebración, para aumentar la amistad y como una bebida importante para tratar a los invitados. Significado económico: la producción y exportación de tequila contribuye significativamente a la economía de méxico. Además de generar beneficios económicos, ha aumentado la presencia de méxico en el mercado global de bebidas. En general, el agave en méxico no solo es parte de la vida cotidiana, sino también un símbolo importante de la cultura, la historia y la economía.

El 24 de febrero se celebra el #DíaInternacionalDelBartender, fecha en que se conmemora a los hombres y mujeres que se dedican a llenar nuestras copas y vasos para mantenernos felices. Expertos en la preparación de bebidas, desde combinaciones agradables hasta recetas de lo más complejas y exquisitas, merecen nuestro reconocimiento. La razón por la que esta fecha fue elegida para celebrar al bartender, se debe a que un día como hoy, pero de 1951, se consolidó la International Bartenders Association (I.B.A), organismo de carácter internacional que une a los profesionales de la coctelería; representa a los bármanes que trabajan de forma profesional, al igual que a aquellos que aspiran a ser profesionales; y establece un código ético reconocido en todo el mundo por la industria coctelera. Aunque pueda parecer una profesión reciente, en realidad existe desde el año 1400, pues la mayoría de los primeros cocteleros vivían en Europa y solían ser posaderos que servían licores y cervezas a sus clientes, conocidos en aquella época como taberneros. En 1862, el famoso barman estadounidense, Jerry Thomas, publicó The Bar-tender’s Guide. Este fue el primer libro de bebidas que se distribuyó en Estados Unidos. Dicha profesión ha sido tan relevante que, incluso durante la prohibición de la década de 1920, ser barman era una de las actividades más populares en el país. A lo largo de los años, el número de bartenders en el mundo ha seguido aumentando, y como ejemplo tenemos a los más de 450.000 que existen en Estados Unidos, de los cuales, poco más del 58% son mujeres. Es de opinión popular, que ello ofrecen uno de los mejores servicios de atención al cliente. Los bartenders nos han brindado un gran servicio desde hace muchos años, y con el paso del tiempo han creado bebidas impresionantes que encantan al paladar. Gracias a su trabajo y esfuerzo, es que tienen, más que merecido, un día para que su trabajo sea reconocido. Accor #BartendersDay #CustomerSatisfaction #IBA

Si hay una comida exquisita argentina digna de disfrutar es la MILANESA (milanga porteña) y cada 3 de mayo se festeja su día. Día de la Milanesa: por qué se celebra El origen de esta efeméride surgió de las redes sociales, donde los usuarios crearon un trending topic focalizado en el famoso plato. Desde hace pocos años, el 3 de mayo es el día de la popular milanga. El origen de la milanesa Las fuentes son confusas y variadas. Sin embargo, la historia de origen más popular parece indicar que la milanga surgió en la ciudad italiana de Milán (de ahí su nombre). En esa zona, el plato se conoce como Cotoletta alla milanese. Aparentemente, la milanesa puede rastrearse al siglo XII: en el año 1134 Milán era una ciudad más dentro del imperio Austro-Húngaro, un cocinero italiano ofreció el plato en la corte austríaca por primera vez. La milanesa llegó al Río de la Plata junto a las oleadas de inmigrantes italianos de los siglos XIX y XX. La preparación se hizo popular rápidamente tanto en nuestro país como en Uruguay, debido al alto consumo de carne que se da en estos territorios. La primera receta registrada data de 1880. A partir de este momento, comenzaron a introducirse diversas variaciones: diferentes cortes de carne, diferentes rellenos, guarniciones, etcétera Fuente: Diario castellanos

¿Conocías la historia del #HornazodeSalamanca y su relación con el "Lunes de aguas"? 🍽️ El Hornazo de Salamanca, una marca de garantía, es un producto culinario que combina tradición y técnica. Esta empanada dorada está rellena de lomo adobado, jamón y chorizo, productos típicos de #Salamanca. 🔬 El Hornazo de Salamanca debe tener un porcentaje mínimo de relleno del 40% con respecto al total del peso del hornazo. Además, los porcentajes mínimos de los componentes del relleno como pueden ser el lomo adobado, chorizo, jamón o paleta y huevo duro, están también establecidos. Estos ingredientes trasladan a nuestra boca todo el sabor de una tradición. 📏 Los hornazos deben tener forma rectangular o redonda con pesos comprendidos entre 500 g y 3 kg. Estas especificaciones técnicas aseguran la calidad y consistencia del producto. 🎉 Este plato se disfruta especialmente durante el Lunes de Aguas, una festividad que data de 1497. Aunque los detalles de la celebración han cambiado, el Hornazo de Salamanca sigue siendo el centro de esta fiesta. 🌍 Cada cultura tiene sus propios platos únicos que son una parte integral de su identidad. Para poder proteger nuestra #culturaalimentaria, el primer paso es conocer nuestros productos. El Hornazo de Salamanca es un ejemplo perfecto de cómo la comida puede ser un vínculo con nuestro pasado, una forma de celebrar nuestra cultura y una deliciosa tradición para compartir con las generaciones futuras. Y vosotros ¿Habéis probado el #Hornazo? 🤗 https://lnkd.in/d3JxfeQY

1. El jamón ibérico es tan exquisito que tiene su propio festival en España, donde se celebra su sabor y calidad. ¡Imagina un festival dedicado solo al jamón! La Feria del Jamón de Aracena 2. Los cerdos ibéricos que se utilizan para hacer el jamón son conocidos como "pata negra" debido al color oscuro de sus pezuñas. ¡Son como los rockstars del mundo porcino! 3. El proceso de curación del jamón ibérico puede durar desde 18 meses hasta 4 años. ¡Imagina la paciencia que se necesita para esperar tanto tiempo para disfrutarlo! 4. Se dice que el jamón ibérico tiene propiedades saludables, ya que contiene ácido oleico, similar al aceite de oliva. ¡Así que ahora puedes disfrutarlo sin remordimientos! 5. Existe una "Ruta del Jamón Ibérico" en España, donde los amantes de este manjar pueden recorrer diferentes regiones para descubrir los secretos de su elaboración. ¡Un viaje para chuparse los dedos! La Ruta del Jabugo, la ruta de los Pedroches ¡A disfrutar!

TIPOS DE PITAHAYA !! Todo lo que necesitas saber sobre ellas.

Mi preferido de pescados y mariscos de toda Andalucíía