Publicación de Jesús R. Osilia Vera

Las claves que hay detrás de la botella de vino. La botella, su origen, colores y formas, fundamentales para entender el vino https://lnkd.in/ePBzMcWn #vino #vinos #bodegas #enologo #enologia #winelover

🍇 ¿Eres un entusiasta del vino? No te pierdas nuestro último artículo en el que compartimos consejos fundamentales sobre cómo almacenar y conservar tus vinos en casa. Desde la temperatura ideal hasta la importancia de la organización, descubre cómo garantizar una experiencia vinícola excepcional en tu hogar. 🏡🍷 ¡Lee más haciendo clic en el enlace! #VinoEnCasa #Conservación #ExperienciaVinícola #LecturaEssencial 📖✨

Esto es un “Fino en Rama”. Es un vino fino extraído directamente de una de nuestras barricas que luce un intenso color dorado, o casi un dorado cobrizo, y presenta partículas y coloides en suspensión procedentes principalmente de las levaduras, bitartratos y polifenoles que no han llegado a sedimentar en el fondo de la barrica, a la cual denominamos cabezuelas. Tanto el intenso color como las partículas en suspensión son completamente inocuas y aportan al vino un extra de complejidad y cuerpo tanto en aroma como en sabor. Sin embargo, estéticamente no son gratas de ver en un producto embotellado. Por ello, antes de ser envasado se somete a un proceso de clarificación, estabilización por frío y filtración para obtener un líquido brillante y de color amarillo pajizo característico del vino fino. Ambos líquidos, en rama y filtrado, son igual de válidos y exquisitos, su perfil organoléptico es similar y adecuados para disfrutarlos del mismo modo. El primero es un poco más indómito y expresivo, con notas a madera, levadura y ‘sotobosque’ que recuerdan su larga permanencia en barricas bajo velo de flor, mientras que el segundo presenta una mayor finura y limpidez, destacando su aroma punzante y su sabor salino y almendrado. El primero revela lo que nuestros enólogos y arrumbadores catan directamente en la bodega para clasificar y controlar la evolución de nuestros finos y, el segundo, manifiesta las características de un producto franco y limpio para ser disfrutado por todos los consumidores. Metafóricamente, podríamos considerar que el primero es un fino ‘desnudo’ y ‘directo’, mientras que el segundo es un fino ‘vestido’ y ‘atento’. ¿La elección?, es sólo cuestión de gusto. Bodegas Fundador #vinos #bodegas #jerez #brandy #enología

¿Desde cuándo se compra un vino por la etiqueta?🍷 ¿Por qué nos empeñamos en mostrar sólo la etiqueta de la botella? Sabemos que son grandes diseños, elegantes y disruptivos, y que una buena presencia en mesa rompe todos los estándares pero, ¿el cliente elige nuestra marca por el simple diseño? Puede que el vino sea uno de los productos con la mayor experiencia para deslumbrar a nuestra audiencia, desde el nacimiento y crecimiento de los viñedos, hasta la elección del corcho. Podríamos estar días y días hablando del mundo del vino. No tiene fin. Y la gente, no conoce ni un 1% de la historia, fabricación, características, propiedades, beneficios alimenticios, etc. ¿Por qué no culturizamos nuestra audiencia? Comenta “KALITY” para aprender más. #growthpartners #sociosdecrecimiento #crecimientoyescalabilidad #bodegas #vino #vitivinicultura #enoturismo

Las botellas más exclusivas a la avanzada, si te interesa hablamos por privado!! ¿Qué es y por qué comprar vinos a la Avanzada? En el comercio internacional de vinos, los compradores prueban y evalúan la calidad de la cosecha antes de embotellar. Reservan un número determinado de cajas de vino a la Avanzada y las ofrecen a sus clientes a un precio ventajoso antes de la entrega física. La plusvalía del vino depende de la calidad de la cosecha, del prestigio del elaborador y del número de botellas disponibles. Esta práctica es relativamente nueva en nuestro país, donde reservamos y compramos a la Avanzada en 14 bodegas exclusivas para asegurarnos de que no nos quedamos sin botellas. Te ofrecemos la oportunidad de comprar a la Avanzada y disfrutar de dos grandes ventajas: el mejor precio y asegurarse de tener algunas botellas antes de que se agoten. ¿Por qué comprar a la Avanzada en Vila Viniteca? Experiencia: Desde 1932. Nos avala una larga tradición, muchos años de experiencia y un gran equipo de profesionales que le ayudarán a hacer una buena elección. Desde hace 25 años somos pioneros en España en la Venta a la Avanzada. Cuidada selección: Degustamos en barrica para garantizarle su mejor elección, acompañada de información detallada de cada vino y de nuestras opiniones personales. Compra por unidades: A diferencia de la mayoría de négociants de la Place de Bordeaux, te ofrecemos la posibilidad de comprar por botellas al mismo precio sin necesidad de quedarte con una caja completa de cada vino. Esto te permite seleccionar tus botellas preferidas sin obligación de comprar más vino del que te interese. Amplia oferta: Tenemos los mayores cupos de algunos vinos. Algunos de ellos se embotellan en exclusiva para nosotros. En esta cosecha 2023 podrás escoger entre más de 200 vinos blancos y tintos. Exclusividad: Algunas cuvées las comercializamos en exclusiva mundial. También te ofrecemos la posibilidad de comprar en diferentes formatos de botella. Algunos se embotellan en exclusiva para nosotros. Sin intermediarios: Recibimos los vinos directamente de bodega.

Os adjunto una foto del arranque de la vendía 2024 en Bodegas Casa Rojo. Una vez que decidimos el momento óptimo para vendimiar, el cuidado, mimo y selección de las uvas, es nuestra obsesión. Dentro de estos procesos, la selección manual es crucial. ¿Qué la hace tan especial? A diferencia de los métodos mecánicos, la selección manual permite un cuidado y atención individualizados en cada racimo. Esto significa que solo las uvas en su estado óptimo de madurez y calidad llegan a la siguiente fase del proceso. Beneficios: 1. Control absoluto de calidad: Se eliminan las uvas defectuosas o no aptas, garantizando que solo las mejores pasen a formar parte del vino. 2. Cuidado y precisión: Se preserva la integridad de las uvas, evitando daños que podrían afectar el sabor final. 3. Respeto del terroir: Las características únicas del viñedo se reflejan de manera más auténtica en el vino, ya que se trabaja respetando las particularidades de cada variedad. 4. Prevención de oxidación: Se consiguen colores más vivo, aromas más frescos y frutales y unos sabores más limpios y brillantes. Para nosotros, es un paso indispensable para crear vinos únicos, que destacan no solo por su calidad, sino por su alma. 🤲🍷🤲. #casarojo #seleccionmanual #vinosconalma #vendimia2024

🍇 🍇 La magia de los huevos de hormigón en la vinificación: ¿Cómo transforman un vino en una experiencia única? 🍇 🍇 En el mundo de la vinificación, la innovación juega un papel esencial en la creación de vinos excepcionales. Un ejemplo fascinante de esta innovación son los huevos de hormigón, depósitos con forma ovalada que, a simple vista, podrían parecer un simple contenedor. Sin embargo, su diseño ofrece una serie de beneficios que tienen un impacto profundo en la calidad del vino. La principal ventaja de estos depósitos es el oxígeno y el movimiento que aportan al vino durante su maduración. Gracias a su forma de huevo, el vino se encuentra en constante movimiento, lo que facilita la recirculación de las lías (residuos de levadura y otros compuestos orgánicos), sin necesidad de intervenciones externas como el batonnage. Este movimiento natural permite que el vino evolucione de manera más suave y compleja, mejorando su sabor y textura. El huevo de hormigón también destaca por su material poroso, lo que implica que debe mantenerse lleno para evitar la oxidación excesiva del vino. Sin embargo, este contacto moderado con el oxígeno permite una ligera evolución del color y sabor del vino, especialmente en tintos, que suelen pasar de tonos violáceos a más granates. En cuanto al impacto en el paladar, los vinos elaborados en estos depósitos ganan en complejidad y elegancia. La sensación en boca se vuelve más sabrosa, rica y untuosa, con una textura que proporciona una mayor profundidad. "La bodega Alonso & Pedrago" es un claro ejemplo de cómo esta técnica puede transformar un vino en una experiencia sensorial única. En su bodega, el uso de huevos de hormigón ha permitido la creación de vinos más sofisticados, que destacan por su gran equilibrio y complejidad. Y esto es solo el comienzo... Aún os voy a contar mucho más sobre esta maravillosa bodega y las increíbles cosas que están llevando a cabo. ¡No os lo perdáis! #InnovaciónEnElVino #VinoDeAutor #HuevosDeHormigón #Vinificación #AlonsoYPedrago #CulturaDelVino #VinoExcepcional #Enología #VinoNatural #VinosConHistoria 🍇

¿Aún es posible aplicar una mirada original y diferente al mundo del vino? Bodegas Muga es una bodega única y merecía un enfoque único y exclusivo. Mirar donde todo el mundo y ser capaz de ver lo que solo unos pocos ven. Ese es el insight de esta campaña. Hay miles de marcas de vino en el mercado. Miles de historias embotelladas compitiendo por nuestra atención. En Shernan Creative Collective, sabemos que la diferencia no reside solo en el viñedo, la bodega o la etiqueta. La diferencia verdadera está en la visión. Para ello, hemos creado una campaña que redefine el territorio de marca de Muga, que no se conforma con lo obvio; busca algo más profundo. Una marca que no solo ve un viñedo, sino un universo de experiencias. Muga entiende que el vino es más que una bebida; es una extensión de quien lo disfruta. Porque en cada copa de Muga, vemos la mano de la persona que la sostiene. Cada sorbo es un reflejo de estilo, elegancia y una perspectiva única. Muga vino a donde nosotros para que le echáramos una mano y, nosotros, en vez de echarle una, decidimos echarle cientos de manos diferentes. Y también le echamos ganas. Diseñamos una plataforma narrativa única, un universo visual que destacara la elegancia y singularidad de Muga. Hemos ido más allá de lo convencional, creando una comunicación que refleja su esencia especial. Estamos orgullosos de esta colaboración que reimagina el mundo del vino. Porque sin observador, no hay arte. Una campaña que nos ha dejado un buen sabor de boca.

¿Alguna vez te has preguntado por qué las botellas de vino tienen una capacidad de 750 ml? ¿A ti no te faltan 250 ml en cada botella? A mí sí, y tiene una explicación lógica pero poco conocida... La capacidad de las botellas de vino se normalizó durante el siglo XIX, surgiendo algunas explicaciones y teorías bastante absurdas para justificar este hecho. Algunas dicen que se eligió esa capacidad durante la Edad Media en Italia porque es la medida la ideal para el consumo de dos personas, otras afirman que es la medida idónea para conservar el vino, otras cuentan que fue debido a la capacidad pulmonar de los artesanos vidrieros, otras que así era más fácil de transportar… Sin embargo, en realidad, la explicación para adoptar esta capacidad es mucho menos complicada y está relacionada con los principales clientes de los productores de vino franceses de aquella época: los ingleses. En la Europa medieval, los mejores clientes de los viñedos de Francia eran los ingleses, que tenían un sistema de medida completamente diferente al del país galo. La unidad de volumen de los británicos era el "galón", equivalente a 4.55 litros actuales. Para simplificar la conversión a la hora de hacer las cuentas con sus clientes, los franceses comenzaron a transportar el vino en barriles de 225 litros, equivalentes a 50 galones y que se correspondían con 300 botellas de 750 ml. Con el tiempo la costumbre acabó calando en todos los productores, adoptándose que un barril de vino fuera siempre de 50 galones, 300 botellas. Además, de esta manera, un galón equivalía 6 botellas, por eso todavía en la actualidad, las cajas de vino suelen contener 6 o 12 botellas, ya que era más fácil dividir cada barril en 50 cajas de 6 botellas o en 25 cajas de 12 botellas. De esta manera, calcular los precios, botellas, barriles... era mucho más sencillo para todos. La primera fábrica de botellas de vidrio en serie se fundó en la ciudad inglesa de Bristol, en 1821. En 1975, la Unión Europea estableció que el formato estándar en el que se podía envasar vino para capacidades inferiores un litro, era el de 750 ml. En la actualidad, existen unos 14 tamaños de botellas de vino diferentes. Los que saben de esto dicen que el mejor formato es el conocido como "formato Magnum", que tiene una capacidad de 1,5 litros. Según ellos, este formato conserva inmejorablemente el vino, ya que tiene la misma cantidad de oxígeno y se genera menos oxidación, lo que permite que el líquido envejezca más lentamente y de manera más armoniosa...  🤷♂️ 📰 Suscríbete a mi newsletter en ivanfernandezamil.com para recibir historias inspiradoras exclusivas. Recuerda que, semana que pasa, historia que te pierdes. Sígueme en 𝕏 https://lnkd.in/da-Bq87A e 📷 Instagram https://lnkd.in/dtrf-H9W Aquí puedes hacerte con mis libros: https://lnkd.in/djtHR559 ivanfernandezamil.com #Historiasinspiradoras #Historiasqueinspiran #HistoriasdelaHistoria #Whatinspiresme #Inspiration #Yolotengoclaro , ¿y tú? #Storytelling

Hay doce tamaños de botella de vino, desde 18,7 cl (187 ml) hasta 18 litros, aunque la legislación de la UE establece actualmente un límite de 10 litros para el vino y 9 litros para el espumoso… Las botellas de hasta 3 litros reciben simplemente el nombre de su tamaño, mientras que las botellas más grandes derivan sus nombres de figuras bíblicas. El origen de esta convención es incierto. Nombres y medidas para las botellas de vino 🍷 18cl – 37,5cl Botella Benjamín 🍷 75 cl Botella de vino estándar: la botella que encontrará con más frecuencia en los estantes de tu tienda de vinos . 🍷 Magnum de 1,5 litros: equivale a dos botellas de vino estándar. 🍷 3 litros Doble Magnum equivale a la capacidad de cuatro botellas de vino estándar. 🍷 4,5 litros Jeroboam: tiene capacidad para seis botellas estándar de vino tranquilo. Para vino espumoso, un Jeroboam suele tener la capacidad de un Doble Magnum y una botella de cava 🍾 4,5 litros para champán y vino espumoso se denomina Rehoboam. 🍷 6 litros Imperial: contiene ocho botellas estándar de vino tranquilo. Su equivalente en vino espumoso se llama Matusalén. 🍷 9 litros Salma azar: equivalente a 12 botellas estándar. 🍷 12 litros Baltasar: equivalente a 16 botellas estándar. 🍷 15 litros Nabucodonosor: equivalente a 20 botellas estándar. 🍷 18 litros Salomón: equivalente a 24 botellas estándar.