Publicación de Jorge Solana Aguado

La expresión del terruño en los vinos de parcela de Murviedro   Vallejo Avenas Chardonnay, Cañada La Torre Malvasía, CV05 Cabernet Sauvignon y Finca El Serrano Monastrell son los Vinos de Parcela de Murviedro, cuatro monovarietales para degustar con placer, que expresan la tipicidad de su suelo, rico en minerales y microrganismos, sus uvas, el clima, altitud, la añada y unas prácticas de viticultura tradicional respetuosa con el medio ambiente    Los vinos de parcela son aquellos elaborados a partir de uvas procedentes de un viñedo específico. Esta parcela puede tener características únicas en términos de suelo, microclima, exposición al sol, altitud, entre otras variables, que influyen en el carácter y la calidad de las uvas, sin olvidar la impronta el ser humano, sin cuyos cuidados y sabiduría no sería posible resaltar cómo afectan a sus aromas y sabores estos factores diferenciadores. Todo ello hace que estos vinos sean únicos e irrepetibles, los que se hacen en ese lugar, o en ese ‘terroir’, unos vinos que emocionan. Bodegas Murviedro

Nuestro vino 𝐏á𝐥𝐩𝐢𝐭𝐨 entre la selección de vinos tintos de Diario ABC Este vino nació después de muchos años de experiencia con la Garnacha, una variedad tan complicada como delicada. Fue un trabajo muy duro que se recompensa cuando catas 𝐏á𝐥𝐩𝐢𝐭𝐨 y te das cuenta que estás frente a un vino de extraordinaria elegancia. Es un homenaje al esfuerzo, al trabajo en equipo, a la inquietud y a la sabiduría. https://lnkd.in/d3zwTQ4a

Grandes vinos de nuestros amigos de Bodegas y Viñedos Zuazo Gastón • Un viaje sensorial a través de dos regiones vinícolas excepcionales. 🍷 Embárcate en un recorrido por los aromas y sabores únicos de Rioja y Ribera del Duero con nuestra selección de vinos de Zuazo Gastón y Teófilo Reyes. De Rioja: Zuazo Gastón Crianza: Un vino elegante y equilibrado que refleja la esencia de esta tierra privilegiada. ZG Crianza Edición Limitada: Una joya enológica que representa la máxima expresión del viñedo. De Ribera del Duero: Teófilo Reyes Edición Limitada: Un tinto excepcional que seduce con su complejidad y carácter. TAMIZ: Un vino fresco y vibrante que refleja la juventud y la alegría de esta región. Teófilo Reyes Colección Privada: Una obra maestra de la viticultura, reservada para los paladares más exigentes. Como dijo Ernest Hemingway: “El vino es una constante revelación”.

La bodega Pagos de Araiz está ubicada en Olite/Erriberri, en plena DO Navarra, una denominación de origen con futuro prometedor. En esta bodega rodeada de viñedos estilo château se elaboran vinos rosados, vinos tintos de diferentes variedades de uvas y vinos monovarietales como la gama Syrah. Son vinos modernos, vanguardistas, diferentes, vinos atrevidos que parten de la filosofía de respeto por el medio ambiente que abanderan los vinos de las Bodegas Masaveu. Pagos de Araiz Rosado se elabora con uvas procedentes de viñedos propios de la bodega. Los viñedos en los que se asienta la variedad de uva garnacha tienen una media de 20 años y están cultivados en las suaves colinas de textura limo arcillosa con cantos rodados. Cata VISTA: Color rosado con ribetes ligeramente morados, brillante y limpio. NARIZ: Aromas a frutas frescas como cerezas y fresas, frutas blancas y notas florales provenientes de la variedad de uva garnacha. Limpio, elegante y atractivo. BOCA: Viva, fresca y golosa con final largo de frutas limpias. Equilibrado y persistente. Se trata de un vino que expresa el origen de esta tierra (Olite/Erriberri, Navarra), elaborado con mimo para encumbrar la elegancia y la finura de la garnacha cultivada en la finca. Elaboración Se utiliza el método tradicional de maceración y sangrado por gravedad. Cada parcela de garnacha se vendimia por separado, buscando un punto de maduración que mantenga la frescura. La uva se vendimia muy temprano, se despalilla y tras una breve maceración, el mosto es extraído por sangrado, sin prensar, únicamente por el escurrido del mosto limpio. Posteriormente, este mosto de lágrima fermenta lentamente a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 20 días aproximadamente. Finalmente, el vino rosado es trasegado y clarificado antes del embotellado. 👌 💯😋

Elaborado con uvas de viñas de más de 80 años, este vino posee el estilo tradicional de la Rioja Alavesa en su máxima expresión.

Las bodegas de vino submarinas surgen a partir de los hallazgos de botellas –de dicha bebida– en pecios o naufragios, o eso es lo que se estima. Lo curioso es que incluso después de muchísimos años en este ambiente, los vinos encontrados conservaban sus cualidades organolépticas íntegras. Quienes ya se dedican a este increíble método de crianza subacuática comentan que son cuatro las formas en las que el mar influye en el atesoramiento del vino, como suele llamársele. Estas son: 1º La temperatura y la presión del agua, aspectos que suelen ser constantes. 2º El movimiento del mar. Las mareas y el oleaje, así como la energía biodinámica presente en ellas y de la influencia que tiene la luna. 3º La propia salinidad del mar. 4º Además, la disminución en la presencia de luz y ruido, incluso llegando a ser inexistente. Según los expertos, estas condiciones propician un entorno ideal para que el vino evolucione y el resultado son sabores intensos en vinos frescos y jóvenes, en los que el punto de salinidad es increíble y los aromas que predominan son los secundarios y terciarios. Hoy jueves 21 de noviembre, en Objetivo La Luna, El Explorador Gastronómico, Fran Belín, hablará del envejecimiento, más rápido, de vinos en bodegas submarinas y de las características únicas que adquieren, generadas por las condiciones propias del ambiente acuático. Interesante, divulgativo y divertido. Imprescindible. No os lo podéis perder. Síguenos también en: https://lnkd.in/d7nKnuUc https://lnkd.in/dyE5m_H https://lnkd.in/dvfisxXs https://lnkd.in/dBYBQ8-w

Por si te lo perdiste: Elaborado con uvas de viñas de más de 80 años, este vino posee el estilo tradicional de la Rioja Alavesa en su máxima expresión.

Por si te lo perdiste: Elaborado con uvas de viñas de más de 80 años, este vino posee el estilo tradicional de la Rioja Alavesa en su máxima expresión.

Turquía es una de las cunas de la viticultura y, si bien posiblemente conozcas poco, hay un montón por descubrir. En esta nota del blog te cuento qué hace únicos a los vinos turcos, cómo maridarlos y consejos prácticos para disfrutarlos al máximo.

Una variedad que produce vinos frescos, florales, minerales, afrutados y en general amables a la primera entrada en boca. Así como otras uvas blancas dan vinos afilados y ácidos, la godello posee una redondez y cremosidad muy agradables en boca, que se une a una innegable elegancia y persistencia. El otro gran feudo de esta uva es la D.O. Bierzo, aunque también se encuentra algo en Ribeira Sacra, Monterrei, Ribeiro… incluso en Castilla y León. En Bierzo, el enólogo Raúl Pérez, destaca sobremanera, así como la bodega Dominio de Tares, con gran historia en la zona. Más allá de la teoría comúnmente aceptada de que esta variedad la trajeron a España por primera vez los romanos, su historia más reciente fue la ha situado de nuevo en el candelero. Una uva que se expresa en todo su esplendor como monovarietal preferentemente. La uva godello está de moda. Para bien o para mal. En el primer caso estamos ante una uva excelente, en el segundo y dada su popularidad actual, corre el peligro de ser vapuleada en deficientes elaboraciones para caer en el desprestigio. Algo similar a lo ocurrido con la uva verdejo, su prima hermana, porque están genéticamente relacionadas. Valdeorras y Bierzo Sin embargo, a la uva que ha plantado batalla definitivamente es a la albariño, vecina suya en tierras de Galicia y reina absoluta de la zona hasta que la godello se hizo valer y las bodegas comenzaron a tomarla como protagonista. La albariño es a la D.O. Rías Baixas lo que la godello es a la D.O. Valdeorras (Orense), donde resulta la estrella, con una producción que se ha duplicado en la última década.