Publicación de JS

¡Noticias emocionantes en el mundo de la restauración! 🍴🇮🇹 Popeyes sigue expandiéndose internacionalmente y acaba de inaugurar su primer restaurante en Milán, Italia! 🎉 La compañía española Restaurant Brands Iberia, máster franquicia de Popeyes en España y Italia, tiene planes ambiciosos para desarrollar la marca en el país transalpino, con más de 50 restaurantes previstos en los próximos tres años y creación de empleo para más de 1.000 personas. 💼 Después de su llegada a Europa en 2019, con la apertura de su primer establecimiento en España, Popeyes ha logrado un crecimiento impresionante, superando los 150 establecimientos en solo cinco años y empleando a cerca de 5.000 personas. 🚀 En Tracking Retail, estamos emocionados de ver cómo las marcas de restauración se expanden y crecen en nuevos mercados. Nuestros servicios de análisis de datos y rastreo de precios de la competencia pueden ayudar a las empresas a optimizar sus estrategias de mercado y maximizar sus beneficios. 📊 ¡Felicidades a Popeyes y Restaurant Brands Iberia por esta nueva aventura! 🎉 #Popeyes #RestaurantBrandsIberia #ExpansiónInternacional #Italia #Restauración #AnálisisDeDatos #RastreoDePrecios #TrackingRetail Fuente: https://lnkd.in/dXcsY7wU

No hay nada más mágico que dar vida a una nueva idea, plasmar una visión y una filosofía en una marca y diseñar una nueva experiencia gastronómica para el público. El reto de abrir un nuevo restaurante, es la mejor aventura que he vivido, por eso me atrae tanto y sentir que ayudo a otros que sienten esa la misma pasión, me hace sentir una intensa energía renovada y alegría. La inauguración, el lanzamiento de la marca, la primera formación con todos, son momentos donde las emociones se intensifican, y que me mantiene enganchado a esta dedicación. Pero abrir un restaurante también puede ser una experiencia horrible si no se hace de manera ordenada y profesional. Mi definición particular de “abrir un restaurante” no sólo es ese momento culmen después de meses de intensa expedición y descubrimiento. Para mi es lograr transformar una idea o sueño en un concepto y experiencia gastronómica, impulsada mediante una propuesta de valor y estrategia de marca, operada por una organización bien instruida en sus procesos, y todo ello apoyado sobre un modelo de negocio rentable y sostenible en el tiempo. La apertura de un restaurante no finaliza en la inauguración ni mucho menos. Termina después de todos los ajustes y correcciones durante las primeras semanas de funcionamiento, cuando se aprovechan los resultados reales para volver a optimizar todas las áreas. Por eso el primer mes de funcionamiento es determinante para el futuro de un restaurante. Existe la leyenda urbana de que muchos restaurantes fracasan el primer año por la rentabilidad, pero lo hacen por no realizar los trabajos fundamentales que describo en este documento. Nuestro proceso de apertura de restaurante describe todas las tareas en las etapas de creación, desarrollo, lanzamiento e independencia, hasta lograr la adecuación del restaurante al mercado. Es el proceso para ir desde el primer pensamiento de: “voy a abrir un restaurante” hasta su independencia. Es una herramientas de eficacia probada (esta es su décima versión) para agilizar la apertura de tu restaurante y asegurarte de hacerlo de manera profesional. Es la lista imprescindible de tareas si estás abriendo un nuevo restaurante. Es el mapa donde podrás colocar los plazos estimados para cada tarea y saber de cuanto tiempo dispones para cada una hasta la inauguración. Es muy común acabar retrasando la apertura días o peor, prescindir de tareas fundamentales antes de abrir con tal de cumplir con el lanzamiento. Será tu guía a la hora de supervisar a tu equipo de proyecto y organizarte (y organizarlos) gracias a tenerlo todo ordenado de manera visual. No hace falta que reinventes la rueda. ¡Simplemente cópianos! Deja un comentario y te lo enviaré: *IMPORTANTE*: Me he quedado sin conexiones por el curso de ingeniería de menús, si solicitas el documento, asegúrate de que estamos en conexión (1er) para que pueda escribirte un mensaje! ¡Disculpen por este inconveniente!

"En Restaurantes Al Descubierto, vamos a explorar las razones por las cuales la sala no está evolucionando al mismo ritmo que otras áreas del restaurante. Es crucial prestar atención a este espacio, ya que es donde comienza la experiencia del cliente en la Era del Comensal. ¡Vamos a descubrir cómo mejorar y hacer que cada parte del restaurante brille! ✨🍽️ Unte a este Live y conversemos sobre este importante tema. Te esperamos dentro #ExperienciaDelCliente #MejoraContinua"

Cómo Optimizar Recursos en un Restaurante: Claves para Mejorar la Rentabilidad La importancia de la optimización de recursos en la industria de restaurantes. En el competitivo mundo de la gastronomía, la optimización de recursos se ha convertido en una piedra angular para el éxito y la sostenibilidad de los restaurantes. La gestión eficiente de recursos no solo permite reducir costos, sino que también potencia la calidad del servicio y la experiencia del cliente, elementos cruciales para destacar en un mercado saturado. https://lnkd.in/db6x6iYs

Cuando se trata de quioscos de sushi en movimiento constante, como los de Sushi Daily de la franquicia Kelly Deli, cada elemento cuenta: desde la frescura del producto hasta la disposición del espacio de trabajo. Nuestra delegación en Madrid, comprende que estos detalles no solo afectan la operación diaria, sino también la percepción del cliente. ¿Qué aportamos al proyecto? - Equipamiento a medida: Adaptamos cada pieza a las dimensiones específicas del quiosco. - Identidad visual integrada: Diseñamos equipos que reflejan la estética y valores de Sushi Daily, reforzando la experiencia de marca. -Funcionalidad sin concesiones: Cada solución asegura que los artesanos del sushi trabajen con rapidez, comodidad y precisión. Si desarrolla una franquicia gastronómica y necesita equipamiento que marque la diferencia, en Gem, creamos soluciones que potencian su operación y refuerzan su marca desde el primer vistazo. #franquiciasgastronomicas #Gem #SushiDaily

✨En acción: optimizando experiencias y procesos en La Panera ✨ Estamos llevando adelante un estudio de campo integral para profundizar en los procesos operativos y fortalecer la experiencia en cada restaurante. Con un enfoque en la mejora continua, vamos a observar y relevar aspectos clave como: 🍳 Infraestructura y Equipamiento de Cocina 📐 Layout de Cocina 📦 Almacenamiento 🍽️ Oferta Gastronómica: ♻️ Gestión de Desperdicios 📋 Procedimientos y Checklists 👩🍳 Gestión de Personal 🚚 Flujo de Materias Primas Todo esto con un único objetivo: seguir construyendo experiencias únicas y memorables para cada cliente de La Panera. 🌟 ¿Qué pensás cuando hablamos de optimizar procesos en un restaurante? ¡Te leemos en los comentarios! 👇

🍽️📈 ¡Potencia tu restaurante con estrategias efectivas! Desde mejorar el menú hasta optimizar el servicio, descubre cómo impulsar tu utilidad y crecimiento. 🚀💼 #Restauración #crecimientopyme 

"Monopolio en la mesa: ¿Coca-Cola y Mahou dominan los restaurantes de Madrid? 🍹🍺" - Aunque ambas marcas son símbolos de tradición y calidad en España, su presencia hegemónica ha generado debates sobre la diversidad de opciones en el sector y su impacto en los pequeños productores. Un monopolio silencioso En Madrid, el 80% de los establecimientos hosteleros trabaja con contratos exclusivos de grandes marcas como Coca-Cola o Mahou. Estos acuerdos, que suelen incluir descuentos, regalos de material publicitario y facilidades para eventos, hacen que estas empresas sean casi omnipresentes en los menús de bebidas. Sin embargo, esta exclusividad deja poco margen para las marcas locales o artesanales que luchan por hacerse un hueco en el competitivo mercado Hostelería Madrid La estrategia de Mahou y Coca-Cola Mahou, con una inversión reciente de 220 millones de euros, ha apostado por la sostenibilidad y la innovación, incluyendo cervezas sin gluten, sin alcohol y con sabores diferenciados. . Coca-Cola, por su parte, utiliza una red logística y de marketing que asegura su presencia dominante en todo tipo de establecimientos, desde bares de barrio hasta restaurantes de lujo. Además, ofrece un amplio portafolio de productos que cubren todas las necesidades del consumidor, lo que dificulta la entrada de competidores más pequeñosHostelería Madrid . ¿Qué implica para los restaurantes? - La exclusividad de estas marcas puede ser una bendición para algunos negocios, ya que garantiza precios competitivos y apoyo logístico. Sin embargo, también tiene desventajas: Menor diversidad para el cliente: Las cartas de bebidas suelen parecerse entre restaurantes, limitando la experiencia del consumidor. Dificultad para marcas emergentes: Los pequeños productores de refrescos o cervezas artesanales se enfrentan a barreras significativas para competir en un mercado dominado por gigantes. Impacto en la imagen del local: Algunos restaurantes de lujo buscan diferenciarse ofreciendo opciones exclusivas o artesanales, lo que choca con las políticas de exclusividad de estas marcas. Ejemplos en Madrid Restaurantes icónicos como DiverXO y Santceloni optan por evitar estos contratos para mantener una carta exclusiva, destacando cervezas artesanales o vinos únicos. Por otro lado, grandes cadenas como 100 Montaditos o VIPs se benefician enormemente de estas alianzas para ofrecer precios más competitivos .¿Hay alternativas? La diversificación en las cartas de bebidas está creciendo, con un auge de cervezas artesanales y refrescos naturales. Sin embargo, romper el monopolio no es tarea fácil, ya que requiere que los hosteleros estén dispuestos a asumir mayores costes y apostar por la diferenciación como estrategia principal.

En ocasiones uno de los problemas que tienen los restaurantes y que no siempre son conscientes es en relación con la comunicación, ya sea por falta de ella o por su mala gestión. La comunicación es la columna vertebral de cualquier negocio de servicio, y en los restaurantes, una comunicación efectiva es esencial para coordinar al personal, garantizar la calidad del servicio y mantener a los clientes satisfechos. Fundación Restaurantes Sostenibles 🔗 Lee la noticia completa en Caternews Digital ➡ Link: https://lnkd.in/djvkKssz >>> #Caternews #CaternewsDigital #Horeca #Restauración #Gastronomía #Hostelería #comunicación #comunicar #restaurantes #Restaurantes #Sostenibilidad #restaurantessostenibles #economiacircular #huelladecarbono #gastronomíasostenible

¿Por qué en el contexto de un restaurante, la definición de objetivos de ventas claros está intrínsecamente ligada a los objetivos de negocio principales? Explico por qué: 1. Coherencia estratégica Los objetivos de ventas son una parte fundamental de la estrategia general del negocio. Definir objetivos de ventas claros asegura que todas las acciones y decisiones estén alineadas con las metas más amplias del restaurante. 2. Medición y evaluación Los objetivos de ventas proporcionan métricas específicas que permiten evaluar el progreso hacia los objetivos de negocio principales. Sin estos objetivos de ventas, sería difícil medir el éxito y hacer ajustes necesarios. 3. Focalización de recursos Al tener objetivos de ventas claros, el restaurante puede asignar sus recursos (tiempo, dinero, personal) de manera más eficiente y efectiva para alcanzar tanto los objetivos de ventas como los objetivos de negocio principales. 4. Motivación y dirección Los objetivos de ventas claros ofrecen una dirección y un propósito para el equipo del restaurante, motivándolos a trabajar hacia metas específicas que contribuyen al éxito general del negocio. 5. Adaptabilidad y respuesta En un entorno dinámico como el de la restauración, tener objetivos de ventas claros permite al restaurante adaptarse rápidamente a cambios en el mercado, la competencia o las preferencias de los clientes, manteniendo siempre en mente los objetivos de negocio principales. Por estas razones, la definición de objetivos de ventas claros es esencial y está profundamente conectada con los objetivos de negocio principales en un restaurante. https://buff.ly/2u84pWZ #TalleresdeFormación #Restaurantes #Chefs #VentasRestaurantes #Formación #ObjetivosdeVentas #ObjetivosdeNegocio #Málaga #Marbella #CostadelSol