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👀 Ya está disponible el tercer episodio de #TheDataCrash con Quim Roca Roch “La Revolución de la Distribución Horeca: De la Intuición al Dato”, un #podcast by Delectatech 🎧 🎙 Conversamos con el Director General de FRIOLISA POMONA IBERIA, Quim Roca, donde nos cuenta como se ha revolucionado el sector #Horeca gracias a la #IA y como han pasado de “hacer las previsiones con el corazón a hacerlas con la cabeza” ❤️🧠 ¿Quieres conocer alguno de los temas más destacados? 🚨Tendencias en el mercado: Los consumidores están mostrando un comportamiento más cauteloso, buscando mantener los #precios de los menús sin sacrificar la calidad. Esto ha llevado a cambios en los productos ofrecidos, como sustituir rape por merluza para reducir costos. 📊 Inflación y Presupuestos: La #inflación ha superado las expectativas, lo que ha impactado considerablemente en la planificación financiera de las empresas del sector. 🌐 Uso de la Inteligencia Artificial: Quim nos cuenta como Friolisa ha implementado un modelo de predicción basado en #IA que permite anticipar las tendencias de precios en el mercado. 📈 Transformando la Estrategia Comercial: Quim nos explica cómo le ha ayudado la herramienta #FoodRadar a mejorar sus ventas: “Con Food Radar podemos ser más realistas: cuando analizamos el presupuesto de cualquier comercial, analizamos toda su zona y con la herramienta nos da información adicional que no teníamos: como que porcentaje de participación tienen en su zona, qué es lo que puedes conseguir y cuántos clientes potenciales hay. Esto permite una predicción mucho más realista.” 💥Desafíos y costos: Quim reflexiona sobre los principales retos en aplicar la IA y la #tecnología en #Friolisa, donde nos comparte su principal reto, el cambio cultural y la adaptación del equipo a estas nuevas herramientas. Este episodio, presentado por Patricia Fernandez de Arroyabe y María José García Espinel, es esencial para cualquiera que quiera aprender sobre los retos y oportunidades que enfrentan las empresas #distribuidoras del #FoodService, y como las estrategias usadas pueden marcar la diferencia. 🌟 🔊 Escúchalo ahora 👉 https://lnkd.in/d_4kYzgk Te dejamos los links en comentarios para que lo puedas escuchar en tu plataforma favorita 🎧

😡El control de los inventarios suele llevar por el camino de la amargura a muchos hosteleros. ⬇️En el post de hoy de nuestro blog te contamos como controlar tu stock en tiempo real de una forma efectiva, ¿suena bien no?, te invito a leerlo. #blogyurest #inventarios #eficiencia #hosteleria #stocks

Fabricantes: ‘Tenemos que ir un paso por delante del operador y del mercado’. El fabricante debe proponerle nuevos productos y verticales al operador. De hecho, el producto ya está, es el momento de diversificar, de dotar de inteligencia al servicio y procesar ese océano de datos existentes del usuario; de crear nuevas rutas y estrategias. En el marco de la XXII Jornada de Profesionales del Vending convocada por la EVE, celebrada el pasado 3 de octubre, tuvo lugar una mesa redonda en la que participaron diferentes compañías fabricantes del sector. En concreto, participaron José Luis Calvo Hernández, del Cómite organizador en calidad de moderador, junto a JUANJE ALBERDI, director General de Azkoyen Group; Alejandro ortuño, director General de SandenVendo GmbH (España); César OuroCésar Ouro, gerente en Rheavendors Apliven; y Luis AmoLuis Amo, responsable Comercial España, Portugal y América Latina en Coges https://lnkd.in/eZu47Y3J #DistribuciónAutomática #fabricantes #operador #precios #café #innovación #sistemasdepago #alianzas #máquinas #unattended #ventas #facturación #vending #mesaredonda

Cuáles son los principales beneficios de las vending machine franquiciablesCuáles son los principales beneficios de las vending machine franquiciables Contenido: Las máquinas vending machine, alineadas con las tendencias del consumidor y la accesibilidad de los alimentos para el cliente final, contienen los siguientes beneficios para el sector Retailing: 1) Tendencias del consumidor basadas en datos reales digitales. 2) Ventas al por menor con procesos fáciles. 3) Abastecimiento fresco y eficiente. Implicaciones para la industria: 1) Nichos de mercado diversificables en su posicionamiento. 2) Expansión en el sector Retailing con modelos franquiciables. 3) Agricultura y producción de alimentos de calidad. Le invito a conocer el modelo de negocio con un vídeo informativo sobre los aspectos financieros a evaluar en el siguiente Asistente Digital: https://lnkd.in/e2BpYNxT

Cómo reducir los costos operativos en una cadena de restaurantes sin sacrificar la calidad de sus platillos 🤔 Aquí, los secretos (no tan secretos) 👇🏽 ✅ Optimización del inventario: Mantener un control preciso de las recetas con todos los ingredientes y modificadores, ayuda a que el negocio evite desperdicios y compras innecesarias. Para llevar un inventario hasta en el más mínimo detalle, el software de gestión puede ser un gran aliado. ✅ Mejorar la eficiencia en la cocina: Cuando una cocina trabaja de forma eficiente, la satisfacción de los comensales es del 99% (en el 1% entran las variables que el staff no puede controlar 😉). ¿Cómo se logra esto? Contando con tecnología que permita que el equipo maneje la misma información, y así evitar errores que hacen que el negocio pierda dinero. ✅ Revisión de menú: Analizar el rendimiento de las ventas, estudiar cuáles son los platos que más rinden, y tener claros los costos de producción, es clave. Esto ayuda a eliminar del menú los platos de baja rotación, o con costos altos, y poner el foco en vender opciones rentables y atractivas para el comensal. ✅ Control de desperdicios: Esto, claro, con una herramienta de gestión que ayude al negocio llevar un control detallado de sus mermas, puede ayudar no solo a la reducción de los desperdicios, sino también a la optimización en los costos de producción. En Ambit contamos con todas las herramientas que una cadena de restaurantes necesita para optimizar y escalar su operación. 📈 ¿Quieres saber cómo funciona? Ingresa a nuestra web. https://lnkd.in/dK32K6Xa #Ambit #CadenaDeRestaurantes #GestionDeRestaurantes #Costos #Reduccio

El Papel de la Tecnología en la Modernización de las Operaciones de los Bares. Explora cómo la tecnología, incluyendo herramientas como Kanpaï, puede revolucionar la gestión de bares. El Papel de la Tecnología en la Modernización de las Operaciones de los Bares 💻🍹🔧 La tecnología ha revolucionado la operación de los bares 🍸, desde la gestión de inventarios hasta la interacción con proveedores 🤝. Con herramientas digitales, los bares optimizan procesos, reducen errores humanos ❌🤖 y aumentan la eficiencia operativa 🚀. Automatizar inventarios 📊, realizar pedidos en línea 📦 y utilizar seguimiento en tiempo real ⏱️ son solo algunas formas en las que la tecnología simplifica el día a día. Esta modernización no solo ahorra tiempo 🕒, sino que también permite a los bares enfocarse en lo que mejor hacen: ofrecer experiencias excepcionales a sus clientes 🎉🍹. #TecnologíaEnBares #Innovación #EficienciaOperativa

Talos: La automatización de inventarios es clave para la eficiencia en tu negocio. Minimiza errores, optimiza procesos y ahorra costos con Talos. ¡La gestión inteligente que tu restaurante necesita! 🍽️📲 Aersa | Talos Acortamos la distancia entre los datos y la toma de decisiones. #Automatización #ControlDeInventarios #AhorroDeCostos #Talos #AERSA

Muchas gracias Radar Tecnológico por este espacio que nos permite seguir trabajando en articular la cadena de suministro del Sector HoReCa. "Nace Feat., nuevo market place colaborativo gratuito para negocios HoReCa" En este momento la digitalización y adopción de tecnologías en los establecimientos HoReCa (Hoteles, Restaurantes, Bares y Cafeterías) se ha desarrollado en su totalidad en el Front Business (parte frontal del negocio), que va desde la elaboración de los alimentos hasta el cliente o comensal que los va consumir por medio de herramientas digitales como sistemas POS, menú digitales, internet de las cosas, kioskos digitales, plataformas de domicilio y muchas más. Pero, ¿qué pasa con el Back Business que va desde la producción de los insumos hasta la elaboración del alimento? La tecnología en el Back Business debe articular el canal de suministro conectando sus tres principales actores: productores, distribuidores y establecimientos para que se estructuren y se desarrollen para la evolución del sector. Entendiendo esta situación y como aporte al mejoramiento de este ecosistema, se creó Feat., una plataforma Market Place gratuita, que por medio de un concepto de economía colaborativa, conecta la oferta de insumos en el sector con la demanda, brindando herramientas y funcionalidades digitales a todos los actores de la cadena. Ver nota completa https://lnkd.in/efDfrmdE

COLABORACIÓN: Cuando dos o más individuos trabajan juntos para alcanzar una meta en común. Y la de todo negocio es: CRECER Nosotros queremos cambiar la forma de hacerlo por medio de la herramienta de la CONEXIÓN. Por eso nuestro slogan es: “Conectados cada logro sabe mejor” #vamosfeat.

Frente a la fluctuación de demanda que enfrentan las cadenas de supermercados; así como el manejo eficiente de alimentos y bebidas, para garantizar que se mantengan frescos y reducir su desperdicio; soluciones como el voice picking, permiten atender estos cambios de manera eficiente. Al funcionar a través del comando de voz, guían a los colaboradores en sus tareas para agilizar el proceso de selección de productos. Además, al integrarse a los sistemas de gestión de almacenes que utilice la empresa, logran una mejor gestión del inventario y planificación de pedidos.