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Imagina esto: llega el final del turno y, al revisar los insumos, descubres que faltan productos que estaban contabilizados al inicio del día. Estas situaciones no solo afectan la operación, sino que también distraen a tu equipo de tareas importantes. ¿Por qué elegir Tocheck? ☑️ Estandarización efectiva: diseñamos procesos claros que evitan quiebres y malas experiencias. ☑️ Optimización constante: reduce mermas, administra mejor tus recursos y toma decisiones basadas en datos. ☑️ Adaptabilidad a tu negocio: Tocheck se ajusta a las necesidades de tu hotel o restaurante, facilitando una implementación rápida y efectiva. ¿Te interesa saber más? Escríbenos a info@tocheck.cl o llámanos al +56933890581. #Restaurantes #hotel #TemporadaAlta #GestiónEficiente #TecnologíaParaRestaurantes #PanelDeAdministración #ExperienciaDelCliente #Digitalización #controlinventario #medir #optimizar #quiebredestock #mermas #foodwaste

🔄Desliza el dedo para descubrir cómo una estrategia de precios ágil puede ayudar a tu restaurante a prosperar en un mercado desafiante. Las marcas de restauración en España están adaptándose al entorno económico mediante: ✅ Inversiones en expansión ✅ Promociones atractivas ✅ Gestión sofisticada de precios Todo ello con el fin de mantener su competitividad y atraer a los consumidores en un contexto de alta inflación y cambios en los hábitos de consumo. En el clima económico actual, equilibrar la satisfacción del cliente con la rentabilidad es más complejo que nunca. Pero con el enfoque correcto, puedes convertir estos desafíos en oportunidades. 💼 Consulta nuestro carrusel para obtener información sobre cómo aprovechar promociones y precios inteligentes para tener éxito en 2024. Artículo completo https://bit.ly/3MxGdpo ¿Quieres saber más? No dudes en ponerte en contacto conmigo Juan Jardón #pearsonhamgroup #RestaurantStrategy #AgilePricing #BusinessGrowth

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Maximiza tus ganancias: La clave para un control perfecto en el servicio de bebidas En el competitivo mundo de la hospitalidad, cada detalle cuenta para maximizar las ganancias. Uno de los aspectos más cruciales es el control del servicio de bebidas. Un sistema dosificador de bebidas puede ser la herramienta que transformará tu negocio. Con un sistema dosificador, puedes garantizar que cada trago sea preciso, evitando el desperdicio y asegurando que cada cliente reciba lo que paga. Esto no solo incrementa la satisfacción del cliente, sino que también asegura que tu inventario esté bajo control. La precisión en las medidas reduce las pérdidas por errores humanos, lo que se traduce directamente en mayores márgenes de ganancia. Además, al estandarizar el servido, cada bebida tiene el mismo sabor y presentación, lo que fortalece la consistencia de tu marca. Ya no tendrás que preocuparte por la variabilidad en la calidad del servicio, lo que a largo plazo fideliza a los clientes y promueve la repetición de visitas. En resumen, un sistema dosificador de bebidas es una inversión inteligente que no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también maximiza tus ingresos al garantizar un control perfecto en cada servicio.

Date tiempo para reflexionar esto…. No sabes que bien se siente mejorar los márgenes EBITDA en una empresa del sector restaurantero, para ello es clave implementar metodologías que optimicen tanto los costos operativos como los ingresos. Aquí tienes las 5 más efectivas: 1️⃣ Optimización del costo de los alimentos (COGS) 💠 Gestión eficiente del inventario: Implementar sistemas de control de inventarios en tiempo real para evitar desperdicios, reducir el sobrestock y minimizar la caducidad de los alimentos. 💠 Negociación con proveedores: Establecer acuerdos a largo plazo o centralizar las compras con proveedores confiables para obtener mejores precios y mejorar la calidad de los insumos a menor costo. 2️⃣ Reducción de costos laborales (PRODUCTIVIDAD) 💠 Optimización de horarios: Ajustar los turnos y personal según las horas pico y demanda real, minimizando el exceso de personal en horarios de baja afluencia, en otras palabras, incrementar la productividad por hora por empleado. 💠 Automatización de tareas: Incorporar tecnología como sistemas de autoservicio, toma de órdenes o aplicaciones de pedidos para reducir la plantilla y mejorar la eficiencia en el servicio. 3️⃣ Mejora de la eficiencia operativa 💠 Estandarización de procesos: Desarrollar y aplicar manuales operativos estandarizados para cocina, servicio y gestión, lo que reduce errores, mejora la calidad del servicio y acelera los tiempos de preparación. 💠 Análisis de layout y flujo: Optimizar la disposición de la cocina y áreas de servicio para reducir tiempos muertos y mejorar la eficiencia del equipo, maximizando la capacidad sin incrementar costos. 4️⃣ Gestión estratégica del menú 💠 Análisis de rentabilidad por plato: Identificar los de mayor margen y promocionarlos en el menú, mientras se eliminan o reformulan los de menor rentabilidad. 💠 Cross-selling y upselling: Entrenar al personal para sugerir productos adicionales (bebidas, entradas, postres) que incrementen el ticket promedio de manera sana. 5️⃣ Maximización de la capacidad y la rotación de mesas 💠 Gestión de reservas y optimización de turnos: Implementar sistemas de reservas que permitan maximizar la ocupación, especialmente en horas pico, y reducir tiempos muertos entre servicios. 💠 Delivery y takeout: Expansión del servicio a domicilio y pedidos para llevar, utilizando plataformas tecnológicas para llegar a más clientes y mejorar la utilización de la cocina en horas de baja ocupación. Estas prácticas permiten una mejora continua del EBITDA en restaurantes, enfocándose tanto en la eficiencia operativa como en la maximización de ingresos, garantizando el crecimiento y sostenibilidad del negocio. Permíteme ayudarte a implementar estratégicas que he aplicado con éxito en los últimos 20 años. Hablemos, estoy seguro que juntos podemos potenciar tu portafolio de restaurantes y/o franquicia. Humberto Andrade handrade0607@gmail.com https://lnkd.in/gSRfmSJm

¿Innovación? Observar y preguntar para entender, y desde ahí definir el trabajo que el producto o servicio tiene que hacer. Es lo que Clayton Christensen, conocido por su teoría de la «innovación disruptiva», hizo cuando una cadena de restaurantes le llamó para que les ayudara a aumentar sus ventas de batidos. Y es que conocer profundamente a nuestros clientes es fundamental para poder innovar, si somos capaces de hacernos las preguntas adecuadas. ¿Más detalles? En el post -;) https://lnkd.in/d5dyqsVg

Vende productos de alto margen para generar más beneficios. Incluir productos de alto margen en tu oferta es una estrategia eficaz para aumentar los beneficios. En una ocasión, trabajé con un restaurante que introdujo postres, ensaladas, productos simples y de bajo coste. Estos productos se vendían a precios atractivos, lo que resultaba en un alto margen de beneficio. Esta táctica no solo aumentó los ingresos, sino que también mejoró la rentabilidad general del negocio. Al incorporar productos de alto margen en el menú, se logra un equilibrio perfecto entre coste y precio de venta, convirtiéndose en una fuente de ganancias adicionales. #lienzodetransformación #Innovación #Emprendimiento #transformación #transformacióndigital #Resiliencia #Liderazgo

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👋🏻 Hola comunidad. Hoy quiero compartir con ustedes otro punto importante en la gestión gastronómica: Registros 📝 y Controles ✔ . 📣 Ambos son elementos de gran importancia que mucho tienen que ver con la buena “salud” de la empresa en todas las áreas del negocio. Para dimensionar la magnitud y el alcance de los registros, puedo mencionar a modo de ejemplo los siguientes: mermas en producción, pérdidas de mercaderías, devoluciones de productos, consumos internos, consumos de los propietarios, invitaciones, roturas de materiales, consumos de productos de limpieza, ….y éstos son solo algunos de los que corresponden al área de producción. La información contenida en los registros es evidencia clave para identificar con claridad el flujo y tratamiento de los múltiples recursos utilizados en las distintas actividades de la empresa. Los registros son un recurso esencial que posibilita la implementación de múltiples controles de diferente naturaleza y propósito (de calidad, ventas, producción, servicio, costos, operaciones, mercaderías, etc) los cuales aportan valiosa información para identificar la dirección del negocio en cuánto al logro de sus objetivos y metas. Una observación con base en mi experiencia en el rubro, es que en nuestro país, una significativa cantidad de negocios de este sector, tiene a este tema como una de sus mayores debilidades. Incluso existen aquellos que lo ven como algo “que no aporta” o que “cuesta mucho”. Por el contrario, es de suma importancia comprender que invertir en una gestión basada en registros y controles aporta grandes beneficios, como la posibilidad de optimizar procesos, reducir costos, mejorar la calidad de la propuesta, y optimizar el funcionamiento general del negocio para poder estar más cerca de la tan anhelada rentabilidad. En conclusión, cumplir con ciclos de registros y controles periódicos son aspectos fundamentales para una gestión profesional del negocio. Invertir tiempo y recursos en ello, recompensará con más información para la toma de decisiones, mayor claridad de la situación de la empresa y mayores posibilidades de supervivencia y crecimiento a largo plazo. Gracias. Espero que les sea de utilidad, y aguardo sus comentarios para enriquecer el tema. #Gastronomía #Consultor #Restaurantes #Gestión #Hotelería #Gastronómicos #Hospitalidad

La eficiencia operativa puede ser la diferencia entre un restaurante exitoso y uno que lucha por mantenerse a flote. 🍽️💼 En un sector tan dinámico, optimizar procesos no es opcional, es vital. Desde la gestión de inventarios hasta el flujo de pedidos, cada detalle cuenta para garantizar que todo funcione como un reloj suizo. ⏱️ La tecnología es el mejor aliado para alcanzar esta eficiencia. 💻 Herramientas como sistemas de gestión digital, software de reservas en línea y plataformas integradas pueden automatizar tareas repetitivas, reducir errores y mejorar la comunicación interna del equipo. 🚀 Además, el análisis de datos te permite identificar cuellos de botella y tomar decisiones informadas que impactan directamente en tus resultados. 📊 Un restaurante eficiente no solo reduce costos, sino que también mejora la experiencia del cliente, lo que se traduce en mayor fidelización y recomendaciones. 🌟 ¿Tu restaurante está funcionando al máximo de su capacidad? Si necesitas ideas para optimizar tus procesos y ganar en competitividad, deja un comentario con un "👨🍳" y comencemos la conversación.