Publicación de Km.0 Fruits i Ferments

Unha bolsa de cheetos que modificou un ecosistema 😲 Hoxe traemos unha historia un pouco peculiar, pero e que cremos que é moi representativa do impacto que podemos chegar a ter coas nosas condutas 🤯 Este mes, unha persoa deixou una bolsa de snacks nun parque nacional estadounidense, a humidade provocou que a comida se desfixera, xerando á súa vez mofo 🦠. Este fungo, afectou aos micro organismos do lugar, así como á rutina dos insectos 🐜, que se desprazaron ao lugar a comer, xerando despois un esparexemento do axente invasor. Estiman que a bolsa estivo alí dunhas horas a un par de días, pero a contaminación e o cambio no ecosistema xa eran palpables. Con isto, queremos mostrar que incluso os pequenos xestos importan, e moito, para ben e para mal. Por iso, invitámoste a gañar conciencia e ter conta das pequenas accións do día a día 🙏 Cando esteas na natureza, lembra levar contigo o lixo e depositalo, despois, no lugar correspondente 🗑️ #planeta #desenvolvementocomunitariosostible #contaminación #ecosistemas #coidadodoplaneta #responsabilidadeambiental

¡El 5 de junio es el Día Mundial del Medioambiente! En #Ekorlegi estamos muy concienciados con la naturaleza y con ser 100% naturales y sostenibles. Por ello, te traigo algunos 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗷𝗼𝘀 para que tu huerto sea totalmente respetuoso con el entorno: 🌱 Usa abonos orgánicos.  🌱 Implementa sistemas de riego eficientes. 🌱 Haz un control biológico de las plagas.  🌱 Rota los cultivos.  🌱 Realiza asociación de cultivos.  🌱 Promociona la biodiversidad.  🌱 Usa los recursos de manera responsable. ¿Sigues ya estos consejos? ¡Déjame un 𝗰𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗼 sobre cómo cuidas tu huerto! #Bakio #BakioBizitzaDa #DiaMundial #DiaMundialMedioambiente #Naturaleza #Huerto 

🧁 Jugando un rato con los que saben.. 🍓 Comparto con uds un poco mas de mi participacion en La Fiesta de los Jardines en Villa La Angostura, en el marco del proyecto de "Turismo Gastronomico" llevado adelante por la Secretaria de Turismo de Villa La Angostura (@turismovla ), donde sume mis manos a una nueva instancia de "Cocina de Montaña". 🔥 Una vez mas productores y cocineros de Villa La Angostura nos unimos para compartir un hermoso momento de cocina y charlas en vivo, con la finalidad de difundir parte de la gastronomia y productos de Villa La Angostura ✳ Con el permiso de los que saben y hacen de su profesion un gran trabajo (Chefs y Cocineros), me permiti darle vida a un pequeño postre de frutas finas (frambuesa, arandano, grosellas, corintos, moras) y frutas del valle (peras y manzanas), salteadas al fuego acompañadas de helado y dulce de sauco con chocolate blanco. ♻️ Con la premisa de empezar a concientizar sobre la Gatronomia Sostenible, hicimos incapie en utilizar productos locales, organico u agroecologicos y hacer un uso eficiente de los recursos utilizados, generando el menor desperdicio posible y reutilizando insumos que habitualmente van a la basura. 🚀 Convencido que debemos fortalecer el entramado productivo en cada localidad del pais. #Gastronomia #sostenibilidad #tripleimpacto

Las ideas no siempre son propias, como tampoco lo son las iniciativas (hablo en primera persona). Me interesa Canarias, me interesa Tenerife, que es donde vivo. Aquí os presento una idea. Cría de pollos en pastos en Tenerife: una alternativa sostenible y rentable En la búsqueda de modelos agrícolas más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, la cría de pollos en pastos emerge como una alternativa viable para la isla de Tenerife, en Canarias. Este enfoque, que combina prácticas regenerativas con la producción de alimentos de alta calidad, podría convertirse en un modelo económico interesante para el sector primario local, contribuyendo a la sostenibilidad y diversificación de la economía insular. ¿Qué es la cría de pollos en pastos? La cría de pollos en pastos se basa en un sistema de manejo rotacional en el que los animales tienen acceso diario a áreas frescas de pasto. Este método imita los patrones naturales de los animales, promoviendo su bienestar, la regeneración del suelo y una producción más limpia. En Tenerife, esta actividad podría desarrollarse en terrenos agrícolas infrautilizados, combinando el clima favorable de la isla con el uso de pastos perennes adaptados al suelo volcánico. Ventajas de la cría de pollos en pastos en Tenerife 1. Producción sostenible La cría de pollos en pastos reduce la dependencia de alimentos procesados y antibióticos, disminuyendo el impacto ambiental en comparación con la avicultura industrial. Además, mejora la salud del suelo a través de la fertilización natural generada por las aves. 2. Generación de empleo local Este modelo requiere mano de obra para la supervisión, manejo del ganado y tareas de mantenimiento, generando oportunidades de empleo en el sector agrícola. 3. Diversificación económica Para Tenerife, donde la agricultura ha perdido protagonismo frente al turismo, esta actividad representa una vía de diversificación que combina tradición y modernidad. 4. Alta demanda de productos locales El mercado canario y el turismo valoran cada vez más los productos de proximidad, sostenibles y de alta calidad. La carne de pollo criada en pastos tiene un perfil nutricional superior, lo que la hace atractiva para restaurantes, hoteles y consumidores conscientes. 5. Contribución a la soberanía alimentaria Con una alta dependencia de las importaciones de alimentos, Tenerife se beneficiaría al producir carne localmente, reduciendo costos y mejorando la seguridad alimentaria de la isla. Conclusión: Con un adecuado apoyo institucional, programas de formación y acceso a financiación, este modelo podría consolidarse como una actividad estratégica en la transición hacia un sistema alimentario más sostenible en Canarias. Te apuntas a ver el detalle?

𝗗𝗶𝗮 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗙𝗿𝘂𝗶𝘁𝗮 🍑🍎🍏 Avui, 1 de juliol, se celebra el Dia Internacional de la Fruita, una jornada dedicada a posar en valor la importància d'aquests aliments per a una dieta saludable i equilibrada. 👉 Però no podem oblidar que darrere de cada peça de fruita que gaudim hi ha un treball incansable i dedicat per part dels agricultors professionals. 🌱 Des de la selecció de les varietats de fruiters fins a la collita i comercialització, passant per la cura de les plantes, el control de plagues i malalties i la gestió de l'aigua i els fertilitzants, els agricultors de la fruita treballen dia a dia per a oferir-nos productes de la màxima qualitat. Sovint, ho fan en condicions climàtiques adverses, amb jornades laborals llargues i un treball físic exigent. Avui i tots els dies, volem rendir homenatge a tots els agricultors que dediquen la seva vida a cultivar-les. 💚 Gràcies, agricultors! #AgricultorProfessional #Joves #JARC #FuturAgro #Agricultors #DesenvolupamentRural #SostenibilitatAlimentària #InnovacióAgroalimentària #AgriculturaFamiliar #TerritoriRural #RuralitatActiva #AgriculturaSostenible #PolíticaAgrària #CompromísAmbElCamp 🌾🌍

Cómo las plantaciones de café limitan la dieta de las aves Vuelva a pensar en la primavera de 2020, cuando los estantes de las tiendas de comestibles estaban vacíos de artículos e ingredientes esenciales.  por Paul Gabrielsen, Universidad de Utah Para las aves que viven en los bosques de América Central, el reemplazo de las tierras forestales con plantaciones de café esencialmente "limpia los estantes" de sus alimentos preferidos, lo que hace que cambien sus dietas y hábitats para sobrevivir. Un nuevo estudio dirigido por investigadores de la Universidad de Utah explora un registro de las dietas de las aves conservadas en sus plumas y el seguimiento por radio de sus movimientos para descubrir que las aves comen muchos menos Visita: https://lnkd.in/g4uHX8N9 https://lnkd.in/dgnfg8gF #AgriculturaSostenible #GanaderíaResponsable #Agroecología #CultivosOrgánicos #GanaderíaSostenible #AgTech #Tecnología #Agrícola #AgroInformación #SostenibilidadAgropecuaria #AgroInnovación

Cómo las plantaciones de café limitan la dieta de las aves Vuelva a pensar en la primavera de 2020, cuando los estantes de las tiendas de comestibles estaban vacíos de artículos e ingredientes esenciales.  por Paul Gabrielsen, Universidad de Utah Para las aves que viven en los bosques de América Central, el reemplazo de las tierras forestales con plantaciones de café esencialmente "limpia los estantes" de sus alimentos preferidos, lo que hace que cambien sus dietas y hábitats para sobrevivir. Un nuevo estudio dirigido por investigadores de la Universidad de Utah explora un registro de las dietas de las aves conservadas en sus plumas y el seguimiento por radio de sus movimientos para descubrir que las aves comen muchos menos Visita: https://lnkd.in/g4uHX8N9 https://lnkd.in/gu55-GH2 #AgriculturaSostenible #GanaderíaResponsable #Agroecología #CultivosOrgánicos #GanaderíaSostenible #AgTech #Tecnología #Agrícola #AgroInformación #SostenibilidadAgropecuaria #AgroInnovación

✏️📜 Seguimos enriqueciendo nuestra serie con el hashtag #inalocal_refranes, destacando los proverbios que desde tiempos inmemoriales han ilustrado las vivencias en el entorno rural y medioambiental, una rica tradición que en Inalocal nos enorgullecemos de preservar y difundir entre nuestra comunidad. 🌞🍇 Para agosto de 2024, nos inspira el refrán: "Agosto tiene la culpa y septiembre lleva la fruta". 🌾🍂 Este dicho popular asigna a agosto el rol de preparador del campo, con su calor madurando los frutos que en septiembre serán cosechados. Simboliza la transición de los trabajos de cuidado y mantenimiento de los cultivos a la recolección de sus frutos, y enfatiza cómo los esfuerzos de un mes se reflejan en la abundancia del siguiente. Es una metáfora del ciclo agrícola que invita a la reflexión sobre la planificación y el esmero constantes que requiere el cultivo exitoso. #agosto2024 #cosechayesfuerzo #inalocal #inalocal_eventos #medioambiente #agricultura #preparación #sanidadvegetal #cosecha #VillaviciosadeOdon #comunidaddemadrid #castillayleon #castillalamancha #aragon #extremadura #cantabria #comunitatvalenciana

Dignificar l’agricultura i preservar el llegat familiar 🌱💚 Aquest cap de setmana, amb els meus fills, hem continuat una tradició familiar de fa diverses generacions: recollir olives. Aquesta imatge és molt més que una activitat familiar, és un homenatge al valor de l’agricultura i al treball incansable de tants homes i dones que han dedicat la seva vida a conrear la terra. És important valorar i dignificar les feines agrícoles, aquelles que fan possible que gaudim de productes de qualitat, sostenibles i arrelats al nostre territori. Sense els esforços de tantes famílies agricultores, el nostre entorn i la nostra gastronomia no serien el mateix. Gràcies a aquells que, amb les seves mans, mantenen viu el patrimoni agrícola. Cuidem-lo, respectem-lo i donem suport al producte local, avui i sempre! 💪🌳🫒 #Agricultura #TradicióFamiliar #RespectePerLaTerra