Publicación de Finca La Pontezuela

Os contamos todos los secretos de las alubias blancas, que forma parte de lo que hoy conocemos como ‘dieta mediterránea’. ¿QUÉ SON? Las alubias son una planta que pertenece a la familia de las Leguminosas cuyos frutos tienen forma de vaina. Se consideran legumbres aquellas semillas secas extraídas de dicha vaina. En el caso de las alubias pueden ser de colores, formas y tamaños muy variados, aunque generalmente son arriñonadas o redondeadas. ¿CUÁL ES SU ORIGEN? Aunque España es uno de los mayores productores de alubias, su origen está en el continente americano. Los primeros restos de su cultivo se encontraron en México y datan del 4000 a. C. . Por eso, la alubia es uno de esos alimentos que se popularizó en nuestro país gracias al descubrimiento de América. ¿QUÉ VARIEDADES HAY EN ESPAÑA? Se calcula que en el mundo hay más de 300 variedades de alubias. Aquí en España poseemos cuatro denominaciones de origen: I.G.P. Faba Asturiana. I.G.P. Faba de Lourenzá. I.G.P. Judía del El Barco de Ávila. I.G.P. Alubia de la Bañeza-León. Además, otras variedades como las Alubias de Tolosa o Gernika tienen su propio sello de calidad. #recetasdeliciosas #productonacional #productonatural #tierradesabor #legumbres #IGP #igp

Os contamos todos los secretos de las alubias blancas, que forma parte de lo que hoy conocemos como ‘dieta mediterránea’. ¿QUÉ SON? Las alubias son una planta que pertenece a la familia de las Leguminosas cuyos frutos tienen forma de vaina. Se consideran legumbres aquellas semillas secas extraídas de dicha vaina. En el caso de las alubias pueden ser de colores, formas y tamaños muy variados, aunque generalmente son arriñonadas o redondeadas. ¿CUÁL ES SU ORIGEN? Aunque España es uno de los mayores productores de alubias, su origen está en el continente americano. Los primeros restos de su cultivo se encontraron en México y datan del 4000 a. C. . Por eso, la alubia es uno de esos alimentos que se popularizó en nuestro país gracias al descubrimiento de América. ¿QUÉ VARIEDADES HAY EN ESPAÑA? Se calcula que en el mundo hay más de 300 variedades de alubias. Aquí en España poseemos cuatro denominaciones de origen: I.G.P. Faba Asturiana. I.G.P. Faba de Lourenzá. I.G.P. Judía del El Barco de Ávila. I.G.P. Alubia de la Bañeza-León. Además, otras variedades como las Alubias de Tolosa o Gernika tienen su propio sello de calidad. #recetasdeliciosas #productonacional #productonatural #tierradesabor #legumbres #IGP #igp

🌱 ¡Novedades en nuestro blog! 🌱 En Neltume, trabajamos para optimizar la protección de cultivos frente a las amenazas de plagas. En nuestro último artículo, exploramos el manejo de Lobesia botrana en la producción de vino en Chile. 🍇 ¿Sabías que la Lobesia botrana no solo afecta a la uva, sino también a la calidad del vino? La polilla del racimo de la vid (Lobesia botrana) es la principal causante de la podredumbre ácida, lo que impacta negativamente en el color, aroma y clarificación del vino. 🔍 Hemos trabajado con viñas líderes como Viña Concha y Toro, Viña MontGras y Viña Aresti, implementando estrategias de vigilancia y control que han demostrado ser efectivas en la reducción de la población de esta plaga, asegurando la calidad de nuestros vinos. 🔗 Descubre más sobre cómo estamos enfrentando este desafío y cómo puedes unirte a nuestra red para optimizar las aplicaciones en tu viñedo. ¡No te lo pierdas! Lee el artículo completo en nuestro blog https://lnkd.in/ebvuezDj #Neltume #LobesiaBotrana #Viticultura #VinoChileno #Agricultura #TecnologíaAgrícola #MonitoreoRemoto #cropprotection #protecciondecultivos

El mundo de las variedades de aceituna es un maravilloso misterio del que nos queda mucho por conocer. Reflejamos en la imagen distintas muestras tomadas hoy en campo, en una misma finca de secano donde conviven unos y otros cultivares. La naturaleza nos confirma que cada variedad de olivo es un mundo agronómicamente hablando, igual que lo es después su aceite, desde el punto de vista sensorial y físico-químico. En esta imagen mostramos, de izquierda a derecha, aceitunas de Picual, Nevadillo negro, Manzanilla cordobesa y Gordal sevillana. A cualquiera que las observe le llamará la atención el estado de deshidratación del primer grupo de aceitunas, Picual, frente al resto que, ojo, se están desarrollando en las mismas condiciones, olivos a pocos metros unos de otros, con el mismo clima y con el mismo suelo. Probablemente la menor resistencia, y el estrés, ante la falta de agua que muestra Picual este relacionado con la menor rusticidad de esta variedad frente a la Manzanilla o Gordal. Al respecto he comentado en varias ocasiones con mi amigo y compañero, el científico Raul de la Rosa, que la ciencia tiene como reto estudiar el sistema radicular de las diferentes variedades de olivo y su relación con la rusticidad de las mismas, porque probablemente ambos parámetros estén muy vinculados. Picual es la variedad más plantada del mundo, su comportamiento agronómico es muy bueno cuando las cosas, climáticamente hablando, van bien, su aceite es espectacular cuando se recolecta en su momento óptimo... pero ante la falta de agua, o frente las temperaturas extremas de los últimos años, Picual pincha y otras variedades más rústicas estan demostrando que resisten mejor los avatares del clima, avatares cada vez más frecuentes. Dicho esto, nos debemos preguntar: Dada la evolución de las precipitaciones y las temperaturas en los últimos años, ¿Debemos considerar la rusticidad y resistencia de las variedades para decidir cual plantamos?... siempre considerando la disponibilidad de agua y el tipo de suelo, por supuesto. Lo dejamos ahí. Foto: Domingo, 8 de septiembre. Olivar ecológico de secano de la Sierra Morena de Córdoba

El gobierno de la República decretó desde el 2017, a través de la Secretaría de Agricultura, el 20 de octubre como fecha de la celebración de los mezcales, “este destilado ancestral, enraizado en la cultura prehispánica, ha recorrido un largo camino para convertirte en un ícono de la identidad mexicana”. En la celebración del mezcal, considerado como “el primer mestizo” surgido en el siglo XVII, se destaca que en los registros, en el ámbito de los productos de agave, existen tres tipos: el industrial, homogenizado a 38 grados de alcohol, producido en volúmenes industriales; los artesanales -aquellos donde el maestro artesano mezcalero se basa en la tradición comunitaria para elaborar el destilado obtenido a partir de lotes de producción reducidos, y el ancestral -la bebida que no registra participación alguna del mundo moderno, ocupa magueyes silvestres y se destila en ollas de barro. Subraya el gobierno nacional que consumir mezcal representa más de lo que creemos, al hacerlo beneficiamos a miles de pequeños y medianos productores mexicanos ya que tanto el cultivo del agave como el procesamiento de mezcal involucra directamente a comunidades de diversas entidades del país, principalmente de Oaxaca, Guerrero, Michoacán ,Puebla, San Luis Potosí, Tamaulipas, Zacatecas, Guanajuato y Durango. Para el caso de Oaxaca, destacan las siguientes localidades como productoras de mezcal: Santiago Matatlán, Santa Catarina Minas, San Baltazar Chichicapam, Sola de Vega, Zimatlán, Ejutla, Yautepec, Miahuatlán, Tlacolula, Ocotlán. México cuenta con 200 especies de agave, aunque el más popular es el agave espadín. Espadín: Nombre otorgado por lo delgado y largo de las pencas que asemejan espadas. El mayor volumen de producción mezcalera en el país corresponde al maguey espadín, debido a sus altas propiedades de reproducción, azúcares, peso y volumen. El proceso de reproducción de los agaves se dá por dos formas: por inflorescencia y por hijuelos que suelen ser genéticamente homogéneos. cada mezcal está relacionado a una especie de maguey y a una región campesina, en 2023 la producción a nivel nacional fue de 12.24 millones de litros, cifra donde Oaxaca ocupa el primer lugar con 11.02 millones de litros, lo que representa más del 90% de la producción. #bajacocktails Escuela de Bartender #Mezcal #maguey #agave

🌿Arróniz es otra de las nuevas variedades que forman parte del proyecto de investigación que estamos desarrollando en Finca La Pontezuela junto a la Universidad de Córdoba. 🤝 Esta variedad de olivo no sólo ofrece excelentes características para la producción de aceite, sino que también es notablemente resistente al frío, lo que está contribuyendo a su creciente expansión. 🫒 Arróniz, adaptado al clima frío y seco de Navarra y Álava lleva consigo el nombre del municipio navarro de Arróniz, de donde es originaria. Destaca como una de las variedades más aptas para el cultivo en olivar superintensivo, con una productividad temprana y un sabor distintivo. El aceite de oliva virgen extra Arróniz presenta aromas agradables a tomatera y frutas maduras, y un sabor suave. Cuando se recoge en verde la aceituna muestra niveles más altos de amargor y picor con un sabor afrutado característico. 🌳 Entre sus propiedades destaca que es ideal para freír y consumir en crudo. Además, esta especie posee propiedades únicas como su gran resistencia a la sequía. 💦 #VariedadesDeOlivo #Investigación #AceiteDeOliva #FincaLaPontezuela #Arróniz #UCO #ProyectoInvestigación #Olivo

Baglieri, una reconocida granja de #uva de mesa en Sicilia, enfrentaba un problema serio: hasta el 70% de su producción no cumplía con los estándares de calidad debido a una mala coloración. Esto se traducía en pérdidas significativas de ventas que afectaban negativamente a su rentabilidad. Landlab, una institución de investigación agrícola en Italia, implementó la #tecnología de #nanoburbujas de Moleaer en 2 hectáreas de uva de mesa, obteniendo los siguientes resultados: 🍇 Coloración: Las uvas tratadas con nanoburbujas alcanzaron un 64% de coloración ideal, mientras que en el grupo control solo se llegó al 15%. Esto significa uvas con un color más vibrante y atractivo para los consumidores. 📈 Brix: Se observó un aumento del 14,6% en el contenido de azúcar (Brix) en las uvas tratadas con nanoburbujas. Un mayor #Brix indica un sabor más dulce y agradable, lo que aumenta el valor comercial de la fruta. 🌱 Suelo: Las nanoburbujas también mejoraron la infiltración de agua en el #suelo y redujeron la salinidad. Esto crea un ambiente más saludable para las raíces, favoreciendo su desarrollo y absorción de #nutrientes. Descárgate el caso de estudio 👇 https://lnkd.in/d_TbFmJC

🍇 Investigaciones realizadas por el Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM), situado en Tomelloso (Ciudad Real) han identificado dos variedades de vid alternativas a la uva Tempranillo para adaptarse al cambio climático. En concreto, las variedades Benedicto, y en menor medida Moribel, ambas emparentadas con la Tempranillo, que se convierten así en alternativas de futuro para la variedad tinta más extendida en España y presente en 38 denominaciones de origen, entre ellas las de La Rioja, La Mancha, Ribera del Duero o Toro

La variedad de olivo Arbosana es, a día de hoy, la más productiva del mercado. Unido a una buena gestión del cultivo, logramos producciones SUPERIORES A 3.000 KG DE ACEITE POR HECTÁREA. En estas imágenes os mostramos una finca plantada en agosto de 2019 en la que estamos obteniendo cifras de unos 20.000 kg de aceituna por hectárea. Las imágenes hablan por sí solas. #IFCAGRÍCOLA#GESTIÓN#AOVE#ARBOSANA#ASESORAMIENTO#OLIVO#SOSTENIBILIDAD#ECOLOGÍA#MEDIOAMBIENTE#RENTABILIDAD#EFICACIA#VIABILIDAD. 

🏆 Especialistas en la producción de uvas sin pepitas.🍇 🟩 Más de 2.200 hectáreas de plantaciones ubicadas principalmente en Murcia, la región vitivinícola más importante de España, aunque también contamos con zonas de cultivo en Alicante, Almería y Badajoz.  ⭐ Proximidad = De hoy a hoy . Nos facilita mucho el corte de la uva. La fruta cosechada se envasa el mismo día del corte. 🌞 Clima = El clima cálido que tenemos en estas zonas suele tener temperaturas más consistentes durante toda la temporada, lo que favorece la maduración de la uva. Esto da como resultado uvas ricas en azúcar y de baja acidez. ⛰️ Altitud = La diferencia de altitud en estas zonas de cultivo hace que tengamos variedades que maduren antes y otras que maduren más tarde. Esto nos permite abastecer a nuestros clientes desde junio hasta noviembre. #Moyca #Grapes #SeedlessGrapes #freshproduce #fruit #agriculture #UvasSinSemillas #UvaDeMesa #UvasSinPepitas