Publicación de LA COMANDA

📊 Crecimiento gastronómico en Perú: Restaurantes y bebidas marcan la diferencia 🍴☕ La gastronomía peruana continúa siendo un pilar económico dinámico. En septiembre de 2024, el sector de restaurantes creció un 4,47%, con un acumulado anual del 3,18%. Este crecimiento estuvo impulsado por la alta demanda en locales como pollerías, cevicherías y restaurantes turísticos, alentada por eventos culturales y ferias gastronómicas. El servicio de bebidas mostró un alza del 4,11%, gracias a la apertura de nuevas franquicias y promociones digitales. Por su parte, el catering tuvo un crecimiento destacado del 5,23%, debido a su rol en eventos corporativos y sociales. Además, concesionarios de alimentos se consolidaron con contratos en sectores estratégicos como minería y educación, destacándose por su calidad e innovación. Este desempeño refleja el impacto de la atención personalizada, la creatividad en eventos y una promoción efectiva, atrayendo tanto a locales como extranjeros. 🚀 ¿Qué pasos adicionales podemos dar para seguir fortaleciendo este sector clave? 🤔 #GastronomíaPeruana #CrecimientoEconómico #Restaurantes #EventosGastronómicos #Catering

La calidad y seguridad #alimentaria son esenciales para garantizar el éxito y la confianza de los clientes en hoteles, #restaurantes y servicios de #catering del #Perú 🍽️ 🍴 En el vibrante y competitivo sector gastronómico peruano, la calidad y #seguridadalimentaria no solo se han convertido en un estándar esencial, sino también en una expectativa crítica para los consumidores. Con el aumento de la conciencia sobre la salud, el bienestar y la #sostenibilidad, los #hoteles, restaurantes y servicios de catering enfrentan un escenario donde garantizar la seguridad de los #alimentos es tan importante como ofrecer una experiencia culinaria excepcional. 👉 https://lnkd.in/dVYGYKr7 ✅ Seguridad alimentaria estricta ✅ Transparencia en la cadena de suministro ✅ Innovación en los menús ✅ Sostenibilidad como pilar fundamental #inocuidadalimentaria #calidadalimentaria #industriaalimentaria #controldecalidad #alimentacion Moises Francisco Peralta Gargurevich Edson Pablo Nieves Minaya

❞𝗟𝗮 𝘃𝗶𝗱𝗮 𝘃𝗮 𝗱𝗲 𝗲𝗻𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗮𝗿 𝗲𝗹 𝗿𝗲𝗴𝗮𝗹𝗼 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮 𝗮𝗱𝗲𝗰𝘂𝗮𝗱𝗮 𝗲𝗻 𝗲𝗹 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝘀𝗼❞ Regalar una experiencia gastronómica en un gran restaurante cumple estas 3 premisas. Es más, te damos 4 de los motivos que nos llevan a afirmar esto con tal rotundidad: En una experiencia gastronómica se 𝘃𝗶𝘃𝗲 el momento, que de eso va la vida, de vivir. En una experiencia gastronómica se 𝗱𝗶𝘀𝗳𝗿𝘂𝘁𝗮 sólo y también acompañado pero se disfruta siempre. En una experiencia gastronómica se 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿𝗲𝗮 del primer al último bocado. En una experiencia gastronómica se 𝘀𝗼𝗿𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲, a todos por igual, sin condición. Si a esto le sumas que en Regala Restaurantes encontrarás los restaurantes que a todo el mundo enamoran, para que decir más. Si acaso, y por despedirnos, un simple detalle que debemos recordar siempre. 𝗥𝗲𝗴𝗮𝗹𝗮𝗿 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗲𝘀 𝗥𝗲𝗴𝗮𝗹𝗮𝗿 𝗙𝗲𝗹𝗶𝗰𝗶𝗱𝗮𝗱

🔴5 TENDENCIAS EN RESTAURACIÓN PARA ESTE VERANO🔴 Con la llegada de la temporada estival, los #restaurantes y #bares de España incorporarán nuevas tendencias para estar a la vanguardia de la gastronomía. ¿Quieres conocer las principales demandas de tus consumidores? 👉Los clientes no solo buscan buena comida, también experiencias memorables. 👉Los comensales prefieren los menús flexibles. 👉La creciente preocupación por la salud ha aumentado la demanda de los productos plant based. 👉Vuelve el interés de la cocina “homemade”. 👉Los consumidores valoran cada vez más el compromiso de los negocios gastronómicos con el medio ambiente y la comunidad

𝗠𝗔𝗣𝗘𝗢 𝗥𝗘𝗦𝗧𝗔𝗨𝗥𝗔𝗡𝗧𝗘𝗦 𝗗𝗘 𝗖𝗔𝗗𝗘𝗡𝗔 𝗠𝗘́𝗫𝗜𝗖𝗢 𝟮𝟬𝟮𝟰 🌎 📍 𝟭𝟲,𝟬𝟬𝟬 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝟮𝟯𝟵 𝗰𝗮𝗱𝗲𝗻𝗮𝘀 𝗲𝗻 𝗼𝗽𝗲𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝟭𝟰 𝗰𝗮𝘁𝗲𝗴𝗼𝗿í𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗧𝗼𝗱𝗼 𝗲𝗻 𝟭 𝗸𝗺𝘇 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗚𝗼𝗼𝗴𝗹𝗲 𝗘𝗮𝗿𝘁𝗵 🌎 📍 ✅ 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗮𝗿𝗲́ 𝗽𝗼𝗿 𝗶𝗻𝗯𝗼𝘅 𝗲𝘀𝘁𝗲 𝗺𝗮𝗽𝗲𝗼 en su versión demo, sólo escribe la palabra 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 en los comentarios para hacertelo llegar. ✅Si quieres contar con el a un 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝗼 𝗲𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹 de lanzamiento para este y otros de nuestros mapeos, únete a nuestro grupo de Whatsapp de AMID Consultoria donde al ser miembro contarás con este y otros beneficios ➡️ 𝗨́𝗻𝗲𝘁𝗲 𝗮𝗾𝘂í: https://lnkd.in/eAnDMjY Sigamos haciendo comunidad 😉 #googleearth #mapping #geomarketing #sig #restaurantes #foodservice #casualdining #comidamexicana #comidaasiatica #antojitos #alitas #boneless #comidaitaliana #ensaladas #finedining #helados #postres #cafeterias #bebidas #hambuguesas #mariscos #pizzas #pollos #taquerias #delivery #didi #rappi #comidaparallevar #foodservice #marketresearch

Los cambures —no los burocráticos, hoy muy desprestigiados, sino los de comer— pueden servir en Venezuela para medir la presencia de la despensa criolla en la mesa pública. En una forma que podríamos llamar transversal a todo su espectro, desde los pequeños emprendimientos improvisados en kioscos callejeros o garajes caseros hasta los restaurantes de moda, pletóricos de luces y mobiliario de lujo, la inmensa variedad de los cambures criollos (manzanos como los de la foto que acompaña esta nota, cuyacos, titiaros, chochecos, dominicos, guineos, por sólo citar los más conocidos), suelen brillar por su ausencia como ingredientes de sus platos. Si bien es cierto que el recetario tradicional venezolano no es precisamente muy abundante en este rubro, como sí lo es respecto del uso de los plátanos, sus parientes cercanos necesitados de cocción para poderse consumir; cabría esperar a estas alturas, después de décadas de promoción de la cocina y la despensa nacionales, que nuestros restaurantes y sus chefs a cargo, repararan más en las bondades culinarias de tan ubicuos, accesibles todo el año, ricos, alimenticios y económicos ingredientes que constituyen los diversos tipos de cambur hoy comercializados en el país. Es como si la facilidad de disfrutarlos frescos, sin necesidad de cocción o procesamiento alguno, hubiera tendido un velo sobre sus posibilidades culinarias, que son muchas. Si acaso batidos o merengadas se ofrecen a veces entre las opciones de bebidas de luncherías, areperas o negocios similares. De vez en cuando aparece una torta o ponqué de cambur. Más allá de eso, poquísimo, sin duda excepcional. Helados, souflés, compotas, cocidos en almíbar o combinados con otros ingredientes en búsqueda de nuevas texturas y armonías de sabor, son unas pocas entre muchas preparaciones para las que las generosas plantas de cambur siguen brindándonos su particular cornucopia de la abundancia. Falta que con ella también se enriquezca el recetario tradicional. #GastronomíaVenezolana #CocinaVenezolana #Cambures #CamburManzano #Cuyacos #Titiaros #Chochecos #Dominicos #Guineos https://lnkd.in/eAwezw9M

Los cambures —no los burocráticos, hoy muy desprestigiados, sino los de comer— pueden servir en Venezuela para medir la presencia de la despensa criolla en la mesa pública. En una forma que podríamos llamar transversal a todo su espectro, desde los pequeños emprendimientos improvisados en kioscos callejeros o garajes caseros hasta los restaurantes de moda, pletóricos de luces y mobiliario de lujo, la inmensa variedad de los cambures criollos (manzanos como los de la foto que acompaña esta nota, cuyacos, titiaros, chochecos, dominicos, guineos, por sólo citar los más conocidos), suelen brillar por su ausencia como ingredientes de sus platos. Si bien es cierto que el recetario tradicional venezolano no es precisamente muy abundante en este rubro, como sí lo es respecto del uso de los plátanos, sus parientes cercanos necesitados de cocción para poderse consumir; cabría esperar a estas alturas, después de décadas de promoción de la cocina y la despensa nacionales, que nuestros restaurantes y sus chefs a cargo, repararan más en las bondades culinarias de tan ubicuos, accesibles todo el año, ricos, alimenticios y económicos ingredientes que constituyen los diversos tipos de cambur hoy comercializados en el país. Es como si la facilidad de disfrutarlos frescos, sin necesidad de cocción o procesamiento alguno, hubiera tendido un velo sobre sus posibilidades culinarias, que son muchas. Si acaso batidos o merengadas se ofrecen a veces entre las opciones de bebidas de luncherías, areperas o negocios similares. De vez en cuando aparece una torta o ponqué de cambur. Más allá de eso, poquísimo, sin duda excepcional. Helados, souflés, compotas, cocidos en almíbar o combinados con otros ingredientes en búsqueda de nuevas texturas y armonías de sabor, son unas pocas entre muchas preparaciones para las que las generosas plantas de cambur siguen brindándonos su particular cornucopia de la abundancia. Falta que con ella también se enriquezca el recetario tradicional. #GastronomíaVenezolana #CocinaVenezolana #Cambures #CamburManzano #Cuyacos #Titiaros #Chochecos #Dominicos #Guineos https://lnkd.in/eAwezw9M

¿Sabías que la gastronomía es una excelente herramienta para fortalecer tu marca? Con Menumarket, puedes crear eventos a medida que reflejen los valores y la identidad de tu empresa. Desde menús temáticos hasta catas de vino exclusivas, tenemos la solución perfecta para sorprender a tus clientes y colaboradores. ¡Contáctanos hoy mismo y descubre cómo podemos ayudarte! 🍷🍵🍹👨🍳🍺☕🍽️🍸 atencionalcliente@menumarket.co #Catas #Talleres #Masterclass #EventosCorporativos #GastroExperiencias #Menumarket"

Estos tips te permitirán disfrutar de la alta gastronomía en México sin que tu presupuesto sufra tanto. ¡Así, puedes seguir deleitándote con experiencias culinarias únicas de manera inteligente! 🔸 𝗢𝗽𝘁𝗮 𝗽𝗼𝗿 𝗠𝗲𝗻ú𝘀 𝗘𝗷𝗲𝗰𝘂𝘁𝗶𝘃𝗼𝘀 𝗼 𝗗𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗲𝗻 𝗛𝗼𝗿𝗮𝗿𝗶𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗖𝗼𝗺𝗶𝗱𝗮: Muchos restaurantes de alta gama en México ofrecen menús ejecutivos o degustaciones a un precio más accesible durante la comida. Optar por estos horarios en lugar de la cena puede brindarte la misma experiencia gourmet por menos dinero. 🔸 𝗔𝗽𝗿𝗼𝘃𝗲𝗰𝗵𝗮 𝗣𝗿𝗼𝗺𝗼𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝘆 𝗗í𝗮𝘀 𝗘𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲𝘀: Sigue a tus restaurantes favoritos en redes sociales para estar al tanto de promociones, días de descuento o eventos especiales como "Restaurant Week", donde los precios suelen reducirse significativamente. También, algunas tarjetas de crédito ofrecen descuentos en restaurantes selectos. 🔸 𝗖𝗼𝗺𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗣𝗹𝗮𝘁𝗼𝘀 𝘆 𝗢𝗽𝘁𝗮 𝗽𝗼𝗿 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗼 𝗣𝗼𝘀𝘁𝗿𝗲𝘀: Los platillos en restaurantes de lujo suelen tener porciones generosas. Compartir un plato fuerte o pedir solo entradas y postres puede ser una excelente manera de probar varias opciones del menú sin gastar de más. 🔸 𝗜𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗮 𝗢𝗽𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗱𝗲 “𝗕𝗬𝗢𝗕” (𝗕𝗿𝗶𝗻𝗴 𝗬𝗼𝘂𝗿 𝗢𝘄𝗻 𝗕𝗼𝘁𝘁𝗹𝗲): En México, algunos restaurantes permiten llevar tu propia botella de vino, cobrando solo un derecho de descorche. Esto puede ahorrarte mucho dinero, ya que los vinos en carta suelen tener un sobreprecio considerable. 🔸 𝗥𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗔𝗻𝘁𝗶𝗰𝗶𝗽𝗮𝗰𝗶ó𝗻 𝘆 𝗔𝗽𝗿𝗼𝘃𝗲𝗰𝗵𝗮 𝗹𝗼𝘀 𝗣𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗥𝗲𝗰𝗼𝗺𝗽𝗲𝗻𝘀𝗮𝘀: Usar plataformas como OpenTable, Rappi o incluso directamente en la página del restaurante puede brindarte acceso a puntos, descuentos o promociones por reservar en línea. Además, algunas tarjetas de crédito ofrecen puntos dobles o triples en consumos en restaurantes, lo cual puede traducirse en recompensas futuras. #tornadoconsultoresfinancieros #tipsfinancieros #restaurantes

Con una conciencia más orientada en términos de consumo saludable, viene a ser una exigencia que termina por beneficiar a la mayoría. Los hábitos de consumo basado en los intereses de esta generación significa, resignificar los paradigmas habituales de la restauración. Conoce las tendencias de los Z y como adaptarse a las nuevas demandas haciendo clic abajo en nuestro blog.