Publicación de La Cuisine International

¡Para todos los que me están pidiendo la receta por el frío ❄, aquí va! ¿Cómo hacer Glühwein?, el imprescindible vino caliente especiado de Navidad. Aquí la receta: Para 6 personas • 750 ml Vino tinto • 80 g Azúcar morena • 1 Laurel • 6 Clavo de olor • 2 Canela en rama • 2 Anís estrellado • Nuez moscada molida 1 pizca • 1 Cáscara de limón • 1 Cáscara de naranja Disponer todas las especias en una olla ancha. Añadir el azúcar y calentar hasta que empiecen a salir los aromas. Mojar el fondo con un poco de vino, sólo para cubrir el azúcar, y calentar removiendo con una cuchara de madera hasta que se disuelva. Incorporar el resto del vino tinto, mezclando bien. Calentar a media temperatura, sin dejar que llegue a hervir. Cocer a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos. Comprobar el punto de dulzor, con cuidado de no quemarnos, y añadir un poco más de azúcar si fuera necesario. Colar para retirar las especias y servir. #glühwein #vinocaliente #vinoespeciado #goetheinstitutperú

Receta de pan de jengibre tradicional: Sabor inconfundible en cada bocado https://lnkd.in/e_uPd5vc

𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐨 𝐲 𝐛𝐨𝐧𝐢𝐚𝐭𝐨 💛 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬: 🌟 Para la base: 150 g de galletas. 100 g de boniato asado Caprichos del Paladar. 40 g de mantequilla. 🌟 Para el relleno: 300 g de boniato asado Caprichos del Paladar. 250 g de queso crema. 100 ml de nata. 3 huevos. 100 g de azúcar. 1 cucharadita de canela. 𝐄𝐥𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧: 1️⃣ Prepara la base: haz un puré con el boniato asado y mézclalo con las galletas trituradas. Añade la mantequilla fundida y mezcla bien. 2️⃣ Coloca la mezcla en un molde desmontable, presionando para adaptarla bien a la base. Guarda en la nevera 15 minutos. 3️⃣ Para el relleno, mezcla el queso crema con el azúcar. Haz un puré con el boniato asado y añádelo a la mezcla, integrándolo bien. 4️⃣ Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien antes de añadir el siguiente. 5️⃣ Añade la nata y la canela, mezcla hasta integrar y vierte la mezcla sobre la base de galletas. 6️⃣ Hornea durante 40 minutos a 180 °C. Deja enfriar por completo antes de servir. #TartaDeQueso #Boniato #RecetasNavideñas #CaprichosDelPaladar

CAZUELA DE DORADO 🥘⬇️ INGREDIENTES:  - 1lb de filete de dorado (cortado en cubos) - 2 plátanos verdes rallados - 2 tazas de agua - 1/4 taza de maní tostado licuado en agua - 1 pimiento verde cortado en cuadritos - 1 cebolla colorada cortada en cuadritos - 1 diente de ajo finamente picado - 1 cucharada de perejil liso finamente picado - 1 cucharadita de culantro finamente picado - 1/2 cucharada de mantequilla - 2 cucharaditas de achiote - Una pizca de sal - Una pizca de pimienta negra - Una pizca de comino PREPARACIÓN: 1. En una cacerola, preferiblemente de barro, calienta el aceite de achiote junto con la mantequilla. Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo durante 2 minutos. 2. Añade el agua, el plátano verde rallado, el maní licuado, la sal, la pimienta y el comino. Cocina a fuego lento durante 15 minutos, removiendo constantemente. 3. Mientras tanto, sazona los cubos de pescado con sal y pimienta, y dóralos en un poco de aceite. Reserva los cubos dorados. 4. Cuando la mezcla en la cacerola esté espesa y el plátano verde bien cocido, incorpora el perejil, el cilantro y los cubos de pescado. Revuelve bien y ajusta los sabores si es necesario. 5. ¡Sírvelo calientito!

No te puedes perder, esta deliciosa receta de Tostadas de mantequilla de maní con manzana y nueces para que disfrutes en familia. INGREDIENTES: • 2 rebanadas de pan de payés integral • Mantequilla de cacahuete • 1 manzana pequeña • Sirope de ágave • Canela en polvo • Un chorrito de agua • Un puñado de Nueces PPREPARACIÓN ASO A PASO: • Cortamos en pequeños cubos la manzana y la ponemos en una bandeja para hornear. • Bañamos con un chorrito de sirope de agave y espolvoreamos canela por encima. • Añadimos un chorrito de agua, creando una base de 0,5cm de agua, para que la manzana se ase / se haga al vapor y no reseque. • Horneamos a 180 grados, encendido por arriba y por abajo. Si tu horno solo tiene un modo, enciéndelo por encima a fuego medio. • Lo mantenemos unos 20 minutos, aunque el tiempo puede variar en función del tipo de horno. Sabrás que están listas cuando estén muy tiernas, el agua se haya consumido y se vean ligeramente tostados. • Asamos la manzana con sirope y canela. Asamos la manzana con sirope y canela. • Tostamos el pan de payés y lo untamos con generosa mantequilla de cacahuete y colocamos la manzana encima de las tostadas. • Agarramos unas cuantas nueces, las troceamos y las echamos por encima. ¡Y listo! #Abastecedordenegocios #CalidadGarbho #RecetasGarbho #CocinandoenFamilia

Receta de Caldo Blanco Arequipeño

Receta de tarta de limón sin horno

Philadelphia Cake Por Soprole Ingredientes 226 grs. (1 barra) de Queso Philadelphia 120 grs. de mantequilla a temperatura ambiente 300 grs. de azúcar flor 1 cucharada de esencia de vainilla 1 bizcochuelo de 20 cms. de diámetro aprox. 1 taza de mermelada de durazno (o más si es necesario) 1 taza de manjar 100 grs. de almendras laminadas Preparación 1.CORTAR: horizontalmente el bizcochuelo dejándolo en 4 capas. 2. REMOJAR: cada capa (por arriba y por abajo) con la mezcla del jarabe de goma y triple sec. 3. MEZCLAR: el Queso Philadelphia con la mantequilla, el azúcar flor y la esencia de vainilla y batir hasta integrar bien. Reservar. 4. ESPARCIR: una parte de la mezcla de Philadelphia en la primera capa de bizcochuelo. 5. TAPAR: con otra capa de bizcochuelo y esparcir la mermelada. Encima colocar otra capa de bizcochuelo y esparcir el manjar. 6. COLOCAR: la última capa de bizcochuelo y cubrir por completo la torta con la mezcla restante de Philadelphia. 7. REFRIGERAR: por al menos 3 horas antes de servir. 8. ESPOLVOREAR: con las almendras laminadas y servir fría.

Para celebrar que ayer fue el #DíaMundialdelHuevo y, además lunes, te dejo una receta ligera y riquísima para alegrarte el comienzo de semana: tiramisú con bizcocho. ¡Ya me dirás qué te parece! TIRAMISÚ CON BIZCOCHO 🔴 Ingredientes (10 raciones): 5 huevos, 1 cucharada de postre de sucralosa, 1 cucharada de harina, 1 cucharadita de polvo de hornear, aceite en difusor (para pulverizar), chocolate negro rallado a gusto. Para el relleno: 400 g de queso de untar desnatado, 3 claras de huevo, 1 taza pequeña de café fuerte, 1 cucharada de sucralosa, 1 copita de licor de naranja, 1 sobre de gelatina sin sabor y 1 cucharadita de esencia de vainilla. 🔴 Elaboración: En primer lugar, encender el horno a unos 180ºC y pulverizar aceite sobre un molde rectangular de 45x30 cm aproximadamente. Batir los huevos con la sucralosa y la esencia de vainilla. Agregar la harina con el polvo de hornear previamente tamizados y a continuación mezclar en forma envolvente. Colocar en el molde y cocinar durante 8-10 minutos. Retirar, desmoldar, dejar enfriar y cortar en 3 partes. Colocar una de las partes en un recipiente rectangular y reservar el resto. Mezclar el queso con el café, la sucralosa, la esencia de vainilla y el licor. Disolver la gelatina en un poco de agua fría y posteriormente calentar en baño Maria. Batir las claras a punto nieve y añadir la gelatina como si se tratase de un almíbar. Agregar las claras sobre la preparación del queso. Verter la mitad sobre la masa, tapar con otra de las partes, verter el resto y tapar con la tercera tapa. Llevar a la nevera. Antes de servir cortarlo en cuadrados y espolvorearle cacao. #tiramisú #comesano #nuevareceta

Receta de pan de cazón