Prescriptor Senior en Industrias Vitivinícolas. Analista de Mercados del Vino y Viticultura. LinkedIn Top Voices. Top Influencer’s & Most Creative People in Wine Business.
La industria de la uva de mesa chilena se encuentra ya en su recta final, momento idóneo para realizar un análisis del comportamiento, calidad y condición de la fruta, segun el presidente de Uvanova, Rafael Rodríguez. Explicó que en el norte los volúmenes cayeron por debajo de las estimaciones y fueron más adelantados mientras en el centro-sur (V-RM-VI) hubo un atraso y las estimaciones, salvo en las variedades tempranas, estarán más cerca de lo proyectado. "Para el total seguimos pensando que vamos a estar un 5% a un 10% por debajo la estimación de la encuesta que hace Frutas de Chile, que mantiene un volumen esperado de 62.5 millones, por lo que creo que vamos a estar entre 57 a 58 millones. Ya estamos en la recta final, con las últimas cosechas, pero con un mercado demandante se está embalando algo de fruta que normalmente no se embala". Mercados En cuanto a los mercados, Rodríguez enfatizó diciendo que ha sido una temporada extraordinaria en Norteamérica “ya que los precios han estado en un rango superior, porque la oferta se ha mantenido por debajo la demanda durante ya cinco meses, sosteniendo precios entre 30 y 40 dólares en todas las variedades en Estados Unidos y Canadá y eso ha hecho que se envíe más fruta de lo normal”. Añadió que normalmente los envíos a EE.UU. llegaban a un 50% del volumen exportado y dada las buenas condiciones del mercado se proyecta llegar a más de un 60%. Indicó que Latinoamérica también ha estado con un buen desempeño, “en Lejano Oriente, China ha estado quizá un poco más flojo, no es lo que esperábamos. En Europa la fruta ha andado bien en las variedades rojas”. Asimismo, explicó que “en términos generales ha sido una buena temporada para la uva de mesa y, hasta ahora, si ha tenido algún problema de condición, la rapidez con la que se mueve el mercado ha hecho que el problema muchas veces no alcance a convertirse en un problema mayor”. Dijo que quedan aproximadamente dos a tres semanas de envíos de fruta, “los embalajes deberían terminar la próxima semana en un 99% . Lo importante, como siempre, es llegar con fruta con buena calidad y condición, solo eso permite acceder a estos mejores precios. Siempre que hay precios más altos también las exigencias son más altas, así que el mensaje a los productores es embalar fruta de buena calidad”. Systems Approach Consultado respecto al estado actual del Systems Approach con EE.UU. indicó que actualmente está en manos de Chile, “ya que ahora depende del Congreso, quienes tienen que aprobar el tratado de modernización que se firmó con la Unión Europea y dependemos de lo que está haciendo Fedefruta, Frutas de Chile y las Asociaciones de productores que están transmitiendo a los Senadores, que están en la Comisión de Relaciones Exteriores, las ventajas de tener funcionando para la uva de mesa el Systems Approach”.
