Publicación de Mariano Zanotti

Desde las profundidades de la Selva Negra alemana, hay un gin premium 🐒 que ha demostrado ser mucho más que una simple bebida; es un fenómeno, un caso de estudio de #marketing y de #excelencia. Imagina una destilería pequeña, produciendo solo 5000 botellas al año, pero cada una es un tesoro codiciado en el mercado. Cada detalle, desde la elección de la botella boticario marrón oscuro hasta el corcho cerrado con un anillo escrito en latín, está cuidadosamente diseñado por su creador, Alexander Stein, para transmitir un mensaje de exclusividad y calidad inigualables. Es este enfoque meticuloso en el detalle lo que ha convertido a Black Forest Distillers (Monkey 47) en una marca icónica en el mundo del gin, pero su verdadera magia radica en su habilidad para convertir la escasez en una herramienta de marketing poderosa. Tan fuerte que Pernod Ricard (quizás conozcas #Beefeater), adquirió la marca a los 6 años de su nacimiento, generando más que un hito; fue la culminación de trabajo arduo y dedicación al arte de la destilación. Cuando una de las mayores empresas de bebidas del mundo reconoce el valor y el potencial de una marca como #Monkey47, es una validación del enfoque único y la visión innovadora que han impulsado su éxito. Pero lo que hace que Monkey 47 sea verdaderamente especial es su enfoque en el #marketing de #escasez. Estamos hablando de los "cuts" anuales, ediciones limitadas que despiertan una fiebre entre los entusiastas del gin. Si 47 botánicos no fueran suficiente, todos los años agregan uno mas y hacen una edicion muy pequeña, que nunca más se va a repetir. ¿No suena como el Santo Grial para los amantes del gin? Ahora, aquí es donde todo se potencia, ya que los "cuts", se lanzan a través de #raffles para adjudicar estas codiciadas botellas , entre los miles de usuarios que las desean en todo el mundo, creando un aura de exclusividad y emoción que es difícil de resistir. Partimos de una bebida de extrema calidad, con un cuidado en los detalles único en el mercado, pero a nivel marketing, me gustaría analizar el enfoque de escasez de #Monkey47 de la siguiente manera: - Lanzamiento anual de "cuts" con recetas únicas y perfiles de sabor inigualables. - Adjudicación via #raffles, aumentando la percepción de exclusividad y generando una demanda aún mayor. - Creación de comunidades de entusiastas, donde vuelcan contenido increible a través de su web y canal de youtube En resumen, Black Forest Distillers (Monkey 47) ha sabido cómo convertir la escasez en su aliado más poderoso en el mundo del marketing de bebidas premium. A través de su enfoque meticuloso en la calidad, la autenticidad y la exclusividad, han logrado no solo captar la atención de los conocedores más exigentes, sino también crear una comunidad apasionada que espera ansiosamente cada nueva entrega de su preciado elixir.

Después de muchos años de trabajar en la industria vitivinícola y hacer el cambio a esta tan innovadora industria del destilado mas consumido en el mercado occidental, no deja de asombrarme este gran cambio. Proviniendo de esa industria, donde eran muy habituales que los regalos y eventos fueran del vino y de los espumantes, en los últimos años he visto crecer exponencialmente la participación del gin en esos espacios. Como todo cambio importante, tiene varios componentes que voy viendo en estos años y que mencionaré, sin orden de importancia. - El consumidor primario del gin, por edad e ingresos profesionales, conforma la gran masa laboral en las empresas, entendiendo por el segmento entre 30 a 45 años. Este segmento es el gran impulsador del consumo de esta bebida - El gin no tiene ese “falso corte sesgado” por el sexo (tinto para hombres, blanco-rosado para la mujer) - El gin con la preparación de los distintos tragos, le da un espacio lúdico único que no tiene el vino ni el espumante. Es gin regala “experiencia” mas que un elemento físico. - El gin en general no se consume de una sola vez, sino que queda en la casa por mucho mas tiempo. Y algunas botellas aun vacías se reusan. - El vino y el espumante, son dos productos donde la amplitud de precio, es de las mas grandes en consumo masivo. Eso hace a la presunción que siempre hay alguno mucho mas caro para regalar. El gin tiene una gama de precio mas pareja que evita ese concepto al momento de recibir el regalo. - Como la expresión recibida el otro día, “que me regalen un vino ya me aburre”, prefiero siempre un gin. - El gin es moderno, ágil, adaptándose a los nuevos consumidores. El vino con su estereotipos creados por la propia industria, atrasa. - La complejidad que se le inculco al vino (decantarlo, abrirlo una hora antes, descriptores en las contraetiquetas inentendibles, etc) vs la simplicidad del consumo del gin en tragos prácticos y sencillos, - El vino tiene varietales que solo los profesionales realmente identifican y diferencian, mientras que el gin, en sus distintos estilos es mucho mas sencillo de clasificar (citrico, especiado, floral, etc) - El consumo del gin es mas cercano a la cerveza en lo festivo, en lo juvenil, mientras que el vino se acerca a lo ceremonial, protocolar. - Los eventos corporativos del vino se agotaron en sus ideas, mientras que los del gin juegan con una gran diversidad de ideas y posibilidades, acercándose mucho mas al perfil del profesional. - La gran variedad de gins y complementos para la coctelería hacen que los regalos se adecuen al presupuesto sin tener que recurrir a productos “esteriotipados” como baratos. A su vez, se pueden segmentan de acuerdo al nivel del homenajeado. - El desconocimiento en gral de los gins y de sus marcas, saliendo de las “comerciales”, genera expectativa en quien lo recibe ya que habitualmente, desconoce el precio y se evita ese preconcepto de calidad asociada a el. ..continua en https://lnkd.in/dp4UFspP #Gin

comparto tremenda nota 👏 Noticias Retail El enigma de una marca de #Gin… #Circense Gin, dentro del top50 marcas de Gin más vendidas de Argentina. Cómo logro la marca destacar entre más de 900 etiquetas nacionales? En charla con Ernesto Gianfelici socio y Gerente Comercial de #GrupoGIANGI SRL y #MarketPluss, surgió la pregunta de cómo en solo un año y medio lograron posicionar a Circense en un mercado tan competitivo y dentro del top50 de marcas más vendidas de Gin nacionales… .... allá por el 2021, cuando se creo la marca Circense, se pensó cómo un producto de altísima calidad, premium por dentro y bonito por fuera, inclusivo, competitivamente distinto y siguiendo tendencias del mercado global de bebidas que aún, no habían llegado a la Argentina. En Abril del 2022, se lanza Circense Gin al mercado nacional… #contexto: la cerveza artesanal seguía desplomandose, el Gin era tendencia y todas las semana aparecían al menos 5 marcas nuevas… todas las marcas de Gin nacionales se peleaban por tener el Gin Dry cómo mono producto, de calidad aceptable (medio pelo) y precio relativamente barato... #Circense, por el contrario, saca al mercado un porfolio de 4 estilos (no un mono producto), con 4 colores diferentes y 4 sabores nuevos… un Dry botánico macerado con Enebro de la Patagonia, un #PINK Frutos Rojos (que hoy es furor, pero en el 2022 ninguna marca tenía PINK, solo Circense) y dos Blend exclusivos con Whisky y Fernet llamados Pasiones Argentinas. Es decir, la propuesta de Circense Gin consistía en una línea de Gin premium, aceptable en precio (no es barato), atractivos a la vista, que permitía armar un frente de góndola, con variedad de colores y sabores, no un mono producto…. Y esa fue la clave, dar el primer golpe, le permitió a la marca pisar distinto en el mercado argentino, armar una red de distribuidores en todo el país y estar presente en las principales cadenas de Drink Stores. Hoy 2024, con más de 900 marcas de Gin nacionales, las tendencias son los sabores y colores, lo que viene trabajando Grupo GIANGI con su marca #Circense desde el 2022, es por eso que está dentro de las 50 marcas más vendidas en el país. Los competidores de Circense Gin son Bosque Gin, Buenos Aires Gin, Alquimista Gin , Aconcagua Gin , Terrier Gin, Sur Gin, Hilbing Franke Distillery Gin, entre otros. Desde Grupo GIANGI SRL se muestran muy fuertes y activos con sus marcas y en busca de mayor crecimiento, proyectan ingresar a grandes superficies y nuevos lanzamientos dentro del 2024. Más info en el IG de la marca @circensegin y en www.giangi.com.ar #pymes #argentina #bebidas #drink #supermercado #retail

LA VARIEDAD ITALIANA DE OLIVO LECCIANA y EL #CLUBLECCIANA Si el marketing es el arte de satisfacer las necesidades de nuestros clientes de manera rentable, quizás Italia ha sido durante años el espejo en el que los españoles nos hemos mirarlo para ver reflejadas nuestras carencias y virtudes como productores y comercializadores de AOVE. La creación de la marca “made in Italy” se ha basado en la identificación de sus productos con un estilo de vida ligado a la cultura mediterránea, a la sofisticación y por qué no decirlo a la belleza y el glamour. La cocina, la moda, los automóviles, el diseño…, allá donde se mire la cultura italiana ha sabido inflingir a sus productos “ese aura” único e irremplazable. Recientemente asistimos a la irrupción en el mercado del Proseco, un vino espumoso que en poco espacio de tiempo ha superado en unidades de venta al Champagne. Nada nuevo en el mundo del vino si recordamos el éxito y recorrido en el mercado de otra tipología de vino italiano como es el Lambrusco. El mundo del AOVE no ha sido ajeno a este reconocimiento, y el aceite italiano ha sido tradicionalmente percibido por los consumidores como el máximo exponente de la calidad. Hace 10 años la Universidad de Bari obtuvo la primera variedad italiana adaptada al olivar en seto, LECCIANA, fruto del cruzamiento entre la variedad toscana Leccino y la española Arbosana. Rápidamente, y más allá de su caracterización agronómica y elaiotécnica, la Universidad de Bari constituyó el germen de un club, EL CLUB LECCIANA. Una asociación que hoy en día agrupa a los productores de AOVE de la variedad Lecciana con un objetivo claro: cuidar y dotar a los aceites de Lecciana de “ese aura” que cree el deseo en el consumidor final por un producto “made in Italy” único e irrepetible. Realmente sorprendente como experiencia en el mundo del AOVE pero, ¿…será además en breve el aceite de Lecciana el nuevo Proseco del mundo de los AOVE? #clublecciana Università degli Studi di Bari

GIN : Las grandes marcas tradicionales mantienen su posición en lo alto de la lista, aunque los consumidores están cambiando su atención a marcas de gin locales con botánicos de la zona y una buena historia detrás. Para ambas, marcas “globales” y marcas “locales”, la demanda sigue siendo fuerte, aunque ya no crece tan rápido. Top 10 : 1. Ginebra San Miguel - 🇵🇭 Filipinas 2. Gordon's - 🇬🇧 Reino Unido 3. Tanqueray - 🇬🇧 Reino Unido 4. Bombay - 🇬🇧 Reino Unido 5. Beefeater - 🇬🇧 Reino Unido 6. GSM Blue - 🇵🇭 Filipinas 7. Seagram's - 🇺🇸 Estados Unidos 8. Hendrick's - 🇬🇧 Reino Unido 9. Larios- 🇪🇸 España 10. Barrister - 🇷🇺 Rusia Ranking : June 2024 by Drinks International @drinksint drinksint.com #drinks #spiritdrinks #worldbestbars #brand #innovation

Durante la primera jornada del Congreso Mundial de la Viña y el Vino, que se celebra en Dijon hasta el 18 de octubre, Rafael del Rey, director del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), analizó en su ponencia las tendencias mundiales del vino. Del Rey aseguró que “el vino se enfrenta a un consumo mundial estancado porque a la bajada tradicional del consumo en Europa, se ha sumado ahora la caída en otras regiones que habían tomado el relevo: Norteamérica y, sobre todo, China”. No obstante, del Rey afirmó que “no todos los productos van mal: los vinos blancos mejor que los tintos, los espumosos mejor que los vinos tranquilos, los de alta gama mejor que los vinos intermedios, los de baja graduación mejor que los de alta graduación y en algunos mercados incluso nuevos, mejor que en otros”. Sobre la marcha de los mercados, en su opinión deben distinguirse “tendencias de largo plazo o estructurales (hacia vinos frescos o menos alcohol) y elementos temporales, como el sobre-almacenamiento en EEUU por compras excesivas tras la pandemia de COVID-19”. Durante su ponencia, del Rey destacó que “asistimos a una polarización de las tendencias de consumo: van bien los vinos de alta gama para los aficionados de siempre y especialmente los de alto poder adquisitivo; van bien los vinos frescos y populares (lo que no quiere decir necesariamente baratos, sino que gustan); y lo que va relativamente peor son los vinos clásicos, tintos, de gamas medias y altos costes”. Rafael del Rey subrayó que el sector mundial del vino se enfrenta a un triple desafío; recuperar el consumo de los vinos tradicionales, mostrando mejor su relación estrecha con la sostenibilidad, el medioambiente y las sociedades rurales; facilitar y potenciar los nuevos vinos que más están gustando a grandes grupos sociales (blancos, espumosos, etc) y reinvención: bebidas de baja graduación, cocteles, mezclas, etc. “Adaptándonos mejor a los consumidores, tanto en mercados clásicos como en nuevos mercados potenciales, el vino puede tener un futuro muy positivo en el mundo”, concluyó del Rey en su ponencia. La tendencia española Rafael del Rey considera que “España en general y el sector del vino en Castilla-La Mancha, en particular, se enfrentan a un marco mundial complicado de reducción del consumo y cierto estancamiento del comercio del vino, pero en el que se abren grandes oportunidades para vinos de alta gama, vinos frescos y populares o productos nuevos con vino como cocktails y vinos de baja graduación”. En su opinión, “el reto principal no está necesariamente en un precio competitivo, que ya tenemos, sino en la capacidad para seguir los mercados, satisfacer la demanda de nuevos consumidores y nuevas oportunidades de consumo y, sobre todo, mejorar la capacidad de distribución para hacer llegar los vinos a esos consumidores”. Del Rey asegura que “el consumo de vino en España está creciendo ligeramente”. Lanza digital Rafael del Rey Observatorio Español del Mercado del Vino

El Nuevo Lujo: Descubre la Exclusividad de la Cerveza Artesanal de Althaia. En un mundo donde la producción en masa predomina, encontrar algo genuinamente único y de calidad puede ser un desafío. Sin embargo, en Cervezas Althaia, redefinimos el lujo a través de nuestras pequeñas producciones artesanales, que capturan la esencia pura del arte cervecero. Aquí te mostramos por qué nuestras cervezas no son solo una bebida, sino una experiencia exclusiva que merece ser degustada. 1. Pequeñas Producciones, Grandes Sabores En Althaia, cada lote de cerveza es el resultado de un meticuloso proceso de elaboración que prioriza la calidad sobre la cantidad. Limitamos nuestras producciones para centrarnos en la complejidad y la diversidad de sabores, algo que solo se logra en lotes pequeños y cuidadosamente elaborados.Esta atención al detalle asegura que cada botella es un testimonio de la artesanía cervecera en su máxima expresión. 2. No Filtrada y No Pasteurizada: Pureza en Cada Sorbo Nuestras cervezas son no filtradas y no pasteurizadas, lo que permite que los sabores se desarrollen y maduren de forma natural. Este método conserva todas las propiedades originales de la cerveza y enriquece su perfil de sabor, ofreciendo una experiencia más auténtica y robusta. Al beber una Althaia, estás experimentando la cerveza tal como fue concebida por nuestros maestros cerveceros. 3. Una Experiencia Sensorial Inigualable Cada cerveza que producimos en Althaia es una obra de arte líquida, destinada a ofrecer una experiencia sensorial que va más allá del gusto. Los aromas, texturas y sabores de nuestras cervezas son testigos de una producción que respeta y celebra la tradición cervecera, permitiéndote disfrutar de una paleta de sabores que no encontrarás en productos comerciales. 4. Sostenibilidad y Compromiso Local Mantener la producción a pequeña escala no solo mejora la calidad de nuestra cerveza, sino que también fortalece nuestra comunidad. Apoyamos a proveedores locales y practicamos métodos sostenibles que benefician tanto a nuestra tierra como a quienes viven de ella. Elegir Althaia es apoyar un modelo de negocio que valora el bienestar comunal y el impacto ambiental positivo. 5. Un Lujo Accesible a Todos Quizá lo más revolucionario de Althaia es cómo hacemos que este lujo sea accesible. Ofrecer una experiencia tan rica y envolvente a un precio asequible significa que puedes darte el gusto de disfrutar lo mejor de ambos mundos: la exclusividad de un producto artesanal y la accesibilidad de un precio justo. En Althaia, creemos que el verdadero lujo es poder compartir nuestra pasión con todos. Conclusión Visitar Cervezas Althaia es más que simplemente probar una cerveza; es sumergirse en una cultura donde la calidad, la autenticidad y la sostenibilidad se encuentran. Te invitamos a descubrir por ti mismo cómo un pequeño capricho puede transformarse en una gran experiencia. Ven y vive el lujo accesible de Althaia, donde cada sorbo cuenta una historia.

Descubre Croacia: El Rico Mundo del Rakija y los Licores Croatas 🍒 En Croacia, el rakija se disfruta en todo el país, no solo por su sabor intenso, sino también como un símbolo de hospitalidad y celebración. Pero en Croacia, el rakija es solo el comienzo de un fascinante viaje a través de una variedad de licores únicos, cada uno con su propia historia y carácter distintivos. 🥃✨ Uno de los licores más emblemáticos de Croacia es el Pelinkovac, famoso por su sabor amargo dado por el ajenjo y enriquecido con otras 26 plantas aromáticas. Su complejidad lo convierte en una bebida apreciada tanto por locales como por visitantes. Otro licor destacado es el Orahovac, un licor de nueces que combina la dulzura natural de las nueces con el carácter robusto del rakija. 🌿🥜 Entre los licores croatas, también brilla el Višnjevac, un licor de cereza oscuro y muy dulce. Especialmente notable es el Marrasquino, hecho de la cereza marasca, una variedad autóctona de la región de Dalmacia. Este licor no solo es un deleite para el paladar, sino que también es un orgullo nacional, con una receta secreta creada en el siglo XVI por los dominicos en Zadar. Este licor es un verdadero testimonio de la herencia y la innovación croatas. 🍒🔒 En New Food, estamos inspirados por la rica tradición licorera de Croacia y estamos explorando formas de incorporar estos sabores distintivos en una gama más amplia de productos consumibles. Desde bebidas innovadoras hasta productos gourmet, nuestra intención es capturar la esencia de Croacia en formas que atraigan tanto a los puristas del licor como a los aventureros culinarios. 🌍🍴 ¿Has experimentado alguna vez el sabor único de los licores croatas? ¿Te intriga la idea de explorar más sobre cómo estos licores pueden transformarse en nuevos productos deliciosos? 🤔🍸 Marta New Food | NF MARKET | Marketing NF Market #Rakija #LicoresCroatas #GastronomíaCroata #InnovaciónCulinaria #TradiciónCroata #CulturaGastronómica

El sabor es atributo y factor de compra más importante para las cervezas. Descubre las últimas tendencias de esta deliciosa bebida: El boom de las cervezas artesanales: sabores únicos y experiencias memorables. Cervezas éticas y sustentables: las marcas se comprometen con el planeta. Reducción alcohol o bajo en alcohol: tendencias entre los más jóvenes, ideal para un estilo de vida activo. Cuidando el medio ambiente: las latas ganan terreno por ser prácticas y reciclables. Ediciones limitadas y colaboraciones de marcas: nuevas experiencias y exclusividad para los más atrevidos. Redes sociales se convierten en un canal para conectar comunidades con el mundo cervecero. Descubre el fascinante mundo de las cervezas, en nuestra nota acerca de cervezas en el siguiente link de nuestro blog: https://lnkd.in/eR7gjSPa #cerveza #sabor #experiencias #tendencias #innovación #sostenibilidad #futuro

VINOS MAS FRESCOS Una de las tendencias que llegó para quedarse en éstos años, es la incursión en vinos con un perfil mucho más fresco, cuerpo más ligero pero no menos aromático y atractivo al paladar, en donde el perfil es auténtico, sin aromas de paso por madera y se percibe la cualidad de cada cepa que dá identidad a cada botella. A que se debe este nuevo perfil? En primer lugar, los enólogos se anticipan a tomar decisiones, en virtud al cambio climático que nos aborda en los últimos tiempos, en donde el ciclo de la vid se vé alterado y cambia los tiempos de maduración. Una vendimia anticipada permite cosechar tempranamente y conservar los niveles de acidez y frescura. En segundo lugar, vinos mas ágiles y frescos al paladar, son atractivos para un consumidor que se inicia en el mundo del vino, y se adentra a medida que va reconociendo los sabores, las texturas y las diferentes estructuras. De manera gradual va optando por diferentes estilos. Pero por otro lado, también existe ese consumidor que decide optar por este estilo en función a lo que sus gustos, momentos y experiencias lo llevan elegir a la hora de decidir en el punto de venta. La experiencia es un factor de gran importancia a la hora de elegir un vino, pero cuando no existe una historia de vinos bebidos, la recomendación de vinos mas ligeros y frescos es el primer paso para empezar a disfrutar, compartir y elegir, siempre con la debida moderación y respeto en su consumo. Que opinás sobre el mercado de vinos más frescos? Te leo!