Publicación de Maricarmen Vera

¿Sabías que la gastronomía se ha utilizado históricamente como arma de poder blando? 🦐 Vamos con el capítulo 3 de 'Geópolis: La geopolítica de Michelín', en Radiotelevisión Española. Francia es lo más en gastronomía mundial. ¿O no? 👉 https://lnkd.in/ePmCYs9U La comida es uno de los grandes elementos de poder blando con los que cuentan los países. En el caso francés, su supremacía está muy relacionada con el éxito que ha tenido la Guía Michelín. Esta guía surgió a principios del siglo XX y se convirtió en una referencia culinaria para el mundo. Ha marcado la cultura gastronómica mundial y ha puesto a Francia en el centro del mapa. Muchos restaurantes compiten por entrar en sus listas y dar el gran salto. Por eso las nuevas potencias, como los países del Golfo, invierten en restaurantes de alta cocina. Sin embargo, la guía Michelín también ha marcado unos estándares que no agradan a todo el mundo... El Orden Mundial, Charo Marcos del Río, Ricardo Villa Asensi, Sara Cuesta Torrado - Periodista, Pablo de Diego, Carolina Villa Pizarro, You First

🗣️ Hablemos de vinos, hablemos de nuestra comarca. Si queremos que los vinos de la Marina Alta sean más consumidos y valorados, es necesario hablar de ellos. Desde sus características únicas hasta el impacto que tiene consumir productos locales. ¿Te unes a esta conversación? 🍇 #VinosConHistoria #VinoLocal #MarinaAltaVinos

Aprendiendo de temas muy importantes como es la Gastronomía Sostenible y otros.

Els panellets són un fenomen cultural viscut tant a les cases, a l'escola i als comerços. La castanyada és al bell mig de la tardor i és un esdeveniment que inclou tradició, gastronomía i creativitat. Aquesta diada és sobretot intergeneracional i s'adapta a cada època. Aquest matí n'hem parlat amb @oriol.romeu a @radiomolins

De hecho hay mucho mercado potencial, pero es necesario hacer un buen proyecto de internacionalización y conocer bien la realidad y las dinámicas internas del país, hay mucha actividad y demanda en el triángulo São Paulo - Rio de Janeiro - Belo Horizonte, lo que deja siempre a un lado otras regiones potenciales como el Sur (Curitiba y región del Valle del Itajaí), Espirito Santo y capitales del Nordeste, todas con crecimiento económico y poca oferta de productos y servicios españoles. #internacionalización #relacionesinternacionales #inversiones #businessdevelopment

Queda registrado el nombre «Cochinillo de Segovia» (IGP). Hay varios beneficios de obtener esta distinción, por ejemplo: 1. Da confianza a los #consumidores y les permite distinguir los productos de calidad. 2. Existe un claro beneficio económico para los #productores en términos de comercialización y aumento de las ventas gracias a la alta calidad y reputación de estos productos, y a la disposición de los consumidores a pagar por obtener el producto auténtico. Las #IGP y #DOP ayudan en a la preservación del patrimonio ambiental, variedades y razas autóctonas, ya que producen prácticas de elaboración y cadenas cortas de comercialización con menor impacto sobre el medio ambiente que las homólogas no DOP / IGP, especialmente en relación con métodos de producción menos intensivos, menor huella ambiental y mayor integración en ámbito rural local. La política de calidad de la #UE tiene como objetivo por un lado proteger las denominaciones de productos promoviendo sus características únicas, vinculadas a su origen geográfico y al saber hacer tradicional, y por otro lado permitir que los consumidores puedan distinguir los productos europeos de calidad. #CochinilloDeSegovia

Casi sin darnos cuenta #EspacioVino ha cerrado hoy sus puertas...por ahora. Han sido semanas de gastronomía, risas, aprendizaje y #VinodeEspaña ➡Gracias al equipo MKTG y BINOCULAR por hacer fácil, lo dificil. ➡Gracias al público que, cada día, nos ha confirmado que el vino y todo lo que le rodea interesa, y mucho, solo hay que conectar de una forma diferente. ➡Gracias a las Denominaciones de Origen que han participado en esta iniciativa coordinado por Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas - CECRV Ya queda menos para un nuevo #EspacioVino que será en el mes de noviembre

El papel de las denominaciones de origen en la protección de la gastronomía española🍷🧀🥖 Me gustaría hacerte pensar en el papel fundamental que juegan las denominaciones de origen en la protección y promoción de los productos gastronómicos españoles. El sabor auténtico de un buen vino, un aceite de oliva virgen extra o el jamón ibérico, entre otros, va unido a sus denominaciones de origen. Estas distinciones garantizan la procedencia y la calidad excepcional de los productos que amamos tanto, preservando el saber hacer de generaciones. 🍇🌳🐖 Además, tras esa etiqueta, hay una gran labor de salvaguarda de la herencia y la tradición que forma parte de nuestra riqueza cultural. No en vano, el éxito de un local gastronómico puede asociarse directamente a una elección inteligente y sofisticada de productos DO. 🔝 Entonces, si eres un amante de la buena mesa, valora y apoya nuestras denominaciones de origen. El respeto por la calidad, el origen y la tradición es un valor en alza que deberíamos cultivar. 🌟 Algunas D.O destacadas fuera de las conocidas del vino, del ibérico o de las aceites están las siguientes: 🔝Espárrago de Navarra 🔝Turrón de Alicante 🔝Arroz de Valencia  🔝Peras de Rincón del Soto  🔝Cecina de León 🔝Melón de la Mancha 🔝Sobao Pasiego 🔝Plátano de Canarias. Posiblemente el producto más consumido de toda esta lista 🔝Fabes Asturianas 🔝Melocotón de Calanda 🔝Mojama de Barbate 🔝Polvorones de Estepa En vinos entre otras: 🍷Rioja 🍷Ribera del Duero 🍷Priorat 🍷Rías Baixas 🍷Jerez-Xérès-Sherry En quesos entre otras: 🧀 Manchego 🧀 Majorero 🧀 Cabrales 🧀 Idiazábal 🧀 Mahón-Menorca 🧀 Tetilla En aceites de Oliva entre otras: 💧 Baena 💧 Sierra de Segura 💧 Priego de Córdoba 💧 Montes de Toledo 💧 Jaén En ibéricos están estas: 🍖 Jabugo 🍖 Guijuelo 🍖 Los Pedroches 🍖 Extremadura En conservas del Mar entre otras: 🥫 Rías Gallegas 🥫 Cantabria 🥫 Andalucía 🥫 Galicia 🥫 Asturias #DenominacionesDeOrigen #GastronomíaEspañola #Calidad Ludwig Feuerbach decía “somos lo que comemos” yo discrepo, No somos lo que comemos, sino cómo elegimos comer. Soy Alfredo Herrera, te puedo ayudar a mejorar la experiencia de tu cliente, rentabilizar espacios y en la mejora de tu branding y el de tu negocio.

Bienestar en Cada Sorbo: Descubriendo la Armonía de los Vinos Chilenos!🇨🇱

Enamorado de la Gastronomía.