Publicación de Miguel Crunia

Menudas Bodegas_La Belleza de lo pequeño. Acaba de nacer la “Asociación de Menudas Bodegas de La Rioja”; es un proyecto que busca visibilizar y apoyar a los pequeños vitivinicultores de la DOCa Rioja, destacando sus esfuerzos y sus singularidades y entre los cuales se encuentran varios de nuestros clientes. Historias de personas, jóvenes o maduras, hombres o mujeres, apasionados de la vid y el vino compartiendo sus creaciones. Bodegas humanas que creen en la comunicación de la viña y la bodega en torno a una persona. Pequeñas elaboraciones en la que se producen menos de 5.000 botellas al año por Bodega y en la que se pone el foco en la calidad más que en la cantidad. El vino desde otra perspectiva; que también tenemos el honor de vestir con nuestras etiquetas, que son capaces de capturar la esencia del terruño y la historia de cada viticultor. https://lnkd.in/dM3Ja3vq

Menudas Bodegas_La Belleza de lo pequeño. Acaba de nacer la “Asociación de Menudas Bodegas de La Rioja”; es un proyecto que busca visibilizar y apoyar a los pequeños vitivinicultores de la DOCa Rioja, destacando sus esfuerzos y sus singularidades y entre los cuales se encuentran varios de nuestros clientes de Riojadhesivos. Historias de personas, jóvenes o maduras, hombres o mujeres, apasionados de la vid y el vino compartiendo sus creaciones. Bodegas humanas que creen en la comunicación de la viña y la bodega en torno a una persona. Pequeñas elaboraciones en la que se producen menos de 5.000 botellas al año por Bodega y en la que se pone el foco en la calidad más que en la cantidad. El vino desde otra perspectiva; que también tenemos el honor de vestir con nuestras etiquetas, que son capaces de capturar la esencia del terruño y la historia de cada viticultor. https://lnkd.in/dzKkmRmZ

Nuestro “Rincón del Palo Cortado”. Recientemente remozado en la Bodega El Molino, o como decimos en Jerez saneado, donde envejecemos durante más de 30 años nuestras más nobles y antiguas soleras de este singular y mágico vino. El famoso misterio del Palo Cortado aún no puede ser explicado por la ciencia, ni tan siquiera por la afamada IA, y aún hoy no entendemos cómo un vino fino de primera yema de tan sólo un año de vejez pierde su velo de flor, a pesar de la elevada concentración de levaduras que aún conserva del mosto fermentado hace apenas 12 meses, y pasa de una efímera crianza biológica a una larga y prolongada crianza oxidativa. Esta alteración natural puede estar provocada por una leve exposición solar, una invisible corriente de aire o un exiguo injerto de flor; no lo sabemos. Pero lo que sí sabemos es que gracias al esfuerzo y dedicación de los enólogos, arrumbadores y toneleros que cuidan y vigilan la evolución de los vinos y barricas en nuestras bodegas, este centenario milagro siga ocurriendo año tras año, haciendo posible que dicho misterio perdure en el tiempo y se materialice en un excepcional y enigmático Palo Cortado. Bodegas Fundador #vino #vinodejerez #bodegas #jerez

En una pequeña bodega de 2,5 hectáreas ubicada en Las Pedroñeras, provincia de Cuenca, se crea el vino más caro del mundo. Una botella de este preciado elixir cuesta la friolera cantidad de 25.000 euros. Hablamos de 'AurumRed Gold', un vino de la cosecha del año 2011 de la variedad autóctona de tempranillo y que se produce a partir de vides de más de 100 años. Su producción está limitada a 300 botellas al año de las cuales solo se pueden reservar 150. Cada ejemplar de 'AurumRed Gold Series' viene acompañado de una medalla con dos carpas de oro de 18 kilates como símbolo de "amor, amistad, abundancia, salud y bienestar" señalan en su propia página web. "Arte, Pasión y Dedicación" definen a este exclusivo vino creado para "compartir en un momento muy especial" y "fusionar un momento mágico", destacan. Su creador, Hilario García, ha visitado esta mañana el programa 'Estando Contigo' de Castilla-La Mancha Media donde ha explicado que este vino es el resultado de muchos años de investigación clínica sobre el ozono, las características de la tierra conquense donde se produce y de un análisis en profundidad de la variedad de vid denominada cencibel que es propia de Las Pedroñeras. AurumRed Gold' es un vino que dependiendo de como sujetes la copa a la hora de degustarlo cambiará de sabor debido a dos partículas cuánticas que provocan que los movimientos modifiquen el sabor. El vino más caro del mundo solo produce 300 botellas al año en su edición 'Gold' mientras que en la edición 'Silver' el número de ejemplares sube a 4.000 o 6.000 botellas. La Razón

Una variedad que produce vinos frescos, florales, minerales, afrutados y en general amables a la primera entrada en boca. Así como otras uvas blancas dan vinos afilados y ácidos, la godello posee una redondez y cremosidad muy agradables en boca, que se une a una innegable elegancia y persistencia. El otro gran feudo de esta uva es la D.O. Bierzo, aunque también se encuentra algo en Ribeira Sacra, Monterrei, Ribeiro… incluso en Castilla y León. En Bierzo, el enólogo Raúl Pérez, destaca sobremanera, así como la bodega Dominio de Tares, con gran historia en la zona. Más allá de la teoría comúnmente aceptada de que esta variedad la trajeron a España por primera vez los romanos, su historia más reciente fue la ha situado de nuevo en el candelero. Una uva que se expresa en todo su esplendor como monovarietal preferentemente. La uva godello está de moda. Para bien o para mal. En el primer caso estamos ante una uva excelente, en el segundo y dada su popularidad actual, corre el peligro de ser vapuleada en deficientes elaboraciones para caer en el desprestigio. Algo similar a lo ocurrido con la uva verdejo, su prima hermana, porque están genéticamente relacionadas. Valdeorras y Bierzo Sin embargo, a la uva que ha plantado batalla definitivamente es a la albariño, vecina suya en tierras de Galicia y reina absoluta de la zona hasta que la godello se hizo valer y las bodegas comenzaron a tomarla como protagonista. La albariño es a la D.O. Rías Baixas lo que la godello es a la D.O. Valdeorras (Orense), donde resulta la estrella, con una producción que se ha duplicado en la última década.

Mara Sánchez Vicente de The Objective Media selecciona Rosa Ruiz 2023, un vino edicion limitada de cepas viejas de albariño, que permanece en sus lias 8 meses. Es el vino que homenajea a la hija del fundador de la bodega Santiago Ruiz, pionera de la DO Rias Baixas. Se trata de un vino que destaca por tener una acidez natural reseñable, atributo que representa un valor al alza en los tiempos que corren de cambio climatico, ya que asegura frescura y capacidad de envejecimiento. SOGRAPE https://lnkd.in/dBRt8EX5

En algunos géneros textuales vitivinícolas, como la guía enoturística o la nota de cata, es frecuente el uso de un lenguaje figurado para evocar emociones y sensaciones que ensalcen las características y la calidad del vino. De hecho, las metáforas son una de las figuras retóricas más empleadas en este tipo de documentos para describir cómo es este producto tan aclamado. ¿Cuál es tu metáfora favorita sobre el vino 🍷? ¡Déjanos en comentarios tu respuesta 👇🏼! #génerostextualesvitivinícolas #metáforas #viernesdivulgativos

Hablar de la Botrytis cinerea despierta curiosidad, fascinación… y un toquecito de repugnancia. ¿Cómo puede un hongo ser responsable de algunos de los vinos más exquisitos del planeta? En esta nota en el BLOG te lo cuento.

En #ETNA, nuestras #barricas representan la cúspide de la calidad y la dedicación meticulosa en cada etapa de su selección y elaboración. Cada una de nuestras #barricas está diseñada para elevar el resultado final de su #vino, asegurando una experiencia inigualable.    #Origen #Excepcional: Provenientes de #bosquesfranceses exclusivos como #FutaieduClos de #Coulbert, #Forêt de #Bercé y #Tronçais, nuestros #robles son verdaderamente únicos y #seleccionados por su inigualable calidad.   #ProducciónLimitada: Solo producimos 100 unidades al año, garantizando la #exclusividad y singularidad de cada #barrica.   #TostadoInnovador: Utilizamos un método de #tostado sin combustión y con #piedravolcánica. Este proceso asegura la ausencia de aromas ahumados, permitiendo que la #mineralidad extraordinaria y la expresión frutal se destaquen en su #vino, aportando una #delicadeza y #elegancia incomparables.   #CalidadInigualable: En #ETNA, cada #barrica es una obra de #arte, creada para potenciar la #riqueza y #complejidad de sus #vinos, brindándoles una distinción única en el mercado.   Descubra cómo las #barricasETNA pueden transformar su vino en una verdadera obra maestra. 🍷 Para más información: etna@etnabordeaux.fr   # #CalidadExclusiva #InnovaciónEnológica #VinosExcepcionales

Este vino del que hoy hablamos es la nueva añada de Fuentelún, de la BODEGAS CRUZ DE ALBA SL de la D.O. Ribera del Duero. Para empezar, conviene saber que la bodega ha conseguido recientemente el prestigioso certificado biodinámico #Demeter para sus viñedos. Y es que desde 2008 han aplicado los principios de la #AgriculturaBiodinámica en cada añada, promoviendo la salud del suelo, las plantas y el ecosistema en general. Es la segunda bodega de España que recibe este certificado de manera directa desde esta organización internacional. La #biodinámica, como la propia bodega informa, es «una práctica sostenible que busca estimular la relación entre el suelo y las raíces, entre el cosmos y las hojas de la vid. Reúne un conjunto de tratamientos para favorecer la conexión y la armonía entre todos los elementos. Y al final, permitir que el vino exprese su origen con mayor definición y pureza». https://lnkd.in/dQvBmiNx