Publicación de Nicolás Pacheco

Ganadería de carne: ampliemos nuestra mirada de la cadena Integrantes del Área de Ganadería de CREA visitaron el Frigorífico Gorina para incentivar una mirada integral del negocio ganadero y tender puentes. Habitualmente hablamos de producir carne cuando, en realidad, nos dedicamos a criar y engordar ganado para carne. Tenemos internalizado el concepto a tal punto que cuando medimos y comparamos los resultados físicos de nuestras empresas nos referimos a “producción de carne”, como un indicador equivalente a rendimiento de trigo o girasol. Sin embargo, cuando nos referimos a trigo no hablamos de kilos de harina por hectárea, ni de aceite en el caso del girasol o de la soja. Y esta es una contradicción, ya que son muy pocos los productores que se interesan por conocer la calidad de su producto en función de los atributos que valora el cliente final de nuestra cadena: el consumidor. https://lnkd.in/dMPxr4ZG

#LasMásLeídas | El ensilaje, como alternativa de alimentación bovina, se ha convertido en uno de los métodos más utilizados en las fincas ganaderas para asegurar una adecuada nutrición de los bovinos, en especial en épocas en las que las pasturas escasean

Hoy 5 de Agosto de 2024 en la plataforma Engormix, el señor Joaquin Fernandez, presidente de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) publicó un interesante artículo. A continuación nuestra respuesta: Muy de acuerdo con todos los puntos mencionados; y acá está nuestro aporte a los puntos 3 (Costo de insumos) y 7 (Tecnología e innovación). Respecto al costo de los insumos, y en relación con la volatilidad de los mismos; es algo que ha acompañado y acompañará por siempre a la industria avícola. Lo que se debe hacer, es lograr que los avicultores reconozcan la importancia que tiene saber en todo momento sus costos de producción. El problema es que los avicultores hacen sus proyecciones y estimaciones, basándose en datos que son cambiantes; y los resultados que obtienen en sus hojas de cálculo, son muy distintos a la realidad. Esta incertidumbre ocasiona grandes pérdidas monetarias, el desánimo, y en muchos casos la quiebra del avicultor. Las herramientas para lograr un costeo preciso y en tiempo real existen; la nuestra (Sicatt - Contabilidad avícola) es una de ellas; el reto que nos ocupa es concientizar al avicultor para que se apropie de una mentalidad que confronte la volatilidad de los costos y la volatilidad en los precios de venta, para evitar que estos factores externos acaben con su negocio. En Sicatt tenemos una teoría: 'Los avicultores se hacen quebrar, unos a otros' Y esto es debido a que al no conocer sus costos reales de producción, se enfrascan en una competencia desleal que termina llevándolos a la quiebra, o en el mejor de los casos, a obtener ganancias que dejan mucho que desear. Respecto al punto 7, en lo que respecta a la incorporación de la tecnología e innovación; en Sicatt ayudamos para que las empresas pequeñas y medianas no se queden al margen de estos avances; porque ponemos a disposición de todos, con precios asequibles para todos, la misma herramienta que les permite ser más eficientes y aumentar su productividad, de manera que no hay excusa para quedarse atrás. Quedan invitados a leer el artículo.. https://lnkd.in/eaJszT-J

Si bien la producción avícola es una buena opción para iniciar un negocio, también se trata de una actividad que exige unas instalaciones y unas prácticas muy específicas, que tiene unos riesgos inherentes a la naturaleza de las aves

Un galpón avícola en condiciones óptimas, es fundamental para la salud de las aves y la eficiencia de la producción de huevos

Con una tradición que se remonta a casi 500 años, la ganadería es la actividad más importante dentro del sector primario en Venezuela. Según las proyecciones de la FAO, la demanda y el consumo de carne seguirán aumentando en todo el mundo, y esta tendencia también se aplica a Venezuela. El aumento de los ingresos y el poder adquisitivo de la población respaldan un mayor consumo y demanda de carne bovina, la de mayor preferencia entre los venezolanos. En el apasionante mundo de la ganadería, el ganado de levante y engorde juega un papel crucial. Clabe Ganadera, como pionera en la economía colaborativa y el crowdfarming en Venezuela, comprende la importancia de esta etapa y su impacto en la sostenibilidad y rentabilidad del negocio. Levante: Crecimiento y preparación Selección cuidadosa de terneros: No todos los terneros son aptos para el levante. Algunos son más adecuados para el corral de engorde directamente. Identificar aquellos que pueden obtener una mejor ganancia en pastoreo y beneficiarse de los forrajes antes de pasar a la ceba es clave. Equilibrio entre habilidades de manejo y tipo de ganado: Los compradores de ganado deben equilibrar sus habilidades de manejo con el tipo de ganado que puedan administrar eficientemente. Comprar terneros de menor riesgo suele ser la opción más acertada para quienes adoptan un enfoque de manejo mínimo. Engorde: Transformación en carne de calidad Suplementación estratégica: La nutrición suplementaria es clave durante el engorde. Cada kilogramo de comida suplementada debe contribuir a las ganancias de peso, no solo a la acumulación de grasa. Gestión de carga animal y pastoreo: Entender la capacidad de carga de los potreros a lo largo del tiempo es vital. El pastoreo rotativo o intensivo, con la infraestructura adecuada, aumenta la capacidad de carga y la productividad de los forrajes. En Clabe Ganadera estamos seguros de que el ganado de levante y engorde es un buen negocio para el presente y el futuro. El ganado de levante y ceba es un activo biológico que aumenta su valor conforme crece y se desarrolla en el tiempo. Además de la ganancia de peso vivo, se obtiene un beneficio con cada cambio hacia arriba de los precios del mercado nacional y regional de ganado. #ClabeGanadera #Venezuela #Ganaderia

No existe una fórmula mágica en el negocio avícola que indique cuál de los dos enfoques, producción de huevos o de carne, es más eficiente y rentable, En el sistema, a cielo abierto o en galpones, también hay ventajas y retos

En nuestra continua búsqueda por mejorar la calidad y sostenibilidad en la producción ganadera, nos complace destacar los hallazgos de un estudio reciente publicado en #PLOSONE. Este estudio resalta el potencial de las semillas de chía y calabaza como adiciones altamente beneficiosas para la alimentación de ovejas lecheras. 👋🏽 ¿En qué mejoran las semillas de Chía a la digestibilidad de la fibra? ¿Cómo está relacionada la producción lechera? ¿Qué beneficios tiene estas implicaciones en la #nutrición y #ganadería sostenible, así como? Te dejamos en este #DiálogoGanadero una breve información sobre este gran tema. #GanaderíaSostenible #InnovaciónAgrícola #MVZ #Veterinario #AlimentaciónAnimal #ProductosLácteos

Mapa de las grandes granjas de vacuno de leche en Europa

Los Caprinos son una excelente opción para producir leche y sus derivados y gracias a su gran rusticidad se convierten en una opción bastante rentable, ya que permiten la obtención de leche y carne en climas desérticos y semidesérticos, en donde otras especies no pueden ser rentables. Otra ventaja de las cabras es la de que la curva de lactancia se puede alargar. Otra ventaja es la de que la inversión inicial de una explotación caprina es menor que la inversión inicial para una explotación de bovinos de leche. Además la leche de la cabra tienes características que la hace única entre las que podemos mencionar: - La leche de cabra tiene mas proteínas y grasas que la leche de vaca, lo que la convierte en una excelente opción para empresas que se dedican a la industria quesera, ya que por un lado tiene un mayor rendimiento quesero y por otro lado permite hacer quesos finos. -Algunos estudios han demostrado que la leche de cabra contienen menos alérgenos que la leche de vaca, lo que la convierte en un excelente sustituto para personas con hipersensibilidad a los lácteos. En fin que gusto ver que se este promoviendo la crianza de caprinos en Mexico y así se puedan aprovechar mucho de las extenciones deserticas y semidesérticas que existen en nuestro país y además que gusto ver el trabajo de nuestros colegas genetistas y ver animales con esas altas producciones de leche. Felicidades!!!!